本草求真:蒲公英——從金發(fā)美女到白雪公主

蒲公英，至賤而有大功，惜世人不知用之。

——陳士鐸 《本草新編》


1 簡介
蒲公英，遍地皆是，到處都有。每到春天，顆顆嫩芽破土出，朵朵黃花笑春風(fēng)，花殘果熟心不老，撐傘御風(fēng)漫天飄。
蒲公英，又稱公英，黃花地丁、婆婆丁、黃花苗、奶汁草、耨草、金簪草、鳧公英、蒲公草、地丁、古古丁、雙英卜地、茅蘿卜、黃花三七、卜公英、仆公罌、耩耨草、孛孛丁，孛孛丁菜、黃花郎、鵓鴣英、白鼓丁、蒲公丁，耳瘢草，狗乳草，奶汁草，殘飛墜，黃狗頭，卜地螟蚣、鬼燈籠、羊奶奶草、雙英卜地、黃花草、蒲蒲丁，古古丁，姑姑丁、把兒英等。
菊科蒲公英屬多年生草本植物。生長于山坡草地、路旁、河岸沙地及田野間。味苦、甘，性寒。歸肝、胃經(jīng)。功效清熱解毒、消癰散結(jié)、利尿通淋。臨床用名有蒲公英（公英)、鮮蒲公英。蒲公英不僅營養(yǎng)豐富、藥用價值高,是食療佳蔬和療疾良藥。蒲公英被稱為中藥材中八大金剛之一，全草入藥，有清熱解毒、消痛散結(jié)之功能。不僅營養(yǎng)豐富、藥用價值高,是食療佳蔬和療疾良藥,而且在美容上也得到了較為廣泛的應(yīng)用。
始載于《唐本草》，謂：“蒲公草，葉似苦苣，花黃，斷有白汁，人皆啖之。”孫思邈《千金方》作鳧公英，蘇頌《圖經(jīng)本草》作仆公罌，《本草綱目》載蒲公英于菜部，謂：“地丁，江之南北頗多，他處亦有之，嶺南絕無。小科布地，四散而生。莖、葉、花、絮并似苦苣，但小耳，嫩苗可食�！�
《千金方》極言其功�！侗静菥V目》：摻牙，烏須發(fā)，壯筋骨。薩謙齋《瑞竹堂方》有“擦牙烏須發(fā)還少丹”，甚言此草之功，蓋取其能通腎也。
2 食用方法生吃：將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈、瀝千蘸醬，略有苦味，味鮮美清香且爽口。涼拌：洗凈的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水沖一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據(jù)自己口味拌成風(fēng)味各異的小萊。做餡：將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯后，稍攥、剁碎，加佐料調(diào)成餡（也可加肉)包餃子或包子。 食療方法①蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清熱解毒，消腫散結(jié)②蒲公英茵陳紅棗湯：蒲公英50克，茵陳50克，大棗10枚，白糖50克，制成湯，是治療急性黃疸型肝炎的上等輔療藥物③蒲公英桔梗湯：蒲公英60克，桔梗10克，白糖少許，一起煎成湯，對癰有一定療效④蒲公英玉米湯：蒲公英60克，玉米蕊60克，加水濃縮煎服或代茶飲，用于治療熱淋，小便短赤
3典故
相傳在很久很久以前，有個十六、七歲的大姑娘患了乳癰，乳房又紅又腫，疼痛難忍。但她羞于開口，只好強忍著。這事被她母親知道了。當(dāng)時是封建社會，她母親又缺乏知識，從未聽說過大姑娘會患乳癰，以為女兒做了什么見不得人的事。姑娘見母親懷疑自己的貞節(jié)，又羞又氣，更無臉見人，便橫下一條心，在夜晚偷偷逃出家園投河自盡。事有湊巧，當(dāng)時河邊有一漁船，上有一個蒲姓老公和女兒小英正在月光下撒網(wǎng)捕魚。他們救起了姑娘，問清了投河的根由。第二天，小英按照父親的指點，從山上挖了一種好草，翠綠的披針形葉，上被白色絲狀毛，邊緣呈鋸齒狀，頂端長著一個松散的白絨球。風(fēng)一吹，就分離開來，飄浮空中，活象一個個降落傘。小英采回了這種小草，洗凈后搗爛成泥，敷在姑娘的乳癰上，不幾天就霍然而愈。以后，姑娘將這草帶回家園栽種。為了紀念漁家父女，便叫這種野草為蒲公英，簡稱公英。從前，在黃河岸邊住著一位姓蒲的員外，蒲員外膝下只有一女，名“公英”，她美麗善良，與丫環(huán)翠兒親如姐妹。有一年，公英突發(fā)高燒，四處求醫(yī)，仍不見效，直到臨終前公英才羞澀地告訴翠兒病因是由于乳房腫痛難忍所致，原來她患的是乳癰。小姐死后，翠兒念及主仆情深，常到墳前祭奠。來年春天，她意外地發(fā)現(xiàn)小姐的墳頭生出了一片從未見過的野草，金黃色的花瓣猶如公英美麗的笑靨。秋后，野草的種子隨風(fēng)飄落，播散大地。次年中原大旱，百草枯萎，而這種野草卻染綠了荒原。就在這一年，翠兒不幸也患了乳癰，在祭奠小姐時暈到在墳前，朦朧中她聽到一個熟悉的聲音：“墳頭野草，非同尋常；既治乳疾，又度饑荒�！贝鋬盒褋砑润@又疑，心想莫非是小姐在點化自己？她試著采些野草回家食用，果然數(shù)日后乳癰漸愈。隨后，翠兒用這種草治好了許多的乳癰患者，人們由此草的藥效聯(lián)想到它的來歷，認為它就是美麗善良的公英小姐的化身，由此就稱它為“蒲公英”。
4 《本草新編》——蒲公英
陽明之火每至燎原，用白虎湯以瀉火，未免大傷胃氣。蓋胃中之火盛，由于胃中之土衰也，瀉火而土愈寒矣。故用白虎湯以瀉胃火，乃一時之權(quán)宜，而不恃之為經(jīng)久也。
蒲公英，亦瀉胃火之藥，但其氣甚平，既能瀉火，又不損土，可以長服、久服無礙。凡系陽明之火起者，俱可大劑服之，火退而胃氣自生。試看北地婦女，當(dāng)饑饉之時，三五成群，采蒲公英以充食，而人不傷者，正因其瀉火以生土也。夫饑餓之人，未有不胃火沸騰者，用之實有相宜。不可以悟蒲公英之有益而無損乎。但其瀉火之力甚微，必須多用一兩，少亦五錢，始可散邪補正耳。
或問蒲公英既有大功，自宜多用，以敗毒去火，但其體甚輕，不識可煎膏以入于藥籠之中乎？夫蒲公英煎膏，實可出奇，尤勝于生用也。而煎膏之法若何？每次必須百斤，石臼內(nèi)搗爛，鐵鍋內(nèi)用水煎之，一鍋水煎至七分，將渣瀝起不用，止用汁，盛于布袋之內(nèi)瀝取清汁。每大鍋可煮十斤、十次煮完，俱取清汁，入于大鍋內(nèi)，再煎至濃汁。然后取入砂瓶內(nèi)盛之，再用重湯煮之，俟其汁如蜜，將汁傾在盆內(nèi)，牛皮膏化開入之，攪均為膏，曬之自干矣。大約濃汁一斤，入牛皮膏一兩，便可成膏而切片矣。一百斤蒲公英，可取膏七斤，存之藥籠中，以治瘡毒、火毒，尤妙。凡前藥內(nèi)該用草一兩者，止消用二錢，尤簡妙法也。無鮮草，可用干草，干則不必百斤，三十斤便可熬膏取七斤也。
或問蒲公英止可治瘡毒，而先生謂可瀉火，豈瀉火即所以治瘡毒乎？此又不盡然也。夫瘡毒雖多成于火，而火癥不盡生瘡癰。蒲公英妙在善能消瘡毒，而又善于消火，故可兩用之也。
或問蒲公英瀉火，止瀉陽明之火，不識各經(jīng)之火，亦可盡消之乎？曰：火之最烈者，無過陽明之焰。陽明之火降，而各經(jīng)余火無不盡消。蒲公英雖非各經(jīng)之藥，而各經(jīng)之火，見蒲公英則盡伏，即謂蒲公英能瀉各經(jīng)之火，亦無不可也。
或問蒲公英與金銀花，同是消癰化瘍之物，二味畢竟孰勝？夫蒲公英止入陽明、太陰之二經(jīng)，而金銀花則無經(jīng)不入，蒲公英不可與金銀花同論功用也。然金銀花得蒲公英，而其功更大。蓋蒲公英攻多于補，非若金銀花補多于攻也。

5 蒲公英美容
不論是干性皮膚、油性皮膚、老化皮膚,還是雀斑、色素斑、皮炎、粉刺以及痤瘡、白發(fā)、脫發(fā)等,蒲公英都能幫你消除“美中不足”。
例如蒲公英與連翹、木賊配伍,可用於皮膚保健———治療青春痘;蒲公英與馬齒莧配伍,可治療油彩皮炎;蒲公英煎汁后過濾,取汁涂抹面部,可治療乾性皮膚;蒲公英搗爛后摻入蜂蜜,可以治療皺老皮膚;蒲公英鮮花煮汁,早晚涂面部,可祛除雀斑、色素斑;蒲公英汁、香芹菜汁混勻后作潤膚液,可治療白化色素斑等。
蒲公英的10種美容偏方：
　　1.用于油性皮膚的保健或治療青春痘
　　取蒲公英、連翹各30克，木賊15克，水煎服。每日服1劑，分兩次服。
　　2. 用于干性皮膚的保健
　　取蒲公英40克，洗凈后加水100毫升煎煮15分鐘。待藥液涼后?去除藥渣，留下藥液備用。每日用此藥液抹臉即可。
　　3. 用于治療皮膚老化
　　方一?：取蒲公英全草50克，洗凈后放入玻璃瓶中。然后，往瓶中倒入低度白酒(或香水、花露水)50克，蓋好瓶塞。將瓶子放于陰涼處保存。十天后，打開瓶塞，將藥液倒出，并加入50克白開水搖勻后備用。每日用此藥液涂抹在面部皺褶處即可。
　　方二?：取蒲公英葉50克，洗凈后搗爛。將蒲公英與適量的白開水，50克蜂蜜混勻待用。用時，先在臉上抹點橄欖油，然后，再抹上配好的藥液。讓藥液在臉上保留10—15分鐘后，將其洗凈即可。
　　4. 用于治療面部雀斑、色素斑
　　方一?：取蒲公英嫩莖30克，洗凈后切碎放入碗中。然后，往碗中倒入30毫升白開水。待水涼后，去除藥渣，留下藥液備用。每日清晨用此藥液抹一次臉。
　　方二?：取蒲公英鮮花40克，洗凈后放入鍋中，加入適量的水煎煮30分鐘。待藥液涼后，取其汁裝入瓶中備用。每日早晚用此藥液各抹一次臉。
　　5.用于治療皮膚白化色素斑
　　將蒲公英汁、香菜汁各30克，混勻后備用。每日用此藥液涂抹患處2—3次即可。
　　6. 用于治療面部痤瘡
　　方一?：取蒲公英、連翹、當(dāng)歸、丹皮、黃芩各20克，生地、生石膏各25克，甘草、知母、升麻、白芷各15克，黃連5克。將上藥水煎服。每日服1劑，分3次服。
　　方二?：取蒲公英、銀花各15克，山楂、虎杖各12克，炒枳殼、酒大黃各10克。將上藥水煎服。每日服1劑，分3次服。
　　7. 用于治療白發(fā)脫發(fā)
　　取蒲公英(炒)、血余(洗凈的人發(fā))、青鹽各20克，瓷罐1只。在瓷罐中放入一層蒲公英、一層血余、一層鹽，然后將罐口封好。將上藥腌制數(shù)日(春秋兩季腌5日，夏季腌3日，冬季腌7日)。腌好后，用桑柴火煅燒瓷罐。待瓷罐涼后，取出罐中藥物，研為細末備用。每日清晨取5克藥末，用適量的酒調(diào)好后服下。

6 驗方集錦
l.流行性腮腺炎、急性乳腺炎：蒲公英、金銀花各15克，水煎服；藥渣搗爛，乘熱外敷。2.深部膿腫：鮮蒲公英、鮮烏該萄根、鮮旱蓮草各等量，鴨蛋清兩個，搗爛外敷。3.療瘡癤毒：蒲公英、天葵根、犁頭草、野菊花各10克，水煎服。4.肝炎：蒲公英12克，茵陳蒿20克，木通、槐花各10克，車前草15克，野山植果(炒)6克，大黃10克，水煎服，每日一劑，5～7天為一療程。5.慢性胃炎：蒲公英全草15克，水煎兩次，酒娘一食匙，混合，分3次飯后服。 6.治急性乳腺炎：蒲公英60克、香附30克。每日一劑，水煎服。7.治急性結(jié)膜炎：蒲公英、金銀花。將兩藥分別水煎，制成兩種滴眼水。每日滴眼3—4次，每次2—3滴。 8.治先天性血管瘤：取新鮮蒲公英葉、莖的白汁，涂擦血管瘤表面，每日5-10次。9.治療各種急性軟組織炎癥：蒲公英根莖研末，加凡士林調(diào)成膏劑，或用鮮草全抹搗成糊劑敷于患處10．流鼻血：記得小時候上火或者不小心把鼻子弄流血了的時候，爸爸總是去田間地頭采些蒲公英用手揉碎塞到我的鼻子里，這樣血就很快就止住了，還有如果在田間不小心被什么東西碰傷小傷口的時候，也可以拿蒲公英揉碎，敷在傷口上即可止血。豐乳：蒲公英黨參茶：干蒲公英根3克，黨參3克，杏仁2克。材料洗凈，用250毫升開水沖泡即可。11 復(fù)方蒲公英湯（急性化膿性扁桃體炎)【辨證】熱毒壅阻咽喉。
【治法】清熱解毒，活血消腫。
　　【方名】復(fù)方蒲公英湯。
　　【組成】蒲公英60克，大青葉30克，黃芩24克，丹皮12克，赤芍12克，甘草6克。
　　【用法】水煎服，每日1劑，日服3次。

12 瘡毒初起解散方

蒲公英、當(dāng)歸身、生黃、甘草節(jié)各五錢，水、酒各半煎服，發(fā)汗即愈。《驗方新編》清鮑相璈公元1644-1911年

13 蒲公英白芨合治胃潰瘍效果佳

胃潰瘍（或十二指腸潰瘍)是常見而又易復(fù)發(fā)的消化道疾病，臨床應(yīng)用發(fā)現(xiàn)，蒲公英與白芨合用，對胃潰瘍（或胃出血)及各種急慢性胃炎都有良好的療效。

用法：將蒲公英、白芨各５００克，烘干碾碎，過篩成粉末，用密閉容器貯存。每次１５克，每日３次，空腹溫開水沖服，連服１個月為１療程。一般連服數(shù)天后，胃痛、胃脹、胃出血等癥狀會減輕或緩解。單用此方未見有不良反應(yīng)或副作用。

蒲公英有清熱解毒、散結(jié)消腫功效，它對多種細菌均有抑制效果，特別是對幽門螺桿菌的滅殺作用較強。白芨能收斂止血，消腫生肌，治療肺出血、消化道出血效果顯著，用白芨粉吞服效果更佳。二味合用，能起消炎、止痛、止血功效。此方對咯血、吐血、便血、衄血等出血證也有較好療效。

成都中醫(yī)藥大學(xué)副研究員蒲昭和

14 五味解毒飲 - 治療熱癤腫痛之類

傳說古時因氣候炎熱，當(dāng)?shù)鼐用穸喟l(fā)瘡癰，“醫(yī)圣”張仲景創(chuàng)立五味消毒飲為村民診病。該方由金銀花等5味藥物組成，具有清熱解毒作用，故名曰“五味消毒飲”。由于療效明顯，此方在民間廣為流傳，并收錄于《醫(yī)宗金鑒•外科心法要訣》，成為治療疔瘡腫毒的有效方劑。

　　【組成】金銀花20克，野菊花、蒲公英、紫花地丁、紫背天葵子各15克。

　　【用法】上五味藥，用水400毫升，煎至300毫升，加酒100毫升，再滾二、三沸，去滓熱服，蓋被至微微出汗。

　　【功用】清熱解毒，消散疔瘡。

　　【適應(yīng)證】疔瘡初起，發(fā)熱惡寒，瘡形如粟，堅硬根深，狀如鐵釘，以及癰瘍癤腫，紅腫熱痛，舌紅苔黃，脈數(shù)。

　　清熱解毒，癰瘡首選

　　上述諸證，屬局部病變，尚未累及臟腑功能及氣血津液，故只需使用清熱解毒之藥即可解除病痛。本方由5種清熱解毒力量頗強的藥物組成，能夠及時消散疔瘡以阻止病情的惡化。煎煮過程中加酒，是取酒能促進血行以行散藥力之用，其性熱，可使患者出汗以驅(qū)邪外出，進一步加強清熱解毒之效。故五味消毒飲為由熱毒蘊蒸肌膚致生疔瘡癰腫者的首選方劑。

　　本方適用范圍較廣，臨床主要用于癰瘡，局部紅腫熱痛；或各種疔毒，瘡形如粟，堅硬根深，其狀如釘，舌紅脈數(shù)者。

　　要注意的是，疔瘡初起時，局部癢麻，之后紅腫熱痛，并伴有發(fā)熱，舌紅苔黃，脈搏跳動較快。如果這時將瘡頭挑破，很容易使病情惡化。因此，一旦確診之后，應(yīng)立即使用五味消毒飲，以阻止病情惡化。

　　五味消毒飲現(xiàn)代主要用于蜂窩組織炎、骨髓炎、感染敗血癥、前列腺炎、帶狀皰疹、急慢性腎盂腎炎、血栓性靜脈炎等。另有報道，在五味消毒飲的基礎(chǔ)上加川芎、當(dāng)歸、地膚子、苦參、蟬蛻、荊芥、防風(fēng)等，可以治療牛皮癬。

15 瑞竹堂還少丹

元·薩謙齋《瑞竹堂經(jīng)驗方》正方

用蒲公英一斤，一名耩耨草，又名蒲公罌，生平澤中，三四月甚有之，秋后亦有放花者，連根帶葉取一斤洗凈，勿令見天日，晾干；入斗子解鹽一兩，香附子五錢，二味為細末，入蒲公英草內(nèi)淹一宿，發(fā)為二十丸，用皮紙三四層裹扎定，用六一泥即蚯蚓糞，如法固濟，入灶內(nèi)焙干，乃以武火煅通紅為度，冷定取出，去泥為末。早晚擦牙漱之，吐咽任便，久久方效。

此方極能固齒牙，壯筋骨，生腎水。凡年未及八十者，服之須發(fā)返黑，齒落更生，年少服之，至老不衰。

本方藥既可外用亦可內(nèi)服。外用擦牙漱口，是用蒲公英清熱解毒之功，以清洗口腔，保護牙齒；內(nèi)服主要是取其補益肝腎之功，以滋養(yǎng)骨髓毛發(fā)，而起到烏須發(fā)、固齒牙作用。從現(xiàn)代藥理來說，本方藥能增強人體的抗病力，并有抑菌、利膽、健胃等功能，所以也應(yīng)有一定的抗衰防老作用。本方藥適宜中老年人平素陰虛內(nèi)熱及陽熱內(nèi)盛者服用；如系陽虛或陰寒內(nèi)盛之人則均應(yīng)禁服。

16 蒲公英燉母雞
配方：蒲公英（干)１市斤，老母雞一只（土雞，越老越好)，混合煮熟后喝湯吃肉。
這個偏方，據(jù)說是治療打嗝不止。
去年，我姐姐嘴上起泡，腰腿酸軟，外加膀胱炎，整天有氣無力，去了北京不少醫(yī)院，看過不少中西醫(yī)名醫(yī)，咋也治不好，后來我媽媽推薦了個這個偏方，反而比吃藥見效，后來逐漸就痊愈了。

花語——蒲公英（圖)

滿地金錢——蒲公英

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