第一章 序 開頭的話
食物與人的健康息息相關(guān)。人們每天都離不開食物，食物有預(yù)防疾病、滋養(yǎng)身體、延緩衰老以及治療作用。因此，*食物改變?nèi)藗兊纳硇臓顩r，平衡人的磁場(chǎng)，使之與時(shí)空和諧共振最為有效�！讹嬍掣淖冞\(yùn)氣》：古為今用的大膽嘗試
好玩的問題 有意思的回答
開頭的話(1)
開頭的話(2)
《飲食改變運(yùn)氣》：古為今用的大膽嘗試 如今，人們?cè)絹碓阶⒅厣眢w的健康，而坊間有關(guān)健康、飲食等方面的書籍也汗牛充棟，日前，由人民日?qǐng)?bào)出版社出版的一本名為《飲食改變運(yùn)氣》的書卻引起了許多人的興趣。
作者研究中國(guó)傳統(tǒng)養(yǎng)生醫(yī)學(xué)多年，在中醫(yī)飲食養(yǎng)生理論的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代醫(yī)學(xué)原理加以綜合分析，在書中分門別類地闡述了各種尋常食物的功效。使讀者只要了解本書內(nèi)容，日常飲食稍加留意，就能達(dá)到滋補(bǔ)養(yǎng)生的目的。更為可貴的是，作者還將《皇帝內(nèi)經(jīng)》中的有關(guān)人的五種分類法，引進(jìn)到飲食觀念中來，提出了什么樣的人吃什么樣的事物這一全新的觀點(diǎn)，可以說的對(duì)中國(guó)飲食觀念上的一個(gè)突破。
而作者在此基礎(chǔ)上還大膽的提出了飲食能改變?nèi)说男木常M(jìn)而改變?nèi)说倪\(yùn)程的推斷，在這里，我們姑且不說此說的科學(xué)性正確與否，但作者不人云亦云,敢于創(chuàng)新的求學(xué)精神，是值得肯定的。
這本飲食養(yǎng)生讀物的另一大特點(diǎn)，是抓住了當(dāng)今人們需求這根脈搏，現(xiàn)在人們想什么呢，老年人想的無非是身體健康，長(zhǎng)壽，中年人希望的是事業(yè)有發(fā)展，家庭幸福，子女成龍。而年輕人想的則是經(jīng)濟(jì)富裕。愛情甜美。而作者從這幾個(gè)方面入手，分門別類的，有針對(duì)性的詳細(xì)介紹了健康飲食對(duì)這幾方面的幫助，內(nèi)容全用口語寫成，事例擷取自生活，原汁原味、生動(dòng)鮮活；讓人在輕松中獲得教益。
尤其是在健康飲食方面，象如何通過飲食保持身材健美，生命長(zhǎng)壽的飲食觀，以及如何通過飲食保持高昂的情緒等，更使人有茅塞頓開之感。
特別值得一提的是，也可以說是本書的最精彩的一部分，就是作者獨(dú)創(chuàng)性的將飲食與運(yùn)氣結(jié)合起來，大膽的提出了飲食可以改運(yùn)的說法。我相信，本書的出版將引起一場(chǎng)飲食理念的風(fēng)暴，作者的一些觀點(diǎn)會(huì)讓引起人們極大的反響與爭(zhēng)論。
我不想在這里談作者觀點(diǎn)的對(duì)錯(cuò)與否，一個(gè)學(xué)說的建立畢竟要*實(shí)踐以及時(shí)間的檢驗(yàn)。在這里，我只想談一談運(yùn)氣是什么，我記得有人曾采訪過波音中國(guó)有限公司總裁王建民，當(dāng)被問起運(yùn)氣這個(gè)話題是，王建民把運(yùn)氣歸為三點(diǎn)：第一，運(yùn)氣是機(jī)會(huì)，就是遇到機(jī)會(huì)時(shí)能夠把握住；第二，是準(zhǔn)備，機(jī)會(huì)到的時(shí)候，我有條件可以夠上；第三，是選擇，你有實(shí)力，但有的公司就是不讓你上，你的運(yùn)氣也就沒了。
因此，我覺得如果人們通過科學(xué)的飲食，能夠增加自己的實(shí)力，直覺，以及把握機(jī)會(huì)的能力的話，那么，飲食是可以增加自己的運(yùn)氣的。追求健康就是追求文明進(jìn)步，人們對(duì)心身健康的重視標(biāo)志著社會(huì)的進(jìn)步。到底怎樣吃才健康?除了維持生命外，飲食對(duì)我們還有沒有更大的意義？他山之石，可以攻玉，這本《飲食改變運(yùn)氣》或多或少可以給我們一些啟示。
好玩的問題 有意思的回答
這到底是一本什么樣的書，有這么大的魔力，能夠讓我一口氣看下去呢?如果讓我用一句話來概括的話，或許可以說，這是一本傳遞最新的又是最古老的飲食理念，引領(lǐng)最時(shí)尚又最另類的飲食潮流的書。人們的日常生活離不開每日三餐，如何合理地調(diào)配飲食，使之更有利于人體健康、滋補(bǔ)養(yǎng)生，是人們所關(guān)注的問題。特別是隨著全社會(huì)生活水平的提高，人們也越來越關(guān)心身體的健康。于是電臺(tái)、電視里，關(guān)于健康的話題便成了眾人矚目的焦點(diǎn)。而本書從一個(gè)全新而又古老的角度詮釋了有關(guān)飲食的種種疑問，告訴了我們?cè)趺慈コ?而且吃出運(yùn)氣!
說它新，因?yàn)闀刑岢龅睦碚撔?人分為金木水火土五種人，每種人要吃不同的食物?新鮮吧?
我們進(jìn)補(bǔ)要分時(shí)間，早上與晚上吃的補(bǔ)品有區(qū)別?新鮮吧?
農(nóng)歷初一、十五不吃肉有科學(xué)依據(jù)?新鮮吧?
別以為就是這些了，還有更新鮮的呢?
你想有
桃花運(yùn)嗎?可以*吃。想發(fā)財(cái)嗎?也可以*吃。還有，想升官嗎?還是*吃!!!
限于篇幅，我就不在這里一一舉例了，大家可以從書中看到更多的類似的東西。盡管其中有些結(jié)論從現(xiàn)在科學(xué)角度還解釋不清，甚至讓人感覺是異想天開。但畢竟，在社會(huì)日益多元化的今天，這本書為我們展現(xiàn)了一個(gè)全新的飲食理念，我們沒有理由拒絕它�！ ≌f它老，因?yàn)闀幸罁?jù)的論點(diǎn)論據(jù)全部來源于中國(guó)最古老的文化，象《周易》、《
黃帝內(nèi)經(jīng)》、《類經(jīng)圖解》，幾千年前的理論，夠古老的吧?
中醫(yī)的子午
流注理論，易學(xué)的五行相克，深?yuàn)W的古之大道，化為了為我們所理解的現(xiàn)代語言，如春風(fēng)化雨，沖刷著我們的飲食習(xí)慣。可喜的是，在這種新與舊的結(jié)合中，作者是用了輕松的，甚至是調(diào)侃的筆調(diào)為我們?cè)忈屩睦砟�，使我們�(cè)陂喿x時(shí)，沒有一絲的理論、學(xué)術(shù)味，更沒有古文的拗口，讀這本書，就象是在中學(xué)時(shí)讀的一本輕松的課外讀物。
看一看書中的內(nèi)容吧：萬人迷的粉紅女郎、拉斯維加斯的牌賭、鄰家小妹的苦惱。一個(gè)個(gè)具體的事例，就象是在讀一個(gè)個(gè)的幽默故事，使我們?cè)谳p松、笑聲中領(lǐng)悟了許多。而這種領(lǐng)悟確是深刻的，而非淺薄的。
與人為善，境由心造。這些我們?cè)缫焉钪恼芾砭褂娠嬍尺@個(gè)俗的不能再俗的方面印證，更使我們感到神奇。平日里，我們太忙、太累、太煩、太緊張，周圍太嘈吵、食物太多太雜，我們一心幾用，食而不知其味，吃得太快，因此失去了進(jìn)食的身心靈裨益，更危害自己的健康。而這本書能夠帶給人們一個(gè)飲食的新觀念，并籍此改變自己的運(yùn)程，擁有一個(gè)美好的人生。尤其是對(duì)現(xiàn)代社會(huì)中即想獲得健康，又不忍改變舒適生活方式的懶人們，難道你不想用最輕松的方法，讓健康永遠(yuǎn)相伴！讓好運(yùn)永隨嗎?
你是否因忙于工作、玩樂而無暇顧及自己的健康？你是否因每天不知道吃什么而苦惱？你是否為無暇照顧你塞滿垃圾食品的肚子，不能為它尋找一個(gè)快速簡(jiǎn)便的解決方案而手足無措？那么，看一看這本書吧。一切需要吃的人，不管你信或者不信書中的理論，它絕對(duì)是你不能不看的一本書！
－－－－－－－－－－－開頭的話（1)
當(dāng)今社會(huì)，每個(gè)人都有自己不如意的地方。小李在一家電腦公司負(fù)責(zé)產(chǎn)品銷售工作，這一段時(shí)期，他的銷售工作十分不好，每次都是要與人家簽訂產(chǎn)品定貨合同時(shí)，生意就被一些莫名其妙的理由黃掉，小李不明白，自己的運(yùn)氣怎么這么壞？
小王今年34歲了，1米80的個(gè)頭，相貌堂堂，工作也算高薪。但連個(gè)女朋友都沒有，家里人替他著急。他自己每天晚上也都獨(dú)自嘆氣，哎，怎么我的桃花運(yùn)這么衰呀。相比起小李、小王，廖先生夫婦看來是運(yùn)氣好多了，兩人經(jīng)營(yíng)著自己的公司，生意不錯(cuò)。但他們也有自己的苦惱，唯一的兒子都13歲了，但學(xué)習(xí)成績(jī)不好，每回考試都是全班倒數(shù)幾名。廖先生夫婦很發(fā)愁，怎么能讓兒子聰明起來，將來能考個(gè)好大學(xué)呢？
煩惱！痛苦！霉運(yùn)連連！這些是無數(shù)人普遍的心理狀況。不管是事業(yè)無成，還是為情所苦、求財(cái)不順、名落孫山、子孫不賢等等都是一樣，這些因素都會(huì)造成當(dāng)事者很大的憂愁與痛苦。對(duì)于這一切倒霉的事，大多數(shù)人都會(huì)歸咎于自己的命不好，運(yùn)氣太壞。而從中國(guó)周易術(shù)數(shù)和中醫(yī)學(xué)研究的角度上講，人是生物之一，受宇宙支配，離不開宇宙定律，因此人的運(yùn)氣的好壞與所處的時(shí)空環(huán)境生息相關(guān)�？茖W(xué)證明，人體血液中鐵質(zhì)含量達(dá)70%，所以人的本性、欲念、行動(dòng)均受萬有引力等宇宙定律所影響。
因而造成人性奮發(fā)向上、怠惰，喜怒哀樂等情緒變動(dòng)，與人所處時(shí)空環(huán)境的磁場(chǎng)感應(yīng)是直接有關(guān)系的。如果我們的磁場(chǎng)受制，中和或平衡，甚而強(qiáng)與弱，就造成兇吉禍福的不同。我們說人的一生運(yùn)勢(shì)，誰都會(huì)起伏無定，升起時(shí)我們稱之為吉福，低落時(shí)我們稱之為兇禍。所謂不好的運(yùn)氣，只是我們正處于自己身體內(nèi)的磁場(chǎng)與周圍環(huán)境失衡的狀況，無法和當(dāng)時(shí)的時(shí)空產(chǎn)生和諧的共振，因此做任何事時(shí)，常因一念之差而判斷錯(cuò)誤，所謂一步錯(cuò)，步步錯(cuò)。到最后，只有接受失敗，痛苦的結(jié)果了。
既然壞運(yùn)氣根源于個(gè)人自身磁場(chǎng)與大時(shí)空的失衡，那么，只要改變當(dāng)事者的身心狀況與身體磁性，使其身心平衡，與當(dāng)時(shí)的大環(huán)境與時(shí)空和諧共振，壞運(yùn)氣不就會(huì)遠(yuǎn)離了嗎？那么，怎么改變自身的磁性失衡和身心狀況，使得與時(shí)空和諧共振，進(jìn)而好運(yùn)當(dāng)頭呢？有一種更簡(jiǎn)便易行的改變你運(yùn)氣的方法，還沒有被人知道。什么呢，就是飲食改運(yùn)！飲食是人類生存的物質(zhì)基礎(chǔ)。幾千年來，中國(guó)民間就一直流傳著那句老話："民以食為天"，就生動(dòng)的說明了飲食的重要性。而強(qiáng)調(diào)食補(bǔ)一向是中華民族的傳統(tǒng)。孫中山先生曾指出，食療是中國(guó)對(duì)世界文明的一大貢獻(xiàn)。唐代孫孫思邈在 1300年前就說過"安身之本，必資于食"，"食療不愈，然后命藥"。食物與人的健康息息相關(guān)。人們每天都離不開食物，食物有預(yù)防疾病、滋養(yǎng)身體、延緩衰老以及治療作用。因此，*食物改變?nèi)藗兊纳硇臓顩r，平衡人的磁場(chǎng)，使之與時(shí)空和諧共振最為有效。
飲食改運(yùn)，決非妄想�？吹竭@兒，有的讀者也許會(huì)放下書本，對(duì)作者嗤之以鼻了：咳，我還以為是什么新鮮、高深的理論呢，原來就是這呀，不就是讓大家科學(xué)飲食嗎，吃一些有營(yíng)養(yǎng)的、低脂肪的、高蛋白的、新鮮的水果、蔬菜、多喝水等等，這些，我早就知道了，還用你教？
別忙，朋友，食物改運(yùn)的理論，講起來雖然簡(jiǎn)單，但里面也蘊(yùn)藏著很深的玄機(jī)。它決不是象一些流行的教人如何科學(xué)飲食的書中所說的那樣，吃一些有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物那么簡(jiǎn)單。要知道，想使食物對(duì)身體的治療、心理的康復(fù)甚至運(yùn)氣的提升起到好的積極的作用，就要懂得食物的選擇。我們知道，每個(gè)人生下來，都有其先天不同的體質(zhì)。體質(zhì)，是指人體由于先天稟賦因素和后天諸多因素影響，形成的個(gè)體在形態(tài)和功能上相對(duì)穩(wěn)定的特殊性。很早以前，人們已經(jīng)認(rèn)識(shí)到體質(zhì)的個(gè)體差異。如古希臘名醫(yī)希波克拉底曾認(rèn)為人體內(nèi)有四種不同的體液，按其比例不同而分為多血質(zhì)、膽汁質(zhì)、粘液質(zhì)、憂郁質(zhì)四型。這是世界公認(rèn)最早的體質(zhì)分類。至今大約已有三十多種體質(zhì)類型。
中醫(yī)學(xué)也十分重視不同人的體質(zhì)的差異性，在2000多年前的《黃帝內(nèi)經(jīng)》一書中，對(duì)人群體質(zhì)便有詳細(xì)的研究。不僅注意到每個(gè)個(gè)體的差異化，還將人按不同體質(zhì)劃分為金、木、水、火、土五大類人，25小類類型人。其體質(zhì)學(xué)說貫穿于生理、病理、診斷、治療、養(yǎng)生等方面，對(duì)后世產(chǎn)生了極大的影響 �！ 】茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，由于個(gè)體差異，同一種食品被不同的人攝入后，在人體內(nèi)分解過程中引發(fā)的化學(xué)反應(yīng)和產(chǎn)生的影響是各不相同的，這種不同可以從人們的體質(zhì)、基因、血型、性別中覓到蹤跡。 在臨床上常見到不少病人，平時(shí)總感到不舒服，但到醫(yī)院去檢查，各種指標(biāo)都在正常范圍之內(nèi)，經(jīng)仔細(xì)檢查這些人之后，發(fā)現(xiàn)他們的身體確有問題，其中一個(gè)重要因素是長(zhǎng)期誤食了與他們體質(zhì)不相符的食物。因?yàn)�，一個(gè)金形類型的人與一個(gè)水形類型的人的飲食是不一樣的。 可惜的是，99.99%的人都不知道自己是什么類型的人，每天不加選擇的進(jìn)食各種食物，選擇的理由無非是好吃，有營(yíng)養(yǎng)。諸不知，對(duì)某一類人有營(yíng)養(yǎng)的食物，對(duì)另一類人來說，可能不但沒益處，反而對(duì)身體有害。更別說增加人的好運(yùn)氣了。
綜上所述，根據(jù)每個(gè)人不同的體質(zhì)，進(jìn)食符合自身類型的食物，進(jìn)而達(dá)到身體健康、增加運(yùn)勢(shì)的目的。這便是飲食改運(yùn)學(xué)的理論基礎(chǔ)。運(yùn)氣可以吃出來嗎？可以。
想有財(cái)運(yùn)，吃什么呢？我告訴你。我還沒有女朋友，吃什么能有幫助？還有，我買了好多年的彩票，都沒中什么獎(jiǎng)，有沒有提高我直覺的食物？還有，還有......
一切的，能提高你運(yùn)氣的食物，都在本書中。 如果你能仔細(xì)的看完這本書，我要恭喜你，因?yàn)�，只要你能按照書中所說的去做，吃好你的每一頓飯，那么，你的一生將因此而改變。有數(shù)碼相機(jī)嗎？那么，就給自己拍一張相片吧，再找張紙，把自己目前的工作情況、生活狀況、思想情緒等一一寫下來。然后，把這兩樣?xùn)|西收好。一直到100天后，當(dāng)你嚴(yán)格按照本書中所說的那樣飲食后，哈，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，自己的壞運(yùn)氣全沒了，突然的，好運(yùn)連連！那時(shí)，你再照一張相，再把那時(shí)的工作，生活，思想狀況寫下來，對(duì)比一下。你會(huì)發(fā)現(xiàn)，你自己完全變了一個(gè)人。你變成了一個(gè)精神煥發(fā)，好運(yùn)當(dāng)頭的人！
原因是什么？是什么使你脫胎換骨？這千金難買的秘訣是什么？很簡(jiǎn)單，那就是作者積十幾年研習(xí)周易理論以及古老中醫(yī)養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)而為讀者鼎力奉獻(xiàn)的這本飲食改變運(yùn)氣的書。想知道自己是什么類型的人，適合吃什么樣的食物嗎？趕快看下一部分吧。
－－－－－－－－－－－開頭的話（2)
許多人都知道中國(guó)古代有一本奇書，叫《黃帝內(nèi)經(jīng)》。但看過此書的人就很少了，除了一些學(xué)中醫(yī)的，幾乎很少有人研究這本書了。其實(shí)，《黃帝內(nèi)經(jīng)》運(yùn)用陰陽五行學(xué)說解釋生理、病理現(xiàn)象，指導(dǎo)診斷與治療；把陰陽的對(duì)立統(tǒng)一看成是宇宙間萬事萬物產(chǎn)生、發(fā)展、變化的普遍規(guī)律。人體在正常情況下陰陽平衡，一旦這種平衡被破壞，就會(huì)生病，強(qiáng)調(diào)精神與社會(huì)因素對(duì)人體及疾病的影響及疾病的預(yù)防，反對(duì)迷信鬼神，全面總結(jié)了秦漢以前的醫(yī)學(xué)成就，標(biāo)志著中國(guó)醫(yī)學(xué)，養(yǎng)生學(xué)，生命科學(xué)發(fā)展到理論總結(jié)階段。被譽(yù)為中國(guó)奉獻(xiàn)給世界的三 大奇書（另外兩部為《易經(jīng)》與《道德經(jīng)》)之一。 在《黃帝內(nèi)經(jīng)》一書中，以整體的觀念和周易陰陽五行學(xué)說為理論指導(dǎo)，通過長(zhǎng)期生活觀察和醫(yī)療實(shí)踐，將人按照不同的體質(zhì)分為了木、火、土、金、水五大類二十五小類人。并講，不同類型的人飲食，養(yǎng)生有不同的方法。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》（靈樞·陰陽二十五人)中曰：“余聞陰陽之人，何如?伯高曰:天地之間，六合之內(nèi)，不離于五，人亦應(yīng)之。故五五二十五人之政，而陰陽之人不與焉。其態(tài)又不合于眾者五，余已知之矣�！攘⑽逍谓鹉舅鹜�，別其五色，異其春五形之人，而二十五人具矣。木形之人，比于上角，似于蒼帝。其為人，蒼色，小頭，長(zhǎng)面，大肩，背直，身小，手足好。有才，勞心，少力，多憂，勞于事。能春夏，不能秋冬，感而病生。足厥陰，佗佗然。大角之人，比于左足少陽，少陽之上，遺遺然。左角之人，比于右足少陽，少陽之下，隨隨然。鈦角之人，比于右足少陽，少陽之是，推推然。判角之人，比于左足少陽，少陽之下，栝栝然�；鹦沃耍扔谏厢�，似于赤帝。其為人，赤色，脫面，小頭，好肩背、髀腹，小手足，行安地，疾心，行搖肩，背肉滿。有氣，輕財(cái)，小信，多慮，見事明，好顏，急心，不壽暴死。能春夏，不能秋冬，秋冬感而病生。手小陰，核核然。質(zhì)徵之人，比于左手太陽，太陽之上，肌肌然。少徵之人，比于右手太陽，太陽之下，滔滔然。右徵之人，比于右手太陽，太陽之上，鮫鮫然。質(zhì)判之人，比于左手太陽，太陽之下，支支頤頤然。土形之人，比于上宮，似于上古黃帝。其為人，黃色，圓面、大頭、美肩背、大腹、美股脛、小手足，多肉，上下相稱，行安地，舉足浮。安心，好利人，不喜權(quán)勢(shì)，善附人也。能秋冬，不能春夏，春夏感而病生。足太陰，敦敦然。大宮之人，比于左足陽明，陽明之上，婉婉然。加宮之人，比于左足陽明，陽明之下，坎坎然。少宮之人，比于右足陽明，陽明之上，樞樞然。左宮之人，比于右足陽明，陽明之下，兀兀然。金形之人，比于上商，似于白帝。其為人，方面，白色，小頭，小肩背，小腹，小手足，如骨發(fā)踵外，骨輕。身清廉，急心靜悍，善為吏。能秋冬，不能春夏，春夏感而病生。手太陰，敦敦然。鈦商之人，比于左手陽明，陽明之上，廉廉然。右商之人，比于左手陽明，陽明之下，脫脫然。左商之人，比于右手陽明，陽明之人，監(jiān)監(jiān)然。少商之人，比于右手陽明，陽明之下，嚴(yán)嚴(yán)然。水形之人，比于上羽，似于黑帝。其為人，黑色，面不平，大頭，廉頤，小肩，大腹，動(dòng)手足，發(fā)行搖身，下*長(zhǎng)，背延延然。不敬畏，善欺紿人，戮死。能秋冬，不能春夏，春夏感而病生。足少陰，汗汗然。大羽之人，比于右足太陽，太陽之上，頰頰然。少羽之人，比于左足太陽，太陽之下，紆紆然。眾之為人，比于右足太陽，太陽之下，潔潔然。桎之為人，比于左足太陽，太陽之上，安安然。是故五形之人二十五變者，眾之所以相欺者是也�！�
我們的先賢經(jīng)過長(zhǎng)久的直觀觀察，早為我們定下了世上人種的類型以及飲食喜好。有人好甜、有人嗜辣、有人愛咸，人對(duì)食物味道的喜好，某種程度上反映了人的內(nèi)在性格屬性。食物有五味：苦、酸、咸、辣、甜。食物的五大味道亦可概括地分作五行，其中苦屬金、酸屬木、咸屬水、辣屬火、甜屬土。依照古代中醫(yī)學(xué)中五行相生的原則，木旺的人，利金、土，宜多吃苦及甜的食品；火旺的人，利金、水，宜多吃苦及咸的東西；金旺的人，利木、火，宜多吃酸、辣味的東西；水旺的人，利火、土，宜多吃辣及甜的食品；土旺的人，利木，宜多吃酸的食品。在今天看來，這種飲食喜好以及類型分類，仍有其現(xiàn)實(shí)意義�！ ∠旅嫖揖驮敿�(xì)談?wù)勥@五種類型人的體質(zhì)特征以及飲食喜好。
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《飲食改變命運(yùn)》二章
你屬于什么類型人？
多愁善感的木形人 ；充滿活力的火形人；堅(jiān)持原則的金形人； 高深莫測(cè)的水形人；大智若愚的土形人！
二章 你屬于什么類型人？
依照古代中醫(yī)學(xué)中五行相生的原則，木旺的人，利金、土，宜多吃苦及甜的食品；火旺的人，利金、水，宜多吃苦及咸的東西；金旺的人，利木、火，宜多吃酸、辣味的東西；水旺的人，利火、土，宜多吃辣及甜的食品；土旺的人，利木，宜多吃酸的食品�！饵S帝內(nèi)經(jīng)》中的人種分類
多愁善感的木形人
充滿活力的火形人
堅(jiān)持原則的金形人
高深莫測(cè)的水形人
大智若愚的土形人
多愁善感的木形人 這種人的體質(zhì)特征為：身材比較瘦，個(gè)子比普通人高，皮膚比較白，喜歡安靜的呆在家中讀書，看電視，而不喜歡戶外較激烈的活動(dòng)，踢足球，玩橄欖球，他們永遠(yuǎn)不會(huì)沾邊。由于缺乏鍛煉，他們的四肢大都沒有什么力量，在古代，屬于典型的文弱書生。他們走路的姿態(tài)文雅，男性如玉帶臨風(fēng)，女性則是婀娜多姿，完全是一副古典美人樣。他們說話的聲音細(xì)小，而且不愛多說。屬于沉默寡言型。如果有扇子，他們笑起來一定用扇子擋住嘴。 看過《紅樓夢(mèng)》的人一看就明白了，對(duì)了。林黛玉就是典型的木形人體質(zhì)。
這種人多愁善感，他們春天悲花，秋天悲秋。喜歡才子佳人花前月下的故事。他們心理上存在的弱點(diǎn)也是顯而易見的，就是心胸比較狹窄，不合群，顯得比較另類，不適合團(tuán)體活動(dòng)。當(dāng)別人在一起談笑時(shí)，他們會(huì)懷疑在談?wù)撟约�，有自卑心理，但到了頂點(diǎn)后，也有可能十分自大.他們辦事不果斷，十分拖拉，案頭永遠(yuǎn)有一大堆沒有完成的工作。他們不愿與人競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)技性項(xiàng)目中常常主動(dòng)退出。圖書管理員、博物館研究員、會(huì)計(jì)等工作最適合這種人。有些木形人有較強(qiáng)的嫉妒心理，當(dāng)別人有了成績(jī)后，他們雖然嘴上不說，但心里卻不服氣。惡劣者，甚至?xí)龟幹\詭計(jì)陷害他人。
從出生時(shí)間上看，木形人大多出生于春季。五行屬性中木性多。木形人要注意的人體器官是肝與膽，其次是筋骨和四肢。如果身體營(yíng)養(yǎng)失衡，比較容易患肝、 膽、頭、頸、 四肢、 關(guān)節(jié)、 筋脈、 眼、 神經(jīng)等方面的疾病。當(dāng)然，以上所說的是典型木形人的體質(zhì)特征，大多數(shù)木形人的情況與此或多或少有些出入。但是，一般說來，如果你具有以上大部分的體質(zhì)特征，又出生在春季，那么，你的體質(zhì)基本上是木形體質(zhì)，在飲食上就應(yīng)多進(jìn)食適合木形體質(zhì)的食物。
充滿活力的火形人 這種人的體質(zhì)特征為：體形比較瘦小，肌膚薄弱，面色紅潤(rùn)，精氣神十足，每天都是充滿著活力。走路抬頭挺胸，步履疾速，行動(dòng)敏捷，好與人爭(zhēng)，每天晚上，在小樹林中與人因下棋而爭(zhēng)得臉紅脖子粗的就是這類人。他們的脾氣急躁，容易發(fā)怒，最易受人挑唆而作錯(cuò)事，但他們敢做敢當(dāng)，不怕困難，膽量過人，喜愛冒險(xiǎn)，歷史上航海探險(xiǎn)的先驅(qū)者大都是這類人。象出生于1899年7月的美國(guó)作家海明威，平生就酷愛冒險(xiǎn)，從小酷愛體育、捕魚和狩獵。第一次大戰(zhàn)，他志愿赴意大利當(dāng)戰(zhàn)地救護(hù)車司機(jī)。1918年夏在前線被炮彈炸成重傷。西班牙內(nèi)戰(zhàn)期間，他又3次以記者身份親臨前線，在炮火中寫了劇本《第五縱隊(duì)》，第二次世界大戰(zhàn)，他還不甘寂寞，又以戰(zhàn)地記者身份重赴歐洲，并多次參加戰(zhàn)斗。火形人的一舉一動(dòng)都如火焰狂熱，他們?nèi)绻麑?duì)別人不滿意，會(huì)直接了當(dāng)?shù)膶?duì)別人提出，即使得罪他人也在所不惜，因而也有不少反對(duì)者。但他們不會(huì)對(duì)別人搞陰謀詭計(jì)，對(duì)別人的成功衷心祝賀�？催^《西游記》的人應(yīng)該知道了，孫悟空就是典型的火形人。從出生時(shí)間上看，火形人大多出生在夏季。五行屬性中火多�；鹦稳艘⒁獾娜梭w器官是心臟與小腸，其次是血脈及整個(gè)循環(huán)系統(tǒng)。如果身體營(yíng)養(yǎng)失衡，容易患小腸、心臟、 肩、血液、經(jīng)血、臉部、牙齒、腹部、舌部等方面的疾病。當(dāng)然，以上所說的是典型火形人的體質(zhì)特征，大多數(shù)火形人的情況與此或多或少有些出入。但是，一般說來，如果你具有以上大部分的體質(zhì)特征，又出生在夏季，那么，你的體質(zhì)基本上是火形類型的人，在飲食上就多進(jìn)食適合火形人體質(zhì)的食物。
堅(jiān)持原則的金形人 這種人的體質(zhì)特征為：體形雖然比較瘦小，但脊背較寬，屬于上寬下窄型，四方臉，鼻直口闊，四肢清瘦，動(dòng)作敏捷，皮膚較白，呼吸平緩，但容易出汗，說話雖少，但語出驚人。為人敦厚，做事認(rèn)真。有時(shí)為了原則，敢于犧牲親情，友情，甚至生命。他們會(huì)是一個(gè)十分稱職的部屬，只要領(lǐng)導(dǎo)交辦的事，他們會(huì)想方設(shè)法的完成。我們大家熟知的戰(zhàn)斗英雄董存瑞（9月生人)，就是典型的金形人。 金形人的性格弱點(diǎn)也比較明顯，那就是脾氣暴躁，聽不進(jìn)不同的意見。因而可能不是個(gè)好領(lǐng)導(dǎo)，容易導(dǎo)致獨(dú)裁，一言堂情況的出現(xiàn)。從出生時(shí)間看，他們多出生于秋季。五行屬性中金多。金形人需要注意的人體器官是肺與大腸。其次是氣管及整個(gè)呼吸系統(tǒng)。如果營(yíng)養(yǎng)失衡，比較容易患大腸、肺、臍、肝、皮膚、痔瘡、鼻、氣管等方面的疾病。以上所說的是典型金形人的體質(zhì)特征，大多數(shù)金形人或多或少有些出入，但是，一般說來，如果你具有以上大部分的體質(zhì)特征，又出生在秋季，那么，你基本上是金形類型人，在飲食上就多吃適合金形人類型的食物。
高深莫測(cè)的水形人 這種人的體質(zhì)特征為：身體比較胖，中年男子容易有啤酒肚，皮膚較黑，走路步履不穩(wěn)，搖肩晃背，行動(dòng)比較遲緩，言語也是沉默寡言，神情不定，給人以高深莫測(cè)的感覺。有的水形人表面上顯得很合群，和大家打成一片，是個(gè)大好人，與人從不發(fā)生原則上的分歧，都是你好，我好，大家好。但實(shí)際上性格多疑嫉妒，從不相信別人，即使對(duì)人好也只是利用別人。性格偏激者，心胸比較狹窄，容不得別人的一點(diǎn)成功。我們所熟知的袁世凱就是典型的水形人。從出生時(shí)間看，他們多出生于冬季，五行屬性中水多。水形人要注意的人體重要器官是腎與膀胱。其次是腦與泌尿系統(tǒng)。如果身體營(yíng)養(yǎng)失衡，他們比較容易患腎、膀胱、足、頭、肝、泌尿、陰部、腰部、耳、子宮等方面的疾病。以上所說的是典型水形人的體質(zhì)特征，大多數(shù)水形人的情況與此或多或少有些出入。但是，一般說來，如果你具有以上大部分的體質(zhì)特征，又出生在冬天，那么，你基本上是水形類型人，在飲食上就多吃適合水形人的食物。
大智若愚的土形人 這種人的體質(zhì)特征為：體格比較健壯，身材勻稱，肌肉豐滿，適合從事體育運(yùn)動(dòng)，無論是力量型還是技巧性運(yùn)動(dòng)，對(duì)他們來說都是游刃有余，體育冠軍們大都是這種人。走起路來，他們的步態(tài)穩(wěn)定，穩(wěn)如泰山。他們的皮膚比較黃，說話緩慢，有時(shí)給人以木訥的感覺。但實(shí)際上，他們屬于大智若愚的類型。性情溫和，有君子的風(fēng)度，沒有小人的長(zhǎng)戚戚。他們辦事謹(jǐn)慎，遇大事很鎮(zhèn)靜，不會(huì)驚慌失措。他們忠厚篤誠(chéng)，適應(yīng)性強(qiáng)�？梢院透鞣N類型的人打交道，辦公室主任這一崗位應(yīng)該是他們適合的職業(yè)�？催^《水滸傳》的人應(yīng)該知道，花和尚魯智深就是典型的土形人.從出生時(shí)間看，他們多出生于每季度的最后18天。五行屬性中土多.土形人的心理情緒和別的類型人不太一樣，他們情緒上的起落沒有明顯的季節(jié)差異，一般在每季度末的最后18天情緒最高漲。這一時(shí)期，他們情緒高昂，做起事來，比平時(shí)更積極。身體也不容易患病�；蛘呋剂瞬。谶@段時(shí)間會(huì)突然的好轉(zhuǎn)。在一年的其余時(shí)間里，他們的運(yùn)程比較平穩(wěn)，沒有大起大落。在別人看來，也許顯得很平庸。土形人要注意的人體器官是脾與胃，其次是腸及整個(gè)消化系統(tǒng)。如果身體營(yíng)養(yǎng)失衡，比較容易患脾、胃、肋、背、胸、肺、肚等方面的疾病。以上所說的是典型土形人的體質(zhì)特征，大多數(shù)土形人的情況與此或多或少有些出入。但是，一般說來，如果你具有以上大部分的體質(zhì)特征， 又出生在每季度末的最后18天里，那么，你基本上是土形類型人，在飲食上就多吃適合土形人類型的食物。需要注意的是，以上所說的只是一般情況，而具體到每個(gè)人來說，由于出生的時(shí)間不同，因此，所屬的類型也都不盡相同，因此，若想知道自己精確的命格類型，還須根據(jù)每個(gè)人的具體出生時(shí)間而定。
下面，我將分別告訴你適合這五種人進(jìn)食的食物，你現(xiàn)在要做的，就是記住你自己是什么類型的人，該吃什么樣的食物。
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《飲食改變命運(yùn)》第三章 不同類型人的科學(xué)飲食
第三章 不同類型人的科學(xué)飲食
以中醫(yī)學(xué)的角度而言，不同時(shí)間里出生的人，性格不同，因而對(duì)飲食的要求也是不一樣的。這也就是為什么甲喜歡吃甜，而乙喜歡吃辣，丁卻喜歡酸的原因。因此，人們只要在進(jìn)食時(shí)根據(jù)自己的體質(zhì)選擇好食物，多補(bǔ)自己身體所需要的，就能使自己的身體健康、事業(yè)發(fā)達(dá)，進(jìn)而好運(yùn)連連了。木形人飲食建議
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木形人飲食建議:我們知道，食物的五大味道亦可概括地分作五行，其中苦屬金、酸屬木、咸屬水、辣屬火、甜屬土。因此，依照五行相生的原則，木旺的人，應(yīng)該多親近金、土屬性的物品，在飲食上宜多吃苦及甜的食品。顏色呢，則以白和黃為主。一切冰凍的食物都屬金。如凍肉、雪糕、冰激凌、果凍等，都是木形人的幸運(yùn)食物.一切動(dòng)物的肺及腸，也都屬金，如豬肺、鴨腸、血腸等。土性食物有：土豆、黃豆、白薯、糯米、牛肉、棗等。木形人也應(yīng)該多食�？催^香港電視連續(xù)劇《射雕英雄傳》的人都知道，里面有位大俠客，叫邱處機(jī)。其實(shí)，歷史上確有此人，作為宋末北方道教的領(lǐng)袖人物，他在養(yǎng)生學(xué)和道學(xué)方面造詣?lì)H深。寫了一本《攝生消息論》，其中說：“當(dāng)春之時(shí)，食味宜減酸益甘，以養(yǎng)脾氣。飲酒不可過多，料面團(tuán)餅，不可多食，致傷脾胃，難以消化�！�
木形人需要助陽，因此，辛甘之品也需要常吃，象姜、蔥、韭菜宜適度進(jìn)食.宋代詩人蘇軾“斷覺東風(fēng)料峭寒，青蒿黃韭試春盤�！卑汛壕旅鑼懙昧芾毂M致。春季氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽氣。韭菜性溫，最宜人體陽氣。而且春季常吃韭菜，可增強(qiáng)人體脾胃之氣。因此，象韭菜炒雞蛋、韭菜炒鮮蝦等菜肴要常吃。黃綠色蔬菜如胡蘿卜、菜花、小白菜、甜椒等都宜常食，至于寒涼、油膩、粘滯的食物，則應(yīng)盡量少吃。有條件的話，木形人要常食梅花粥、菊花粥、陳皮粥等菜粥。木形人飲酒要少，但象當(dāng)歸酒等滋補(bǔ)類的藥酒，可常用，這些酒會(huì)起到舒通血脈的作用。一般說來，木形人的身體內(nèi)多陰少陽，肝氣偏旺，耐春夏不耐秋冬，易于氣滯，常會(huì)感到精神抑郁，養(yǎng)生貴在理陰助陽，調(diào)理好心肝二臟，好運(yùn)氣自然會(huì)來.因此，要多進(jìn)食舒肝活血的食物，如西瓜、綠豆、竹筍、赤小豆等；西瓜也叫寒瓜、水瓜，英文直譯為“多水分的甜瓜”。屬葫蘆科，是一年生草本蔓生植物。西瓜汁多味甜，質(zhì)細(xì)性涼，素有“水果之王”和“天然白虎湯”的美稱。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為它具有清暑、止渴、利尿、降壓等功效，可治療中暑煩渴、痰熱喘咳、血壓偏高、水腫和小便不利等癥。在作為水果生食的同時(shí)，西瓜更可做菜入饌。西瓜做菜的最佳部位是瓜皮，西瓜皮又名翠皮或青衣，削去表層老皮后可切成絲、片、塊，采用燒、煮、炒、燜、拌等烹調(diào)方法，可做出“翠皮里脊”、“糖醋瓜皮”、“清炒青衣絲”、“涼拌西瓜”等菜肴，其味皆清鮮爽口，不遜于任何一種瓜類蔬菜。西瓜瓤也可入肴，用其切塊燉肉或掛糊炸，味道都很不錯(cuò).活血化瘀的食物，如山楂、藕節(jié)、紅糖、黃酒、豬蹄等。也要多吃。尤其是豬蹄，人們似乎常常對(duì)廉價(jià)的豬蹄不屑一顧，其實(shí)豬蹄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不亞于熊掌。豬蹄營(yíng)養(yǎng)豐富，味道可口。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補(bǔ)佳品。據(jù)食品營(yíng)養(yǎng)專家分析，每１００克豬蹄中含蛋白質(zhì)１５．８克、脂肪２６．３克、碳水化合物１．７克。豬蹄中還含有維生素Ａ、Ｂ、Ｃ及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是豬蹄中的蛋白質(zhì)水解后，所產(chǎn)生的胱氨酸、精氨酸等１１種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。木形人還要多吃苦味。 蔬菜中的苦瓜，果品中的杏仁和柑桔，還有糧食中的蕎麥等。這些苦味食品營(yíng)養(yǎng)豐富，且含有多種能防病治病的活性成分，經(jīng)常食用不僅能提高人體免疫力，而且能使人強(qiáng)身健體，延年益壽，因而是不可多得的珍品�！侗静菥V目》記載，苦瓜能“除邪熱，解勞乏，情心明目”。取鮮苦瓜搗爛外敷，能治熱毒癤瘡，消炎退腫和消除痱子。苦瓜熱湯服用，以防治中暑、痢疾、目痛、皮炎和胃腸炎等病癥。苦瓜中所含的大量奎寧，是古老的王牌抗瘧疾藥。我國(guó)科學(xué)工作者近年來發(fā)現(xiàn)，苦瓜的新鮮漿汁具有良好的降血糖作用，現(xiàn)已從中提煉出有效成分，治療糖尿病收到了令人鼓舞的效果�！ 】辔妒称芬蚩喽形�，既富有營(yíng)養(yǎng)又有獨(dú)特的保健作用。對(duì)于處在“三廢”污染日益嚴(yán)重的環(huán)境和較大的工作壓力的木形人來說，經(jīng)常食用苦味食品，會(huì)提高自身的免疫力。
木形人特色菜款推薦:毛家菜因毛主席而得名，毛家紅燒肉更是遠(yuǎn)近聞名。正宗的毛家菜在湖南湘潭的韶山?jīng)_，那里的紅燒肉選的是五花腩，把五層三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入鍋放豆豉作料，做法非常講究和復(fù)雜。做好的毛家紅燒肉色澤金黃油亮，肥而不膩，十分的香潤(rùn)可口。北京也有許多的毛家飯館制作紅燒肉，但最好的我認(rèn)為還是在南二環(huán)的天華大酒樓。木形人有機(jī)會(huì)可以到天華大酒樓嘗一嘗那里的紅燒肉。此外，位于北京市東城區(qū)華龍111街的毛家菜飯館是毛澤東主席的侄女毛小青開辦的，她從1996年至今在北京經(jīng)營(yíng)著3家毛家菜館：華龍街毛家菜、燕莎美食城毛家菜、金寶街毛小青酒家毛家菜。這幾家菜館已形成一種獨(dú)特的毛家飲食文化。毛小青酒家對(duì)傳統(tǒng)的紅燒肉制作工藝進(jìn)行總結(jié)、完善、并配合現(xiàn)代人的口味，將上好的五花肉配以五道工序加工過的紅薯塊一起烹制。其色澤棗紅、薯香撲鼻、肉肥而不膩、薯塊柔韌可口勝似板栗。木形人也可以去那里品嘗。夫妻肺片,除了紅燒肉外，有道川菜，夫妻肺片，木形人也要多吃。夫妻肺片是人人皆知的一款風(fēng)味名菜。相傳在30年代，成都附近，有一男子名郭朝華，與其妻一道以制售涼拌牛肺片為業(yè)，他們夫妻倆親自操作，走街串巷，提籃叫賣。由于他們經(jīng)營(yíng)的涼拌肺片制作精細(xì)，風(fēng)味獨(dú)特，深受人們喜愛。為區(qū)別一般肺片店，人們稱他們?yōu)椤胺蚱薹纹�。設(shè)店經(jīng)營(yíng)后，在用料上更為講究，以牛肉、心、舌、肚、頭皮等取代最初單一的肺，質(zhì)量日益提高。為了保持此菜的原有風(fēng)味，“夫妻肺片”之名一直沿用至今。在北京，一般的川菜館都有這道菜賣，但其中最有名的要算是在朝陽區(qū)左家莊北里3號(hào)的“夫妻肺片北京店”，看了店名就知道，這里主營(yíng)夫妻肺片。味道好自然不必說，雖然價(jià)格不菲，每斤賣到38元，但還是有許多人慕名而來，我想，其中木形人一定很多。鹵煮火燒.還有一道北京的小吃，鹵煮火燒，也是木形人的好飲食。鹵煮火燒，其主要原料是豬腸、豬肺和干豆腐，用大鍋鹵制，一般要在清早就開始“鹵煮”，快到中午吃飯時(shí)間，加入戧面做的火燒，待到火燒變軟，即可食用。鹵煮火燒比較在意的，一是豬腸豬肺一定要洗得干凈，一是火燒一定要戧面的。如果上述兩條做不到，那么或是有異味，或是火燒會(huì)被煮爛，而無法食用。和北方多數(shù)的飲食一樣，鹵煮火燒以味兒厚見長(zhǎng)。在鹵制過程中，加入大量的作料。在食用中，可根據(jù)個(gè)人口味，適量的放辣椒油、蒜汁、醋，以及香菜等等。
北京有無數(shù)家飯館賣鹵煮，但其中最有名的，是百年老號(hào)“小腸陳”。說到小腸陳的特點(diǎn)，其實(shí)和所有的老字號(hào)都一樣，一是選料精致，一是做工認(rèn)真，再加上量足，于是也就慢慢的出了名。來的人多了，也就可以不間斷的熬湯，時(shí)間一長(zhǎng)，竟剩下一鍋老湯。有了這鍋老湯，買賣也就沒人可比了。糯米酒:如果是好喝酒的木形人，也可以常喝糯米酒（甜酒)。糯米酒性味：甘辛、溫、無毒。歸經(jīng)：入肝、肺、腎。功效：活血行經(jīng)，散結(jié)消腫，發(fā)痘疹，脫瘡毒，性善竄透。糯米酒是由糯米醣化后，酵母發(fā)酵制成的，酒精含量較低，含豐富的糖類和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，滋補(bǔ)性較強(qiáng)，對(duì)人體較為有益，尤其是對(duì)木形人來說，尤為有效。
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原料：牛肉，牛雜（肚梁，心舌，干層肚，頭皮)，鹽炒花生仁，鹵水，
醬油，
芝麻粉，
花椒粉，味精，八角，花椒，
肉桂，川鹽，白酒辣椒油。 制法：將鮮牛肉、牛雜洗凈，牛肉切成 500克重的塊；將牛肉、牛雜放入沸水鍋內(nèi)煮凈,血水撈起，置另一鍋內(nèi)，加入老鹵水和香料（內(nèi)裝花椒、肉桂、八角)、川鹽、白酒，再加清水，用旺火燒沸約30分鐘后，改用小火煮90分鐘，煮到牛雜熟而不爛，先熟的先撈出，晾涼待用；將鹵水用旺火燒沸約10分鐘后，將味精、辣椒油、醬油、花椒粉、鹵水放入碗中調(diào)成汁；將熟花生米拍碎待用，再將晾涼的牛肉、牛雜等切成片約6厘米長(zhǎng)、3厘米寬的薄片混合在一起，淋上味汁拌勻，分盛若干盤，分別撒上芝麻粉和花生仁末即成。西瓜雞：選一個(gè)中等大小的西瓜，在
瓜蒂外切開小碗樣的口，將瓜瓤用湯匙挖出(可另吃)。切下一只雞的雞脯和
雞大腿上的嫩肉，用備好的各種調(diào)料(如黃酒、味精、蔥、姜、蒜蓉、精鹽各適量)拌勻。將拌好的雞塊放入瓜殼內(nèi)，添水淹沒，把瓜蒂片原封對(duì)好，用干凈竹簽釘死，放至瓷盆上蒸一小時(shí)左右(壓力鍋約20分鐘)。蒸好后，打開瓜蒂清香撲鼻，別具風(fēng)味。
瓠子燉豬蹄 將豬蹄刮去毛，刷洗干凈，放入沸水鍋中焯熟，撈出劃開出骨，同時(shí)將湯汁濾清備用；將瓠子洗凈，剝皮對(duì)劈，切成塊。將豬蹄放入砂鍋內(nèi)，加入醬油、精鹽、湯汁，用中火燒開，放入瓤子塊，再用小火燉至豬蹄入味、肉爛熟，用味精調(diào)味即成。特點(diǎn)是豬蹄肉爛，瓤子清香，整菜鮮香清淡適口。
火形人飲食建議:多吃水果和魚.我們知道，火形人，一般都是在夏天出生的，身體內(nèi)陽氣比較旺盛，一生健康、發(fā)達(dá)的關(guān)鍵在于滋陰抑陽，調(diào)養(yǎng)心腎，以水濟(jì)火。所以，火形人首先要寧心安神，加強(qiáng)自身涵養(yǎng)，養(yǎng)成遇事冷靜、沉著、心平氣和的習(xí)慣。少與人爭(zhēng)，平日沒事時(shí)宜閉目養(yǎng)神，多思已過。衣著和室內(nèi)環(huán)境裝飾，常使用藍(lán)、綠、黑等冷色。多種花養(yǎng)鳥以悅心，釣魚作畫以靜神�；鹦稳艘话慊饸廨^大。必須以水來調(diào)劑，因此，火形人的飲食以水性食物為主，以清淡陰柔之品為宜�；鹦稳艘氤鋈祟^地，必須大量進(jìn)食蔬菜水果。一切海鮮都是水性食物，所以，火形人天生的要與
海龍王作對(duì)頭，凡是水中的生物，對(duì)你來說都是助運(yùn)的。除了要吃大量的魚類外，火形人的特異之處在于，水果也是他們必吃的。象
蘋果、鴨梨、桃、
香蕉、芒果、龍眼、西瓜、山竹、水蜜桃、哈密瓜、
葡萄等等，一定要多吃�；鹦稳说募抑校荒晁募静豢缮倭怂�。沒有水果，衰運(yùn)便會(huì)上身。
但有一點(diǎn)需要火形人注意的是，依照中醫(yī)的看法，水果也分熱、寒等性質(zhì)，一不留神，錯(cuò)吃了水果也會(huì)讓人不舒服。傳統(tǒng)中醫(yī)所說的熱性水果，指的是熱量密度高、糖分高的水果。這些水果吃下去后，肝臟的
葡萄糖磷酸化的反應(yīng)加速、肝糖合成增加、
胰島素與升糖激素比例上升、脂肪酸合成提高、三酸
甘油脂合成也提高，肝臟充滿了待送出的油脂和糖，就容易上火，身體能量增加，就比較“熱”。而熱量密度低、富含纖維，但脂肪、糖分都很少的水果，就屬于寒性，吃多了就會(huì)愈來愈沒能量、沒體力，也愈來愈怕冷、虛弱。身體營(yíng)養(yǎng)素足夠的人，不管吃哪類水果，只要不過量，不會(huì)有大礙。一旦身體狀況不理想，吃涼性水果就會(huì)不舒服。那么，到底哪類水果適合你呢？以下幾點(diǎn)需要注意:腸胃不好的人，最好選擇“溫和”一點(diǎn)的水果，不要太甜，也不要太酸。有慢性腸炎、十二指腸潰瘍，或者
胃寒,也就是胃炎、
胃潰瘍患者，最好少吃西瓜、
香瓜等寒涼食物�！翱嘞摹闭叨喑韵憬丁Ｃ康较募�，有些人會(huì)覺得四肢倦怠、食欲不振，同時(shí)耐熱能力下降，容易中暑，這就是人們通常說的“苦夏”。醫(yī)學(xué)研究表明,“苦夏”的發(fā)生與缺鉀有關(guān)。夏季氣候炎熱，出汗多，容易丟失部分鉀元素，加上吸收不足，從而造成低血鉀現(xiàn)象。因此，夏季人們應(yīng)注意在日常膳食中補(bǔ)充含鉀豐富的食物，如香蕉、西瓜等。瓜果類由于水分多，吃多了會(huì)沖淡胃液，引起消化不良、
腹痛、
腹瀉。
荔枝、龍眼多吃都容易上火、燥熱。芒果雖好吃，有人卻碰不得，因?yàn)橐怀跃瓦^敏、皮膚癢。醫(yī)生指出，芒果皮有組織胺成分，容易引起過敏，理論上芒果屬于發(fā)物，有感染性疾病、皮膚病、發(fā)炎癥狀的人，吃“發(fā)物”就會(huì)誘發(fā)疾病或使病情加重。不過，歸類起來，芒果果肉屬于涼性，有生津止渴、益胃止嘔、利尿止咳等作用，對(duì)于容易
暈車、暈船的人，能解除不適感。此外，火形人在飲食顏色的選擇上，應(yīng)該以黑色食物為主�！昂谏称贰敝饕侵负泻谏睾蛶в泻谏盅鄣募Z、油、果、蔬、菌類食品。常用的黑色食品有：黑米、黑麥、紫米、黑喬麥、
黑豆、黑豆豉、
黑芝麻、黑
木耳、黑
香菇、
紫菜、
發(fā)菜、
海帶、黑
桑椹、
黑棗、
栗子、
龍眼肉、黑葡萄、黑松子、
烏骨雞、黑
海參、黑
螞蟻菜等等。這么說吧，凡是帶黑字的食物，你都可以大膽的吃。對(duì)你的運(yùn)程都有好處�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：“黑色食品”不但營(yíng)養(yǎng)豐富，且多有補(bǔ)腎，防衰老，保健益壽，防病 治病，烏發(fā)美容等獨(dú)特功效。經(jīng)大量研究表明，“黑色食品”保健功效除與其所含的三大營(yíng)養(yǎng)素、維生素、微量元素有關(guān)外，另其所含黑色素類物質(zhì)也發(fā)揮了特殊的積極作用。黑色素具有：1、清除體內(nèi)自由基的作用；2、抗氧化.降血脂作用；3、抗腫瘤作用；4、美容作用；5、對(duì)性功能的促進(jìn)作用等。這可能說明為什么當(dāng)今世界流行“黑色食品”之奧秘所在。黑色食品其營(yíng)養(yǎng)與保健功能是十分明顯的。據(jù)測(cè)定，黑米中含有人體需要的18種氨基酸，還含有含量很高的鐵、鈣、錳、
鋅等微量元素與天然色素，經(jīng)常食用可顯著提高人體血色素和血紅蛋白的含量，對(duì)心血管系統(tǒng)起保健作用，且有利于兒童發(fā)育，健腦與產(chǎn)婦病后體質(zhì)虛弱者的康復(fù)。食品專家認(rèn)為，黑色食品不僅給人們質(zhì)樸、味濃、壯實(shí)的食欲感，而且經(jīng)臨床實(shí)踐證明：經(jīng)常食用這些食物，可調(diào)節(jié)人體生理功能，刺激內(nèi)分泌系統(tǒng)，促進(jìn)唾液分泌，有促胃腸消化與增強(qiáng)造血功能，提高血紅蛋白含量，并有滋膚美容、烏發(fā)作用，對(duì)延緩衰老也有一定功效。因此，火形人要多親近黑色食物。
火形人特色菜款推薦:水煮魚.誰都知道如今的北京，水煮魚風(fēng)靡大小餐館。而這道水煮魚可以說是助火形人發(fā)達(dá)的佳肴�！奥樯项^，辣過癮”的水煮魚本是重慶的名菜，如今卻在京城流行得一塌糊涂，不能不說是愛吃魚的火形人的功勞。北京的“沸騰魚鄉(xiāng)”的水煮魚想必大家都吃過，火形人可是不能缺席的呀。得莫利燉活魚:還有一道菜，東北的得莫利燉活魚。火形人也要常吃。說到這道菜的由來，人們可能就不知道了，早在好幾年前，哈爾濱郊區(qū)*著馬路邊有一個(gè)叫得莫利的小村莊，村里人在路邊上開了個(gè)小吃店招待路上歇腳吃飯的過路人。把豆腐、寬粉條子和烏蘇里江里撈上來的
鯉魚燉在一起吃，是老鄉(xiāng)們吃個(gè)熱乎的老做法。后來菜的做法不脛而走，傳遍了城里的大街小巷。北京的東北菜館都有這道菜。清蒸海鮮:火型人吃魚以清蒸或者生魚片為最好。由于每天的中午為火最旺的時(shí)辰，因此，中午進(jìn)食海鮮最助運(yùn)程。象清蒸武昌魚，生吃三文魚片都是好的菜譜。夏天，北方的人們?cè)敢獾角鼗蕧u、北戴河去度假�；鹦稳巳绻チ耍f別忘了嘗一嘗那里的清蒸海鮮。秦皇島的當(dāng)?shù)厝讼矚g清蒸海鮮，不管是螃
蟹、蝦還是蛤，放上水，清蒸，吃的時(shí)候蘸點(diǎn)姜醋汁，那個(gè)鮮！吃海鮮是有季節(jié)的，
螃蟹一年兩季，四月底開始吃皮皮蝦，當(dāng)然也可以不論季，吃養(yǎng)殖的，在秦皇島人眼里那就不叫海鮮了。近年來燒烤海鮮開始流行，有一種小雜魚叫
青皮子，細(xì)長(zhǎng)，脊背那兒有點(diǎn)青，不能炒著吃，只能烤著吃，有味道而且特便宜，當(dāng)季的時(shí)候5元錢可買兩斤、兩斤半。在北京，新街口斜板橋頭條甲10號(hào)，有家西海魚生餐館，主要經(jīng)營(yíng)粵菜和杭州菜，那里的
石斑魚和缸鱒魚做的十分地道，是火形人吃魚的好地方。一些南方粵菜館也要常去。
－－－－－－－－－－－火形人家庭制作DIY
水果沙拉:水果沙拉Salad（中文譯為"沙拉")一詞源自拉丁語Salat，鹽的意思。把調(diào)味品拌著食物吃，是人類最原始的食品調(diào)味法。這種吃法方便、靈活，且?guī)Э茖W(xué)性，故沙拉得以不斷地演變，歷久不衰。水果沙拉的主料可選用蘋果、雪梨、哈密瓜、西瓜、芒果、草莓、菠蘿等。蔬菜沙拉的主料可選用椰菜、生菜、青瓜、胡蘿卜、菜椒、沙葛等。單一選用某種蔬果時(shí)可用該蔬果名稱命名，選用多種蔬果時(shí)則稱為"什果沙拉"。如果以一種水果為主料，最好用
櫻桃、草莓或紅葡萄裝飾點(diǎn)綴。 制作時(shí)，應(yīng)把蔬菜切好，把果肉切成大方粒，放在保鮮盒，放入雪柜內(nèi)冷藏至冰涼。取出后瀝干水分，拌入沙拉醬，再盛于碟上擺放裝飾，便可上桌。 調(diào)沙拉醬的用料不同，風(fēng)味特色就會(huì)不同。常用的調(diào)料有醋、沙拉醬、雞蛋、葡萄酒、白糖、精鹽、蜜糖、
胡椒粉、芥末、果汁、牛奶等，有時(shí)也加進(jìn)固體材料，如干果碎、
洋蔥末、腌青瓜末、辣椒末等。清蒸魚：如果你覺得在外邊吃魚太費(fèi)錢的話，也可以在家自己制作魚食，如果是在家中制作清蒸魚時(shí)要注意：第一、水燒開后將魚放入蒸籠，三分鐘后取出，將盤中魚湯倒掉，然后再放入蒸籠繼續(xù)蒸。此舉決定了魚熟后沒有腥味，特別重要。第二、如果用活魚清蒸時(shí)，只在倒掉蒸三分鐘后的湯時(shí)加鹽、蔥絲和極細(xì)
火腿絲七、八絲，其他調(diào)料一概不用，以突出魚味。補(bǔ)充一句：蒸魚一定要鍋夠大、火夠猛。清蒸出來的魚才運(yùn)道十足。水煮魚:水煮魚制作的工序很簡(jiǎn)單:將新鮮的魚切成薄片，用鹽稍稍腌漬一下，再上滾水汆。真正味道的好壞關(guān)鍵取決于麻椒、辣椒原料的好壞以及熬制紅油的水平。
金型人飲食建議:多吃植物性食物.金形人，由于是在秋天出生，身體內(nèi)陽氣都多而陰氣少，一生健康的好壞全在于調(diào)理肺腎。金形人的飲食調(diào)理以陰柔淡養(yǎng)之品為主。金形人飲食中要多補(bǔ)植物食品。此外，還要增加一點(diǎn)火性食物。宜食乳類、蔬菜田果等。綠色的蔬菜對(duì)金形人大有好處。而且，越是年輕越是青色的植物，越是好。一切瓜類都是植物性的食品。
豌豆、大豆、綠豆、油菜、
芹菜、
番薯、蓮藕、洋蔥、
茄子、
南瓜、
黃瓜、
蘑菇、蘿卜、牛奶等。
菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡蘿卜、竹筍、
馬鈴薯、海帶、柑橘類、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板栗、
柿子等都是木性食物。飲料中
咖啡、葡萄酒等是有作用的。一切的菌類，象
人參、
靈芝，都是金形人最好的補(bǔ)品。還有人們常吃的豆腐。金形人食補(bǔ)的最好時(shí)辰是在每天的早晨。我的一位金形朋友，有一天問我，你說我們金形人適合吃植物性食物，這太普通了，現(xiàn)在誰都在吃綠色蔬菜，你有沒有比較特別的食物？仔細(xì)想想，我的朋友說的有道理，在這么多綠色蔬菜中，應(yīng)該有種最補(bǔ)運(yùn)的食物。于是，我花費(fèi)了半個(gè)月的時(shí)間，替我的這位朋友找到了一種最最補(bǔ)金形人的植物。在這里，我也首次公布出來，讓所有的金形人都能分享這種食物帶來的好運(yùn)氣。我的推薦是：
百合�！ “俸鲜墙鹦稳说闹\(yùn)食物。百合是一種百合科植物的鱗莖，我國(guó)百合野生資源數(shù)量占世界首位，因此有人稱我國(guó)是百合的故鄉(xiāng)。李時(shí)珍說“百合之根，以眾瓣合成也，或云專治
百合病，故名”。有人認(rèn)為這就是百合名之出典。百合味甘微苦，性微寒，具有潤(rùn)肺止咳、寧心安神的功效。適用于肺燥或肺熱
咳嗽，或熱病后余熱未清，神思恍惚，虛煩驚悸等癥。大家都知道秋季氣候干燥，空氣中缺乏水分的滋潤(rùn)，因而秋天出生的金形人大都皮膚干燥、大便干結(jié)，容易出現(xiàn)肺燥咳嗽。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)分析百合含有一些特殊的有效成分，如
淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、多糖、果膠、
秋水仙堿等多種生物堿，以及鈣、磷、
多種維生素和泛酸、胡蘿卜素等。百合所富含的磷是人體你成細(xì)胞核蛋白的主要成分，又是各種酶的組成物質(zhì)，對(duì)維持血液中的酸平衡有著重要的作用。百合含有秋水仙堿等多特殊營(yíng)養(yǎng)素，這些成分綜合人作用于人體，就是百合有一定醫(yī)療價(jià)值的原因。食用百合，尤以秋后新鮮百合上市時(shí)服食效果最好。除了百合外，多吃筍也是金形人的關(guān)鍵飲食。竹筍自古被視為菜中珍品，清代文人李笠翁把竹筍譽(yù)為“蔬菜中第一品”，認(rèn)為肥羊嫩豬也比不上它。竹筍的種類繁多，大致可分為冬筍、春筍、鞭筍三類。每百克筍含蛋白質(zhì)2.6克，脂肪0.2克，碳水化合物1.8克，鈣9毫克，磷222毫克，并含有
維生素B1、
維生素B2、
維生素C及胡蘿卜素等多種維生素。竹筍中所含的蛋白質(zhì)比較豐富，人體所需的
賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、
谷氨酸、胱氨酸等，都有一定含量。另外，竹筍具有低脂肪、低糖、高纖維素等特點(diǎn)，食用竹筍，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，促進(jìn)排便，是理想的減肥佳蔬。?
竹筍既為“山珍”，在吃法上也不同于一般蔬菜。因此竹筍從采收到烹調(diào)都有講究，采筍時(shí)應(yīng)避風(fēng)日，以防其肉變硬。加工時(shí)盡量不用刀削，因竹筍肉一遇鐵往往會(huì)變硬、發(fā)死，存放時(shí)不宜去殼，以防失去清香的風(fēng)味。需要注意的是，竹筍雖美，但“食筍者比如治病，得法則益人，反之則有損”因筍中含有較多的草酸，會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收，兒童及尿路結(jié)石者應(yīng)少吃或忌食。又因含較多的粗纖維，患有
消化性潰瘍、胃出血、
肝硬化、食道靜脈曲張以及慢性腹瀉者，均不宜食用，皮膚瘙癢及對(duì)本品過敏者忌食.由此看來，金形人吃的越素越有運(yùn)氣。有人也許要問了。我是金形人，可我又愛吃肉，怎么辦呢？好辦，肉類里也有木。螃蟹是木性的。
豬肉、鴨肉是木性的，注意，
雞肉不是木性的，而是金性的。
兔子肉也是木性的。
金型人菜款推薦:玉沙百合心.在北京，海淀區(qū)白石橋路18號(hào)的金翅鳥大酒樓，以經(jīng)營(yíng)淮揚(yáng)菜和粵菜為主，其中有道招牌菜：玉沙百合心，金形人應(yīng)該去嘗一嘗，這道菜是將
山藥改刀成條，釀入竹筍內(nèi)蒸熟，再將燒好的
銀杏百合放如其中，入口潤(rùn)滑，口感甜鮮。實(shí)為佳品�，F(xiàn)在廣州人喜歡用它配
蓮子煮成蓮子百合糖水，浙江人將它與綠豆或赤小豆煮湯，也有人喜歡將百合煮粥.煙筍燒肉 在北京，吃筍的最佳去處是在江西駐京辦事處的飯店里，有道好菜，金形人應(yīng)該去嘗一嘗，就是井岡山煙筍燒肉。八百里井岡是竹的海洋，不同品種的竹筍易制成筍干。將煮過的筍用炭火焙烤干，因?yàn)槌屎诤稚�，叫烏煙筍。以其燒肉，肉味甘美，而筍味綿長(zhǎng)。此外，在朝陽區(qū)建國(guó)路99號(hào)的金山城酒家，也是金形人補(bǔ)運(yùn)的好地方，那里的“素?zé)诠S”，是采用四川的黑筍做原料，味濃，才18元一份。真是物美價(jià)廉。紅咖哩
金瓜加積鴨:加積鴨，俗稱“番鴨”，是瓊籍華僑早年從國(guó)外引進(jìn)的良種鴨，其養(yǎng)鴨方法特別講究：先是給小鴨仔喂食淡水小魚蝦或
蚯蚓、
蟑螂，約二個(gè)月后，小鴨羽毛初上時(shí)，再以小圈圈養(yǎng)，縮小其活動(dòng)范圍，并用米飯捏成小團(tuán)塊填喂，20天后便長(zhǎng)成肉鴨。其特點(diǎn)是，鴨肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之間夾一薄層脂肪，特別甘美。再加以紅咖哩與金瓜，更顯活色生香。如果是好吃肉的金形人，可以嘗嘗這道菜，肯定錯(cuò)不了�！‰u雜炒干巴菌:此外，云南昆明的雞雜炒干巴菌也是別有風(fēng)味。菌類一向以味道鮮美著稱，野生菌類的鮮美自然更勝一籌。一道雞雜炒干巴菌看上去也許有點(diǎn)兒其貌不揚(yáng)，但那種美味異香讓但凡吃過的人都終生難忘，“鮮得恨不能連舌頭吞下去”有人如是形容。金形人可不要錯(cuò)過呀。酸菜豬肉燉粉條:東北人愛吃燉菜，吃起來名堂也多，什么大鵝燉土豆、小雞燉蘑菇、豬肉酸菜燉粉條子，還都能顧名思義，也無一不是寒風(fēng)里臘月天吃的鄉(xiāng)土菜。東北高棵大白菜腌漬的酸菜切成的火柴梗子粗細(xì)的絲，幫白葉綠，久煮不爛。本地的土豆粉則易熟耐煮，出鍋黃白鮮亮用筷子挑起簡(jiǎn)直是
春柳倒掛。用殺豬時(shí)煮肉和骨頭的老湯，放入爆炒過的五花肉文火燉出的豬肉酸菜粉條子，可口的香氣繞屋脊。再加上女服務(wù)員一口地道的東北音：翠花，上酸菜。最補(bǔ)金形人的運(yùn)。老鴨煲:在杭州，有道菜品，老鴨煲，金形人也不可不吃。如果你到杭州去，杭州的朋友一定眉飛色舞向你推薦張生計(jì)老鴨煲。據(jù)說張生記一天只賣600只鴨子，如果去晚了，服務(wù)員會(huì)歉意地過來說：實(shí)在對(duì)不起，今天沒有老鴨煲了。張生記因?yàn)槔哮嗢野l(fā)了，在上海衡山路上也開了一家分店，弄得上海也流行起老鴨煲。北京現(xiàn)在還少見，有生意頭腦的不妨開上一家老鴨煲店，生意一定會(huì)好。至少，金形人會(huì)大大的捧場(chǎng).
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鮮百合炒
牡蠣:“鮮百合炒牡蠣”是將鮮牡蠣配以鮮百合爆炒而成的一款佳饌，成品具有百合微脆、咸中透甜、牡蠣爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富的特色。鮮百合洗凈后用手逐片掰成瓣，鮮牡蠣初步加工后挖去蠣肉洗凈，青、紅辣椒切成小象眼片。取小碗加入精鹽、紹酒、胡椒粉、
雞精、濕生粉、高級(jí)清湯兌成料汁。待用。將炒鍋放置旺火上，添入精煉油，待油熱四成時(shí)下入鮮牡蠣，迅速劃散開后出鍋潷油；炒鍋內(nèi)留油80g重放旺火上，下入蔥段、姜茸、蒜片，炒出香味后再下鮮百合、青、紅辣椒片、鮮牡蠣、料汁，翻幾個(gè)身出鍋淋香油，將炒好的鮮百合、牡蠣分別盛入殼中擺入盤中即可。蘑菇什錦:鮮蘑20克，香菇20克，
荸薺50克，胡蘿卜150克，冬筍50克，腐竹50克，黃瓜150克，木耳10克，雞湯500克，鹽5克，白糖5克，姜5克，淀粉25克，料酒10毫升，香油25毫升。將腐竹燙泡后煮爛切成寸段，黃瓜切成菱形片，荸薺切成圓片，冬筍、胡蘿卜切片待用。各種主配料分別放開水中永一下，撈出碼盤成形。炒勺內(nèi)加入雞湯，將碼好的主配料輕輕推入勺內(nèi)，加調(diào)料，見開后去沫，再用文火煨至入味后收汁、淋芡、翻勺，淋入香油入盤即成。補(bǔ)氣益胃，清熱生津，和中潤(rùn)腸，抗癌。為中老年人及心血管病人營(yíng)養(yǎng)佳看。麻婆豆腐:此菜的特色是以"燒"法烹之,在雪白細(xì)嫩的豆腐上、點(diǎn)綴著棕紅色的牛肉末和油綠的青蒜苗,外圍一圈透亮的紅油,如玉鑲
琥珀,具有麻、辣、燙、嫩、酥、香、鮮的獨(dú)特風(fēng)味。選
石膏豆腐切四方丁放碗中,用開水泡去澀味。燒熱炒鍋下菜油,燒至六成熱,將剁細(xì)的牛肉末炒散,至色呈黃,加鹽、豆豉、辣椒粉、郫縣豆瓣再炒,加鮮肉湯,下豆腐,用中火燒至豆腐入味。再下青蒜苗節(jié)、醬油,略燒片刻即勾芡收汁,視汁濃亮油時(shí)盛碗內(nèi),撒花椒末即成.
水型人飲食建議:吃動(dòng)物性食物.水形人，由于是冬天出生的，身體內(nèi)陰氣盛而陽氣少，也就是缺火性。因此，水形人養(yǎng)生的關(guān)鍵在于溫陽益氣，多補(bǔ)火性，好運(yùn)自然來。生命的真諦在于陰陽的相對(duì)平衡，“陰平陽秘，精神乃絕”。
在其他方面，水形人要經(jīng)常欣賞節(jié)奏明快、熱情奔放的樂曲，多參加集體性活動(dòng)，多做有益他人之事。室內(nèi)布置應(yīng)以紅色等暖色為主，可使人激情奔放，心曠神怡。要積極參加各種球類運(yùn)動(dòng)和跑步鍛煉，適當(dāng)參加體力勞動(dòng)�！皠�(dòng)則陽氣生”，以達(dá)到生陽去陰的效果。水形人一定要多吃火性食物。豬、牛、
羊肉都是火性食物，要多吃。此外，水形人要多吃動(dòng)物的心臟。在內(nèi)蒙的
呼和浩特，蒙古烤肉很有名。當(dāng)你走進(jìn)蒙古包，喝過了奶茶，雙手接過熱情好客的牧馬人雙手遞過來的哈達(dá)，圍著熊熊篝火，享受著草原徐徐微風(fēng)送來的烤肉香時(shí)，你肯定會(huì)想起“風(fēng)吹草底見牛羊”。在北京，去內(nèi)蒙古的駐京辦，就可以吃到正宗的蒙古烤肉。水形人要多吃。飲食的顏色也要以紅色為主，凡是紅顏色的食物可以放心的吃。紅色食物有助于減輕疲勞，并且有驅(qū)寒作用，可以令人精神抖擻，增強(qiáng)自信及意志力，使人充滿力量。紅色的食物有許多，在這里，我給水形人推薦的是一種大家不常吃的紅色蔬菜：紅菜頭。這是一種很特別的食品，中國(guó)人還不怎么了解，值得大力推薦。紅菜頭（beetroot)原是寒帶植物，產(chǎn)于地球上的高緯度地區(qū)。北歐地區(qū)沒有
甘蔗，就用它來造糖。它的鮮艷紅色一見難忘。人們熟知的莫斯科紅菜湯，就是以紅菜頭為主料了。生活在寒冷地帶的俄羅斯人，之所以長(zhǎng)的身材魁梧，體格彪悍，與他們每天喝紅菜湯有很大關(guān)系。所以，水形人不妨常喝紅菜湯。水形人每天晚上最好喝一點(diǎn)葡萄酒。水形人要多吃姜�？梢哉f，姜是上天賜給水形人最好的食物。“一斤
生姜半斤棗，二兩
白鹽三兩草，
丁香沉香各半兩，四兩茄香一處搗。煎也好，煮也好，修合此藥勝如寶。每日清晨飲一杯，一世容顏長(zhǎng)不老。”
這是古醫(yī)書《奇效良方》中“容顏不老方”的歌訣。該方以生姜為主藥，每次三五錢，清晨煎服或沸水湯服，有防衰老、葆青春的奇特功效。想走運(yùn)的水形人，尤其是年輕的女子，可照方子試一試。早在春秋末期，先師孔子就已認(rèn)識(shí)到食用生姜能抗衰老。他晚年時(shí)常說“每食必姜”、“不撒姜食，不多食�！币庵敢荒晁募臼巢浑x姜，但每次不宜多吃。在飽嘗戰(zhàn)禍、顛沛流離，人平均壽命很低的時(shí)代，孔子能活到73歲，與重視食用生姜不無關(guān)系。中醫(yī)認(rèn)為生姜性微而味辛，功能健脾胃、散風(fēng)寒，有“姜能疆御百邪，故謂之姜”的解釋。生姜在食療及藥用方面應(yīng)用很廣，有發(fā)汗、暖胃、止嘔、祛痰、驅(qū)風(fēng)、散寒、解毒等功效，故愛姜者歷代不乏其人。長(zhǎng)沙馬王堆一號(hào)漢墓出土的文物中就有生姜陪伴。大文豪蘇東坡曾見杭州凈慈寺的一個(gè)主持，服食生姜40年，80多歲毫無老態(tài)，臉色紅潤(rùn)，雙目有神。明末清初著名思想家王夫之一生愛姜，晚年隱居鄉(xiāng)下，把所住的草堂叫做“姜齋”，并自號(hào)“賣姜翁”。生姜含有一種類似
水楊酸的有機(jī)化合物，相當(dāng)于血液的稀釋劑和防凝劑，對(duì)降血脂、降血壓、預(yù)防
心肌梗塞，均有特殊作用。另外，生姜還可防治膽囊炎和膽結(jié)石�，F(xiàn)代臨床研究還證實(shí)，生姜可以調(diào)節(jié)前列腺的機(jī)能，而前列腺素在控制血液粘度和凝集方面有重要作用。最新研究成果還顯示，常食生姜可除老年人體表的“老年斑”。值得注意的是，生姜一次食用不宜過多，過多則大量姜辣素經(jīng)消化道吸收后，在經(jīng)腎臟排泄過程中會(huì)刺激腎臟，還可產(chǎn)生口干、喉痛、
便秘等“上火”癥狀。愛吃肉的水形人在不過分的基礎(chǔ)上，要多吃火鍋。四川火鍋的紅油火鍋?zhàn)詈�，韓國(guó)燒烤也可以。其實(shí)，現(xiàn)在不光在大陸，就是在臺(tái)北和香港，火鍋也是很受歡迎的。很多香港藝人都為之瘋狂，據(jù)聞郭富城在離開時(shí)就把火鍋材料打包回去再過癮。
水型人特色菜款推薦:牦牛肉.在云南的麗江，有道牦�；疱�，水形人最應(yīng)該吃。牦牛生活在無污染的高原，食草而生、肉質(zhì)細(xì)嫩，是藏民的最愛。在北京朝陽區(qū)建外秀水街甲11號(hào)，新開了一家瑪吉阿米西藏風(fēng)情餐吧，主要經(jīng)營(yíng)西藏菜，其中有一道手抓牦牛肉，58元一份，水形人應(yīng)該去嘗一嘗。俄式紅菜湯:在北京，坐落在北京最繁華地區(qū)——王府井商業(yè)區(qū)有一家以“紀(jì)念日”命名的俄式西餐廳，這里的布置具有濃郁的俄羅斯風(fēng)情，富有彈性的實(shí)木地板，浪漫典雅的裝飾，細(xì)膩柔和的燈光，優(yōu)揚(yáng)而又熟悉的俄羅斯音樂，品質(zhì)考究的餐具，熱情周到的服務(wù)，營(yíng)造出一種清心、典雅、浪漫、溫馨的就餐氛圍。餐廳特聘俄羅斯主廚制作正宗的俄式菜肴，這里的俄式紅菜湯做法比較講究，煮湯時(shí)用文火，并適當(dāng)加些
檸檬，另外，西紅柿醬放置的多寡，香菜的多少都有合理的配制，經(jīng)過這樣細(xì)加工出來的紅菜湯才是真正的俄國(guó)味。此外，位于北京東城區(qū)南河沿大街華龍食品街二樓的“起士林西餐廳”，也供應(yīng)俄餐，這里的俄式紅菜湯才賣8.8元，真正是價(jià)廉物美。還有北京人熟知的莫斯科餐廳，賣的紅菜湯也值得一嘗。夾沙牛肉:如果你有機(jī)會(huì)去西寧，那里的夾沙牛肉不可不嘗。在2000年杭州舉辦的中國(guó)。杭州首屆美食節(jié)上，西寧選送了311個(gè)具有高原風(fēng)味品種的菜肴，金牌總數(shù)全國(guó)第一，想不到吧？青海人能把
雞蛋黃白分離做成“
黃金白銀烏絲糕”（發(fā)菜蒸蛋)，也能用雞蛋把牛肉先裹后炸，做成不似牛肉通體金黃的夾沙牛肉。吃了它，水形人想不走運(yùn)都難。
－－－－－－－－－－－水型人家庭制作DIY
紅菜湯：如果想自己在家中烹制紅菜湯的話，可以照著下面的菜譜制作：做法：由精選
牛骨長(zhǎng)時(shí)間熬制，配優(yōu)等土豆、進(jìn)口紅菜、胡蘿卜、洋蔥及各種調(diào)料，小火煮至24小時(shí)以上，加奶油即可食用。
姜絲田雞:做法：將田雞腿洗凈，剁塊，放雞蛋清，白葡萄酒，鹽和淀粉拌勻，逐塊入四成熱的油鍋中炸透撈出，姜切片，蒜去皮切茸。炒鍋上火，加植物油燒熱，放入蒜茸，青椒塊，姜片，砂糖，鹽炒勻，下入田雞腿，白葡萄酒燒開，淋水淀粉勾芡即成。特點(diǎn)是酥嫩適口，酒味濃郁姜絲牛肉.姜絲牛肉:制作過程：將姜切絲。午肉切薄片,加小蘇打、醬油,胡椒粉、淀粉,紹酒、姜末、
花生油和清水 l00克,腌 l小時(shí)； 炒鍋上火,油燒至六成熱,放牛肉片,拌炒,待牛肉色變白后,倒出瀝油。鍋內(nèi)留油復(fù)上火,放蔥姜片、白糖、醬油、味精、清水少許,燒沸后用水淀粉勾芡,放入牛肉片、姜絲拌勻。
土型人飲食建議(1)
多吃土性食物:土形人，相比起其他類型的人來說有很大的優(yōu)勢(shì)，就是體內(nèi)陰陽氣和，也就是說身體比較平衡。沒有明顯的缺陷。但土形人身體上也有弱點(diǎn)，就是腸胃、脾易損。因此，土形人要想擁有一個(gè)好運(yùn)氣，必須要陰陽并重，形神兼養(yǎng)，綜合飲食。
土形人要多吃健脾的食物，土性食物要多補(bǔ)。土性食物有：土豆、黃豆、白薯、山藥、糯米、牛肉、棗、等。讀者也許沒想到，最讓土形人交好運(yùn)的食物是很老土的食物:紅薯。土形人常吃紅薯，會(huì)好運(yùn)連連。《本草綱目》云：“蕃薯，有補(bǔ)虛氣乏，益力氣，健脾胃，強(qiáng)腎陰的功能。”古農(nóng)學(xué)家也說：“蕃薯是南人于食，以當(dāng)谷米，海中之人，多壽百余年者，都由食甘蕃薯故也。“青青一根蔓，牽出一
窩瓜�！边@是對(duì)紅薯的形象描寫。紅薯,也叫地瓜, 營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有大量的糖、蛋白質(zhì)、脂肪和各種維生素與礦物質(zhì)。胡蘿卜素和維生素Ｃ，糧食中含量甚微，紅薯中卻很豐富。尤其令人振奮的是，最近日本科研者發(fā)現(xiàn)，紅薯中含有抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的抗癌物質(zhì)。日本秋田大學(xué)醫(yī)學(xué)部道岡講師等科研人員，在實(shí)驗(yàn)中將濃縮白薯汁注入含有人體子宮癌和
皮膚癌細(xì)胞的培養(yǎng)液中，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，濃縮四倍的白薯汁，對(duì)癌細(xì)胞增殖的抑制作用比普通白薯汁要強(qiáng)五分之一左右。他們還發(fā)現(xiàn)紅薯制作淀粉后的殘?jiān)泻幸种瓢┘?xì)胞增殖的物質(zhì)。該科研小組分析了榨出的汁液，查明了能抑制癌細(xì)胞的物質(zhì)是一種糖脂。白薯的葉和根等各部分都含有這種糖脂。我們?nèi)粘Ｊ秤玫募t薯中也含有這種抑制癌的物質(zhì)，它們雖易被消化分解，但有調(diào)查證明，在常食紅薯的日本鹿兒島縣居民中，其
胃癌死亡率低于全國(guó)平均率。日本科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，紅薯具有多種藥用價(jià)值。紅薯含有一種特殊性能的維生素Ｃ和Ｅ，即只有紅薯中所含的維生素Ｃ和Ｅ，才會(huì)有在高溫條件下也不被破壞的特殊性能。其中維生素Ｃ能明顯增強(qiáng)人體對(duì)感昌等數(shù)種病毒的抵抗力，而維生素Ｅ則能促進(jìn)性欲，延緩衰老。紅薯中還含有豐富的鉀，能有效防止
高血壓的發(fā)生和預(yù)防中風(fēng)等心血管疾病。這些發(fā)現(xiàn)與我國(guó)古代醫(yī)學(xué)巨著《本草綱目》中所載紅薯有“補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰”之功效不謀而合�？吹竭@兒，土形人也許要抗議了，哈，這么老土的食物，雖然有好處，但讓我們天天啃著吃，人家還以為我們窮得吃不上飯了呢？其實(shí)，現(xiàn)代人不必抱著地瓜啃，現(xiàn)在超市里有許多紅薯干，買來吃就可以。冬天，大街小巷里到處都是買烤白薯的，買一塊捂在手中，既取暖又補(bǔ)運(yùn)，何樂而不為呢。喜歡廚藝的，也可以買一些新鮮的紅薯，在家中煮紅薯粥來喝。有人說，你說的這些食物是很好，但吃起來會(huì)發(fā)胖呀。對(duì)于這一點(diǎn)，我不否認(rèn)。但是，對(duì)于土形人來說，是不能瘦的，相對(duì)于其他人來說，土形人是越胖越走運(yùn)。因此，如果是土形人的女子，想瘦身的話，要考慮一下，到底是要好運(yùn)呢，還是要魔鬼身材呢。土形人可以多吃甜食（又是發(fā)胖的食物)。在飲食顏色上，以黃色食物為主。蛋黃、玉米、檸檬、橙均屬黃色食物，此種食物以植物為主，特色是含豐富維生素C、植物性蛋白質(zhì)和高糖份，個(gè)別食物如蛋黃是高危食物，因有大量膽固醇，并非所有人都消化得來。但土形人是越吃蛋黃越走運(yùn)。黃色食物對(duì)消化系統(tǒng)毛病，集中力弱、記憶力衰退均有幫助。菠蘿、香蕉、谷類食物等偏黃色食品要多吃。而要選一種最好的黃色食物，我推薦的是：黃豆芽。據(jù)記載，乾隆皇帝在江南察訪民情時(shí)，曾在一戶農(nóng)家吃到一種黃澄澄、金燦燦的菜肴。乾隆皇帝當(dāng)時(shí)覺得此菜脆嫩爽口，味道鮮美，就問農(nóng)婦此菜為何菜？農(nóng)婦不知是皇帝，就開玩笑地說：“此菜形似‘如意’，乃‘如意菜’也”。乾隆皇帝回京城后，又想起了“如意菜”，御廚不知“如意菜”是何種蔬菜，就到處尋問。后來巧遇江南一位小廝，才知“如意菜”乃黃豆芽也.“有彼物兮，冰肌玉質(zhì)，子不入污泥，根不資于扶植�！�
這是明人陳嶷贊美黃豆芽的詩句。據(jù)研究，黃豆蛋白質(zhì)含量雖高，但由于它存在著胰蛋白酶抑制劑，使它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值受到限制，所以人們提倡食用豆制品。黃豆在發(fā)芽過程中，這類物質(zhì)大部分被降解破壞。而黃豆芽的蛋白質(zhì)利用率較黃豆要提高10％左右，另外，黃豆中含有的不能被人體吸收，又易引起腹脹的
棉籽糖、
鼠李糖、
水蘇糖等，在發(fā)芽過程中急劇下降乃至全部消失，這就避免了吃黃豆后腹脹現(xiàn)象的發(fā)生。黃豆在發(fā)芽過程中，由于酶的作用，更多的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)元素被釋放出來，這又增加了黃豆中礦物質(zhì)的人體利用率。黃豆發(fā)芽后，除維生素C外，胡蘿卜素可增加 1－2倍，維生素B2增加2－4倍，尼克酸增加2倍多，
葉酸成倍增加。黃豆生芽后
天門冬氨酸急劇增加，所以人吃豆芽能減少體內(nèi)乳酸堆積，消除疲勞。豆芽中還含有一種叫硝基磷酸酶的物質(zhì)，這種物質(zhì)能有效地抗
癲癇和減少癲癇發(fā)作。近年發(fā)現(xiàn)豆芽中含有一種干擾素誘生劑，能誘生干擾素，增加體內(nèi)抗病毒、抗癌腫的能力。
－－－－－－－－－－－土型人飲食建議(2)
其實(shí)，土性人更象個(gè)機(jī)會(huì)主義者，四季適合吃什么，他就吃什么。在春天，陽氣生發(fā)，土形人食物就要以辛甘之品為主，姜、蔥、韭菜要適度進(jìn)食，黃綠色蔬菜如胡蘿卜、菜花、小白菜、甜椒等都宜常食，至于寒涼、油膩、粘滯之品易傷脾胃陽氣，則應(yīng)盡量少食。
在夏天，飲食應(yīng)該清淡。炎夏暑熱，少食高脂厚味、辛辣上火之物，飲食清淡可起到清熱、祛暑、斂汗、補(bǔ)液等作用，還有助于增進(jìn)食欲。新鮮蔬
菜瓜果，如西紅柿、黃瓜、苦瓜、
冬瓜、
絲瓜、西瓜之類清淡宜人；菊花清茶、酸梅湯和綠豆汁、蓮子粥、
荷葉粥、皮蛋粥等亦可。秋天，土形人要少吃辣，火鍋之類的食物要遠(yuǎn)離。要多吃酸的食物�，F(xiàn)在，貴州菜異軍突起，關(guān)鍵在于它的酸，對(duì)于經(jīng)常食欲不振的土形人來說，種種開胃的酸，聽著就是誘惑。土型人要想走運(yùn)絕對(duì)少不了它。還有一道開胃小菜我也要推薦給土形人，它就是湖北襄樊的泡菜牛肚絲。當(dāng)韓國(guó)泡菜、日本泡菜在幾大城市熱賣的時(shí)候，襄樊人還是認(rèn)定自家的泡菜才是最好吃最上口的。在襄樊只要家里還有幾位大媽大嬸就總能從床底下找出老大幾個(gè)泡菜壇子。牛雜，襄樊人一般也是不吃的，但牛肚卻是個(gè)例外，口感柔韌且有彈性，不管怎樣，微辣的、酸酸的泡菜牛肚絲就是襄樊一道人見人愛的開胃菜。在北京，有些大超市就賣泡菜牛肚絲，買來做小吃，很補(bǔ)土形人運(yùn)的。在冬天，適當(dāng)增加溫腎壯陽、滋補(bǔ)腎陰的食物是土形人走運(yùn)的重要措施。
土型人特色菜款推薦:酸湯魚.貴州凱里的酸湯魚的酸是大有講究的，一般是先加入特產(chǎn)槽辣椒和本地許多有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的中草藥，借
番茄酸烹出自然酸湯，然后將清洗的活魚下鍋。一個(gè)數(shù)據(jù)表明：凱里本地居民長(zhǎng)壽人口居全國(guó)之首，酸湯魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得到了絕佳應(yīng)證，酸湯魚從此緊隨著人們健康長(zhǎng)壽的念頭所向無敵。
在北京，位于海淀區(qū)皂君廟路56號(hào)，有家貴州酸湯魚飯館，里面的酸湯魚就很不錯(cuò)。土形人要常去吃。在美術(shù)館后街，還有一家貴州飯館，是一對(duì)貴州來的夫妻開的，進(jìn)門先上免費(fèi)的
苦丁茶，那里的酸湯魚很正宗，價(jià)格也便宜。苗家粉蒸肉:云南的苗家粉蒸肉可以說是首選。該菜的最大特色是以辣酸為主色，以濃溶為宗旨，以炒功為上乘。在當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)一種帶糯性產(chǎn)量極低的小米，一般選用較肥厚的細(xì)嫩豬肉，拌合浸泡好的小米，加上可口的作料，放在鍋里蒸煮，待小米和肉熟透后即可。鮮美可口，極富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。公館太爺雞幾年前，我的一位四川的朋友來北京出差，與我見了一面，臨回成都時(shí)，他請(qǐng)教我，對(duì)于他來說，吃什么好？我的這位朋友是個(gè)典型的土形人。想了想，我說，成都有種著名的特別注重養(yǎng)生的公館菜。其中有一款“公館太爺雞”，你可以多吃的。在這里，我多解釋幾句，“公館太爺雞”這道菜，其配方是解放前成都四大名醫(yī)之一的唐伯淵不傳之秘，以20余種名貴中藥材入菜，經(jīng)過嚴(yán)格的烹調(diào)程序和特殊的調(diào)味處理，使酸、甜、苦、咸、辛諸味相融相匯，形成了一種口感特殊的藥香型咸鮮味，從而使五味藏于腸胃，最適合土形人補(bǔ)運(yùn)的。但可惜的是，據(jù)我所知，這道菜在別處還沒有賣，只有成都的土形人有口福了。
土型人家庭制作DIY
白薯蜜燒
紅棗:制法：將紅薯洗凈，去皮，先切成長(zhǎng)方塊，再分別削成
鴿蛋形；紅棗洗凈去核，切成碎末。炒鍋上火，放油燒熱，下紅薯炸熟，撈出瀝油。炒鍋去油置旺火上，加入清水300克，放冰糖熬化，放入過油的紅薯，煮至汁粘，加入
蜂蜜，撒入紅棗末推勻，再煮5分鐘，盛入盤內(nèi)即成。特點(diǎn)是晶亮紅潤(rùn)，甜軟香郁。
炒紅薯乳瓜:做法：將紅薯洗凈去皮后切成滾刀塊，乳瓜洗凈去皮籽瓤后切成比紅薯略小的滾刀塊；坐鍋點(diǎn)火放油，油溫4成熱時(shí)放入蒜末、蔥段炒出香味，倒入紅薯塊煸炒5成熟時(shí)再放入乳瓜炒勻，加入適量清水、鹽、雞精、待湯汁收干時(shí)，撒上香菜葉點(diǎn)綴即可。特點(diǎn)是咸甜適口，操作簡(jiǎn)便。黃豆芽炒肉絲:作法：將瘦肉切絲，拌入調(diào)味料腌10分鐘。然后將黃豆芽擇去尾須，洗凈；辣椒去籽，切絲；韭菜洗凈，切小段。先用5大匙油炒散肉絲，變白時(shí)盛出，以余油炒蒜末，再放入黃豆芽炒熟。肉絲回鍋，辣椒放入，并加調(diào)味料和韭菜炒勻，即可盛出。重點(diǎn)提示：這是道家常菜，因此瘦肉可選用任何部位，不必專挑里脊肉，以現(xiàn)有材料及個(gè)人習(xí)慣選肉即可。若沒有韭菜時(shí)可用蔥代替。
