防癌觀念：西方食物謀殺案
這篇文章原是梅襄陽醫(yī)師在中央銀行的演講，裡面的資訊具有相當(dāng)?shù)母锩�，值得大家閱讀。防癌長(zhǎng)鍊是梅醫(yī)師主持的志工團(tuán)隊(duì)的名稱，他們奔走各地，只為向大家宣導(dǎo)正確的飲食觀念，希望大家能借由這篇文章中獲得許多啟發(fā)。
今天要向大家說的是許多事情的真相，很多人聽完會(huì)說：「梅醫(yī)師，你講的這些東西這麼重要，為什沒有早一年兩年讓我知道�！�
癌癥來自於食物
癌癥的比例百年前的1：27到現(xiàn)在的1：3，大家有沒有想過為什麼，很多人一直認(rèn)為的原因很複雜，癌癥是家族遺傳，包括
糖尿病在內(nèi)，真的是這樣嗎？ 我可以告訴大家，真正的原因是因?yàn)槟慵业娜孙嬍沉?xí)慣很接近，你冰箱打開我就知道你家會(huì)得什麼癌癥。
美國USDA協(xié)會(huì)發(fā)現(xiàn)，開發(fā)中國家的人民罹患癌癥的比例非 常的少，而這些國家中肉奶食物非常少，甚至完全沒有，USDA不久之後擬定了新的食物金字塔，但迅速遭到利益團(tuán)體的封殺，美國畜牧協(xié)會(huì)、乳品基金會(huì)等就抗 議她們的產(chǎn)品在金字塔中佔(zhàn)的份數(shù)太少，不久後新的金字被調(diào)整，成為妥協(xié)下的產(chǎn)物。
我們從小健康教育課本就寫我們的食物金字塔是肉蛋乳製品五穀類蔬果類，大 家有沒有懷疑過？我們以前錯(cuò)誤的營養(yǎng)學(xué)的觀念大家該放到一邊了。
很多人一直以為牛奶是好東西，民國88年自由時(shí)報(bào)的自由廣場(chǎng)有11位讀者投書：「牛奶是補(bǔ)還是毒？」在美國關(guān)於牛奶的攻防戰(zhàn)更是如火如荼，美國一些 醫(yī)師具狀控告美國畜牧協(xié)會(huì)廣告不實(shí)，有誤導(dǎo)消費(fèi)者之嫌，甚至有人組成反牛奶聯(lián)盟給予這個(gè)美國文明史上最重要的食物怵目驚心的字眼：「致命的毒藥」。有關(guān)牛 奶的負(fù)面研究報(bào)告在國外醫(yī)學(xué)期刊上不斷發(fā)表，幾乎每一種現(xiàn)代文明病都與牛奶有關(guān)，包括過敏，骨質(zhì)疏鬆癥、;癌癥、心血管疾病，腸胃疾病、老年
癡呆癥、自閉 癥、精神分裂、乳糖不耐癥、氣喘都和牛奶扯上關(guān)係。牛奶的成分會(huì)造成黏液，是干擾人類身體平衡的四大主因（脂肪、黏液、毒素、壓力)之一。
大家有沒有發(fā)現(xiàn)到現(xiàn)在的小女生幾歲開始發(fā)育，正常來說是十歲，國小四年級(jí)，但是我們醫(yī)學(xué)中心現(xiàn)在常常有小女孩五來月經(jīng)，我們給她打針讓她夠延後。我們的小孩子發(fā)育提前，請(qǐng)問這是遺傳嗎？這不是遺傳！
沙拉油還是殺人油？
請(qǐng)問一下大家現(xiàn)在家裡用什麼油？什麼時(shí)候從豬油改成沙拉油的？美國人在1914年(民國三年)對(duì)白
老鼠做實(shí)驗(yàn)，餵食動(dòng)物性的蛋白質(zhì)，發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)的比較 快，他們就認(rèn)為，這個(gè)結(jié)論適合反映到人身上，你們知道這廣告吧，「長(zhǎng)得又快又大，長(zhǎng)得跟大樹一樣」，人長(zhǎng)得像大樹一樣，不怕把
天花板頂壞嗎？可是誰最喜歡這 種長(zhǎng)得又快又大的結(jié)論，不要否認(rèn)，就是媽媽，媽媽怕小孩長(zhǎng)得瘦瘦弱弱會(huì)被人欺負(fù)。
但是大家疏忽了那些利益團(tuán)體，他的東西可以長(zhǎng)的比較快比較大，可以賣比較多的錢，他最喜歡這樣子。所以他們迫不及待在1915年（民國四年)的時(shí)候就成立了 公益形象的教育委員會(huì)，印製了一大堆花花綠綠的圖表，就是後面我們後來學(xué)到的那些東西，向全美國的中小學(xué)發(fā)布，那些老師剛拿到這些理論的時(shí)候也不知道這樣 教下去會(huì)怎樣，以為是好的就開始教小孩子。
各位要想一想，美國人是英國的清教徒移民到美國，以前生活也是很簡(jiǎn)單，也不是這樣子大吃大喝，是因?yàn)檫@個(gè)教材在學(xué)校裡發(fā)酵，到了1920年，結(jié)果變 成美國人家家戶戶開始喝牛奶吃蛋，到以後吃牛排吃漢堡，1920年就是民國9年的時(shí)候，我們大家都還沒生出來，我爸爸媽媽可能也還沒生出來，這個(gè)觀念在短短 不到100年裡面已經(jīng)害了3代了�，F(xiàn)在美國人已經(jīng)懸崖勒馬在修正他們的理論，可是臺(tái)灣人還是死守這個(gè)理論，很多人將來不是得到心臟血管疾病就是得癌癥，無 可避免，因?yàn)檫@整個(gè)飲食是錯(cuò)誤的。
所以美國人後來發(fā)現(xiàn)問題，是在二次世界大戰(zhàn)完了以後，它們?nèi)⒓禹n戰(zhàn)，打死的美國子弟年紀(jì)輕輕的一解剖，77%有心血管硬化的問題，那時(shí)候北 韓士兵的血管裡面清潔溜溜。
各位專家學(xué)者，你們碰到這個(gè)現(xiàn)象要怎麼解釋，這個(gè)是不是種族差異，是美國人跟韓國人不一樣，遺傳傾向？
很多人會(huì)這樣想，可是很 不巧的，南韓士兵吃了美國大兵的食物沒有幾年，打死一看也是心臟血管硬化。所以美國人在打韓戰(zhàn)的時(shí)候，就大吃一驚的他們飲食有問題，在韓戰(zhàn)完了以後，他 們?cè)谌澜缱隽藘扇f件試液結(jié)果，確定飽和性酯肪酸跟膽固醇和心臟血管疾病的關(guān)係。
那時(shí)候的雜誌封面都有發(fā)布，本來這個(gè)訊息美國心臟病的�？漆t(yī)師協(xié)會(huì)要發(fā)布 的，卻被利益團(tuán)體給封殺。這個(gè)訊息由�？漆t(yī)師發(fā)布，一定會(huì)影響到很多人的生意，可是這個(gè)訊紙包不住火，我們臺(tái)灣人再怎麼無知，訊息漂洋過海，慢個(gè)5年，慢個(gè) 10年，遲早還是傳到各位的耳朵裡面了。
家裡面換油就是跟這個(gè)事情有關(guān)係，所以從豬油換成了植物油，但是換成的是什麼植物油？不是換成了橄欖油，而是換成沙 拉油，那沙拉油有沒有問題呢？抬頭看看家裡的抽油煙機(jī)上是什麼樣子，有沒想到吸到肺裡是什麼樣子？我們不僅吃沙拉油，更糟糕的是，我們把這個(gè)植物油加工處理 了以後，它變成了固態(tài)和半固態(tài)的，很多人在麵包上塗的厚厚的在那邊吃啊，還是做西點(diǎn)時(shí)常常混在裡面。
植物奶油才是毒油
以前在學(xué)校的家政課，老師教大家做西點(diǎn)用的，大家在那邊吃的既可口又美味，吃的不亦樂乎的那個(gè)叫magarine，乳瑪琳和油酥在製造的過程中，植 物油經(jīng)過氫化，即未飽和的酯肪酸分子加上氫分子，順式的酯酸就變成不自然的反式酯肪酸，就成為固態(tài)和半固態(tài)的，反式酯肪酸和氫化油會(huì)引起下列問題，一大堆 的問題什麼嬰兒體重不足、母奶質(zhì)量不佳、精液製造異常、不孕癥又出夾了、性睪丸素自動(dòng)減少、心臟病、癌癥、攝護(hù)腺、糖尿病
肥胖癥機(jī)率增加，一大堆的問題都 跟這個(gè)油質(zhì)有關(guān)係。這個(gè)反式酯肪酸會(huì)造成我們細(xì)胞膜有缺陷，會(huì)造成我荷爾蒙異常，這樣子問題就大了。
皮膚爛是因?yàn)楦闻K爛
所以我們臺(tái)灣人的活病是什麼，臺(tái)灣人一個(gè)器宮最容易受 傷，臺(tái)灣人的肝臟為什麼稀趴爛，答案就是你從小在那吃的油就不對(duì)了，還在那邊又煎又炸， 我們中國人講火氣大，什麼叫火氣大，你吃炸的東西，是不是就火氣來了，臉上就長(zhǎng)東西了，這是因?yàn)檫@個(gè)油經(jīng)過高熱以後會(huì)變得更毒，所以身體受不了了，他會(huì)想 辦法排出來，從哪裡排出來，從皮膚排出來，所以看小孩臉上長(zhǎng)的花不拉幾的，你一定要警覺，小孩子的肝臟已經(jīng)開始受傷了，這些脂溶性的毒素有些堆在肝臟裡 面，更多的毒素是不在肝臟那邊的喔，他會(huì)跑到我們的血液裡面去，所以在那邊做健康檢驗(yàn)出什麼三酸
甘油脂、膽固醇那問題大條，因?yàn)樯眢w裡大大小小的血管都 在堵。
禿頭別怪老爸禿
這些油質(zhì)干擾，女孩子還好，女孩子到了青春期，有月經(jīng)，因?yàn)檫@個(gè)脂溶性的毒素每一個(gè)月可以妳的月經(jīng)裡面排掉一些，那男生沒好朋友，這些脂溶性毒素從 哪裡跑出來，你們大家都知這個(gè)油是比較輕的東西，它就會(huì)堵到我們的毛囊，堵到我們的頭皮來，20歲洗頭就開始掉頭髮，那些賣禿頭藥賣假髮的就在那講，要準(zhǔn) 備迎接禿頂時(shí)代，你看到這個(gè)掉頭髮是毛囊堵住，有沒有想到是我們腦血管在堵？身體裡面大大小小的血管在堵。
慢性病也是因?yàn)槎咎?br >還有這種脂溶性的毒素它會(huì)跑到哪裡？它會(huì)跑到我 們的關(guān)節(jié)，慢慢地就會(huì)出現(xiàn)退化性關(guān)節(jié)炎，有退化性關(guān)炎的人叫他們?nèi)コ哉ǖ臇|西看他會(huì)不會(huì)痛？在嚴(yán)重的時(shí)候，這種脂溶性的毒素會(huì)幹?jǐn)_到我們內(nèi)分泌系統(tǒng)，出現(xiàn)一大堆奇奇怪怪的毛病，包括糖尿病。
糖尿病不要以為說爸爸有糖尿病，小孩有糖尿病叫家族遺傳，真正的真相就是他們吃的東西不對(duì)。其實(shí)糖尿病的病人一定要吃低油脂、無油脂高纖維飲食，如此他的癥狀會(huì)減輕很多，甚至包括低血型的糖尿病，癥狀都會(huì)減輕很多，所以明明這些事情都跟我們的飲食有關(guān)，可是我們從小到大那邊學(xué)健康教育，甚至我們醫(yī)學(xué)院學(xué)了這多年的，也沒講到這些真相。
飲食治療腫瘤
在國外有很多人是用飲食的方式改變讓腫瘤就慢慢的消悼了，由於是在1988年的時(shí)候，在美國一個(gè)哈洛德博士的敎?zhǔn)�。他重新審查�?00位的癌癥患者的癌細(xì)胞改善情形，後來200位癌癥病人的癌癥都好了，發(fā)現(xiàn)這些人90%是改變飲食習(xí)慣。請(qǐng)注意，他們是怎麼改變的？吃全素，但是這個(gè)素不是我們 平常講的那個(gè)素，他是不吃白麵、不吃糖，不吃任何加工食物，這不是叫大家吃素吃齋。
改變飲食習(xí)慣是很重要的，不要亂吃東西。一般以為植物奶油乳瑪琳比飽和油益，事實(shí)上，植物奶油對(duì)身體的害處更大，所以有些吃素的人，吃出一大堆的毛 病，光是這個(gè)植物奶油就害死他了。乳瑪琳和氫化植物油不但增加不良膽固醇，同時(shí)減少良性膽固醇干擾必要酯肪酸的新陳代謝，可能引發(fā)某種癌癥，還有部分氫化油或氫化油的食物，包括絶大部分精緻加工的食物，如沙拉油，是不該吃的東西，假如大家能夠注意到的，就不要再買回來。
營養(yǎng)醫(yī)學(xué)奧秘：四低一高
吃對(duì)的食物，四低一高的飲食，這就是營養(yǎng)醫(yī)學(xué)的奧秘，照這個(gè)方式，你身體會(huì)調(diào)整的好，會(huì)不藥而癒，是真正不需要藥的醫(yī)學(xué)。營養(yǎng)醫(yī)學(xué)的奧秘：四低一高， 適合所有的疾病。
第一個(gè)就是低蛋白，不要懷疑，是低蛋白；
第二是低油脂、低鹽、低糖，高纖維，一般外面的說法都只是低鹽、低糖、高纖維，而沒有低蛋白。其實(shí)低蛋白是關(guān)鍵，得癌癥就是跟吃高蛋白有關(guān)係。早在85年前的時(shí)候，英國倫敦的一個(gè)威廉醫(yī)師，他說西方的癌癥會(huì)越來越多，因?yàn)槌蕴鄤?dòng)物性的蛋白質(zhì)，果不其然，這件事就被他講中了。
現(xiàn)在我們照著以前錯(cuò)誤的營養(yǎng)學(xué)，在那邊拚命的吃蛋白質(zhì)，這事情遲早會(huì)發(fā)生，假如說前面的第一步和第二步，我們的小孩子做 到，這輩子應(yīng)該活得很好，那像有些已經(jīng)有一些狀況的，請(qǐng)做到第三步，了解生命的意義和運(yùn)動(dòng)康復(fù)力，和第四步邁向健康之路坦然接受排毒。
腫瘤並不可怕
什麼叫了解生命的意義？請(qǐng)問一下癌細(xì)胞是不是我們自己的細(xì)胞？癌細(xì)胞當(dāng)然是自己細(xì)胞，自己的細(xì)胞為什麼要和自己作對(duì)？早在30年前，日本就有一個(gè)生理學(xué)專家，他說「你們都說腫瘤是壞蛋，我就說腫瘤是好蛋」，聽得我們一愣一愣的。
他為什麼敢這樣講？他解剖過很多上百歲的老先生老太太，這些人不是病死，發(fā) 現(xiàn)每個(gè)人身上都有二到三種的腫瘤，腫瘤未必會(huì)把人搞死。
大家睜開眼睛看看，現(xiàn)在癌癥病人怎麼死的？我們仔細(xì)檢討，有些遇到?jīng)]有道德的人跟你講「你活不過半年一年」，你把他的話當(dāng)一回事啊，到時(shí)候自動(dòng)停止呼吸，這就是被西醫(yī)的惡咒嚇到了，這是少部分的人。
大部分的人怎麼死，肝機(jī)能的衰竭，腎機(jī)能的衰竭，這是被藥毒死的，還有更多的人，不管什麼癌癥，都在
咳嗽，什麼轉(zhuǎn)移到肺，其實(shí)不是那麼一回事，它就是想在肺的地方，以黏液的形式把它排出來會(huì)比較好一點(diǎn)，所以他在那邊咳得死去活來。有沒有注意到，醫(yī)護(hù)人員一看到，覺得不得了，趕快用藥去壓，壓的話積在裡面，肺積水有沒有聽過？
肺炎有沒有聽過？心肺機(jī)能衰減有沒有聽過？有幾個(gè)人是腫瘤破裂出血死的？所以大家可以慢慢瞭解。
癌癥的共犯：錯(cuò)誤飲食
這一百年來到底發(fā)生了什麼事情，癌癥的人越來越多？不要去怪腫瘤，不要去怪癌癥，基本上要去探討共犯結(jié)構(gòu)，隱藏在飲食界、醫(yī)藥界及敎育界，這鐵三角把我們很多人都辜負(fù)了。
在西門町一走，很多三、四、五十歲的人，要得癌癥跑不掉的，因?yàn)橐桓卑┌Y臉，看也知道。這也不是編出來的，他們長(zhǎng)很多褐色的斑點(diǎn)，什麼
雀斑、老人斑。知道有褐色斑的人愛吃什麼嗎？愛吃甜的東西，所以看美國人畫的漫晝，那些淘氣阿丹、小亨利，臉上都長(zhǎng)滿
雀斑，拚命毫無節(jié)制吃甜食，就會(huì)長(zhǎng)這東西，還有很多人皮膚上面長(zhǎng)白點(diǎn)，愛吃乳製品，所以從皮膚上面就可以看到內(nèi)臟狀況。
我們老祖宗曾講過「病從口入」，不是地上掉的髒東西撿起來吃，人家小貓小狗吃髒東西也無所謂，真正的問題是我們吃進(jìn)去拉不出來。
去做健康檢查，第一件事是量身高體重，因?yàn)樵谝欢ǖ纳砀吖?fàn)圍，要在某個(gè)理想體重才正常，你超過太多，有人嫌你胖笑你腫，真正的意思就是你有瘤啦，一堆東西吃進(jìn)去拉不出來， 身體不平衡。一個(gè)病態(tài)現(xiàn)象的出現(xiàn)，要思索一下，我們之前種了什麼因，現(xiàn)在結(jié)了這個(gè)果，要改變這個(gè)命運(yùn)，做了善因，就有善果出來。
放射線治療是怎麼發(fā)展出來的，就是鈾礦商人賣原料給美國做原子彈，因?yàn)樽霾涣诉@麼多原子彈，所以把這些鈾原料或放射性原料往那裡放，人家商人腦筋動(dòng)多快想的多，如果拿來做醫(yī)療會(huì)不會(huì)比較好，他們就找了美國最大私人癌癥中心，他們說我們現(xiàn)在捐錢給你成立基金會(huì)，條件是每個(gè)人都要做放射性治療，我們這些跑到美國去的留美學(xué)人，回來照著這樣子在這邊弄。
癌癥就是毒素太多
希望大家多了解真相，不是說西醫(yī)不好，現(xiàn)在全民抗癌時(shí)代來臨，TIME雜誌封面有發(fā)布，跟癌癥say no say goodbye，但是到現(xiàn)在為上，西醫(yī)的系統(tǒng)還是搞不清楚惡性腫瘤是怎麼回事，其實(shí)就是你身體裡面的廢物太多、毒素太多，需要比較多的血管把他運(yùn)送到垃圾場(chǎng)去。所以腫瘤會(huì)長(zhǎng)也會(huì)消，其中一個(gè)途徑可能是經(jīng)過血液系統(tǒng)，再從皮膚排出來。
早在兩百年前，在西醫(yī)的醫(yī)學(xué)史裡面就記載，一個(gè)婦女得了乳癌，群醫(yī)束手無策，結(jié)果在他的大腿內(nèi)側(cè)，出現(xiàn)了一個(gè)傷口，排膿排血，乳癌就消掉了。那些醫(yī)生又去醫(yī)治他大腿的傷口，結(jié)果大腿傷口醫(yī)治好了，乳癌又跑出來了�？墒俏覀冎袊藳]那麼笨，我們?cè)缇椭勒f，我們身體是上下相連，五脈相通的。假如說這些廢物能夠從身體裡面排，身體當(dāng)然會(huì)好。所以基本上腫瘤就是一種垃圾山，這些垃圾怎麼進(jìn)去的，就是我們所要探討的。
外食的危機(jī)
外面的素食有很大的
盲點(diǎn)，第一、油用不對(duì)，第二、有很多豆類的再製品；黃豆是有問題的喔，大豆的油脂接近40%。更糟糕的是，他們也用機(jī)器去測(cè)蛋白質(zhì)發(fā)現(xiàn)，
牛肉的波動(dòng)在所有肉類裡面最低，最容易致癌。據(jù)觀察研究也是這個(gè)樣子。在美國就有一位乳癌的患者把他自己手術(shù)後的疤，跟模特兒的影像合成，做成海報(bào)，在舊金山的車站到處貼，提醒他們的國人。
「胖」當(dāng)然是有危險(xiǎn)，但是瘦，瘦骨如柴的，怎麼吃也胖不起來的，那也不是好現(xiàn)象喔。代表說體內(nèi)一些淋巴系統(tǒng)，尤其是小腸的淋巴系統(tǒng)都堵住了�？匆粋�(gè)人的吃相，就可以知道他將來會(huì)麼樣了，甚至到他家裡面把冰箱一打開，大概他家裡面會(huì)生什麼病，都心裡會(huì)有數(shù)了。
還有雞皮絕對(duì)不能吃，因?yàn)楝F(xiàn)在養(yǎng)一隻雞不用到 40天。衛(wèi)生署公佈，臺(tái)灣的癌癥人口大增，婦女的乳癌降到四十歲以下。今天不是叫大家把肉斷掉，但是起碼把牛肉斷掉，牛肉是非常危險(xiǎn)的。日本人用能量波測(cè)過，很多的抗生素、賀爾蒙、脂溶性的毒素都在皮下，所以在美國，他都把雞皮都拿掉，是雞皮拿掉以後再煮雞，不是煮了雞以後再剝皮喔。
老年的問題，年少就開始了
現(xiàn)今小孩叫做營養(yǎng)失調(diào)，內(nèi)分泌系統(tǒng)很早就亂掉了，因?yàn)槌粤颂嗟睦澄�，女孩子初�?jīng)早，罹患乳癌率高；男孩子將來會(huì)有攝護(hù)腺的毛病，攝護(hù)腺這方面的問題，在美國到60歲是百分之百有攝護(hù)腺的問題，很嚴(yán)重的。我們男生還不要到老呢，小小年紀(jì)有胖子癥候群。在恩主公醫(yī)院的泌尿科主任，他每一年都要開好 幾十個(gè)刀，把小孩子的雞雞拉出來，原來患者因?yàn)樘�，以致陰莖躲在恥部脂肪中。
還有你吃炸雞漢堡，旁邊配什麼？陽門大學(xué)公衛(wèi)系所做的研究實(shí)驗(yàn)結(jié)果示：若將一隻
蟑螂放進(jìn)可樂一段時(shí)間，這隻蟑螂會(huì)被可樂分解不見。因?yàn)榭蓸返腜H值2.2，工研醋 2.4，可樂的本質(zhì)是比工研醋還酸的，可是為什麼小小的一灌可樂會(huì)騙得了我們？因?yàn)樗e面放的糖分是13顆方糖的甜份。汽水沙士碳酸PH值2.86，像陽門大學(xué)做出來這樣的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，有通令給我們的學(xué)校嗎？告訴我們學(xué)生，有沒有跟我們家長(zhǎng)講？你們知道這個(gè)事情嗎？在武俠小說裡有個(gè)名詞，這個(gè)叫化骨水，任憑化骨水四處販賣沒人管，好笑一樁。
抽煙就是抽壽命
我們婦女同胞死亡率最高的兩個(gè)癌癥，一個(gè)是乳癌，一個(gè)是
肺癌，以前的肺癌是第一位的。肺癌的元兇疑是空氣污染、炒菜、油煙，下廚不抽油煙，女性40歲前烹飪，廚房不通風(fēng)，罹患癌癥機(jī)率是同齡的三倍；使用動(dòng)物油則再增高，這是我們臺(tái)大公衛(wèi)學(xué)院的陳建仁教授他們發(fā)佈的。
婦女罹患肺癌，油煙是罪魁禍?zhǔn)�，做�?頓飯等於抽五根菸，你這麼辛苦在家裡面堅(jiān)持要做三頓飯，15根菸夠不夠？大家都知道煙是致癌物，可是誰販賣致癌物呀？就是那便利商店，那些集團(tuán)呀，他們假如真的人道關(guān)懷，就勸他們不要再賣煙了，要不然抽菸將成為全球第一大死因。
在美國曾經(jīng)有一個(gè)九人委員會(huì)，在跟菸商打官司，要求索賠上千億美金的事情，誰有這麼大膽子敢跟菸商對(duì)抗？美國的一個(gè)邁阿密的小兒科醫(yī)師，他實(shí)在看不下去了，假如他一個(gè)人挺身而出，一腳就被人踩死呀！他花了很多年的時(shí)間連署了50萬人告菸商，這個(gè)官司才起來的。所以今天我們?yōu)槿烁改�，我們也是在這個(gè)教育系統(tǒng)裡面，假如說我們自己不覺醒不承擔(dān)一些社會(huì)正義，那受害不是我們自己而已，我們的子子孫孫在受害。
有些人說他運(yùn)動(dòng)，但運(yùn)動(dòng)不保證是健康的，只能夠幫助健康。運(yùn)動(dòng)可以排排汗，請(qǐng)問排不排得出黏液？排不出來。反而是88年4月7號(hào)，中時(shí)晚報(bào)上面登的這個(gè)比較實(shí)際一點(diǎn)，勸大家多飯多菜少肉，4成的癌病患可預(yù)防，聰明吃、少吃豬牛
羊肉。在國外是不是早就有分成紅肉和白肉？今天你們回去的話，把紅肉斷掉， 紅肉的養(yǎng)殖過程大有問題，能斷儘量斷。
日本新人類平均壽命：41歲
在日本，就有一些知道真相的學(xué)者專家，他寫書了，他說下一代的飲食習(xí)慣不對(duì)，人剩41歲壽命。這本書在日本很轟動(dòng)，作者是專門研究食生態(tài)學(xué)，如果日本社會(huì)是由1959年以後出生的人所組成，則日本人平均壽命只有41歲。
日本不是世界排名第一的長(zhǎng)壽國嗎？那是因?yàn)槔舷壬咸�活著，把命拖在那邊，因?yàn)?959年以後，日本的下一代，就是1959年日本正式引進(jìn)西方的速食，標(biāo)準(zhǔn)美國飲食。他說下一代的飲食習(xí)慣改變，命會(huì)短。
這件不要去看日本，我們來看臺(tái)灣就夠了。得癌癥的是八、九十歲的在得癌癥嗎？你們可以發(fā)現(xiàn)50幾歲到40幾歲，45歲到54歲，是癌癥的一個(gè)高峰期�，F(xiàn)在可能這個(gè)高峰期要往平移了，現(xiàn)在30幾歲的也有人出問題了，20幾歲的也有人出問題了，兒童癌癥中心越蓋越大，這到底是怎麼回事？小孩子怎麼會(huì)得癌癥呢？八個(gè)月小孩子得
肝癌，這是業(yè)障嗎？這是個(gè)不容否認(rèn)的事實(shí)，80%以上的癌癥是可以預(yù)防的，我們還在這邊等著他發(fā)生，還不快點(diǎn)去防？
奶製品並不完美
約翰?羅賓斯，是當(dāng)今全球最大的美國三億冰淇淋企業(yè)的繼承人，但因不喜歡家中財(cái)產(chǎn)的來源，而自願(yuàn)離家出走。他寫了新世紀(jì)飲食藝術(shù)一書，其中所談及的奶製品生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，你讀過之後可能要做惡夢(mèng)。他告訴我們，今天奶品農(nóng)產(chǎn)用的毒物，其數(shù)量已達(dá)到驚人程度，他列舉事實(shí)，說明這種農(nóng)場(chǎng)使用的生長(zhǎng)激素之偏頗。
奶製品是完美的食物嗎？奶製品也含有很多的脂肪和膽固醇，他們?cè)黾恿嗽S多類型的癌癥以及心臟病的發(fā)病危險(xiǎn)，除此之外，奶製品還可能是兒童和成年人過敏癥的最重要原因，人們對(duì)此尚未給予充分的注意。也有一項(xiàng)研究表明，許多國家的奶製品大量消耗與當(dāng)?shù)啬贻p人的糖尿病有密切的關(guān)係，所以十幾歲就出現(xiàn)的糖 尿病，你們?nèi)パ芯恳幌�。美國兒科協(xié)會(huì)現(xiàn)已建議，九個(gè)月以下的嬰兒，不得餵以全奶。
牛奶喝得多，骨質(zhì)照樣疏鬆
關(guān)於鈣質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)一說，長(zhǎng)期以來，常以為奶製品為不可或缺食物的主要理由，大家都認(rèn)為說喝牛奶可以補(bǔ)充鈣質(zhì)，但大家是否知道骨質(zhì)疏鬆癥最嚴(yán)重的國 家是哪幾個(gè)國家？英國、美國、瑞典、芬蘭，這些都是乳製品消耗量最大的國家，他們嚴(yán)重到什麼樣的狀況？咳個(gè)嗽、打個(gè)噴嚏，肋骨可以斷兩根，側(cè)著掂一掂脊椎骨可以斷掉。我們周圍有沒有人發(fā)生這樣子的狀況？所以骨質(zhì)疏鬆癥基本上根本不是我們的問題，直到我們採用了他們那一套理論，他們那一套已經(jīng)習(xí)慣了，這些問題就到我們身上。
鈣質(zhì)，不喝牛奶有沒有其他來源？其實(shí)深綠色葉子的蔬菜裡面就有很多鈣質(zhì)。深綠色葉子，到處都是，哪裡需要喝牛奶？所以改變從知識(shí)開始， 從小我們就被教導(dǎo)努力從肉蛋乳製品裡攝取豐沛的營養(yǎng)，如今我們卻發(fā)現(xiàn)，肉蛋乳製品，竟是二十世紀(jì)人類飲食的三大惡！這到底是怎麼回事？不僅是這一些肉蛋乳製品是三大惡，荷爾蒙和殺蟲劑抗生素等等這些都存在肉類、乳製品和蛋裡，使得今天真的販賣毒品的毒販不應(yīng)該在街上銷售。
約翰?羅賓斯，這個(gè)是一個(gè)不得了的覺醒者，他講的話都是有憑有據(jù)的，在英文的版本後面，就像寫論文一樣，他的文章後面參照文獻(xiàn)都交代得很清楚，假如說你們講的有任何不真確，在美國早就人家告翻了，就是因?yàn)樗v東西都是有憑有據(jù)的。但是一些利益團(tuán)體，他們?cè)谕饷娲笞鲝V告，大家就信以為真， 以為說雞是這樣子養(yǎng)的：母雞帶小雞、牛在大草原吃草的。這是真相嗎？我們小孩子從小就接受錯(cuò)誤的觀念，把小孩子送到學(xué)校，給那種老師在那邊教，小孩子那麼信任老師，但是老師到底有沒有教對(duì)東西？
食物之毒
約翰?羅賓斯說：不是納粹消失了集中營就消失了，集中營還存在，存在這些經(jīng)濟(jì)動(dòng)物身上，大家看看牛排的故事：大家現(xiàn)在吃牛肉一點(diǎn)罪惡都沒有，不吃牛 肉，還有其他更好的營養(yǎng)來源，包括了牛肉的蛋白質(zhì)跟人肉很接近。舉個(gè)例子，水滸傳中就有人賣人肉包子，而港片也有人肉叉燒包的出現(xiàn)，那些警官那麼精明，但他們?yōu)槭颤N吃不出來，因?yàn)樗麄冇X得吃起來就像牛肉，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)接近。我們現(xiàn)在養(yǎng)豬是養(yǎng)在小籠子裡，還有小牛肉，在高級(jí)餐廳、飯店裡都有，小牛肉一定是公牛，那麼小牛肉要怎麼養(yǎng)呢？就是給他吃的飼料裡面不含鐵質(zhì)，這種四個(gè)月貧血小牛就叫小牛肉。和一般的牛肉不一樣，粉嫩嫩的，但是就是因?yàn)樨氀�，所以只好在飼料裡面添加很多藥物。
其實(shí)，很多事情的真相，早在一次、二次大戰(zhàn)期間就已被知道了，只是醫(yī)學(xué)界，營養(yǎng)界就像駝鳥一樣一直不肯面對(duì)現(xiàn)實(shí)，早在一次世界大戰(zhàn)丹麥被封鎖，他們?nèi)?國吃素，結(jié)果疾病死亡率就下降了，二次世界大戰(zhàn)時(shí)又出來了；挪威被封鎖，疾病、死亡率也往下降，戰(zhàn)後恢復(fù)飲食又往上升。所以我們?nèi)窠”＠速M(fèi)太多不必要的錢了，而且花了錢病真的好了嗎？嬰兒最好的食物是母乳，蛋白質(zhì)5%，熱量百分率5%，但是我們都不給小孩子喝母奶，卻給喝牛奶，牛奶的蛋白質(zhì)是人類的3倍，所以小孩子喝牛奶，好像長(zhǎng)得很快，可是過敏體質(zhì)十個(gè)裡有七八個(gè)，但電視卻報(bào)導(dǎo)：本草綱目記載，羊奶有益健康，但是那真的有益健康嗎？
報(bào)紙大刊登：一到三歲的幼兒有六成鐵質(zhì)不足，可能影響幼兒的腦部發(fā)育，另外蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)待補(bǔ)充，大家會(huì)不會(huì)覺得很奇怪？現(xiàn)在小孩子都喝牛奶長(zhǎng)大，為什麼鐵質(zhì)、鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)還不夠呢？原來美國農(nóng)業(yè)部公佈，像優(yōu)格、牛奶可以增加鐵質(zhì)，結(jié)果越喝越貧血，還有許多人都有一個(gè)錯(cuò)誤的觀念，就是胃潰瘍要喝牛奶，結(jié)果牛奶附在胃壁，胃酸分泌不出來，胃穿孔都要出來了。
還有人說要鐵質(zhì)吃牛肉，但是牛肉有鐵質(zhì)嗎？還不如攝取植物的鐵質(zhì)，像
菠菜，黃瓜、青椒等都含有許多鐵質(zhì)，於是我們體內(nèi)就日積月累吃了許多的肉蛋乳製品,，身體變成酸性，那麼要怎麼調(diào)整？其實(shí)很簡(jiǎn)單，中醫(yī)說體質(zhì)不好，其實(shí)就是人體的PH值偏掉了，有一本書 叫「聽，PH值會(huì)說話」，各位有興趣可以查閱，要調(diào)整體質(zhì)，是吃「形成鹼性的食物」，只要花個(gè)半年的畤間這樣子調(diào)整，體質(zhì)就會(huì)好轉(zhuǎn)很多了。
油脂吃的越多，直腸癌的機(jī)率越高，在民國64年時(shí)已經(jīng)公佈出來，但是我們不曾盡到宣導(dǎo)之責(zé)：少用油脂，少煎少炸，結(jié)果直腸癌現(xiàn)在跳到第三位了。
此外很多小孩子，從小飲食就不對(duì)，只吃肉蛋乳製品，缺乏纖維素，結(jié)果拉出來的糞便都黏搭搭的沖都很難沖，而且很臭，這都是因?yàn)轱嬍巢粚?duì)，慢慢長(zhǎng)大可 能
便秘都出來了，接著糞便越來越細(xì)，接著腸子可能就長(zhǎng)東西了，因此癌癥不是一天兩天的，身體會(huì)不斷發(fā)出警訊提醒我們。
但是我們從小到大，沒有任何人告訴我們這些訊號(hào)給我們的意思。還有，大家都以為蛋是好東西，因?yàn)樗?種必須
氨基酸都有，事實(shí)上植物互相在一起，就比蛋好多了，比動(dòng)物的肉好太多了，結(jié)果現(xiàn)在美國醫(yī)師栛會(huì)有公佈一項(xiàng)資料：一個(gè)人一個(gè)禮拜不能吃超過4個(gè)蛋。
大家也要注意魚，魚的油脂非常高，50%到60%，所以在臺(tái)語中講魚生火氣，愛吃魚的人臉上會(huì)泛油光。至於瘦肉的油脂也有50%，植物中豆類的油用熱量百分比來算是49%，大家還嫌
豆腐不夠油，弄個(gè)油豆腐出來，黃豆的油脂是37%，是相當(dāng)高的，所以我們可以攝取綠色的豆子：
扁豆、
豌豆等等。
低蛋白飲食
人需要的蛋白質(zhì)其實(shí)很低的，佔(zhàn)我們身體卡路里消耗量的2.5%~8%，一公斤的體重只需要0.5~0.8公克的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。美國政府公佈一個(gè)人一天需要的蛋白質(zhì)卻是50公克，事實(shí)上世界衛(wèi)生組織公佈成年男性一天只要37公克，女性39公克就夠了。我們的衛(wèi)生署卻還公佈60公克呢，大家對(duì)於蛋白質(zhì)攝取量毫無警覺性，要是無法排出體外就要等著生病了。
而且高蛋白質(zhì)的飲食會(huì)造成我們身體的鈣流失，因此今天要預(yù)防骨質(zhì)疏鬆癥，必須要吃低蛋白飲食：三餐之中只 有一餐吃到一種動(dòng)物性的蛋白質(zhì)，量不能多，避免紅肉，才有機(jī)會(huì)吃到低蛋白飲食，而且不要以為植物的蛋白質(zhì)很少，豆類的蛋白質(zhì)通常偏高：豆腐的蛋白質(zhì)到 43%，黃豆的蛋白質(zhì)則有35%，蔬菜類也有許多蛋白質(zhì)偏高的，所以我們真正需要的，像地瓜等根莖類食物。
你們可以看地瓜、甘藷、馬鈴薯、
南瓜，所謂的根莖類，這個(gè)就是我們符合4低1高的東西。這邊每人每年的肉品消耗量跟心臟病與腸癌的死亡人數(shù)呈一個(gè)平行關(guān)係。真相就是油質(zhì)干擾，心臟血管疾病、腦中風(fēng)，有些人又有心臟血管疾病又有癌癥。
現(xiàn)在就是照著這樣的飲食，我們都成為酸性體質(zhì)，為平衡酸性，骨頭就一直流失，所以要預(yù)防骨質(zhì)疏鬆癥，尤其女性到了更年期，特別要知道少了月經(jīng)，不能 夠再把油膩的東西往身體裡面灌，你灌進(jìn)去是不容易出來的。動(dòng)物油質(zhì)吃得愈多，青春期開始得愈早。
低脂牛奶不夠低
哪一個(gè)才是高油脂食物？大家可以看到那些香腸、熱狗不用講，80%以上的極高油脂，「蛋」就是65%，高油脂部分，所謂的冰淇淋、牛奶、優(yōu)格，這些都是接近百分之50，中油脂你會(huì)看到一個(gè)低脂牛奶，你會(huì)說低 脂牛奶不是低油脂嗎？真正用熱量百分比一算，低脂牛奶，他是中度油脂。所以美國人就被低脂牛奶騙死了，很多人就是因?yàn)檫@樣子一直喝到出問題，關(guān)節(jié)炎、糖尿病、心臟血管疾病的一大堆問題都出來。我們東方人要小心這黃豆，黃
豆油脂37%，真正低油脂有馬鈴薯1%、
糯米5%、綠豆6%。
有些人就講，現(xiàn)在蔬菜水果裡面不是也很多農(nóng)藥嗎？沒有關(guān)係，來比較一下這食物中，殺蟲劑的殘餘物在這個(gè)葉菜、水果中，和豆類及肉魚乳製品比較起來，這個(gè)植物的算是小巫，動(dòng)物的算是大巫，既然承諾了這半年要自己調(diào)整體質(zhì)，就自己選看哪一樣?xùn)|西比較安全。
婦女同胞到了更年期，少了月經(jīng)不要再把油脂的東西灌進(jìn)去了，不容易排出來，飲食要改，吃清淡一點(diǎn)，很多的停經(jīng)癥候群，它都會(huì)改掉，什麼潮紅潮熱的現(xiàn)象，它都會(huì)減輕很多。
健康的真正意義
什麼叫健康，健康表示身體狀況良好、充滿活力，使我們?cè)谌魏文挲g都能夠享受生活的樂趣。有人問常規(guī)醫(yī)學(xué)的長(zhǎng)處在哪裡？它比其他的醫(yī)療系統(tǒng)更善於處理創(chuàng)傷，診斷及治療許多需要緊急救治和手術(shù)的狀況，以抗生素治療細(xì)菌性的感染、整形及矯形手術(shù)。
在國外，他們?nèi)绷耸謹(jǐn)嗔四_要裝義肢，這就是西醫(yī)他的強(qiáng)處，他強(qiáng)的地方，因?yàn)橐郧熬褪谴驊?zhàn)嘛，躺在擔(dān)架上面，有的傷口需要預(yù)防感染，切切、割割、縫縫補(bǔ)補(bǔ)，這個(gè)它發(fā)展出來的長(zhǎng)處當(dāng)然有他的背景，但是他的短處在哪裡？各位，常規(guī)醫(yī)學(xué)所不能的，治療濾過性病毒感染
感冒看得好嗎？至於大部分慢性退化性疾病，慢性退化性疾病看得好嗎？你拿藥你看得好嗎？至於有效地處理大部分的心裡疾病，至於大部分的過敏和自體免疫疾病和大部分類型癌癥，這些看得好嗎？
在日本有一個(gè)叫卓也千太郎，在他的醫(yī)院堅(jiān)面，他的癌癥治癒率80%好幾，他是個(gè)外科醫(yī)生喔，常規(guī)外科醫(yī)生，你到他的醫(yī)院裡面，他幫你把腫瘤切除以外，他還懂得教你怎樣去調(diào)整體質(zhì)。第二個(gè)叫做尿療法，進(jìn)到他的醫(yī)院裡面，叫每一個(gè)人都喝尿，可是今天不是叫你們喝尿，喔，他有第一個(gè)，就是把肉蛋乳製品都斷掉，用植物的東西，去幫助病人調(diào)體質(zhì)，那是關(guān)鍵啊。
馬克斯葛生醫(yī)師在60年前，就把這個(gè)飲食療法弄出來了，治療好一大堆癌癥病人，馬克斯葛生醫(yī)師各位可能沒有聽過，史懷哲有沒有聽過，他是史懷哲的醫(yī)師耶，史懷哲有糖尿病，史懷哲他可以到非洲三度行醫(yī)，活到九十幾歲，所以史懷哲說，葛生醫(yī)師是二十世紀(jì)最偉大的醫(yī)學(xué)奇才。
葛生醫(yī)師在德國時(shí)，用飲食療法治療好一大堆肺結(jié)核的人，他移民到美國去後他就用飲食療治癌癥，60年前就很轟動(dòng)，可是，在50年前我們不認(rèn)為癌癥跟飲食有關(guān)係，那些傳統(tǒng)的西醫(yī)，看到他有那麼多因?yàn)轱嬍掣淖兙椭委熀玫陌┌Y病人，依舊固守己見，假如他們肯承認(rèn)改變飲食後癌癥會(huì)好就好了，所以逼得葛生醫(yī)師沒有辦法在紐約開業(yè)。
可是葛生醫(yī)師在民國47年時(shí)，在美國的華盛頓國會(huì)上面，做了50 位癌癥病人治癒的報(bào)告，而且出了一本書，在世界上非常有名，我們都不知道，我們還以為說癌癥是絶癥。而他用的方法是什麼方法呢？三個(gè)小畤喝一次新鮮的果菜汁，一天喝到30磅，一萬多西西，看你能喝多少，這樣血液很快淨(jìng)化，腫瘤就消掉，喝不到?jīng)]關(guān)係，基本上飲食四低一高就行了。
1962年美國總統(tǒng)甘迺迪，在國會(huì)上面發(fā)表了消費(fèi)者的四大權(quán)力五大義務(wù)，怎樣是吃得正確，能夠獲得一個(gè)健康的人生。但更重要的百分之30，另外百分之70可能要調(diào)整我們的信念和意識(shí)，我們的權(quán)益在哪裡，我們?yōu)槭颤N不健康，因?yàn)槭澄镌谏a(chǎn)、販賣、製造過程上，有人違背誠信原則，受害的就是我們這些消費(fèi)者。
了解真相是非常重要的，因?yàn)槟懔私庹嫦嘁葬�，你能夠做選擇，你了解真相以後你才表達(dá)意見，這就是我們的權(quán)益，我們臺(tái)灣的消費(fèi)者文教基會(huì)成立快20 年，他推動(dòng)的就是把這個(gè)四大權(quán)利變成八大權(quán)利，我們應(yīng)該醒過來，希望更多人能夠了解真相，大家團(tuán)結(jié)起來 把這些訊息帶回到自己的親朋好友，幫助我們自已的下一代，還有我們自己的兄弟姐妹能夠遠(yuǎn)離癌癥，就是具體的關(guān)懷社會(huì)。
你需要拚命的捐錢蓋醫(yī)院需要蓋那麼多的醫(yī)院?jiǎn)�？至於保護(hù)環(huán)境，青山綠水當(dāng)然需要保護(hù)，但是現(xiàn)在我們?yōu)槭颤N不健康，是因?yàn)槲覀儧]有把我們內(nèi)在環(huán)境保護(hù)好，這就是要讓大家瞭解的。
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－－－－－－－－－－－是葛生醫(yī)師在民國47年時(shí)，在美國的華盛頓國會(huì)上面，做了50 位癌癥病人治愈的報(bào)告，而且出了一本書，在世界上非常有名，我們都不知道，我們還以為說癌癥是絶癥。而他用的方法是什么方法呢？三個(gè)小畤喝一次新鮮的果菜汁，一天喝到30磅，一萬多西西，看你能喝多少，這樣血液很快凈化，腫瘤就消掉，喝不到?jīng)]關(guān)系，基本上飲食四低一高就行了。
我要驗(yàn)證下，希望有人一起驗(yàn)證哦。
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防癌觀念：西方食物謀殺案
這篇文章原是梅襄陽醫(yī)師在中央銀行的演講，裡面的資訊具有相當(dāng)?shù)母锩�，值得大家閱讀。防癌長(zhǎng)鍊是梅醫(yī)師主持的志工團(tuán)隊(duì)的名稱，他們奔走各地，只為向大家宣導(dǎo)正確的飲食觀念，希望大家能借由這篇文章中獲得許多啟發(fā)。
今天要向大家說的是許多事情的真相，很多人聽完會(huì)說：「梅醫(yī)師，你講的這些東西這麼重要，為什沒有早一年兩年讓我知道�！�
癌癥來自於食物
癌癥的比例百年前的1：27到現(xiàn)在的1：3，大家有沒有想過為什麼，很多人一直認(rèn)為的原因很復(fù)雜，癌癥是家族遺傳，包括糖尿病在內(nèi)，真的是這樣嗎？ 我可以告訴大家，真正的原因是因?yàn)槟慵业娜孙嬍沉?xí)慣很接近，你冰箱打開我就知道你家會(huì)得什麼癌癥。
美國USDA協(xié)會(huì)發(fā)現(xiàn)，開發(fā)中國家的人民罹患癌癥的比例非 常的少，而這些國家中肉奶食物非常少，甚至完全沒有，USDA不久之后擬定了新的食物金字塔，但迅速遭到利益團(tuán)體的封殺，美國畜牧協(xié)會(huì)、乳品基金會(huì)等就抗 議她們的產(chǎn)品在金字塔中佔(zhàn)的份數(shù)太少，不久后新的金字被調(diào)整，成為妥協(xié)下的產(chǎn)物。
我們從小健康教育課本就寫我們的食物金字塔是肉蛋乳製品五穀類蔬果類，大 家有沒有懷疑過？我們以前錯(cuò)誤的營養(yǎng)學(xué)的觀念大家該放到一邊了。
很多人一直以為牛奶是好東西，民國88年自由時(shí)報(bào)的自由廣場(chǎng)有11位讀者投書：「牛奶是補(bǔ)還是毒？」在美國關(guān)於牛奶的攻防戰(zhàn)更是如火如荼，美國一些 醫(yī)師具狀控告美國畜牧協(xié)會(huì)廣告不實(shí)，有誤導(dǎo)消費(fèi)者之嫌，甚至有人組成反牛奶聯(lián)盟給予這個(gè)美國文明史上最重要的食物怵目驚心的字眼：「致命的毒藥」。有關(guān)牛 奶的負(fù)面研究報(bào)告在國外醫(yī)學(xué)期刊上不斷發(fā)表，幾乎每一種現(xiàn)代文明病都與牛奶有關(guān)，包括過敏，骨質(zhì)疏鬆癥、;癌癥、心血管疾病，腸胃疾病、老年癡呆癥、自閉 癥、精神分裂、乳糖不耐癥、
氣喘都和牛奶扯上關(guān)係。牛奶的成分會(huì)造成黏液，是干擾人類身體平衡的四大主因（脂肪、黏液、毒素、壓力)之一。
大家有沒有發(fā)現(xiàn)到現(xiàn)在的小女生幾歲開始發(fā)育，正常來說是十歲，國小四年級(jí)，但是我們醫(yī)學(xué)中心現(xiàn)在常常有小女孩五來月經(jīng)，我們給她打針讓她夠延后。我們的小孩子發(fā)育提前，請(qǐng)問這是遺傳嗎？這不是遺傳！
沙拉油還是殺人油？
請(qǐng)問一下大家現(xiàn)在家裡用什麼油？什麼時(shí)候從豬油改成沙拉油的？美國人在1914年(民國三年)對(duì)白老鼠做實(shí)驗(yàn)，喂食動(dòng)物性的蛋白質(zhì)，發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)的比較 快，他們就認(rèn)為，這個(gè)結(jié)論適合反映到人身上，你們知道這廣告吧，「長(zhǎng)得又快又大，長(zhǎng)得跟大樹一樣」，人長(zhǎng)得像大樹一樣，不怕把天花板頂壞嗎？可是誰最喜歡這 種長(zhǎng)得又快又大的結(jié)論，不要否認(rèn)，就是媽媽，媽媽怕小孩長(zhǎng)得瘦瘦弱弱會(huì)被人欺負(fù)。
但是大家疏忽了那些利益團(tuán)體，他的東西可以長(zhǎng)的比較快比較大，可以賣比較多的錢，他最喜歡這樣子。所以他們迫不及待在1915年（民國四年)的時(shí)候就成立了 公益形象的教育委員會(huì)，印製了一大堆花花綠綠的圖表，就是后面我們后來學(xué)到的那些東西，向全美國的中小學(xué)發(fā)布，那些老師剛拿到這些理論的時(shí)候也不知道這樣 教下去會(huì)怎樣，以為是好的就開始教小孩子。
各位要想一想，美國人是英國的清教徒移民到美國，以前生活也是很簡(jiǎn)單，也不是這樣子大吃大喝，是因?yàn)檫@個(gè)教材在學(xué)校裡發(fā)酵，到了1920年，結(jié)果變 成美國人家家戶戶開始喝牛奶吃蛋，到以后吃牛排吃漢堡，1920年就是民國9年的時(shí)候，我們大家都還沒生出來，我爸爸媽媽可能也還沒生出來，這個(gè)觀念在短短 不到100年裡面已經(jīng)害了3代了�，F(xiàn)在美國人已經(jīng)懸崖勒馬在修正他們的理論，可是臺(tái)灣人還是死守這個(gè)理論，很多人將來不是得到心臟血管疾病就是得癌癥，無 可避免，因?yàn)檫@整個(gè)飲食是錯(cuò)誤的。
所以美國人后來發(fā)現(xiàn)問題，是在二次世界大戰(zhàn)完了以后，它們?nèi)⒓禹n戰(zhàn)，打死的美國子弟年紀(jì)輕輕的一解剖，77%有心血管硬化的問題，那時(shí)候北 韓士兵的血管裡面清潔溜溜。
各位專家學(xué)者，你們碰到這個(gè)現(xiàn)象要怎麼解釋，這個(gè)是不是種族差異，是美國人跟韓國人不一樣，遺傳傾向？
很多人會(huì)這樣想，可是很 不巧的，南韓士兵吃了美國大兵的食物沒有幾年，打死一看也是心臟血管硬化。所以美國人在打韓戰(zhàn)的時(shí)候，就大吃一驚的他們飲食有問題，在韓戰(zhàn)完了以后，他 們?cè)谌澜缱隽藘扇f件試液結(jié)果，確定飽和性酯肪酸跟膽固醇和心臟血管疾病的關(guān)係。
那時(shí)候的雜誌封面都有發(fā)布，本來這個(gè)訊息美國心臟病的�？漆t(yī)師協(xié)會(huì)要發(fā)布 的，卻被利益團(tuán)體給封殺。這個(gè)訊息由專科醫(yī)師發(fā)布，一定會(huì)影響到很多人的生意，可是這個(gè)訊紙包不住火，我們臺(tái)灣人再怎麼無知，訊息漂洋過海，慢個(gè)5年，慢個(gè) 10年，遲早還是傳到各位的耳朵裡面了。
家裡面換油就是跟這個(gè)事情有關(guān)係，所以從豬油換成了植物油，但是換成的是什麼植物油？不是換成了橄欖油，而是換成沙 拉油，那沙拉油有沒有問題呢？抬頭看看家裡的抽油煙機(jī)上是什麼樣子，有沒想到吸到肺裡是什麼樣子？我們不僅吃沙拉油，更糟糕的是，我們把這個(gè)植物油加工處理 了以后，它變成了固態(tài)和半固態(tài)的，很多人在麵包上涂的厚厚的在那邊吃啊，還是做西點(diǎn)時(shí)常�；煸谘e面。
植物奶油才是毒油
以前在學(xué)校的家政課，老師教大家做西點(diǎn)用的，大家在那邊吃的既可口又美味，吃的不亦樂乎的那個(gè)叫magarine，乳瑪琳和油酥在製造的過程中，植 物油經(jīng)過氫化，即未飽和的酯肪酸分子加上氫分子，順式的酯酸就變成不自然的反式酯肪酸，就成為固態(tài)和半固態(tài)的，反式酯肪酸和氫化油會(huì)引起下列問題，一大堆 的問題什麼嬰兒體重不足、母奶質(zhì)量不佳、精液製造異常、不孕癥又出夾了、性睪丸素自動(dòng)減少、心臟病、癌癥、攝護(hù)腺、糖尿病肥胖癥機(jī)率增加，一大堆的問題都 跟這個(gè)油質(zhì)有關(guān)係。這個(gè)反式酯肪酸會(huì)造成我們細(xì)胞膜有缺陷，會(huì)造成我荷爾蒙異常，這樣子問題就大了。
皮膚爛是因?yàn)楦闻K爛
所以我們臺(tái)灣人的活病是什麼，臺(tái)灣人一個(gè)器宮最容易受 傷，臺(tái)灣人的肝臟為什麼稀趴爛，答案就是你從小在那吃的油就不對(duì)了，還在那邊又煎又炸， 我們中國人講火氣大，什麼叫火氣大，你吃炸的東西，是不是就火氣來了，臉上就長(zhǎng)東西了，這是因?yàn)檫@個(gè)油經(jīng)過高熱以后會(huì)變得更毒，所以身體受不了了，他會(huì)想 辦法排出來，從哪裡排出來，從皮膚排出來，所以看小孩臉上長(zhǎng)的花不拉幾的，你一定要警覺，小孩子的肝臟已經(jīng)開始受傷了，這些脂溶性的毒素有些堆在肝臟裡 面，更多的毒素是不在肝臟那邊的喔，他會(huì)跑到我們的血液裡面去，所以在那邊做健康檢驗(yàn)出什麼三酸甘油脂、膽固醇那問題大條，因?yàn)樯眢w裡大大小小的血管都 在堵。
禿頭別怪老爸禿
這些油質(zhì)干擾，女孩子還好，女孩子到了青春期，有月經(jīng)，因?yàn)檫@個(gè)脂溶性的毒素每一個(gè)月可以妳的月經(jīng)裡面排掉一些，那男生沒好朋友，這些脂溶性毒素從 哪裡跑出來，你們大家都知這個(gè)油是比較輕的東西，它就會(huì)堵到我們的毛囊，堵到我們的頭皮來，20歲洗頭就開始掉頭髮，那些賣禿頭藥賣假髮的就在那講，要準(zhǔn) 備迎接禿頂時(shí)代，你看到這個(gè)掉頭髮是毛囊堵住，有沒有想到是我們腦血管在堵？身體裡面大大小小的血管在堵。
慢性病也是因?yàn)槎咎?br >還有這種脂溶性的毒素它會(huì)跑到哪裡？它會(huì)跑到我 們的關(guān)節(jié)，慢慢地就會(huì)出現(xiàn)退化性關(guān)節(jié)炎，有退化性關(guān)炎的人叫他們?nèi)コ哉ǖ臇|西看他會(huì)不會(huì)痛？在嚴(yán)重的時(shí)候，這種脂溶性的毒素會(huì)干擾到我們內(nèi)分泌系統(tǒng)，出現(xiàn)一大堆奇奇怪怪的毛病，包括糖尿病。
糖尿病不要以為說爸爸有糖尿病，小孩有糖尿病叫家族遺傳，真正的真相就是他們吃的東西不對(duì)。其實(shí)糖尿病的病人一定要吃低油脂、無油脂高纖維飲食，如此他的癥狀會(huì)減輕很多，甚至包括低血型的糖尿病，癥狀都會(huì)減輕很多，所以明明這些事情都跟我們的飲食有關(guān)，可是我們從小到大那邊學(xué)健康教育，甚至我們醫(yī)學(xué)院學(xué)了這多年的，也沒講到這些真相。
飲食治療腫瘤
在國外有很多人是用飲食的方式改變讓腫瘤就慢慢的消悼了，由於是在1988年的時(shí)候，在美國一個(gè)哈洛德博士的敎?zhǔn)�。他重新審查�?00位的癌癥患者的癌細(xì)胞改善情形，后來200位癌癥病人的癌癥都好了，發(fā)現(xiàn)這些人90%是改變飲食習(xí)慣。請(qǐng)注意，他們是怎麼改變的？吃全素，但是這個(gè)素不是我們 平常講的那個(gè)素，他是不吃白麵、不吃糖，不吃任何加工食物，這不是叫大家吃素吃齋。
改變飲食習(xí)慣是很重要的，不要亂吃東西。一般以為植物奶油乳瑪琳比飽和油益，事實(shí)上，植物奶油對(duì)身體的害處更大，所以有些吃素的人，吃出一大堆的毛 病，光是這個(gè)植物奶油就害死他了。乳瑪琳和氫化植物油不但增加不良膽固醇，同時(shí)減少良性膽固醇干擾必要酯肪酸的新陳代謝，可能引發(fā)某種癌癥，還有部分氫化油或氫化油的食物，包括絶大部分精緻加工的食物，如沙拉油，是不該吃的東西，假如大家能夠注意到的，就不要再買回來。
營養(yǎng)醫(yī)學(xué)奧秘：四低一高
吃對(duì)的食物，四低一高的飲食，這就是營養(yǎng)醫(yī)學(xué)的奧秘，照這個(gè)方式，你身體會(huì)調(diào)整的好，會(huì)不藥而癒，是真正不需要藥的醫(yī)學(xué)。營養(yǎng)醫(yī)學(xué)的奧秘：四低一高， 適合所有的疾病。
第一個(gè)就是低蛋白，不要懷疑，是低蛋白；
第二是低油脂、低鹽、低糖，高纖維，一般外面的說法都只是低鹽、低糖、高纖維，而沒有低蛋白。其實(shí)低蛋白是關(guān)鍵，得癌癥就是跟吃高蛋白有關(guān)係。早在85年前的時(shí)候，英國倫敦的一個(gè)威廉醫(yī)師，他說西方的癌癥會(huì)越來越多，因?yàn)槌蕴鄤?dòng)物性的蛋白質(zhì)，果不其然，這件事就被他講中了。
現(xiàn)在我們照著以前錯(cuò)誤的營養(yǎng)學(xué)，在那邊拚命的吃蛋白質(zhì)，這事情遲早會(huì)發(fā)生，假如說前面的第一步和第二步，我們的小孩子做 到，這輩子應(yīng)該活得很好，那像有些已經(jīng)有一些狀況的，請(qǐng)做到第三步，了解生命的意義和運(yùn)動(dòng)康復(fù)力，和第四步邁向健康之路坦然接受排毒。
腫瘤并不可怕
什麼叫了解生命的意義？請(qǐng)問一下癌細(xì)胞是不是我們自己的細(xì)胞？癌細(xì)胞當(dāng)然是自己細(xì)胞，自己的細(xì)胞為什麼要和自己作對(duì)？早在30年前，日本就有一個(gè)生理學(xué)專家，他說「你們都說腫瘤是壞蛋，我就說腫瘤是好蛋」，聽得我們一愣一愣的。
他為什麼敢這樣講？他解剖過很多上百歲的老先生老太太，這些人不是病死，發(fā) 現(xiàn)每個(gè)人身上都有二到三種的腫瘤，腫瘤未必會(huì)把人搞死。
大家睜開眼睛看看，現(xiàn)在癌癥病人怎麼死的？我們仔細(xì)檢討，有些遇到?jīng)]有道德的人跟你講「你活不過半年一年」，你把他的話當(dāng)一回事啊，到時(shí)候自動(dòng)停止呼吸，這就是被西醫(yī)的惡咒嚇到了，這是少部分的人。
大部分的人怎麼死，肝機(jī)能的衰竭，腎機(jī)能的衰竭，這是被藥毒死的，還有更多的人，不管什麼癌癥，都在咳嗽，什麼轉(zhuǎn)移到肺，其實(shí)不是那麼一回事，它就是想在肺的地方，以黏液的形式把它排出來會(huì)比較好一點(diǎn)，所以他在那邊咳得死去活來。有沒有注意到，醫(yī)護(hù)人員一看到，覺得不得了，趕快用藥去壓，壓的話積在裡面，肺積水有沒有聽過？肺炎有沒有聽過？心肺機(jī)能衰減有沒有聽過？有幾個(gè)人是腫瘤破裂出血死的？所以大家可以慢慢瞭解。
癌癥的共犯：錯(cuò)誤飲食
這一百年來到底發(fā)生了什麼事情，癌癥的人越來越多？不要去怪腫瘤，不要去怪癌癥，基本上要去探討共犯結(jié)構(gòu)，隱藏在飲食界、醫(yī)藥界及敎育界，這鐵三角把我們很多人都辜負(fù)了。
在西門町一走，很多三、四、五十歲的人，要得癌癥跑不掉的，因?yàn)橐桓卑┌Y臉，看也知道。這也不是編出來的，他們長(zhǎng)很多褐色的斑點(diǎn)，什麼雀斑、老人斑。知道有褐色斑的人愛吃什麼嗎？愛吃甜的東西，所以看美國人畫的漫晝，那些淘氣阿丹、小亨利，臉上都長(zhǎng)滿雀斑，拚命毫無節(jié)制吃甜食，就會(huì)長(zhǎng)這東西，還有很多人皮膚上面長(zhǎng)白點(diǎn)，愛吃乳製品，所以從皮膚上面就可以看到內(nèi)臟狀況。
我們老祖宗曾講過「病從口入」，不是地上掉的臟東西撿起來吃，人家小
貓小狗吃臟東西也無所謂，真正的問題是我們吃進(jìn)去拉不出來。
去做健康檢查，第一件事是量身高體重，因?yàn)樵谝欢ǖ纳砀叻秶�，要在某個(gè)理想體重才正常，你超過太多，有人嫌你胖笑你腫，真正的意思就是你有瘤啦，一堆東西吃進(jìn)去拉不出來， 身體不平衡。一個(gè)病態(tài)現(xiàn)象的出現(xiàn)，要思索一下，我們之前種了什麼因，現(xiàn)在結(jié)了這個(gè)果，要改變這個(gè)命運(yùn)，做了善因，就有善果出來。
放射線治療是怎麼發(fā)展出來的，就是鈾礦商人賣原料給美國做原子彈，因?yàn)樽霾涣诉@麼多原子彈，所以把這些鈾原料或放射性原料往那裡放，人家商人腦筋動(dòng)多快想的多，如果拿來做醫(yī)療會(huì)不會(huì)比較好，他們就找了美國最大私人癌癥中心，他們說我們現(xiàn)在捐錢給你成立基金會(huì)，條件是每個(gè)人都要做放射性治療，我們這些跑到美國去的留美學(xué)人，回來照著這樣子在這邊弄。
癌癥就是毒素太多
希望大家多了解真相，不是說西醫(yī)不好，現(xiàn)在全民抗癌時(shí)代來臨，TIME雜誌封面有發(fā)布，跟癌癥say no say goodbye，但是到現(xiàn)在為上，西醫(yī)的系統(tǒng)還是搞不清楚惡性腫瘤是怎麼回事，其實(shí)就是你身體裡面的廢物太多、毒素太多，需要比較多的血管把他運(yùn)送到垃圾場(chǎng)去。所以腫瘤會(huì)長(zhǎng)也會(huì)消，其中一個(gè)途徑可能是經(jīng)過血液系統(tǒng)，再從皮膚排出來。
早在兩百年前，在西醫(yī)的醫(yī)學(xué)史裡面就記載，一個(gè)婦女得了乳癌，群醫(yī)束手無策，結(jié)果在他的大腿內(nèi)側(cè)，出現(xiàn)了一個(gè)傷口，排膿排血，乳癌就消掉了。那些醫(yī)生又去醫(yī)治他大腿的傷口，結(jié)果大腿傷口醫(yī)治好了，乳癌又跑出來了。可是我們中國人沒那麼笨，我們?cè)缇椭勒f，我們身體是上下相連，五脈相通的。假如說這些廢物能夠從身體裡面排，身體當(dāng)然會(huì)好。所以基本上腫瘤就是一種垃圾山，這些垃圾怎麼進(jìn)去的，就是我們所要探討的。
外食的危機(jī)
外面的素食有很大的盲點(diǎn)，第一、油用不對(duì)，第二、有很多豆類的再製品；黃豆是有問題的喔，大豆的油脂接近40%。更糟糕的是，他們也用機(jī)器去測(cè)蛋白質(zhì)發(fā)現(xiàn)，牛肉的波動(dòng)在所有肉類裡面最低，最容易致癌。據(jù)觀察研究也是這個(gè)樣子。在美國就有一位乳癌的患者把他自己手術(shù)后的疤，跟模特兒的影像合成，做成海報(bào)，在舊金山的車站到處貼，提醒他們的國人。
「胖」當(dāng)然是有危險(xiǎn)，但是瘦，瘦骨如柴的，怎麼吃也胖不起來的，那也不是好現(xiàn)象喔。代表說體內(nèi)一些淋巴系統(tǒng)，尤其是小腸的淋巴系統(tǒng)都堵住了�？匆粋�(gè)人的吃相，就可以知道他將來會(huì)麼樣了，甚至到他家裡面把冰箱一打開，大概他家裡面會(huì)生什麼病，都心裡會(huì)有數(shù)了。
還有雞皮絕對(duì)不能吃，因?yàn)楝F(xiàn)在養(yǎng)一隻雞不用到 40天。衛(wèi)生署公佈，臺(tái)灣的癌癥人口大增，婦女的乳癌降到四十歲以下。今天不是叫大家把肉斷掉，但是起碼把牛肉斷掉，牛肉是非常危險(xiǎn)的。日本人用能量波測(cè)過，很多的抗生素、賀爾蒙、脂溶性的毒素都在皮下，所以在美國，他都把雞皮都拿掉，是雞皮拿掉以后再煮雞，不是煮了雞以后再剝皮喔。
老年的問題，年少就開始了
現(xiàn)今小孩叫做營養(yǎng)失調(diào)，內(nèi)分泌系統(tǒng)很早就亂掉了，因?yàn)槌粤颂嗟睦澄�，女孩子初�?jīng)早，罹患乳癌率高；男孩子將來會(huì)有攝護(hù)腺的毛病，攝護(hù)腺這方面的問題，在美國到60歲是百分之百有攝護(hù)腺的問題，很嚴(yán)重的。我們男生還不要到老呢，小小年紀(jì)有胖子癥候群。在恩主公醫(yī)院的泌尿科主任，他每一年都要開好 幾十個(gè)刀，把小孩子的雞雞拉出來，原來患者因?yàn)樘�，以致陰莖躲在恥部脂肪中。
還有你吃炸雞漢堡，旁邊配什麼？陽門大學(xué)公衛(wèi)系所做的研究實(shí)驗(yàn)結(jié)果示：若將一隻蟑螂放進(jìn)可樂一段時(shí)間，這隻蟑螂會(huì)被可樂分解不見。因?yàn)榭蓸返腜H值2.2，工研醋 2.4，可樂的本質(zhì)是比工研醋還酸的，可是為什麼小小的一灌可樂會(huì)騙得了我們？因?yàn)樗e面放的糖分是13顆方糖的甜份。汽水沙士碳酸PH值2.86，像陽門大學(xué)做出來這樣的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，有通令給我們的學(xué)校嗎？告訴我們學(xué)生，有沒有跟我們家長(zhǎng)講？你們知道這個(gè)事情嗎？在武俠小說裡有個(gè)名詞，這個(gè)叫化骨水，任憑化骨水四處販賣沒人管，好笑一樁。
抽煙就是抽壽命
我們婦女同胞死亡率最高的兩個(gè)癌癥，一個(gè)是乳癌，一個(gè)是肺癌，以前的肺癌是第一位的。肺癌的元兇疑是空氣污染、炒菜、油煙，下廚不抽油煙，女性40歲前烹飪，廚房不通風(fēng)，罹患癌癥機(jī)率是同齡的三倍；使用動(dòng)物油則再增高，這是我們臺(tái)大公衛(wèi)學(xué)院的陳建仁教授他們發(fā)佈的。
婦女罹患肺癌，油煙是罪魁禍?zhǔn)祝鲆?頓飯等於抽五根菸，你這麼辛苦在家裡面堅(jiān)持要做三頓飯，15根菸夠不夠？大家都知道煙是致癌物，可是誰販賣致癌物呀？就是那便利商店，那些集團(tuán)呀，他們假如真的人道關(guān)懷，就勸他們不要再賣煙了，要不然抽菸將成為全球第一大死因。
在美國曾經(jīng)有一個(gè)九人委員會(huì)，在跟菸商打官司，要求索賠上千億美金的事情，誰有這麼大膽子敢跟菸商對(duì)抗？美國的一個(gè)邁阿密的小兒科醫(yī)師，他實(shí)在看不下去了，假如他一個(gè)人挺身而出，一腳就被人踩死呀！他花了很多年的時(shí)間連署了50萬人告菸商，這個(gè)官司才起來的。所以今天我們?yōu)槿烁改�，我們也是在這個(gè)教育系統(tǒng)裡面，假如說我們自己不覺醒不承擔(dān)一些社會(huì)正義，那受害不是我們自己而已，我們的子子孫孫在受害。
有些人說他運(yùn)動(dòng)，但運(yùn)動(dòng)不保證是健康的，只能夠幫助健康。運(yùn)動(dòng)可以排排汗，請(qǐng)問排不排得出黏液？排不出來。反而是88年4月7號(hào)，中時(shí)晚報(bào)上面登的這個(gè)比較實(shí)際一點(diǎn)，勸大家多飯多菜少肉，4成的癌病患可預(yù)防，聰明吃、少吃豬牛羊肉。在國外是不是早就有分成紅肉和白肉？今天你們回去的話，把紅肉斷掉， 紅肉的養(yǎng)殖過程大有問題，能斷儘量斷。
日本新人類平均壽命：41歲
在日本，就有一些知道真相的學(xué)者專家，他寫書了，他說下一代的飲食習(xí)慣不對(duì)，人剩41歲壽命。這本書在日本很轟動(dòng)，作者是專門研究食生態(tài)學(xué)，如果日本社會(huì)是由1959年以后出生的人所組成，則日本人平均壽命只有41歲。
日本不是世界排名第一的長(zhǎng)壽國嗎？那是因?yàn)槔舷壬咸�活著，把命拖在那邊，因?yàn)?959年以后，日本的下一代，就是1959年日本正式引進(jìn)西方的速食，標(biāo)準(zhǔn)美國飲食。他說下一代的飲食習(xí)慣改變，命會(huì)短。
這件不要去看日本，我們來看臺(tái)灣就夠了。得癌癥的是八、九十歲的在得癌癥嗎？你們可以發(fā)現(xiàn)50幾歲到40幾歲，45歲到54歲，是癌癥的一個(gè)高峰期�，F(xiàn)在可能這個(gè)高峰期要往平移了，現(xiàn)在30幾歲的也有人出問題了，20幾歲的也有人出問題了，兒童癌癥中心越蓋越大，這到底是怎麼回事？小孩子怎麼會(huì)得癌癥呢？八個(gè)月小孩子得肝癌，這是業(yè)障嗎？這是個(gè)不容否認(rèn)的事實(shí)，80%以上的癌癥是可以預(yù)防的，我們還在這邊等著他發(fā)生，還不快點(diǎn)去防？
奶製品并不完美
約翰?羅賓斯，是當(dāng)今全球最大的美國三億冰淇淋企業(yè)的繼承人，但因不喜歡家中財(cái)產(chǎn)的來源，而自愿離家出走。他寫了新世紀(jì)飲食藝術(shù)一書，其中所談及的奶製品生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，你讀過之后可能要做惡夢(mèng)。他告訴我們，今天奶品農(nóng)產(chǎn)用的毒物，其數(shù)量已達(dá)到驚人程度，他列舉事實(shí)，說明這種農(nóng)場(chǎng)使用的
生長(zhǎng)激素之偏頗。
奶製品是完美的食物嗎？奶製品也含有很多的脂肪和膽固醇，他們?cè)黾恿嗽S多類型的癌癥以及心臟病的發(fā)病危險(xiǎn)，除此之外，奶製品還可能是兒童和成年人過敏癥的最重要原因，人們對(duì)此尚未給予充分的注意。也有一項(xiàng)研究表明，許多國家的奶製品大量消耗與當(dāng)?shù)啬贻p人的糖尿病有密切的關(guān)係，所以十幾歲就出現(xiàn)的糖 尿病，你們?nèi)パ芯恳幌�。美國兒科協(xié)會(huì)現(xiàn)已建議，九個(gè)月以下的嬰兒，不得喂以全奶。
牛奶喝得多，骨質(zhì)照樣疏鬆
關(guān)於鈣質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)一說，長(zhǎng)期以來，常以為奶製品為不可或缺食物的主要理由，大家都認(rèn)為說喝牛奶可以補(bǔ)充鈣質(zhì)，但大家是否知道骨質(zhì)疏鬆癥最嚴(yán)重的國 家是哪幾個(gè)國家？英國、美國、瑞典、芬蘭，這些都是乳製品消耗量最大的國家，他們嚴(yán)重到什麼樣的狀況？咳個(gè)嗽、打個(gè)噴嚏，肋骨可以斷兩根，側(cè)著掂一掂脊椎骨可以斷掉。我們周圍有沒有人發(fā)生這樣子的狀況？所以骨質(zhì)疏鬆癥基本上根本不是我們的問題，直到我們採用了他們那一套理論，他們那一套已經(jīng)習(xí)慣了，這些問題就到我們身上。
鈣質(zhì)，不喝牛奶有沒有其他來源？其實(shí)深綠色葉子的蔬菜裡面就有很多鈣質(zhì)。深綠色葉子，到處都是，哪裡需要喝牛奶？所以改變從知識(shí)開始， 從小我們就被教導(dǎo)努力從肉蛋乳製品裡攝取豐沛的營養(yǎng)，如今我們卻發(fā)現(xiàn)，肉蛋乳製品，竟是二十世紀(jì)人類飲食的三大惡！這到底是怎麼回事？不僅是這一些肉蛋乳製品是三大惡，荷爾蒙和殺蟲劑抗生素等等這些都存在肉類、乳製品和蛋裡，使得今天真的販賣毒品的毒販不應(yīng)該在街上銷售。
約翰?羅賓斯，這個(gè)是一個(gè)不得了的覺醒者，他講的話都是有憑有據(jù)的，在英文的版本后面，就像寫論文一樣，他的文章后面參照文獻(xiàn)都交代得很清楚，假如說你們講的有任何不真確，在美國早就人家告翻了，就是因?yàn)樗v東西都是有憑有據(jù)的。但是一些利益團(tuán)體，他們?cè)谕饷娲笞鲝V告，大家就信以為真， 以為說雞是這樣子養(yǎng)的：母雞帶小雞、牛在大草原吃草的。這是真相嗎？我們小孩子從小就接受錯(cuò)誤的觀念，把小孩子送到學(xué)校，給那種老師在那邊教，小孩子那麼信任老師，但是老師到底有沒有教對(duì)東西？
食物之毒
約翰?羅賓斯說：不是納粹消失了集中營就消失了，集中營還存在，存在這些經(jīng)濟(jì)動(dòng)物身上，大家看看牛排的故事：大家現(xiàn)在吃牛肉一點(diǎn)罪惡都沒有，不吃牛 肉，還有其他更好的營養(yǎng)來源，包括了牛肉的蛋白質(zhì)跟人肉很接近。舉個(gè)例子，水滸傳中就有人賣人肉包子，而港片也有人肉叉燒包的出現(xiàn)，那些警官那麼精明，但他們?yōu)槭颤N吃不出來，因?yàn)樗麄冇X得吃起來就像牛肉，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)接近。我們現(xiàn)在養(yǎng)豬是養(yǎng)在小籠子裡，還有小牛肉，在高級(jí)餐廳、飯店裡都有，小牛肉一定是公牛，那麼小牛肉要怎麼養(yǎng)呢？就是給他吃的飼料裡面不含鐵質(zhì)，這種四個(gè)月貧血小牛就叫小牛肉。和一般的牛肉不一樣，粉嫩嫩的，但是就是因?yàn)樨氀�，所以只好在飼料裡面添加很多藥物。
其實(shí)，很多事情的真相，早在一次、二次大戰(zhàn)期間就已被知道了，只是醫(yī)學(xué)界，營養(yǎng)界就像駝鳥一樣一直不肯面對(duì)現(xiàn)實(shí)，早在一次世界大戰(zhàn)丹麥被封鎖，他們?nèi)?國吃素，結(jié)果疾病死亡率就下降了，二次世界大戰(zhàn)時(shí)又出來了；挪威被封鎖，疾病、死亡率也往下降，戰(zhàn)后恢復(fù)飲食又往上升。所以我們?nèi)窠”＠速M(fèi)太多不必要的錢了，而且花了錢病真的好了嗎？嬰兒最好的食物是母乳，蛋白質(zhì)5%，熱量百分率5%，但是我們都不給小孩子喝母奶，卻給喝牛奶，牛奶的蛋白質(zhì)是人類的3倍，所以小孩子喝牛奶，好像長(zhǎng)得很快，可是過敏體質(zhì)十個(gè)裡有七八個(gè)，但電視卻報(bào)導(dǎo)：本草綱目記載，羊奶有益健康，但是那真的有益健康嗎？
報(bào)紙大刊登：一到三歲的幼兒有六成鐵質(zhì)不足，可能影響幼兒的腦部發(fā)育，另外蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)待補(bǔ)充，大家會(huì)不會(huì)覺得很奇怪？現(xiàn)在小孩子都喝牛奶長(zhǎng)大，為什麼鐵質(zhì)、鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)還不夠呢？原來美國農(nóng)業(yè)部公佈，像優(yōu)格、牛奶可以增加鐵質(zhì)，結(jié)果越喝越貧血，還有許多人都有一個(gè)錯(cuò)誤的觀念，就是
胃潰瘍要喝牛奶，結(jié)果牛奶附在胃壁，胃酸分泌不出來，胃穿孔都要出來了。
還有人說要鐵質(zhì)吃牛肉，但是牛肉有鐵質(zhì)嗎？還不如攝取植物的鐵質(zhì)，像菠菜，
黃瓜、青椒等都含有許多鐵質(zhì)，於是我們體內(nèi)就日積月累吃了許多的肉蛋乳製品,，身體變成酸性，那麼要怎麼調(diào)整？其實(shí)很簡(jiǎn)單，中醫(yī)說體質(zhì)不好，其實(shí)就是人體的PH值偏掉了，有一本書 叫「聽，PH值會(huì)說話」，各位有興趣可以查閱，要調(diào)整體質(zhì)，是吃「形成鹼性的食物」，只要花個(gè)半年的畤間這樣子調(diào)整，體質(zhì)就會(huì)好轉(zhuǎn)很多了。
油脂吃的越多，
直腸癌的機(jī)率越高，在民國64年時(shí)已經(jīng)公佈出來，但是我們不曾盡到宣導(dǎo)之責(zé)：少用油脂，少煎少炸，結(jié)果直腸癌現(xiàn)在跳到第三位了。
此外很多小孩子，從小飲食就不對(duì)，只吃肉蛋乳製品，缺乏纖維素，結(jié)果拉出來的糞便都黏搭搭的沖都很難沖，而且很臭，這都是因?yàn)轱嬍巢粚?duì)，慢慢長(zhǎng)大可 能便秘都出來了，接著糞便越來越細(xì)，接著腸子可能就長(zhǎng)東西了，因此癌癥不是一天兩天的，身體會(huì)不斷發(fā)出警訊提醒我們。
但是我們從小到大，沒有任何人告訴我們這些訊號(hào)給我們的意思。還有，大家都以為蛋是好東西，因?yàn)樗?種必須氨基酸都有，事實(shí)上植物互相在一起，就比蛋好多了，比動(dòng)物的肉好太多了，結(jié)果現(xiàn)在美國醫(yī)師栛會(huì)有公佈一項(xiàng)資料：一個(gè)人一個(gè)禮拜不能吃超過4個(gè)蛋。
大家也要注意魚，魚的油脂非常高，50%到60%，所以在臺(tái)語中講魚生火氣，愛吃魚的人臉上會(huì)泛油光。至於瘦肉的油脂也有50%，植物中豆類的油用熱量百分比來算是49%，大家還嫌豆腐不夠油，弄個(gè)油豆腐出來，黃豆的油脂是37%，是相當(dāng)高的，所以我們可以攝取綠色的豆子：扁豆、豌豆等等。
低蛋白飲食
人需要的蛋白質(zhì)其實(shí)很低的，佔(zhàn)我們身體卡路里消耗量的2.5%~8%，一公斤的體重只需要0.5~0.8公克的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。美國政府公佈一個(gè)人一天需要的蛋白質(zhì)卻是50公克，事實(shí)上世界衛(wèi)生組織公佈成年男性一天只要37公克，女性39公克就夠了。我們的衛(wèi)生署卻還公佈60公克呢，大家對(duì)於蛋白質(zhì)攝取量毫無警覺性，要是無法排出體外就要等著生病了。
而且高蛋白質(zhì)的飲食會(huì)造成我們身體的鈣流失，因此今天要預(yù)防骨質(zhì)疏鬆癥，必須要吃低蛋白飲食：三餐之中只 有一餐吃到一種動(dòng)物性的蛋白質(zhì)，量不能多，避免紅肉，才有機(jī)會(huì)吃到低蛋白飲食，而且不要以為植物的蛋白質(zhì)很少，豆類的蛋白質(zhì)通常偏高：豆腐的蛋白質(zhì)到 43%，黃豆的蛋白質(zhì)則有35%，蔬菜類也有許多蛋白質(zhì)偏高的，所以我們真正需要的，像地瓜等根莖類食物。
你們可以看地瓜、甘藷、
馬鈴薯、南瓜，所謂的根莖類，這個(gè)就是我們符合4低1高的東西。這邊每人每年的肉品消耗量跟心臟病與腸癌的死亡人數(shù)呈一個(gè)平行關(guān)係。真相就是油質(zhì)干擾，心臟血管疾病、腦中風(fēng)，有些人又有心臟血管疾病又有癌癥。
現(xiàn)在就是照著這樣的飲食，我們都成為酸性體質(zhì)，為平衡酸性，骨頭就一直流失，所以要預(yù)防骨質(zhì)疏鬆癥，尤其女性到了更年期，特別要知道少了月經(jīng)，不能 夠再把油膩的東西往身體裡面灌，你灌進(jìn)去是不容易出來的。動(dòng)物油質(zhì)吃得愈多，青春期開始得愈早。
低脂牛奶不夠低
哪一個(gè)才是高油脂食物？大家可以看到那些香腸、熱狗不用講，80%以上的極高油脂，「蛋」就是65%，高油脂部分，所謂的冰淇淋、牛奶、優(yōu)格，這些都是接近百分之50，中油脂你會(huì)看到一個(gè)低脂牛奶，你會(huì)說低 脂牛奶不是低油脂嗎？真正用熱量百分比一算，低脂牛奶，他是中度油脂。所以美國人就被低脂牛奶騙死了，很多人就是因?yàn)檫@樣子一直喝到出問題，關(guān)節(jié)炎、糖尿病、心臟血管疾病的一大堆問題都出來。我們東方人要小心這黃豆，黃豆油脂37%，真正低油脂有馬鈴薯1%、糯米5%、
綠豆6%。
有些人就講，現(xiàn)在蔬菜水果裡面不是也很多農(nóng)藥嗎？沒有關(guān)係，來比較一下這食物中，殺蟲劑的殘餘物在這個(gè)葉菜、水果中，和豆類及肉魚乳製品比較起來，這個(gè)植物的算是小巫，動(dòng)物的算是大巫，既然承諾了這半年要自己調(diào)整體質(zhì)，就自己選看哪一樣?xùn)|西比較安全。
婦女同胞到了更年期，少了月經(jīng)不要再把油脂的東西灌進(jìn)去了，不容易排出來，飲食要改，吃清淡一點(diǎn)，很多的停經(jīng)癥候群，它都會(huì)改掉，什麼潮紅潮熱的現(xiàn)象，它都會(huì)減輕很多。
健康的真正意義
什麼叫健康，健康表示身體狀況良好、充滿活力，使我們?cè)谌魏文挲g都能夠享受生活的樂趣。有人問常規(guī)醫(yī)學(xué)的長(zhǎng)處在哪裡？它比其他的醫(yī)療系統(tǒng)更善於處理創(chuàng)傷，診斷及治療許多需要緊急救治和手術(shù)的狀況，以抗生素治療細(xì)菌性的感染、整形及矯形手術(shù)。
在國外，他們?nèi)绷耸謹(jǐn)嗔四_要裝義肢，這就是西醫(yī)他的強(qiáng)處，他強(qiáng)的地方，因?yàn)橐郧熬褪谴驊?zhàn)嘛，躺在擔(dān)架上面，有的傷口需要預(yù)防感染，切切、割割、縫縫補(bǔ)補(bǔ)，這個(gè)它發(fā)展出來的長(zhǎng)處當(dāng)然有他的背景，但是他的短處在哪裡？各位，常規(guī)醫(yī)學(xué)所不能的，治療濾過性病毒感染感冒看得好嗎？至於大部分慢性退化性疾病，慢性退化性疾病看得好嗎？你拿藥你看得好嗎？至於有效地處理大部分的心裡疾病，至於大部分的過敏和自體免疫疾病和大部分類型癌癥，這些看得好嗎？
在日本有一個(gè)叫卓也千太郎，在他的醫(yī)院堅(jiān)面，他的癌癥治癒率80%好幾，他是個(gè)外科醫(yī)生喔，常規(guī)外科醫(yī)生，你到他的醫(yī)院裡面，他幫你把腫瘤切除以外，他還懂得教你怎樣去調(diào)整體質(zhì)。第二個(gè)叫做尿療法，進(jìn)到他的醫(yī)院裡面，叫每一個(gè)人都喝尿，可是今天不是叫你們喝尿，喔，他有第一個(gè)，就是把肉蛋乳製品都斷掉，用植物的東西，去幫助病人調(diào)體質(zhì)，那是關(guān)鍵啊。
馬克斯葛生醫(yī)師在60年前，就把這個(gè)飲食療法弄出來了，治療好一大堆癌癥病人，馬克斯葛生醫(yī)師各位可能沒有聽過，史懷哲有沒有聽過，他是史懷哲的醫(yī)師耶，史懷哲有糖尿病，史懷哲他可以到非洲三度行醫(yī)，活到九十幾歲，所以史懷哲說，葛生醫(yī)師是二十世紀(jì)最偉大的醫(yī)學(xué)奇才。
葛生醫(yī)師在德國時(shí)，用飲食療法治療好一大堆
肺結(jié)核的人，他移民到美國去后他就用飲食療治癌癥，60年前就很轟動(dòng)，可是，在50年前我們不認(rèn)為癌癥跟飲食有關(guān)係，那些傳統(tǒng)的西醫(yī)，看到他有那麼多因?yàn)轱嬍掣淖兙椭委熀玫陌┌Y病人，依舊固守己見，假如他們肯承認(rèn)改變飲食后癌癥會(huì)好就好了，所以逼得葛生醫(yī)師沒有辦法在紐約開業(yè)。
可是葛生醫(yī)師在民國47年時(shí)，在美國的華盛頓國會(huì)上面，做了50 位癌癥病人治癒的報(bào)告，而且出了一本書，在世界上非常有名，我們都不知道，我們還以為說癌癥是絶癥。而他用的方法是什麼方法呢？三個(gè)小畤喝一次新鮮的果菜汁，一天喝到30磅，一萬多西西，看你能喝多少，這樣血液很快凈化，腫瘤就消掉，喝不到?jīng)]關(guān)係，基本上飲食四低一高就行了。
1962年美國總統(tǒng)甘迺迪，在國會(huì)上面發(fā)表了消費(fèi)者的四大權(quán)力五大義務(wù)，怎樣是吃得正確，能夠獲得一個(gè)健康的人生。但更重要的百分之30，另外百分之70可能要調(diào)整我們的信念和意識(shí)，我們的權(quán)益在哪裡，我們?yōu)槭颤N不健康，因?yàn)槭澄镌谏a(chǎn)、販賣、製造過程上，有人違背誠信原則，受害的就是我們這些消費(fèi)者。
了解真相是非常重要的，因?yàn)槟懔私庹嫦嘁院螅隳軌蜃鲞x擇，你了解真相以后你才表達(dá)意見，這就是我們的權(quán)益，我們臺(tái)灣的消費(fèi)者文教基會(huì)成立快20 年，他推動(dòng)的就是把這個(gè)四大權(quán)利變成八大權(quán)利，我們應(yīng)該醒過來，希望更多人能夠了解真相，大家團(tuán)結(jié)起來 把這些訊息帶回到自己的親朋好友，幫助我們自已的下一代，還有我們自己的兄弟姐妹能夠遠(yuǎn)離癌癥，就是具體的關(guān)懷社會(huì)。
你需要拚命的捐錢蓋醫(yī)院需要蓋那麼多的醫(yī)院?jiǎn)幔恐领侗Ｗo(hù)環(huán)境，青山綠水當(dāng)然需要保護(hù)，但是現(xiàn)在我們?yōu)槭颤N不健康，是因?yàn)槲覀儧]有把我們內(nèi)在環(huán)境保護(hù)好，這就是要讓大家瞭解的。
－－－－－－－－－－－詳細(xì)讀后受益頗多，謝謝。
