| 品名 | 藏名:哇浪
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| 漢語拼音 | HUANGNIU
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| 拉丁名 | Bos taurus domesticus Gmelin.
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| 英文譯名 | |
| 銷售地區(qū) | |
| 保護品種 | |
| 中藥材基原 | 為牛科動物牛的角、膽汁、脾、腎、睪丸、血、肉、糞、尿、乳等。
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| 動植物形態(tài) | 牛為大型家畜。體長約1.5～2m，體重一般在250kg左右。體格高大壯實，頭部寬闊，眼大，鼻闊，口大，耳大。頭頂部有角一對，左右分開。角的長短、大小隨品種而異，且彎曲，無分枝，中空，內(nèi)有骨質(zhì)角髓。四肢勻稱，健壯，4趾均有蹄甲。尾較長。毛色一般為黃色，隨品種不同，毛色變異較大。
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| 動植物資源分布 | 全國各地均有飼養(yǎng)。
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| 動植物生態(tài)環(huán)境 | 牛性格溫馴，生長較快。食植物性飼料。由于品種不同，飼養(yǎng)目的不同，飼養(yǎng)方式各異。
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| 藥用動植物的栽培 | |
| 藥材的采收與儲藏 | 牛角燒成炭，磨細(xì)。牛膽汁可取牛膽囊，晾干，取凈皮膜，研細(xì)。牛脾、腎、肉新鮮食用或晾干備用。牛血煮成塊，曬干，搗細(xì)。牛糞色黃，懸接備用。牛睪丸新鮮用或晾干，在牛奶中煮食。
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| 藥用部位 | 以角、膽汁、脾、腎、睪丸、血、肉、糞、尿、乳等入藥。
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| 生藥材鑒定 | 性狀鑒別：牛膽：新鮮牛膽囊呈腎臟形，長約18～20cm，最寬處約5～6cm，干后囊有縱皺。新鮮膽汁為綠褐或褐色微透明的液體，略有粘性，稍干后變?yōu)闈獬�，完全干燥后揉之則成粉質(zhì)。氣腥臭，味苦。膽汁以汁濃、色綠褐者為佳，干燥者以無蟲蛀者為佳。
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| 中藥化學(xué)成分 | 1．牛肉：化學(xué)組成因牛的種類、性別、年齡及生活環(huán)境不同而別。大致每100g含蛋白質(zhì)20.1g，脂肪10.2g，維生素B(1) 0.07mg，維生素B(2)0.15mg，鈣7mg，磷170mg，鐵0.90mg。含膽甾醇125mg。蛋白質(zhì)含有多種必需氨基酸。其特殊成分為含氮物質(zhì)，如肌酸(creatine)、黃嘌呤(xanthine)，次黃質(zhì)(hypoxanthine)、牛磺酸(taurine)；還有尿酸、尿素、氨等。 2．牛血：新鮮牛血漿含90％的水和10％的固體物質(zhì)。固體物質(zhì)含蛋白質(zhì)80％，無機物10％，有機物10％。血漿的蛋白質(zhì)主要有白蛋白、球蛋白、纖維蛋白原三種。全血約含35％～40％的有形物，其中包括紅細(xì)胞、白細(xì)胞及血小板。非蛋白質(zhì)的含氮物質(zhì)主要為尿素、尿酸、肌酸、肌酸酐、氨基酸等。脂類包括磷脂類、膽甾醇，但含量少。有機物還有酮體、酚、乳酸等。無機鹽主要為氯、碳酸、磷酸、鈉、鉀、鈣、鎂等。 3．牛腎：每100g含水分82g，蛋白質(zhì)12.8g，碳水化合物0.3g，脂肪3.7g，灰分0.9g，鈣17mg，磷198mg，鐵11.4mg,硫胺素0.34mg，核黃素1.75mg，尼克酸5.1mg，維生素C6mg，維生素A340單位。腎上腺皮質(zhì)部分泌多種甾體激素(即糖皮質(zhì)激素與鹽皮質(zhì)激素)。腎上腺髓質(zhì)有兩種激素，即腎上腺素及去甲腎上腺素。腎臟含有高血壓蛋白酶(renin)，作用于血清中高血壓蛋白原(hypertensinogen)生成高血壓蛋白(hypertensin)，后者即引起血壓升高。 4．牛乳：成分因品種、年齡、生活環(huán)境等不同而差異較大。據(jù)分析，每100g牛乳約含水分87g，蛋白質(zhì)3.1g，脂肪3.5g，碳水化合物6g，灰分0.7g，鈣120mg，磷90mg，鐵0.1mg，硫胺素0.04mg，核黃素0.13mg，尼克酸0.2mg，抗壞血酸1mg，維生素A140單位。另有分析，每100g牛乳含維生素A33μg，胡蘿卜素30μg，抗壞血酸2mg，硫胺素38μg，核黃素0.2mg，尼克酸85μg，泛酸0.35mg，吡哆醇67mg，生物素3μg，葉酸5μg，肌醇18μg，乳清酸(oroticacid)約10mg。牛乳的蛋白質(zhì)以酪蛋白(casein)為主，含率平均為2.9％；也含白蛋白及球蛋白。脂肪主要 是棕櫚酸、硬脂酸的甘油酯，也含少量低級脂肪酸如丁酸、已酸、辛酸等；還含少量卵磷脂(0.49％～0.058%)、膽甾醇、色素等。糖主要為乳糖。灰分尚有鎂、鉀、鈉、硫酸等。 5.牛膽汁：除水分外，主要含膽酸鈉鹽、膽色素、粘蛋白體及少量脂肪、膽甾醇、卵磷脂、膽堿、尿素、氯化鈉、磷酸鈣、磷酸鐵等無機鹽。在25℃時，其比重為1.018～1.028。膽酸鈉鹽中的酸均為環(huán)戊烷多氫菲衍生物，它們包括膽酸(cholic acid)、脫氧膽酸(desoxycholic acid)、�；悄懰�(taurocholic acid)、鵝脫氧膽酸(chenodesoxycholicacid)、甘膽酸(glycocholic acid)及石膽酸(lithocholic acid)。牛膽汁中以膽酸含量為最多，脫氧膽酸次之。據(jù)分析，1000ml牛膽汁含膽汁酸60g(其中膽酸44g，脫氧膽酸8.1g，鵝脫氧膽酸1.2g)、膽甾醇0.37g、膽色素1.7g、脂肪3.8g。膽色素包括膽紅素與膽綠素。 6．牛角：含碳酸鈣、磷酸鈣等。 7．牛骨：以無機成分為主，其中磷酸鈣約86％，磷酸鎂約1％，其他鈣鹽約7％，氯約0.2％，氟約0.3％。有機成分為多種蛋白質(zhì)。脂肪含量約12％～20％。 |
| 理化性質(zhì) | |
| 中藥化學(xué)鑒定 | |
| 中藥有效成分結(jié)構(gòu)式的測定 | |
| 炮制方法 | |
| 中藥劑型 | 膏劑，丸劑。
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| 中藥制藥工藝 | |
| 藥物作用與藥理效應(yīng) | 1．牛膽汁：①口服膽汁時無毒：如靜脈注射則產(chǎn)生嚴(yán)重的神經(jīng)系統(tǒng)及心臟的抑制，并發(fā)生溶血；注射膽汁可引起胃腸道活動增加。②對中樞神經(jīng)、呼吸與循環(huán)系統(tǒng)主要為鎮(zhèn)靜或麻醉作用；內(nèi)服有輕度致瀉作用。③有平滑肌收縮作用。④對家兔的紅細(xì)胞有促進新生和破壞兩種作用，給予較小量，多表現(xiàn)為促進新生作用，大量則引起貧血。 2．黃牛角：臨床驗證有清熱定驚、降壓等功能�？稍谂R床應(yīng)用中代犀角入藥，有解毒、消炎、殺菌、涼血、止血、退熱等療效；單味止血效果也佳，但用量應(yīng)大于犀角10～15倍。 |
| 藥代動力學(xué) | |
| 毒理學(xué) | |
| 藥物篩選 | |
| 新藥的臨床評價 | |
| 實驗動物的品種 | 兔。
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| 方劑組成 | |
| 藥物和劑量 | |
| 藥物配伍 | |
| 藥性 | 牛乳味甘，性涼。
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| 歸經(jīng) | |
| 功效 | 牛角：祛風(fēng)，解毒，制癘。
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| 性味分類 | |
| 主治 | 種黃牛角治頭傷；黑黃牛角治麻風(fēng)病；黃牛焦角(與紅耳鼠糞膏相配)清肝熱。
牛膽汁：解毒，明目。治由于配合毒所致之眼病、癲狂癥。
牛脾：解毒，療瘡，益目。治瘍瘡、中毒癥。
牛腎：清熱，益腎。治腎熱癥。
牛睪丸：可壯陽，治腎虧腰痛、腰曲、腎臟病。
牛血：斂毒。治熱毒擴散(紅色黃牛犢熱血治毒病入脈)。
牛肉：清膽熱滋補。治虛損羸瘦、消渴、痞積、水腫、腰膝酸軟。
牛糞：治療變質(zhì)食物引起的中毒(小黃牛糞利氣，治黃水病、癬疹)。
牛尿：制水銀時可洗滌水銀毒，止癢(紅色黃牛尿治黃水病，瀉舊熱)。
牛乳：強身益精，安神寧志，利肺疾。治血、膽并發(fā)癥、瘟病日久、尿頻癥、喘逆、多痰、饑渴、困倦、頭昏旋、癲狂等癥。并能養(yǎng)榮增力。
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| 用法用量 | 常配方用。
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| 用藥忌宜 | |
| 不良反應(yīng)及治療 | |
| 選方 | |
| 臨床運用 | 酥油、黃牛酥油為各種酥油中的上品，質(zhì)量最優(yōu)，對各種疾病均有裨益。有養(yǎng)生補體、祛風(fēng)清熱、寧心鎮(zhèn)靜、生肌斂瘡、壯陽、榮色增力之功效。主治肺痼疾、龍病、赤巴病、血癥、痔瘡、身體虛衰、婦女子宮疾病等(陳酥油能治癲狂病與昏厥，亦治耳、眼和腦部疾病)。
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| 各家論述 | |
| 考證 | 據(jù)《晶珠本草》記載：黃牛角治頭傷，黃牛焦角清肝熱；黑色黃牛膽汁治配合毒入眼；黃牛脾對創(chuàng)傷和中毒癥有裨益；黃牛腎清腎熱；黃牛睪丸可壯陽；黃牛血可斂毒；黃牛肉清膽熱；懸接黃牛糞可治食物中毒，黃牛尿可止癢，并可炮制水銀；黃牛奶可治肺病、血膽并發(fā)癥、瘟病遷延日久、尿頻癥、氣喘、痰不利、疲乏無力、頭暈等癥�！恫蒯t(yī)藥選編》記述：中毒癥初起時，最好用紅色雄黃牛頸部之鮮血，乘溫服下，可以控制毒素擴散，不致蔓延全身。
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| 藥物應(yīng)用鑒別 |
