本草求真:十大廣藥

石牌藿香

拼音名：Guanghuoxiang

英文名：HERBA POGOSTEMONIS

別名:　刺蕊草、藿香

書頁號：2000年版一部-33

本品為唇形科植物廣藿香Pogostemon cablin (Blanco) Benth. 的干燥地上部分。

按產(chǎn)地不同分石牌廣藿香及海南廣藿香。枝葉茂盛時采割，日曬夜悶，反復至干。

【性狀】 本品莖略呈方柱形，多分枝，枝條稍曲折，長30～60cm，直徑0.2～0.7

cm；表面被柔毛；質(zhì)脆，易折斷，斷面中部有髓；老莖類圓柱形，直徑1～1.2cm，被灰

褐色栓皮。葉對生，皺縮成團，展平后葉片呈卵形或橢圓形，長4～9cm，寬3～7cm；兩

面均被灰白色茸毛；先端短尖或鈍圓，基部楔形或鈍圓，邊緣具大小不規(guī)則的鈍齒；葉

柄細，長2～5cm，被柔毛。氣香特異，味微苦。

石牌廣藿香枝條較瘦小，表面較皺縮，灰黃色或灰褐色，節(jié)間長3～7cm，葉痕較大

而凸出，中部以下被栓皮，縱皺較深，斷面漸呈類圓形，髓部較小。葉片較小而厚，暗

綠褐色或灰棕色。

海南廣藿香枝條較粗壯，表面較平坦，灰棕色至淺紫棕色，節(jié)間長5～13cm,葉痕較

小，不明顯凸出，枝條近下部始有栓皮，縱皺較淺，斷面呈鈍方形。葉片較大而薄，淺

棕褐色或淺黃棕色。

【鑒別】 (1) 本品葉片粉末淡棕色。葉表皮細胞不規(guī)則形，氣孔直軸式。非腺毛

1～6細胞，平直或先端彎曲，長約至590μm，壁具刺狀突起，有的胞腔含黃棕色物。腺

鱗頭部單細胞狀，頂面觀常作窗形或縫狀開裂，直徑37～70μm；柄單細胞,極短。間隙

腺毛存在于柵欄組織或薄壁組織的細胞間隙中，頭部單細胞，呈不規(guī)則囊狀，直徑13～

50μm,長約至113μm；柄短，單細胞。小腺毛頭部2細胞；柄1～3細胞，甚短。草酸鈣

針晶細小，散在于葉肉細胞中，長約至27μm。

(2) 取本品粗粉適量，照揮發(fā)油測定法（附錄Ⅹ D)分取所得揮發(fā)油，進行以下試

驗。

取揮發(fā)油1滴，加氯仿0.5ml,滴加5％溴的氯仿溶液數(shù)滴。石牌廣藿香先褪色，繼顯

綠色；海南廣藿香先褪色，繼顯紫色。

另取揮發(fā)油1滴，加苯0.5ml,再加5％醋酸銅溶液少量，充分混合，放置分層，吸取

上層苯液，點于載玻片上，俟苯揮發(fā)后，于殘渣上加乙醇1～2滴，放置后，置顯微鏡下

觀察。石牌廣藿香可見眾多灰藍色針狀結(jié)晶；海南廣藿香可見少量灰藍色結(jié)晶及綠色無

定形物。

(3) 取[鑒別](2)項下所得的揮發(fā)油0.5ml,加醋酸乙酯稀釋至5ml,作為供試品溶液。

另取百秋李醇對照品，加醋酸乙酯制成每1ml含2mg的溶液，作為對照品溶液。照薄層色

譜法（附錄Ⅵ B)試驗，吸取上述兩種溶液各1～2μl,分別點于同一硅膠Ｇ薄層板上，

以石油醚（30～60℃)-醋酸乙酯-冰醋酸(95:5:0.2)為展開劑，展開，取出，晾干，噴

以5％三氧化鐵乙醇溶液。供試品色譜中顯一黃色斑點；加熱至斑點顯色清晰，供試品色

譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同的紫藍色斑點。

【炮制】 除去殘根及雜質(zhì)，先抖下葉，篩凈另放；莖洗凈，潤透，切段，曬干，再

與葉混勻。

【性味與歸經(jīng)】 辛，微溫。歸脾、胃、肺經(jīng)。

【功能與主治】 芳香化濁，開胃止嘔，發(fā)表解暑。用于濕濁中阻，脘痞嘔吐，暑濕

倦怠，胸悶不舒，寒濕閉暑，腹痛吐瀉，鼻淵頭痛。

【用法與用量】 3～9g。

【貯藏】 置陰涼干燥處，防潮。

    原產(chǎn)亞洲菲律賓等亞熱帶地區(qū)。我國主產(chǎn)廣東、海南；栽培。
　　
【采制】枝葉茂盛時采割，日曬夜悶，反復至干。
　　
【化學成分】　含揮發(fā)油，油中主成分為廣藿香醇（patchoulo alcohol)，并有α-，β-和γ-藿香萜烯（α-，β-，γ-patchoulene)、α-愈創(chuàng)烯（α-guaiene)、α-布藜烯（α-bulnesene)、廣藿香酮（pogostone)、丁香烯、丁香酚及廣藿香吡啶堿（patchoulipyridine)等。


廣地龍

概述：本品為鉅蚓科動物參環(huán)毛蚓Pheretima aspergillum (E. Perrier) 、通俗環(huán)毛蚓 Pheretima vulgaris Chen、威廉環(huán)毛蚓Pheretima guillelmi (Michaelsen) 或櫛盲環(huán)毛蚓Pheretima pectinifera Michaelsen 的干燥體。前一種習稱“廣地龍”，后三種習稱“滬地龍”。廣地龍春季至秋季捕捉，滬地龍夏季捕捉，及時剖開腹部，除去內(nèi)臟及泥沙，洗凈，曬干或低溫干燥。


別名：蚯蚓，曲蟮，廣地龍等


藥性類別：暫未分類


性味與歸經(jīng)：咸，寒。歸肝、脾、膀胱經(jīng)。


功能與主治：清熱定驚，通絡，平喘，利尿。用于高熱神昏，驚癇抽搐，關節(jié)痹痛，肢體麻木，半身不遂，肺熱喘咳，尿少水腫，高血壓。

用法與用量：4.5～9g。


貯藏：置通風干燥處，防霉，防蛀。


臨床應用：

1.地龍散(《圣濟總錄》)治風頭痛及產(chǎn)后頭痛。地龍(去土，炒)、半夏(生姜汁搗作餅，焙令干，再搗為末)、赤茯苓(去黑皮)各15g。上3味，搗為散，每服1g，生姜、荊芥湯調(diào)下。方中地龍與諸藥配伍有清熱熄風的功效。

2.單味鮮品，用水洗凈搗成糊狀，加少量白糖及少許冰片，溶解后外敷傷口周圍，治骨折。

3.單味水煎服，治熱結(jié)尿閉。


廣巴戟


【異名】巴戟(《本草圖經(jīng)》)，雞腸風(《中藥志》)，兔子腸(《中藥材手冊》)。
   
【來源】為茜草科植物巴戟天的根。
   
【植物形態(tài)】巴戟天，又名：三蔓草(《唐本草》)，不雕草(《日華子本草》)，雞眼藤、黑藤鉆、糠藤、三角藤。
    纏繞或攀緣藤本。
   根莖肉質(zhì)肥厚，圓柱形，支根多少呈念珠狀，鮮時外皮白色，干時暗褐色。
   有蜿蜒狀條紋，斷面呈紫紅色。
   莖圓柱狀，有縱條棱，小枝幼時有褐色粗毛，老時毛脫落后表面粗糙。
   葉對生，長橢圓形，長3～13厘米，寬1.5～5厘米，先端短漸尖，基部楔形或闊楔形，全緣，下面沿中脈上被短粗毛，葉緣常有稀疏的短睫毛；葉柄有褐色粗毛；托葉鞘狀。
   花序頭狀，花2～10朵，生于小枝頂端，罕為腋生；花萼倒圓錐狀，長3～4毫米，先端有不規(guī)則的齒裂或近平截；花冠肉質(zhì)白色，花冠管的喉部收縮，內(nèi)面密生短毛，通常4深裂；雄蕊4枚，花絲極短；子房下位，4室，花柱2深裂。
   漿果近球形，直徑5～9毫米，成熟后紅色，頂端有宿存的筒狀萼管。
   花期4～5月。
   果期9～10月。
    野生于山谷、溪邊或山林下，亦有栽培。
   分布廣東、廣西、福建等地。
   
【采集】冬、春季采挖，洗凈泥土，除去須根，曬至6～7成干，用木糙輕輕捶扁，曬干；或先蒸過，曬至半干后，捶扁，曬干。
   
【藥材】干燥的根呈彎曲扁圓柱形或圓柱形，長度不等，直徑約1～2厘米。
   表面灰黃色。
   有粗而不深的縱皺紋及深陷的橫紋，甚至皮部斷裂而露出木部，形成長約1～3厘米的節(jié)，形如雞腸，故土名雞腸風。
   折斷面不平，橫切面多裂紋；皮部呈鮮明的淡紫色，木郎黃棕色，皮部寬度為木部的兩倍。
   氣無，味甜而略澀。
   以條大、肥壯、連珠狀、肉厚、色紫者為佳。
   條細瘦、肉薄、色灰者質(zhì)次。
    主產(chǎn)廣東、廣西等地。
   
【炮制】巴戟天：揀去雜質(zhì)，用熱水泡透后，趁熱抽去木心，切段，曬干。
   炙巴戟：取甘草，搗碎，置鍋內(nèi)加水煎湯，撈去甘草渣，加入揀凈的巴戟天，煮至松軟能抽出木心時(此時余湯不宜多)，取出，趁熱抽去木心，曬干。
   (每巴戟天100斤，用甘草6斤4兩)鹽巴戟：取揀凈的巴戟天，用鹽水拌勻，入籠蒸透，抽去木心，曬干。
   (每巴戟天100斤，用鹽2斤，加適量開水化開澄清) ①《雷公炮炙論》：凡使巴戟天，須用枸杞子湯浸一宿，待稍軟漉出，卻用酒浸一伏時又漉出，用菊花同熬令焦黃，去菊花，布拭令干用。
    ②《綱目》：以酒浸一宿，判焙入藥，若急用，只以溫水浸軟去心用。
   
【化學成分】　根含蒽醌、黃酮類化合物。
   
【性味】辛甘，溫。
    ①《本經(jīng)》：味辛，微溫。
    ②《別錄》：甘，無毒。
    ③《日華子本草》：味苦。
   
【歸經(jīng)】入肝、腎經(jīng)。
    ①《雷公炮制藥性解》：入脾、腎二經(jīng)。
    ②《本草新編》：入心、腎二經(jīng)。
    ③《本草經(jīng)解》：入足厥陰肝經(jīng)、足陽明胃經(jīng)。
   
【功用主治-巴戟天的功效】補腎陽，壯筋骨，祛風濕。
   治陽痿，少腹冷痛，小便不禁，子宮虛冷，風寒濕痹，腰膝酸痛。
    ①《本經(jīng)》：主大風邪氣，陰痿不起，強筋骨，安五臟，補中增志益氣。
    ②《別錄》：療頭面游風，小腹及陰中相引痛，下氣，補五勞，益精。
    ③《藥性論》：治男子夢交泄精，強陰，除頭面中風，主下氣，大風血癩。
    ④《日華子本草》：安五臟，定心氣，除一切風。
   療水腫。
    ⑤《綱目》：治腳氣，去風疾，補血海。
    ⑥《本草求原》：化痰，治嗽喘，眩暈，泄瀉，食少。
    ⑦廣州部隊《常用中草藥手冊》：補腎壯陽，強筋骨，祛風濕。
   治腎虛腰腳無力，痿痹癱瘓，風濕骨痛，神經(jīng)衰弱，陽萎遺精，早泄，失眠；婦女不育。
   
【用法與用量】內(nèi)服：熬湯，1.5～3錢；入丸、散、浸酒或熬膏。
   
【宜忌】陰虛火旺者忌服。


沉香

【藥 名】：沉香

【拼 音】：CHENXIANG

【英文名】：Chinese Eaglewood

【來 源】：為雙子葉植物藥瑞香科植物沉香或白木香的含有樹脂的木材。

【功 效】：降氣溫中，暖腎納氣。

【主 治】：治氣逆喘息，嘔吐呃逆，脘腹脹痛，腰膝虛冷，大腸虛秘，小便氣淋，男子精冷。① 《別錄》：“療風水毒腫，去惡氣�！雹谔蘸刖埃骸隘煇汉硕灸[�！雹邸逗Ｋ幈静荨罚骸爸餍母雇�、霍亂、中惡，清神，并宜酒煮服之；諸瘡腫宜入膏用。”④《日華子本草》：“調(diào)中，補五臟，益精壯陽，暖腰膝，去邪氣。止轉(zhuǎn)筋、吐瀉、冷氣，破癥癖，（治)冷風麻痹，骨節(jié)不任，濕風皮膚癢，心腹痛，氣痢。”⑤《珍珠囊》：“補腎，又能去惡氣，調(diào)中�！雹蕖毒V目》：“治上熱下寒，氣逆喘息，大腸虛閉，小便氣淋，男子精冷�！雹摺夺t(yī)林纂要》：“堅腎，補命門，溫中、燥脾濕，瀉心、降逆氣，凡一切不調(diào)之氣皆能調(diào)之。并治噤口毒痢及邪惡冷風寒痹�！� ⑧《本草再新》：“治肝郁，降肝氣，和脾胃，消濕氣，利水開竅�！�

【性味歸經(jīng)】：辛苦，溫。①《別錄》： “微溫�！雹凇逗Ｋ幈静荨罚骸拔犊啵瑴�，無毒。”③《日華子本草》：“味辛，熱，無毒�！雹堋毒V目》:“咀嚼香甜者性平，辛辣者性熱。”

入腎、脾、胃經(jīng)。①《雷公炮制藥性解》:“腎、命門二經(jīng)�！雹凇侗静萁�(jīng)疏》：“入足陽明、太陰、少陰，兼入手少陰、足厥陰經(jīng)�！雹邸端幤坊�義》：“入肺、腎二經(jīng)�！雹堋侗静萁�(jīng)解》：“足少陽膽經(jīng)、足厥陰肝經(jīng)、手太陰肺經(jīng)。”

【用法用量】：內(nèi)服：煎湯，0．5～1錢；磨汁或入丸、散。

【用藥忌宜】：陰虧火旺，氣虛下陷者慎服。①《本草經(jīng)疏》：“中氣虛，氣不歸元者忌之；心經(jīng)有實邪者忌之；非命門真火衰者，不宜入下焦藥用。”②《本草匯言》：“陰虛氣逆上者切忌�！雹� 《本經(jīng)逢原》：“氣虛下陷人，不可多服。”④《本草從新》：“陰虧火旺者，切勿沾唇。”

【藥物配伍】：配木香：補氣行氣。配肉蓯蓉：溫腎滋陰；

【別 名】：蜜香（《南方草木狀》)、沉水香（《桂海虞衡志》)。原植物白木香又名：土沉香（《桂海虞衡志》)、女兒香（《綱目拾遺》)、牙香樹、莞香、六麻樹

【處方名】：沉香、海南沉香、海南沉、好沉香、上沉香、盔沉、沉香粉、上沉香粉等

【商品名】：進口沉香：又名全沉香，為植物沉香的含有黑色樹脂的木材。主產(chǎn)于印度、馬來西亞等國。

國產(chǎn)沉香：又名海南沉、海南沉香、白木香、莞香、女兒香、土沉香。為植物白木香的含有黑色樹脂的木材。主產(chǎn)于海南島。

伽南香：又名奇南香、琪南、奇楠、伽南沉。為植物白木香或沉香近根部的含樹脂量較多的木材。

綠油伽南香：為外表呈綠褐色的伽南香。

紫油伽南香：為外表呈紫褐色的伽南香。

盔沉香：又名盔沉。進口沉香藥材多呈盔帽形，故名。

以上商品均以質(zhì)堅體重、含樹脂多、香氣濃者為佳。

【動植物資源分布】：①沉香 我國臺灣、廣東、廣西有栽培；國外分布印度、印度尼西亞、越南、馬來西亞。 ②白木香分布廣東、廣西、臺灣。

【藥材的采收與儲藏】：國產(chǎn)沉香的采集：選擇樹干直徑30厘米以上的大樹，在距地面1.5～2米處的樹干上，用刀順砍數(shù)刀，深約3～4厘米，待其分泌樹脂，經(jīng)數(shù)年后，即可割取沉香。割取時造成的新傷口，仍可繼續(xù)生成沉香。又法：在距離地面約1米處的樹干上，鑿成深3～6厘米，直徑約3～10厘米的數(shù)個小口（俗稱“開香門”)，然后用泥土封好，待傷口附近的木質(zhì)部分泌樹脂，數(shù)年后生成沉香，即可割取。又枯死的白木香樹，有時亦可覓得沉香，此香因年代較久，含脂量高，品質(zhì)較好，但產(chǎn)量不多。來得沉香后，再用小刀剔除不含樹脂的部分，曬干后即為成品。須貯藏于密閉的容器內(nèi)，置陰涼干燥處，防止走油、干枯。

【拉丁名】：藥材Lignum Aquilariae Resinatum原植物①沉香 Aquilaria  agallocha  Roxb.② 白木香（《南越筆記》)Aquilaria  sinensis（Lour.)  Gilg，

【炮制方法】：刷凈，劈成小塊，用時搗碎或研成細粉。

【考 證】：出自《名醫(yī)別錄》；①《南方草木狀》：“蜜香、沉香、雞骨香、黃熟香、棧香、青桂香、馬蹄香、雞舌香，案此八物，同出于一樹也。交趾有蜜香樹，斡似柜柳，其花白而繁，其葉如橘。欽取香，伐之經(jīng)年，其根斡枝節(jié)，各有別色也。木心與節(jié)堅黑，沉水者為沉香；與水面平者為雞骨香；其根為黃熟香；其斡為棧香；細枝緊實未爛者，為青桂香；其根節(jié)輕而大者為馬蹄香；其花不香，成實乃香，為雞舌香。珍異之木也。”②《鐵圍山叢談》：“香木，初一種也，膏脈貫溢，則其結(jié)沉實，此為沉水香。然沉水香其類有四：謂之熟結(jié)，自然其間凝實者也；謂之脫落，因木朽而自解者也；謂之生結(jié)，人以刀斧傷之而后膏脈聚焉，故言生結(jié)也；謂之蠱漏，因傷蠹而后膏脈亦聚焉，故言蠱漏也。自然脫落為上，而其氣和，生結(jié)、蠱漏，則其氣烈，斯為下矣。沉水香過四者外，則有半結(jié)半不結(jié)，為弄水沉、弄水香者，蕃語名婆菜者是也。因其半結(jié)則實而色黑，半不結(jié)則不大實而色褐，好事者故謂之鷓鴣斑是也。婆菜中則復有名水盤頭，水盤頭結(jié)實厚者亦近乎沉水香，但香木被伐，其根盤必有膏脈涌溢，以涌溢故亦結(jié)，但數(shù)為雨yin，其氣頗腥烈，故婆菜中水盤頭為下矣。余雖有香氣，既不大凝實。若是一品，號為箋香。大凡沉水、婆菜、箋香此三名嘗出于一種而每自有高下，其品類名號為多爾，不謂沉水、婆菜、箋香各別有種也。三者其產(chǎn)占城則不若真臘，真臘不若海南黎峒，又皆不若萬安、吉陽兩軍之間黎母山，至是為冠絕天下之香，無能及之矣�！雹邸侗静菅芰x》：“沉香，嶺南諸郡悉有之，旁海諸州尤多。今南恩、高、竇等州，惟產(chǎn)生結(jié)香。沉之良者，惟在瓊崖等州，俗謂之角沉。黃沉乃枯木中得者，宜入藥用。依木皮而結(jié)者，謂之青桂，氣尤清。在土中歲久，不待？剔而成結(jié)，謂之龍鱗。亦確創(chuàng)之自卷，咀之柔韌者，謂之黃蠟沉，尤難得也。然《經(jīng)》中止言療風水毒腫，去惡氣，余更無治療，今醫(yī)家用以保和衛(wèi)氣，為上品藥，須極細為佳。今人故多與烏藥磨服，走散滯氣，獨行則勢弱，與他藥相佐，當緩取效，有益無損。余藥不可方也�！�

【生藥材鑒定】：①進口沉香 為植物沉香的含有樹脂的木材，多呈盔帽形、棒狀或片狀，外形極不規(guī)則，長7～20厘米，直徑1．5～6厘米。表面褐色，常有黑色與黃色交錯的紋理，平滑光潤。質(zhì)堅實，沉重，難折斷，用刀劈開，破開面呈灰褐色。能沉于水或半沉半浮。有特殊香氣，味苦。燃燒時有油滲出，香氣濃烈。主產(chǎn)印度、馬來西亞等地。②國產(chǎn)沉香 又名：海南沉香。為植物白木香的含有樹脂的木材，多呈不規(guī)則塊狀或片狀，長3～15厘米，直徑3～6厘米。表面凹凸不平，有加工的刀痕�？梢姾诤稚�的含樹脂部分與黃色的木部柏間，形成斑紋，其孔洞及凹窩的表面呈朽木狀。質(zhì)較輕，折斷面刺狀，棕色。大多不能沉水。有特殊香氣，味苦，燃燒時有油滲出，發(fā)濃煙，香氣濃烈。主產(chǎn)廣東海南島，廣西亦產(chǎn)。沉香中油性足、體質(zhì)重而性糯者，經(jīng)精選加工后即為伽南香，參見“伽南香”條。3、顯微特征：①白木香：橫切面木射線寬1-2列細胞，細胞呈徑向延長，壁非木化至微木化，有的具壁孔，含水量棕色樹脂狀物質(zhì)。木纖維呈多角形，壁不甚厚，木化。導管呈圓多角形至類方形，往往2 個相集成群，偶有單個散在；有的導管中充滿樹脂狀物質(zhì)。木薄壁細胞壁薄，非木化。大多數(shù)10個成群，也有少數(shù)圍在導管四周；內(nèi)含棕色樹脂物質(zhì)。切向切面；木射線寬1-2列細胞，高4-15個細胞。導管節(jié)長短不一，具緣紋孔。木薄壁細胞呈長方形。木纖維細長，直徑約20-30毫微米；有壁 孔；徑向切面除木射線呈橫向聯(lián)合帶外，余與切向切面類同。② 白木香粉末：粉末黑棕色；纖維管胞多成束，呈長棱形，壁 較薄，徑向壁 上緣紋孔，切向壁 上少見。韌型纖維較少見，多離散，直徑25-45微毫米；切向壁上單斜紋孔。具緣紋孔管多見，直徑約至于28微毫米，具緣紋排列緊密，互列，導管內(nèi)含黃棕色樹脂團塊，常破碎脫出。木射線寬1-2列細胞，高約至20個細胞。單讎孔較密，內(nèi)函韌皮薄壁細胞含黃棕色物；壁非木化，可見菌絲腐蝕形成縱橫交錯的紋理，草酸鈣柱晶少見。為四面柱體，長至 68微毫米；直徑9-15微毫米。③沉香粉末：深棕色，與白木香粉末的區(qū)別是：韌型纖維較細，直徑6-40微毫米，具緣紋孔導管直徑150微毫米，木射線大多寬1列細胞，高以5個細胞為多見。柱晶極小，長至80微毫米。顯微鑒定：（1)國產(chǎn)沉香（白木香)  粉末：黑末：黑棕色。①纖維管胞多成束，長梭形，直徑22－29μm，壁稍厚，木化，徑向壁有具緣紋孔，切向壁少 見。②韌型纖維較少見，多散離，直徑25－45μm，徑向壁有單斜紋孔。 ③具緣紋孔導管直徑約至128μm，具緣紋孔排列緊密，互列，導管內(nèi)含黃棕色樹脂團塊，常破碎脫出，④木射線寬1－2列細胞，高約至20個細胞，單紋孔較密。⑤木間韌皮薄壁細胞含黃棕色物，壁非木化，可見菌絲及縱橫交錯的紋理。⑥草酸鈣柱晶少見，為四面柱體，長至68μm，直徑9－18μm。此外，可見樹脂團塊。（2)進口沉香  粉末：深棕色。韌型纖維較細，直徑16－40μm；具緣紋孔導管直徑至150 μm；木射線大多寬1－2列細胞，高以5個細胞為多見。柱晶極少，長至80μm。飲片：國產(chǎn)沉香糸縱刨或斜刨的菲薄片，縱刨片表面可見淡棕色組織中密布棕黑色縱條紋；斜刨或橫刨片表面，可見棕黑色斑紋。


徐聞良姜

　徐聞良姜又名山姜，也叫高良姜。以野山姜為佳品。據(jù)《宋史》記載，徐聞地的良姜是朝廷欽定的貢品。明清以后，經(jīng)改良山姜品種，大面積種植，而成為名優(yōu)產(chǎn)品。徐聞人也以種姜為主要生計。故徐聞人有諺：“一種姜，二飼羊，本短利長”。
　　時至今日，徐聞已形成了以龍?zhí)伶?zhèn)為中心，以曲界、前山、下洋、錦和、下橋、南山、城北等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為腹地的廣闊的種植區(qū)域，面積達一萬六千多畝，年總產(chǎn)4000多噸。

　　經(jīng)過一百多年的墾植、發(fā)展，我縣良姜已聞名遐邇，成為廣東省著名的傳統(tǒng)出口土特產(chǎn)，遠銷新加坡、中東、東歐、美國等地，過去他們認定，用雷州半島蒲草蓆包裝的良姜才是正宗的徐聞良姜�？梢�，徐聞良姜在國際市場上已經(jīng)打出了自已的品牌，現(xiàn)在，又獲得國家地理標志產(chǎn)品的認定，使徐聞良姜更加冠冕堂皇！


　一、形態(tài)特征

　　良姜為多年生草本植物。植株高40—100厘米，叢生、直立，根莖橫走，圓柱形，棕紅色或紫紅色；葉互生，為狹線狀披針形，先端漸尖，基部漸狹，全線或具不明顯的疏鈍齒，葉兩面光滑，葉鞘開放抱莖，葉舌長達3厘米，膜質(zhì)，棕色；總狀花序，花冠管呈漏斗狀，蒴果球形，不開裂，成熟時橘紅色，內(nèi)有多數(shù)具鈍棱角的棕色種子。以根莖入藥。
　　
　　二、生長環(huán)境

　　良姜喜溫暖，濕潤，適宜在熱帶亞熱帶地區(qū)種植。廣東省徐聞縣屬亞熱帶季風氣候，年平均氣溫23.3℃，年降雨量為1100—1803毫米，土層深厚，疏松肥沃，紅壤或砂壤土種植最佳。全縣以龍?zhí)�、曲界、前山、下洋、錦和、下橋、城北、南山八個鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主要產(chǎn)區(qū)。

　　三、栽培技術

　　1、選地、整地

　　種植良姜宜選擇排灌方便、通透性良好的坡地或緩坡地作為植地。也可在防護林下或果木林下套種。植前平整土地，挖好排灌溝，實行機耕深松土，二犁一耙。

　　2、選種

　　姜種的選擇：應在大田收獲時選擇飽滿、健壯、無病蟲的濕姜作種苗，用刀切處理成塊，每塊長15厘米，帶4—5個芽種植最佳。

　　3、植期

　　根據(jù)良姜的生長特性和徐聞縣的氣候特點，一年四季均可種植， 3—9月份降雨量充足，為最佳種植期。

　　4、種植

　　良姜的種植采用牛犁開溝條植，溝深15—20厘米，畝植3700株左右，株行距為30×60厘米，畝需姜種450市斤。開好種植溝后，施足基肥，每畝溝施有機肥2000市斤，混過磷酸鈣150市斤。下種后覆土厚度5—7厘米為宜。播種完畢，淋足定根水。坡地最好選擇在雨天種植，以便減少淋水定根。

　　5、追肥培土

　　在施足基肥的基礎上，良姜種植全生育期仍需追肥三次。

　�。�1)苗肥

　　植后45天左右出苗，翌年春結(jié)合春雨追肥一次，采用牛犁溝施肥方法，畝追施進口復合肥80—100市斤，施后用鋤頭松土壓實肥料。這樣既達到施肥促壯苗又能及時中耕除草培土。

　�。�2)結(jié)姜肥

　　植后的翌年秋，結(jié)合秋雨進行第二次追肥，此時姜苗已封行，生長量大，需肥量大，追肥可采用撒施方法進行，畝施進口復合肥60—70市斤，鉀肥50—60市斤壯苗結(jié)姜。植后第三年春，結(jié)合春雨進行第三次追肥，畝撒施鉀肥80—100市斤，促進姜苗碳代謝旺盛，以減少姜苗早衰，保持豐產(chǎn)的長勢，提高收獲質(zhì)量。

　　6、除草灌溉

　　良姜生長前期除草2—3次，封行后夏秋各除草一次。干旱時澆水或灌溉保持土壤濕潤，促進生長平衡。

　　7、病蟲害防治

　�。�1)蟲害

　　粘心蟲和卷葉蟲是良姜的常見蟲害，為害嫩葉和莖尖，導致植株失綠，影響光合作用，防治辦法用40%的
　　徐聞良姜又名山姜，也叫高良姜。以野山姜為佳品。據(jù)《宋史》記載，徐聞地的良姜是朝廷欽定的貢品。明清以后，經(jīng)改良山姜品種，大面積種植，而成為名優(yōu)產(chǎn)品。徐聞人也以種姜為主要生計。故徐聞人有諺：“一種姜，二飼羊，本短利長”。

　　時至今日，徐聞已形成了以龍?zhí)伶?zhèn)為中心，以曲界、前山、下洋、錦和、下橋、南山、城北等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為腹地的廣闊的種植區(qū)域，面積達一萬六千多畝，年總產(chǎn)4000多噸。

　　經(jīng)過一百多年的墾植、發(fā)展，我縣良姜已聞名遐邇，成為廣東省著名的傳統(tǒng)出口土特產(chǎn)，遠銷新加坡、中東、東歐、美國等地，過去他們認定，用雷州半島蒲草蓆包裝的良姜才是正宗的徐聞良姜�？梢姡�徐聞良姜在國際市場上已經(jīng)打出了自已的品牌，現(xiàn)在，又獲得國家地理標志產(chǎn)品的認定，使徐聞良姜更加冠冕堂皇！


　一、形態(tài)特征

　　良姜為多年生草本植物。植株高40—100厘米，叢生、直立，根莖橫走，圓柱形，棕紅色或紫紅色；葉互生，為狹線狀披針形，先端漸尖，基部漸狹，全線或具不明顯的疏鈍齒，葉兩面光滑，葉鞘開放抱莖，葉舌長達3厘米，膜質(zhì)，棕色；總狀花序，花冠管呈漏斗狀，蒴果球形，不開裂，成熟時橘紅色，內(nèi)有多數(shù)具鈍棱角的棕色種子。以根莖入藥。
　　
　　二、生長環(huán)境

　　良姜喜溫暖，濕潤，適宜在熱帶亞熱帶地區(qū)種植。廣東省徐聞縣屬亞熱帶季風氣候，年平均氣溫23.3℃，年降雨量為1100—1803毫米，土層深厚，疏松肥沃，紅壤或砂壤土種植最佳。全縣以龍?zhí)痢⑶�界、前山、下洋、錦和、下橋、城北、南山八個鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主要產(chǎn)區(qū)。

　　三、栽培技術

　　1、選地、整地

　　種植良姜宜選擇排灌方便、通透性良好的坡地或緩坡地作為植地。也可在防護林下或果木林下套種。植前平整土地，挖好排灌溝，實行機耕深松土，二犁一耙。

　　2、選種

　　姜種的選擇：應在大田收獲時選擇飽滿、健壯、無病蟲的濕姜作種苗，用刀切處理成塊，每塊長15厘米，帶4—5個芽種植最佳。

　　3、植期

　　根據(jù)良姜的生長特性和徐聞縣的氣候特點，一年四季均可種植， 3—9月份降雨量充足，為最佳種植期。

　　4、種植

　　良姜的種植采用牛犁開溝條植，溝深15—20厘米，畝植3700株左右，株行距為30×60厘米，畝需姜種450市斤。開好種植溝后，施足基肥，每畝溝施有機肥2000市斤，混過磷酸鈣150市斤。下種后覆土厚度5—7厘米為宜。播種完畢，淋足定根水。坡地最好選擇在雨天種植，以便減少淋水定根。

　　5、追肥培土

　　在施足基肥的基礎上，良姜種植全生育期仍需追肥三次。

　　（1)苗肥

　　植后45天左右出苗，翌年春結(jié)合春雨追肥一次，采用牛犁溝施肥方法，畝追施進口復合肥80—100市斤，施后用鋤頭松土壓實肥料。這樣既達到施肥促壯苗又能及時中耕除草培土。

　�。�2)結(jié)姜肥

　　植后的翌年秋，結(jié)合秋雨進行第二次追肥，此時姜苗已封行，生長量大，需肥量大，追肥可采用撒施方法進行，畝施進口復合肥60—70市斤，鉀肥50—60市斤壯苗結(jié)姜。植后第三年春，結(jié)合春雨進行第三次追肥，畝撒施鉀肥80—100市斤，促進姜苗碳代謝旺盛，以減少姜苗早衰，保持豐產(chǎn)的長勢，提高收獲質(zhì)量。

　　6、除草灌溉

　　良姜生長前期除草2—3次，封行后夏秋各除草一次。干旱時澆水或灌溉保持土壤濕潤，促進生長平衡。

　　7、病蟲害防治

　�。�1)蟲害

　　粘心蟲和卷葉蟲是良姜的常見蟲害，為害嫩葉和莖尖，導致植株失綠，影響光合作用，防治辦法用40

樂果1000倍液噴殺。

　�。�2)病害

　　姜腐爛病是良姜的常發(fā)病害，多發(fā)生在6-7月份的高溫季節(jié)。在近地面的莖基部和根莖上半部先發(fā)病，初期呈水漬狀，黃褐色，逐漸軟化腐爛，造成植株早衰。

　　防治辦法：種植前用40%福爾馬林100倍液浸種6小時，或種姜切開前用1：1：100倍波爾多液浸種20分鐘，減少病菌浸染。發(fā)病初期可用1：1：200倍波爾多液或農(nóng)用鏈霉素20毫克/千克，7天噴1次，連續(xù)2-3次；也可灌根，每穴灌藥液0.5千克。

　　8、采收

　　良姜種植后三周年收獲，采收時先割除地上莖葉，然后用犁深翻或鋤頭深翻。用刀切成5厘米長的小段曬干，曬至皮皺肉凸，表皮紅棕色，質(zhì)量更佳。
－－－－－－－－－－－陽春砂仁
【來 源】　為姜科豆蔻屬植物陽春砂仁Amomum villosum Lour.的干燥成熟果實。習稱陽春砂、春砂、春砂仁。

  【原植物】　陽春砂仁為多年生草本；根狀莖圓柱形，匍匐地面，直徑1～1.5厘米，節(jié)上有筒狀、紫褐色膜質(zhì)鱗片，直立莖高80～300厘米，直徑1～1.5厘米，基部膨大呈球狀。葉二列，無柄，披針形或線形，長28～38厘米，寬3.5～7.5厘米，邊緣波狀，兩面無毛，具斜出平行脈；葉鞘開放，抱莖；葉舌膜質(zhì)，長5～10毫米。4～6月開花，為自根狀莖抽出的球狀、松散穗狀花序，每穗有花7～13朵，總花梗長3～10厘米；萼白色，管長23～25毫米，頂端3淺裂；花冠白色，圓匙形；但唇瓣中央有黃、紅、紫、綠色的斑點，長寬約1.6～2厘米；雄蕊1枚，花絲扁平，長約5～7毫米，花藥2室，長5～6毫米，藥隔附屬物3裂，中裂半圓形，高約2毫米，側(cè)裂片耳狀；2房下位，3室，每室有胚珠10～20顆，花柱頂端漏斗狀，稍高于花藥，花柱上部和柱頭嵌生于雄蕊隔溝中。果實初為綠色，后漸變?yōu)榧t色至紫紅色，充分成熟時為深紫色，近球形或卵圓形，直徑1.5～2厘米，外面有柔刺。種子15～56粒，最多達80粒，不規(guī)則卵形、長方形或多角形，長3～5毫米。主要分布于我省陽春、高州、信宜、廣寧、封開等縣。均為栽培。其中產(chǎn)品量多質(zhì)好而久負盛名的陽春縣被譽為“砂仁之鄉(xiāng)”。此外，廣西、福建、云南等省區(qū)亦有種植。

  【藥 材】　產(chǎn)地　陽春砂仁產(chǎn)于我省陽春、高州、信宜、廣寧、封開、新興、fo岡、饒平、陽江、恩平、羅定、云浮、�？�、徐聞、遂溪、高明、增城、從化、花縣、新豐、英德，翁源、乳源、揭陽、潮州、豐順、五華、興寧、茂名、揭西等市縣，以前八縣出產(chǎn)較多，尤以陽春縣產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)最為著名，為我省具有悠久歷史的地道藥材之一。采收加工 陽春砂仁于夏、秋間果實成熟時采收。剪取果穗，低溫烘焙至干，或低溫烘焙至半干后再曬至足干。若采用下述加工方法則質(zhì)量較佳，將果穗置于特制的烘具內(nèi)，用鮮樟樹葉蓋住炭火，慢慢熏焙3次，每次約12小時，熏焙的第一次稱為“殺青”，第二次稱為“回爐”，第三次稱為“復爐”；當烘焙至五、六成干時，趁熱噴灑1次冷水，使其突然冷卻，果皮收縮，然后蓋上稻草，以重物加壓放置1夜，使種仁與果皮緊貼。性狀 陽春砂仁：果實呈卵圓形或橢圓形，具不明顯的鈍三棱，長1.5～2厘米，直徑1～1.5厘米，常數(shù)個著生于一條總果柄上。表面棕色或褐棕色，密生短而鈍軟的刺狀突起，上端有花被殘痕，基部常留有果柄；果皮薄而柔韌，易縱向撕裂，內(nèi)表面淡棕色，縱向筋脈棱線（維管束)色淺而明顯。種子團卵形或長圓形，具鈍三棱，被白色隔膜分成3瓣，每瓣有種子6～15粒，緊密排列2～4行。種子為類方形的多面體，直徑2～3毫米，表面灰褐色或棕褐色，有致密不規(guī)則的鱗狀紋理，略有光澤，外被淡棕色的膜質(zhì)假種皮。氣芳香濃烈，具有酸、甘、苦、辛、咸五味。 質(zhì)量要求 均以果大而均勻、種子團飽滿、氣芳香、味辛者為佳。按我國藥典（1990年版)規(guī)定：本品含水分不得過15.0％；陽春砂仁種子團含揮發(fā)油不得少于3.0％（毫升/克)。包裝貯藏用麻袋裝載，存放于陰涼干燥處。

  【鑒 別】　陽春砂仁種子橫切面　假種皮有時殘存。種皮表皮細胞1列，長圓形，徑向延長，壁稍厚；下皮為1列色素層細胞，類方形，切向延長或徑向延長，含棕色或紅棕色物。油細胞層為1列油細胞，切向76～106微米，徑向16～25微米，含黃色油滴。色素層為數(shù)列棕色細胞，細胞多角形，排列不規(guī)則。內(nèi)種皮為1列杯狀細胞，黃棕色，內(nèi)壁及側(cè)壁極厚，胞腔小，內(nèi)含硅質(zhì)塊。外胚乳細胞含淀粉粒，并有少數(shù)細小草酸鈣方晶。內(nèi)胚乳細胞含細小糊粉粒及脂肪油滴。 陽春砂仁種子粉末 (1)種皮表皮細胞淡黃色，表面觀長條形，常與下皮細胞上下層垂直排列；下皮細胞含棕色或紅棕色物。(2)內(nèi)種皮厚壁細胞紅棕色或黃棕色，表面觀多角形，壁厚，非木化；胞腔內(nèi)含硅質(zhì)塊，斷面觀細胞1列，柵狀，內(nèi)壁及側(cè)壁極厚，胞腔偏外側(cè)，內(nèi)含硅質(zhì)塊。(3)色素層細胞皺縮，界限不清楚，含紅棕色或深棕色物。(4)油細胞無色，壁薄，偶見油滴散在。(5)外胚乳細胞充滿細小淀粉粒集結(jié)成的淀粉團。

  【藥 理】　驅(qū)風作用　陽春砂仁所含的揮發(fā)油具有刺激胃腸運動的作用，有助于胃腸積氣的排泄。 對豚鼠離體腸管的影響 陽春砂仁煎劑對豚鼠離體腸管低濃度時呈興奮作用，高于1％濃度及揮發(fā)油飽和水溶液則均呈抑制作用。

    【炮 制】　揀除雜質(zhì)　整理潔凈，用時搗碎。

    【醫(yī)療用途】　性味辛，溫。歸經(jīng)歸脾、胃、腎經(jīng)。 功能與主治 行氣，化濕，溫中，安胎。用于濕阻中焦及脾胃氣滯所致的脘腹脹痛、不思飲食，嘔吐瀉泄，妊娠惡阻；胎動不安。用法與用量3～6克，水煎服（煎劑宜后下)。


化州橘紅
化州橘紅是化州市之地道藥材，花果絨毛柔濃可愛，氣味芳香沁人，藥用功效神奇，是明清兩個朝代的宮廷貢品。因其具有獨特的健胃行氣、化痰止咳的藥用效果而被確定為中醫(yī)藥物。近十五年來，化州市將發(fā)展橘紅生產(chǎn)及深加工作為一項產(chǎn)業(yè)來抓，開發(fā)出橘紅制劑、橘紅工藝品20多種，產(chǎn)品遠銷國內(nèi)30多個�。ㄊ�)、自治區(qū)、特別行政區(qū)及東南亞、西歐等地。今年上半年，化州橘紅產(chǎn)品開發(fā)收入3 000多萬元。
　　據(jù)考證，化州橘紅于南朝、宋朝已有種植，隋、唐、宋、元不斷發(fā)展，明清享負盛名。橘紅的生產(chǎn)和發(fā)展“紅”了一千多年。據(jù)現(xiàn)存的史料推測，化州橘紅原為野生柚樹，由于吸收了當?shù)赝临|(zhì)中所含的礞石（礞石為治頑痰、癖潔之奇藥，痰去咳自除)，又經(jīng)歷了漫長歲月，逐漸進化而成的，由于化州橘紅的藥效奇特，為人們所推崇。明朝時代，一衙差因偶然機會，在一棵盛開著白雪般花朵樹下的金魚池取水煎藥治好化州一州官嚴重的支氣管炎而被發(fā)現(xiàn)橘紅的藥效。后來，這位州官十分得意，便把這棵樹封了據(jù)為己有。他每年采摘得花果，除了留作己用外，余下的拿去巴結(jié)上司，之后逐級上傳，最后傳入皇室，被皇室列為宮廷貢品，這位州官因有了這棵橘紅樹，后來官階連升，大發(fā)其跡，化州橘紅也由此聞名于世。清代時，化州橘紅被朝廷指定為必貢品，定為御用藥物�；�州橘紅亦由野生逐漸轉(zhuǎn)為人工栽培。到了清初，出現(xiàn)了專門從事種植化州橘紅的賴家園、李家園和潘家園，各園均種植化州橘紅樹數(shù)百棵，并總結(jié)了一套具體的種植、加工方法和經(jīng)驗。

　　化州橘紅的藥用功效顯著，是較為常用中藥，始載于清朝乾隆三十年（1765年)趙學敏的《本草綱目拾遺》，名“化橘紅”。中山醫(yī)科大學經(jīng)藥化試驗，研究發(fā)現(xiàn)化州橘紅含“甲”和“乙”素。《中藥大辭典》曰：化州橘紅“性味苦、辛、溫，功能化痰、理氣健脾、消食，治胸中痰滯，咳嗽氣喘、嘔吐呃逆、飲食積滯�！标P于化州橘紅治行氣、健胃，用于風寒咳嗽、化痰止咳的獨特功效，不但很多古今藥典有翔實記載，更有大量的實例證明。1921年夏秋之交，兩廣軍閥李宗仁、陳炯明混戰(zhàn)粵桂邊境，李宗仁部隊駐進化城，時值六月，溫高氣濕，軍中士卒中暑咳嗽，腸胃不適，李宗仁也反復作嘔，喘咳不止，后飲服橘紅果茶，疾病消除。1965年，李宗仁從海外回國，特到化州參觀賴家園并購化州橘紅作紀念。此后，人們更視其為靈丹妙藥，異奇珍寶，不但自己用以防病、治病，而且還作為珍品贈送親朋戚友�；�州橘紅的系列產(chǎn)品，特別是化州中藥廠、化州中藥研究所、化州鳳泉酒廠、潮州宏興制藥廠選用正地道的優(yōu)質(zhì)橘紅制成的痰咳液、橘紅丸、橘紅花、果保健茶、橘紅晶也同化州橘紅一樣，深受人們的喜愛。

　　化州橘紅不但藥效顯著，且其工藝品也同樣倍受歡迎。其工藝加工起源于清代，清嘉慶十一年（1806年)，賴、李兩家橘紅園均開始對化州橘紅進行工藝加工，李家園工藝老人黎錦嫦曾記述：清末，化州橘紅工藝品參加法國巴黎工藝品展覽獲銀獎。到今天，化州橘紅的工藝加工更是百花齊放。生產(chǎn)的品種有瓶、罐、盒、煙斗等多種，其圖案精美，手工細致，成為國內(nèi)外游客的喜愛紀念品。

　　近15年來，化州市大力發(fā)展橘紅的深加工業(yè)。由廣東化州中藥廠制藥有限公司生產(chǎn)的橘紅痰咳液、橘紅痰咳煎膏、橘紅梨膏、橘紅痰咳顆粒、橘紅枇杷片等18種產(chǎn)品（以化橘紅為主要成份，配以百部、半廈、白前、川貝田、天冬、枇杷葉等多種中藥)遠銷上海、北京、天津、河南、河北等30個多�。ㄊ�)、自治區(qū)、港澳臺及新加坡、馬來西亞等地。去年，化州市橘紅制劑、橘紅工藝品產(chǎn)值5 000多萬元，銷售收入4 000多萬元，比1990年建廠初期增加了50倍。橘紅的深加工增值顯著引起市委、市政府的高度重視，橘紅的種植及其深加工項目已被市政府列為“雙百工程”。日前，記者在化州市南郊3公里處看到，一座由廣東化州市中藥廠制藥有限公司投資6 000多萬元、面積87畝的現(xiàn)代化橘紅深加工廠房拔地而起。公司負責人告訴記者，新的廠房于去年6月21日動土興建，目前，橘紅各制劑生產(chǎn)線已安裝調(diào)試完畢，公司已于今年6月23日通過GMP（藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范)認證；公司的奮斗目標是GMP認證后5年內(nèi)爭取成上市公司，銷售目標為5.6億元�；�州橘紅正面臨著一個良好的發(fā)展機遇，該市現(xiàn)已動員群眾在河西、平定、麗崗、官橋等地種植橘紅近2萬畝；橘紅干果每公斤收購價達40至50元�；�州市部分群眾正瞄準這一機遇大力發(fā)展橘紅種植業(yè)。


肇慶fo手
fo手又稱香椽，高要市特產(chǎn)藥材之一，高要北部山區(qū)境內(nèi)丘陵起伏。氣候溫和。雨量充沛，且有極其優(yōu)越的fo手生產(chǎn)發(fā)展條件。種植fo手歷史悠久，經(jīng)驗豐富。fo手屬蕓香科柑橘屬，其性狀與柑橘、柚等果木類似。fo手不僅有較高觀賞價值，而且藥用價值極高。根、葉、莖、果均可入藥。據(jù)李時珍《本草綱目》云：“fo手柑。氣味辛，溫無毒；主治下氣，除心頭痰水；煮酒飲，治痰多咳漱；煮湯，治心下氣痛�！爆F(xiàn)代醫(yī)學分析，fo手干果中含70PPM檸檬油素，微量的香葉木甙和橙皮甙以及多種維生素，葉苦含辛，溫而無毒，氣味芳香，有醒脾開胃，快膈化滯，順氣寬胸，疏肝解郁，治嘔和胃等多種藥用功能。


新會陳皮

　新會著名特產(chǎn)——新會陳皮，是新會所產(chǎn)的大紅柑的干果皮。由于它具有很高的藥用價值，又是傳統(tǒng)的香料和調(diào)味佳品，所以向來享有盛譽。早在宋代就已成為南北貿(mào)易的“廣貨”之一，現(xiàn)行銷全國和南洋、美洲等地區(qū)。

　　柑皮以貯藏的時間越久越好，故稱“陳皮”，陳皮以廣東所產(chǎn)為佳，歷史貿(mào)易中特稱“廣陳皮”，以別于其他省所產(chǎn)。清代大醫(yī)師葉天士所開的中藥“二陳湯”，特別寫明“新會皮”。因不是新會所產(chǎn)的其藥效遠遜，且乏香味而痹口。（即苦辣味)。所以新會陳皮價格較高，皮比肉貴。

　　據(jù)說新會陳皮運往北方各地，過了嶺南之后，其味更為芳香。曾有華僑攜帶新會陳皮乘船出國，船抵太平洋，頓時芳香四溢，無法掩蓋。新會陳皮散發(fā)芳香撲鼻的香味，是其獨有品質(zhì)。經(jīng)藥檢部門初步化驗結(jié)果表明，由于土壤條件、栽培技術、農(nóng)田小氣候的差異，新會產(chǎn)的陳皮與外地移植新會柑的陳皮，其形狀組織結(jié)構(gòu)雖然相似，但揮發(fā)油所含的成分及品味都有很大差異。因此，藥用與調(diào)味效果就相差很大。

　　陳皮在藥用上有理氣、健胃、燥濕、祛痰的功效。中醫(yī)中的“陳皮半夏湯”、“二陳湯”是主要靠陳皮治病的。以陳皮為主要成份配制的中成藥，如川貝陳皮、蛇膽陳皮、甘草陳皮、陳皮膏、陳皮末等，是化痰下氣、消滯健胃的良藥。

　　在涼果、食品方面，新會陳皮梅、陳皮鴨、陳皮酒，其色、香、味都具特色、制作菜肴若加入陳皮，不但辟去魚肉的膻腥氣味，且使菜肴特別可口、制作綠豆沙、紅豆粥等甜品，如加入一點陳皮，味道分外芳香。


金錢白花蛇

【藥 名】：白花蛇
【拼 音】：BAIHUASHE

【英文名】：蘄蛇Long－nosed Pit Viper白花蛇Little Multibanded Krait

【來 源】：為蝮蛇科動物五步蛇或眼鏡蛇科動物銀環(huán)蛇幼蛇等除去內(nèi)臟的全體。

【功 效】：祛風濕，透筋骨，定驚搐。

主 治】：治風濕癱瘓，骨節(jié)疼痛，麻風，疥癩，小兒驚風抽搐，破傷風，楊梅瘡，瘰疬惡瘡。 ①《雷公炮炙論》：“治風�！雹凇端幮哉摗罚骸爸髦畏物L鼻塞，身生白癜風、疬瘍、斑點及浮風癮疹。  ”③《開寶本草》：“主中風濕痹不仁，筋脈拘急，口面？斜，半身不遂，骨節(jié)疼痛，大風疥癩及暴風瘙癢，腳弱不能久立�！雹堋毒V目》:“通治諸風，破傷風，小兒風熱，急慢驚風，搐溺，瘰疬漏疾，楊梅瘡，痘瘡倒陷�！雹荨侗静輩R》：“治癩麻風，白癜風，？眉脫落、鼻柱塌壞者；鶴膝風，雞距風，筋爪拘攣，肌肉消蝕者�！雹蕖队耖彼幗狻罚骸巴�關透節(jié)，泄?jié)耱?qū)風。”

【性味歸經(jīng)】：甘咸，溫，有毒。①《開寶本草》：“味甘咸，溫，有毒�！雹凇侗静輬D經(jīng)》：“有大毒�！�

入肝、肺\脾經(jīng)。①《雷公炮制藥性解》：“入肺、肝二經(jīng)�！雹凇侗静菰傩隆罚骸叭肫⒔�(jīng)�！�

【用法用量】：內(nèi)服：煎湯，0．8～1．5錢；浸酒、熬膏或入丸、散。

【用藥忌宜】：陰虛內(nèi)熱者忌用。①《本草經(jīng)疏》：“中風口面歪斜、半身不遂，定緣陰虛血少內(nèi)熱而發(fā)，與得之風濕者殊科，非所宜也�！雹凇侗静輳男隆罚骸拔ㄕ嬗酗L者宜之，若類中風屬虛者大忌�！雹邸兜门浔静荨罚骸疤撊跽呓�用�！雹堋侗静萸笳妗罚骸凹设F�！�

【藥物配伍】：配烏梢蛇，搜風通絡；配麻黃，通絡止痛；配蜈蚣，祛風解毒；配天麻，平肝息風、通絡定驚。

【別 名】：褰鼻蛇《開寶本草》、蘄蛇《本草綱目》；①五步蛇又名：褰鼻蛇（《開寶本草》)、蘄蛇（《綱目》)、百步蛇、盤蛇、棋盤蛇、五步跳、龍蛇、尖吻蝮。②銀環(huán)蛇 B，又名：銀報應、寸白蛇、多條金甲帶、白節(jié)蛇、手中蛇、斷肌甲。藥材金錢白花蛇（《飲片新參》)又名：小白花蛇、金錢蘄蛇、金錢蛇。諸蛇鼻向下，獨此鼻向上，背有花紋而色白，故名。

【處方名】：白花蛇、蘄蛇肉、金錢白花蛇、蘄蛇

【商品名】：大白花蛇：為蝮蛇科動物尖吻蝮（五步蛇)的干燥全體。主產(chǎn)于湖北、浙江、江西、福建等地。為白花蛇正品。以條大、干燥、頭尾齊全、花紋斑塊明顯者為佳。

小白花蛇：又名金錢白花蛇、花蛇、小花蛇、百節(jié)蛇、銀環(huán)蛇、金錢蛇、金錢蘄蛇。為眼鏡蛇科銀環(huán)蛇（銀報應、寸白蛇、白菊花、斷肌甲、多條金甲帶、百節(jié)蛇、白節(jié)蛇、手巾蛇)Bungarus multicinctus Blyth的幼蛇。除去內(nèi)臟，盤成圓形如錢大。功效與白花蛇相似，但用量較輕。主產(chǎn)于廣東、廣西等地。非白花蛇正品。以頭尾齊全、干燥、色澤明亮、盤小者為佳。

蘄蛇片：為五步蛇用竹片撐開后焙干者。

蘄蛇棍：為五步蛇直接焙干者。

【藥用部位】：①五步蛇：本動物的頭部（白花蛇頭)、眼睛（白花蛇目晴)亦供藥用，各詳專條。

【動植物資源分布】：①五步蛇分布浙江、福建、臺灣、湖南、湖北、江西、廣東、廣西等地。②銀環(huán)蛇 分布浙江、福建、臺灣、江西、湖南、湖北、廣東、廣西、貴州、云南等地。

【藥材的采收與儲藏】：①五步蛇：多于夏季捕捉，一般用長竹竿和鐵絲做成套索捕取。捕得后，剖腹除去內(nèi)臟，盤成圓形，用竹片撐開后焙干，或不用竹片撐開，直接焙干。商品統(tǒng)稱為“大白花蛇”。撐開焙干者又稱為“蘄蛇鲞”；直接焙干者稱為“蘄蛇棍”。②銀環(huán)蛇 于夏季捕捉幼蛇，剖腹除去內(nèi)臟，盤成圓形，用竹簽撐開后焙干。商品稱為“金錢白花蛇”。

【拉丁名】：藥材蘄蛇Agkistrodon白花蛇Bungarus Parvus原動物①五步蛇 Agkistrodon  acutus   （Gunther)，②銀環(huán)蛇 Bungarus  multicinctus  Blyth，

【炮制方法】：大白花蛇：砍去頭尾，溫水潤軟，切成方塊，曬干；或用黃酒潤透后除去皮骨，曬干。（每白花蛇10O斤，用黃酒50斤)金錢白花蛇：刷去灰屑，除去頭尾即可；或用適量黃酒潤透后曬干。①《本草圖經(jīng)》：“白花蛇，有大毒，頭尾各一尺尤甚，不可用，只用中斷干者。以酒浸去皮骨炙過收之，不復蛀壞�！雹凇毒V目》：“按《圣濟總錄》云，凡用花蛇，春、秋酒浸三宿，夏一宿，冬五宿，取出炭火焙干。如此三次，以砂瓶盛，埋地中一宿，出火氣，去皮骨，取肉用�！�

【考 證】：出自《開寶本草》;①《開寶本草》：“白花蛇，白花者良。生南地及蜀郡諸山中。九月、十月采捕之，火干�！雹凇侗静輬D經(jīng)》；“白花蛇，今黔中及蘄州、鄧州皆有之。具文作方勝白花，喜螫人足。治風速于諸蛇，然有大毒，頭尾各一尺尤甚，不可用�！雹邸侗静菅芰x》： “諸蛇鼻向下，獨白花蛇鼻向上，背有方勝花紋，以此得名�！雹堋毒V目》：“花蛇，湖、蜀皆有，今惟以蘄蛇擅名。然蘄地亦不多得，市肆所貨，官司所取者，皆自江南興國州諸山中來。其蛇龍頭虎口，黑質(zhì)白花，脅有二十四個方勝文，腹有念珠斑，口有四長牙，尾上有一fo指甲，長一、二分，腸形如連珠。多在石南藤上食其花葉，人以此尋獲。先撒沙土一把，以叉取之，用繩懸起，刀破腹去腸物，則反尾洗滌其腹，蓋護創(chuàng)爾。乃以竹支定，屈曲盤起，扎縛炕干。出蘄地者，雖干枯而眼光不陷，他處者則否矣。按元稹《長慶集》云，巴蛇凡百類，惟襄鼻白花蛇，人常不見之，毒人則毛發(fā)豎立。然今蘄蛇亦不甚毒，則黔、蜀之蛇雖同有白花，而類性不同，故入藥獨取蘄產(chǎn)者也。”“黔蛇長大，故頭尾可去一尺，蘄蛇止可頭尾各去三寸，亦有單用頭尾者。大蛇一條，只得凈肉四兩而已。久留易蛀，惟取肉密封藏之，十年亦不壞也�！雹荨侗窘�(jīng)逢原》：“凡疬風曾服過大風子仁者，服白花蛇無效�！�

【生藥材鑒定】：①大白花蛇：干燥體卷成圓盤形，頭在中央，盤徑18～25厘米，蛇體直徑約3厘米。頭呈三角形而扁平，鼻尖向上，口較寬大，俗稱“龍頭虎口”，上顎有長毒牙。背部棕褐色，密被菱形鱗片，有縱向排列的24個方形灰白色花紋，習稱“方勝紋”。腹部白色，鱗片較大，雜有多數(shù)黑斑，習稱“念珠斑”。尾漸細，末端呈三角形，角質(zhì)，習稱“fo指甲”，腹內(nèi)部黃白色，脊椎骨突出顯著，兩側(cè)具多數(shù)肋骨。氣微腥，味微咸。以身干、個大、頭尾齊全、花紋斑點明顯者為佳。主產(chǎn)浙江、江西、福建等地。②金錢白花蛇（《飲片新參》)又名：小白花蛇、金錢蘄蛇、金錢蛇。干燥體甚小，亦卷成圓盤形，頭在中央，尾細，納于口內(nèi)。盤徑約3.5厘米，蛇體直徑僅4毫米左右。背部黑棕色，有光澤，具多數(shù)白色環(huán)紋，并有一條顯著突起的脊棱。腹部黃白色。氣微腥。以身干、頭尾齊全、色澤光亮者為佳。主產(chǎn)廣東、廣西等地。此外，廣東、廣西尚以游蛇科百花錦蛇 Elaphe moellendorffi（Boettger)，除去內(nèi)臟的全體作白花蛇入藥。蘄蛇：顯微鑒定：粉末：淡黃色或黃白色。①角質(zhì)鱗片近無色或淡黃色，表面觀呈類圓型、卵圓形或類多角形隆起，覆瓦狀排列，散布有淡灰色或淡棕色細顆粒狀物。側(cè)面觀呈半圓形或乳頭狀突起。②表皮表面觀細胞界限不清楚，密布暗棕色色素顆粒，多聚集成不規(guī)則網(wǎng)狀或分枝狀。③橫紋肌纖維側(cè)面觀呈薄片，邊緣較平直，橫紋細密、平直或微波狀，有的不清晰；橫斷面圓形或類橢圓形，有小孔或裂隙。④骨碎片呈不規(guī)則碎塊，骨陷窩類圓形或梭形，大多呈同相排列，骨小管較細。有的可見表面有細密的斜向排列的紋理。

【中藥化學成分】：蛇毒中含有凝血酶樣物質(zhì)、酯酶及3種抗凝血物質(zhì)。凝血酶樣物質(zhì)是一種糖蛋白（含 13%糖)，分子量約為33500。銀環(huán)蛇蛇毒中的 a一環(huán)蛇毒素（a一Bungarotoxin)，是一種神經(jīng)毒，已分離提純；分子量約8000;是74個氨基酸組成的一條多肽，有5個雙硫鍵。毒液中尚含膽堿酯酶、蛋白酶、ATP酶、5一核苷酸酶、磷酸二酯酶、磷脂酶A及透明質(zhì)酸酶等酶，但與毒性沒有聯(lián)系。 主含蛋白質(zhì)、脂肪及鳥嘌呤核甙（guanoside)。頭部毒腺中含有強烈的神經(jīng)毒素，并含溶血成分及血球凝聚成分（不含出血性毒)，被咬傷中毒后，常麻痹而死。膽汁中含膽酸。蘄蛇：干的蛇體主含蛋白質(zhì)、脂肪及氨基酸等。尖吻腹頭部毒腺中含多量的血液毒，少量神經(jīng)毒，微量的溶血成分及促進血液凝固成分，其主要毒性成分為強烈的出血性的血液毒，被蛇咬傷中毒后，內(nèi)臟廣泛出血。干燥蛇的毒牙仍然有毒。肌肉中含精胺（spermine)、蛇肉堿（ophidine)、δ－羥基賴氨酸、硬脂酸、棕櫚酸、膽甾醇等。腎的中性脂舫為甘油三酸脂。