味苦，性微寒，有小毒。牡曰 ，牝曰彘，子曰豚，牡而去勢(shì)曰 。生江南者，謂之江豬，唯 肉無(wú)毒。多食閉血脈，弱筋骨，虛人肌。疫病者、金瘡者，尤宜忌之。久食令人少子傷精，發(fā)宿疾。豚肉久食，令人遍體筋肉碎痛乏氣。江豬多食令人體重，作脯少有腥氣。久食解藥力，動(dòng)氣發(fā)疾。傷寒、瘧痢、痰痼、痔漏諸疾，食之必再發(fā)，難愈。反梅子、烏梅、桔梗、黃連，犯之令人瀉痢。服胡黃連食之，令人漏精。服甘草者忌之。同牛肉食，生寸白蟲(chóng)。同兔肉食損人。同羊肝、同雞子、同鯽魚(yú)及黃豆食，令人滯氣。同葵菜食，令人少氣。同蕎麥面食，患熱風(fēng)，脫須、眉毛、發(fā)。同生姜食，生面斑發(fā)風(fēng)。同胡荽食，爛人臍。同蒼耳食，動(dòng)風(fēng)氣。
同百花菜、同吳茱萸食，發(fā)痔 。同龜鱉肉、麋鹿驢馬肉、蝦子食，傷人。多食令人暴肥，蓋虛風(fēng)所致也。頭肉有毒，多食動(dòng)風(fēng)發(fā)疾，豬肉毒在首，故有病者忌之。
項(xiàng)肉俗名槽頭肉，肥脆能動(dòng)風(fēng)。脂膏勿令中水，臘月者歷年不壞。反烏梅、梅子，忌干漆。腦味甘，性寒，有毒�！抖Y記》云∶食豚去腦，能損男子陽(yáng)道，臨房不能行事，酒后尤不可食。今人以鹽酒食豬腦，是引賊入室也。血味咸性平，服地黃、補(bǔ)骨脂、何首烏諸補(bǔ)藥者忌之，能損陽(yáng)也。同黃豆食，滯氣。心味甘咸性平，多食耗心氣，不可合吳茱萸食。肝味苦性溫，豬臨殺驚氣入心，絕氣歸肝，俱不可多食。服藥人勿食。不可合雉肉、雀肉及同魚(yú)膾食，生癰疽。同鯉魚(yú)、鯽魚(yú)食，傷神。
同鵪鶉食，生面 。肺味甘，性微寒。同白花菜食，令人氣滯發(fā)霍亂。八月和飴食，至冬發(fā)疽。腎味咸性冷，即腰子。久食令人傷腎少子。虛寒者尤忌。冬月食之，損真氣，發(fā)虛壅。 脂微毒，男子多食損陽(yáng)。豬鼻唇多食動(dòng)風(fēng)氣。凡花豬、病豬、白蹄豬、自死豬、煮汁黃者為黃鑣豬、肉中有米星為□□，俱不可食。燒肉忌桑柴。
凡煮肉同皂莢子、桑白皮、高良姜、黃蠟不發(fā)風(fēng)氣。得舊籬筏易熟。煮肉封鍋，入楮實(shí)子二三十粒，易爛且香。夏天用醋煮肉，可留數(shù)日。煮臘肉將熟。以紅炭投鍋內(nèi)，則不油 氣。洗豬肚用面，洗腸臟用砂糖，能去穢氣。中病豬毒，燒豬屎為末，水服錢(qián)許，三次可瘥。過(guò)食豬肉傷，燒豬骨為末，水服�；蚍�芫荽汁、生韭汁，或加草果可消。煮硬肉入山楂數(shù)顆，易爛。
味甘性熱。反半夏、菖蒲。同蕎麥面、豆醬食。發(fā)痼疾。同醋食，傷人心。同 酪食，害人。熱病、疫證、瘧疾病后食之，復(fù)發(fā)致危。妊婦食之，令子多熱病。頭蹄肉味甘性平。水腫人食之，百不一愈。冷病患勿多食。妊婦食羊目，令子睛白。血味咸性平。凡豬羊血食久，鼻中毛出，晝夜長(zhǎng)五寸，漸如繩，痛不可忍，摘去復(fù)生。唯用乳石、 砂等分為丸，臨臥服十丸，自落也。服丹石人忌食羊血，十年一食，前功盡亡。服地黃、何首烏諸補(bǔ)藥者忌之。能解胡蔓草毒。腦有毒，食之發(fā)風(fēng)病。和酒服迷人心，成風(fēng)疾。男子食之，損精氣少子。白羊黑頭，食其腦，作腸癰。羊心有孔者勿食，能殺人。羊肺三月至五月其中有蟲(chóng)，狀如馬尾，長(zhǎng)二三寸，須去之。不去食之，令人痢下。肝味苦性寒。同豬肉及梅子、小豆食，傷人心同生椒食，傷人五臟，最損小兒。同苦 食，病青盲。妊婦食之，令子多厄。羊和飯飲久食，令人多唾清水，成反胃，作噎病。凡煮羊肉用杏仁或瓦片，則易爛。同胡桃及萊菔煮，不臊。同竹 煮，助味。以銅器煮食，男子損陽(yáng)，女子暴下。白羊黑頭、黑羊白頭、獨(dú)角者，并有毒，食之生癰。中羊肉毒者，飲甘草湯解之。過(guò)食羊肉傷者，多食棗子、草果可消。
味甘性溫，微毒。食之發(fā)藥毒 能病患。牛夜鳴則 ，臭不可食。
牛病自死者，血脈已絕，骨髓已竭，不可食之。誤食令人生疔暴亡，發(fā)痼疾、 癖、洞下、疰病。瘟牛暴死者，不可食。獨(dú)肝者有大毒，令人痢血至死。北人牛瘦，多以蛇從鼻灌，故爾獨(dú)肝。水牛則無(wú)之，啖蛇牛毛發(fā)白而后順者，是也。人乳可解其毒。
自死白首者，食之殺人。疥牛食之發(fā)癢。黃牛、水牛合豬肉及黍米酒食，并生寸白蟲(chóng)。同韭薤食、合生姜食，損齒。勿同栗子食。黑牛白頭者大毒，勿食。水牛肉味甘性平，忌同黃牛�；祭淙宋鹗�。蹄中巨筋，多食令生肉刺。牛乳味甘性微寒，生飲令人利，熱飲令人口干氣壅，溫飲可也。不宜頓服。與酸物相反，令人腹中 結(jié)。
患冷氣人勿食。同魚(yú)食成積，同醋食生瘕。牛脂味甘溫微毒，多食發(fā)痼疾瘡瘍。牛腦味甘性溫，微毒。熱病死者，勿食其腦，令生腸癰。牛肝勿同 魚(yú)食，患風(fēng)噎涎青。牛腸胃合犬肉、犬血食，病患。服仙茅者食牛肉、牛乳，令斑人鬢發(fā)。服牛膝人，亦忌食之。凡煮牛肉入杏仁蘆葉，則www.med126.com易爛。煮病牛入黃豆，豆變黑色者，殺人。
中疔疥牛毒，用澤蘭根，或甘菊根汁，或豬牙灰水服，或生菖蒲擂酒，或甘草湯解之。豬脂化湯，亦可解毒。過(guò)食牛肉所傷，以稻草和草果煎濃湯，多服可消。牛乃有功于世，仁人君子，必宜戒食。
味酸咸，性溫。服食人忌食。九月食犬傷神。反商陸。同生蔥蒜食，損人。同菱食，生癲。白犬合海 食，必得惡病。勿炙食，令消渴。妊婦食之，令子無(wú)聲，且生蟲(chóng)。疫證及熱病后食之，殺人。勿同鯉魚(yú)， 魚(yú)、牛腸食，令人多病。
春末夏初多 犬，宜忌食。瘦犬、有病、發(fā)狂、暴死、無(wú)故自死者，有毒殺人。懸蹄犬傷人赤股而躁者、氣躁犬目赤者，并不可食。白狗血和白雞肉、烏雞肉、白雞肝、白羊肉、蒲子羹等食，皆病患。白犬乳酒服，能斷酒。犬腎微毒，《內(nèi)則》云∶食犬去腎，不利人也。田犬長(zhǎng)喙善獵。吠犬短喙善守。白犬虎紋、黑犬白耳，畜之家富貴。純白者主兇，斑青者識(shí)盜而咬。凡食犬肉傷，用杏仁二三兩，帶皮研細(xì)，熱湯二三盞拌勻，三次服。能使肉盡消。犬智甚巧，力能護(hù)家，食之無(wú)益，何必嗜之。
味辛苦，性冷，有毒。同倉(cāng)米、稷米及蒼耳食，必得惡病，十有九死。
同姜食，發(fā)氣嗽。同豬肉食，成霍亂�；�疥瘡下痢者，食必加劇。妊婦食之，令子過(guò)月難產(chǎn)。乳婦食之，令子疳瘦。馬生角、無(wú)夜眼、白馬青蹄、白馬黑頭者，并不可食，令人癲。馬鞍下肉色黑，及馬自死者、形色異常者，并有毒，食之殺人。馬乳味甘性冷利，同魚(yú) 食，作瘕。馬肝及鞍下肉有大毒，食之殺人。刷牙用馬尾，令齒疏損。近人多用燒灰揩拭，最腐齒齦。馬腦有毒，食之令人發(fā)癲。馬血有大毒，生馬血入人肉中，一二日便腫起，連心即死。有人剝馬傷手，血入肉一夜致死。馬肉上血洗不凈，食之生疔腫。馬汗有大毒，患瘡人觸馬汗、馬氣、馬毛、馬尿、馬屎并令加劇。馬汗入瘡，毒攻心欲死者，燒粟干灰淋汁浸洗，出白沫乃毒去也。食馬肉毒發(fā)而心悶者，飲清酒則解。飲濁酒則加，或飲蘆根汁、或嚼杏仁、或煎甘草湯解之。中馬肝毒者，豬骨灰、牡鼠屎、豆豉、狗屎灰、人頭垢并水服可解。中疔疥馬毒者，澤蘭根汁、豬牙灰、甘菊根汁俱水服，或生菖蒲酒解之。馬食杜蘅善走，食稻足重，食鼠屎腹脹，食雞糞生骨眼。以僵蠶、烏梅拭牙，則不食，得桑葉乃解。
掛鼠野狼皮于槽，亦不食。遇死馬骨，則不行。以豬槽飼馬、鍛石泥馬槽、馬汗著門(mén)并令馬落駒。系獼猴于廄，辟馬病。馬頭骨埋于午地，宜蠶。浸于上流，絕水蜞蟲(chóng)。
味甘性平。與荊芥茶相反，同食殺人。同鳧茈食，令人筋急。多食動(dòng)風(fēng)，脂肥尤甚。屢試屢驗(yàn)。凡驢無(wú)故自死者、疫死者、力乏病死者并有毒，忌食。
疥癩及破爛瘦捐者，食之生疔腫。將熱驢血和麻油一盞，攪去沫，煮熟成白色，亦一異也。妊婦食之，令子難產(chǎn)。勿同豬肉食，傷氣。
味辛苦，性溫，有小毒。其性頑劣，肉不益人。多食令人健忘gydjdsj.org.cn/wsj/。妊婦食之難產(chǎn)。騾大于驢，而健于馬，其力在腰，其后有鎖骨不能開(kāi)，故不孳乳。牡驢交馬而生者騾也。牡馬交驢而生者為 。牡驢交牛而生者，為 。牡牛交驢而生者，為HT HT 。牡牛交馬而生者，為驅(qū) 。今俗通呼為騾矣。
味甘性溫。二月至八月不可食，發(fā)冷痛。白臆者、豹文者并不可食。
鹿肉脯炙之不動(dòng)、及見(jiàn)水而動(dòng)、或曝之不燥者并殺人。同雉肉、蒲白、 魚(yú)、 魚(yú)、雞肉、生菜、鯽魚(yú)、 食，發(fā)惡瘡�！抖Y記》云∶食鹿去胃，鹿茸不可以鼻嗅之，中有小白蟲(chóng)，視之不見(jiàn)，入人鼻必為蟲(chóng)顙，藥不及也。不可近丈夫陰，令痿。鹿脂亦不可近陰。久食鹿肉，服藥必不得力，為其食解毒之草故也。勿同豬肉食。
味甘性溫。多食令人弱房，發(fā)香港腳。妊婦食之，令子目病。不可合豬肉、雉肉、 魚(yú)、雞肉、菰蒲食，發(fā)痼疾。同蝦及生菜、梅、李食，損男子精氣。麋脂不可近陰，令痿。亦不可同桃李食�；茨献釉啤迷袐D見(jiàn)麋，生子四目。
味酸，作土氣，性熱。正月食虎傷神。熱食虎肉，傷人齒。多有藥箭傷者，食者慎之。虎鼻懸門(mén)中，次年取熬作屑，與婦食之，便生貴子。勿令人及婦知，知?jiǎng)t不靈�；⒈ど纤�，令人神驚。其毛入瘡有大毒。虎骨勿用中毒藥箭者，能傷人也�；⒁挂�，一目放光，一目看物。聲吼如雷，風(fēng)從而生，百獸震恐。立秋始嘯，仲冬始交，虎不再交。孕七月而生，虎生三子，一為豹。其搏物三躍不中，則 之。
食狗則醉，聞羊角煙則走，惡其臭也�；⒑θ双F，而 鼠能制之。智無(wú)大小也。
味酸，性微溫。正月勿食，傷神損壽。豹肉令人志性粗豪，食之便覺(jué)，少頃消化乃定，久食亦然。豹脂合生發(fā)藥，朝涂暮生。廣西南界有 臘蟲(chóng)，食死人尸，不可驅(qū)逐，以豹皮覆之，則畏而不來(lái)。
味甘性平。多食微動(dòng)風(fēng)疾，不可同回魚(yú)、 魚(yú)食。青蹄者不可食，服巴豆藥者忌之。嶺南一種懶婦，似山豬而小，善害田禾。唯以機(jī)軸紡織之器，置田所，則不復(fù)近也。
味甘，性大寒，有毒。不可多食，發(fā)風(fēng)令人虛羸，助濕冷病。
味甘性溫。能知泉源水脈風(fēng)候，凡伏流人所不知，駝以足踏處，即得之。流沙夏多熱風(fēng)，行旅遇之即死。風(fēng)將至，駝必聚鳴，埋口鼻于沙中，人以為驗(yàn)也。其臥而腹不著地，屈足露明者，名明駝，最能行遠(yuǎn)。駝糞亦直上如野狼煙。
駝黃味苦性平，微毒。似牛黃而不香，戎人以亂牛黃，而功不及之。
味甘性平。十月食之傷神。患寒熱積聚痼疾者食之，令終身不除也。熊脂味甘，性微寒。寒月則有，夏月則無(wú)之。然燈煙損人眼，令失光明。熊掌難 ，得酒醋水三件同煮熟，即大如皮 ，且易軟也。熊膽春近首，夏在腹，秋在左足，冬在右足。熊行山中，必有 伏之所，謂之熊館。性惡穢物及傷殘，捕者置此物于穴，則合穴自死�；�?yàn)?a class="channel_keylink" href="http://gydjdsj.org.cn/pharm/2009/20090113045335_89073.shtml" target="_blank">棘刺所傷，出穴爪之至骨，即斃也。
味甘性熱。疫病后忌食。妊娠食之，令子多病，肝尤忌之。
味甘性平。其角能碎fo牙、貘骨、金剛石。燒煙走蛇虺也。
味甘性平。多食發(fā)痼疾。妊婦食之，令胎墮。
味甘性溫。十二月至七月食之動(dòng)氣，多食發(fā)消渴及痼疾，瘦惡者勿食。
同鴿食成瘕，同梅李、生菜、蝦食，并能病患。凡人心膽粗豪者，以其心肝食之，即減，膽小者食之，愈怯。
味甘性溫。蠻人食之，不畏蛇毒。臍名麝香。忌大蒜。麝不可近鼻，有白蟲(chóng)入腦，患癩。久帶其香透關(guān)，令人成異疾。能墮胎，消瓜果食積，辟蛇。
味甘酸，性平。其耳聾，見(jiàn)人乃走，能孔地食蟲(chóng)蟻瓜果。其肉帶土氣。
狗獾性味與 相同， 即豬獾。
味甘辛，性寒。同白雞肉及肝心食，令人面黃。同獺肉食，成遁尸病。
與姜橘同食，令人心痛霍亂。忌同鹿肉、鱉肉、芥菜及子末食。十一月至七月食之，傷神氣。兔死而眼合者殺人。食兔髕，多令人面生髕骨�！秲�(nèi)則》云∶食兔去尻，不利人也。妊婦不可食，令子缺唇，主逆生。兔尻有孔，子從口出，故妊婦忌之，非獨(dú)為缺唇也。久食絕人血脈，損元?dú)怅?yáng)事，令人痿黃。兔肝亦勿與雞芥、胡桃、柑橘同食。
不宜食。其陰莖為補(bǔ)助要藥，骨解藥毒，研少許敷之立消。
味甘咸，性寒。多食消男子陽(yáng)氣。勿同橙橘、雞肉、雞子、兔肉食。
其肝有毒。諸畜肝皆有定數(shù)，唯獺肝一月一葉，十二月十二葉，其間又有退葉。或云獺無(wú)雌，以 為匹，故猿鳴而獺候。
味甘淡，性平。多食令人體重。象具百獸肉，唯鼻是其本肉。象膽干了，上有竹文斑光膩。春在前左腿，夏在前右腿，秋在后左腿，冬在后右腿。牙近鼠類，鼠皮則裂。世人知然犀可見(jiàn)水怪，而不知沉象可驅(qū)水怪。夏月合藥，宜置象牙于傍。
合丹灶以象牙夾灶，得雷聲乃能發(fā)光。
味酸性熱，有毒。食之損人精神，消人脂肉，令人瘦。
味酸性熱。《內(nèi)則》云∶食野狼去腸，不利人也。其糞燒煙直上。
味甘性溫，有小毒。《禮記》云∶食狐去首，為害人也。人卒暴亡，即取雄狐膽，溫水研灌，入喉即活。移時(shí)者無(wú)及矣。
味甘性溫。正月勿食，傷神。反藜蘆、細(xì)辛。食貍?cè)フ�，不利于人�?/p>
貍類甚多，性味相同。
味甘酸，性溫。肉味不佳，亦不入食品。畜之者以虎形利齒，尾長(zhǎng)腰短，目如金銀，上 多棱者為良。其睛可定時(shí)辰，子午卯酉如一線，寅申巳亥如滿月，辰戌丑未如棗核也。其鼻端常冷，唯夏至一日則暖。性畏寒，不畏暑，能畫(huà)地卜食，隨月旬上下嚙鼠，其孕兩月而生。貓有病，以烏藥水灌之，可愈也。
味甘性溫。貉逾汶即死，土氣使然也。其耳亦聾，與獾 性味相同。
味甘性平，有小毒。食之無(wú)益。如家馬肉，但落地不沾沙耳。
味苦酸咸，性寒。妊婦勿服。能消胎氣。凡蠱毒之鄉(xiāng)，飲食中以角攪之，有毒則生白沫，以之煮毒藥，則無(wú)毒也。忌鹽。
味甘性熱。誤食鼠骨，能令人瘦。鼠涎有毒，若飲食收藏不密，涎墜其中，食之令人生鼠 ，或發(fā)黃如金。鼠糞有小毒，食中誤食，令人目黃成疸。被鼠食殘之物，人忌食之。
味甘性平。雖肥而煮之無(wú)油味。多食難克化，微動(dòng)風(fēng)。
味甘性平。其毛皮寒月服之，得風(fēng)更暖，著水不濡，得雪即消，拂面如焰。塵沙迷目，拭瞇即出。近火則毛易脫。
味甘性平。昔為上供，今不甚重之。多食能發(fā)瘡。
味甘 臭，性溫，有小毒。不堪食。
味甘性平。誤食其骨，令人瘦劣。諸節(jié)漸小。
六畜自死首北向、諸畜帶龍形、六畜自死口不閉、六畜疫病疔疥死、獸歧尾、諸獸赤足、諸畜肉中有米星、獸并頭、禽獸肝青、諸獸中毒及藥箭死、脯沾屋漏、米甕中肉脯、六畜肉熱血不斷、祭肉自動(dòng)、諸肉經(jīng)宿未煮、六畜五臟著草自動(dòng)、脯 不燥、生肉不斂水、六畜肉得咸酢不變色、肉煮熟不斂水、肉煮不熟、六畜肉墮地不沾塵、肉落水浮、肉汁器盛閉氣，奶酪煎膾、六畜肉與犬不食者，以上并不可食，殺人。輕則病患，生癰腫疔毒。諸腦損陽(yáng)滑精。經(jīng)夏臭脯痿人陰，成水病。諸脂然燈損目。食本生命肉，令人神魂不安。春不食肝，夏不食心，秋不食肺，冬不食腎，四季不食脾。
伏龍肝末、本畜干屎末、黃柏末、赤小豆燒末、東壁土末、頭垢一錢(qián)起死人，白扁豆末并水服。飲人乳汁，豆豉汁服之，亦能解之。藥箭毒，以大豆煎汁或鹽湯。食肉不消，還飲本汁，或食本獸腦即消。
