| 別名 | 郭索、無腸公子、螃蟹、橫行介士、毛蟹、稻蟹、方海、勝蓄芳蟹、河蟹、淡水蟹、毛夾子、大閘蟹、方蟹 |
| 漢語拼音 | xie |
| 英文名 | Crab |
| 藥材基原 | 為方蟹科動物中華絨螯蟹和日本絨螯蟹的肉和內臟。 |
| 動植物形態(tài) | 1.中華絨螯蟹，頭胸甲呈圓文武有，后半部寬于前半。一般長約55mm，寬61mm左右，個別可寬80-90mm。背面隆起，額及肝區(qū)凹陷，胃區(qū)前面具6個對稱的顆粒狀突起，胃區(qū)與心區(qū)分界顯著，前者周圍有凹點。額寬，分4齒，眼窩上緣近中部處突出，略呈三角形、眼1對，具短柄，能活動。前側緣具4銳齒，末齒最小而引入一隆線，斜行于鰓區(qū)外側，沿后側緣內方亦具一隆線。雄體螯足粗壯，比雌體的為大，掌與指節(jié)基部內外面密生絨毛，腕節(jié)內末端具1銳刺，長節(jié)背緣末端附近及步足的長節(jié)同樣均具1銳刺。步足以最后3對較為扁平，腕七與前節(jié)的背緣各具剛毛，第4步足前節(jié)與指節(jié)基部的背緣與腹緣皆密具鍘毛。雌體腹部近圓形，雄體略呈三角形，末端狹尖。背面青褐綠色，腹面色淡或灰白色。 2.日本絨螯蟹，形態(tài)、大小與中華絨蟹頗為近似，額分4齒，居中的兩齒較鈍圓，兩側的較尖銳，額后部的突起不若前種那樣鋒銳。前側緣另亦4齒，但末齒甚小，幾乎僅留痕跡。螯足掌節(jié)有厚密的絨毛，并擴展至腕節(jié)末端及兩指的基部，而指內緣的齒較鈍。 |
| 資源分布 | 1.我國沿海各地均有他布。 2.他布于福建、臺灣、廣東等沿海。 |
| 生態(tài)環(huán)境 | 1.常穴居于江、河、湖澤或水田周圍的泥岸，晝伏夜出，以魚、蝦等動物尸體或稻谷為食。秋季常回游到近海繁殖，雌蟹所抱的卵，至驚翌年3-5月間孵化，經(jīng)多次變態(tài)，發(fā)育成幼蟹，再溯江河而上，在淡水中成長。 2.生活于河流中，以河口半咸底層較多。 |
| 藥用植物栽培 | 生活習性，營水自由生活，鰓呼吸。雌雄異體，行有性生殖，個體發(fā)育過程中分為受精卵（胚胎)一幼體一成蟹三個變態(tài)時期，形態(tài)各異。1年后性成熟。 河蟹多居住于江、河、湖泊周圍的泥草或河灘的洞穴里。在洞穴中越冬。為淺海里生、淡水中長的回游性水生動物，在淡水中生長發(fā)育，到性成熟時即沿江河到河口區(qū)淺海中進行交配、受精和產(chǎn)卵。并孵化出蟹苗，稱為“生殖回游”，蟹苗（幼體)溯江、河而上，回游到淡水各種水體內，攝取食物，并生長發(fā)育到性成熟，是為“索食回游”。 養(yǎng)殖技術，當河口區(qū)水溫升高到10℃左右進，河蟹即開始交配，產(chǎn)出受精卵，產(chǎn)出的卵粘附在雌蟹的附肢上，一般在10萬粒左右，多者可達數(shù)十萬粒。受精卵在河口區(qū)孵化蟹苗。目前，各國都從撈苗開始人工養(yǎng)蟹，而孵化期是自然界里完成。 飼養(yǎng)管理，養(yǎng)蟹池應選擇環(huán)境安靜、水源充足、土質較硬的地方，面積0.067-0.033hm2，坡度1：（3-4)，深100-150cm，池中用磚石壘成50cm高的小島，內有蟹窩，窩內放入泥土，島上種植水省事植物。利用自然溝塘、稻田也可以養(yǎng)蟹。四周要設防逃設備。 蟹苗捕撈后，近距離可用水桶、水箱濕運，遠距離可用蟹苗箱干運，或用尼龍袋充氧運輸。蟹苗入池放養(yǎng)前應先施肥肥塘，再注入新水，一般在6月初至中旬進行。如果池浮游生物不夠，可投入適量搗碎的熟卵黃，待大眼幼苗蛻掉最后一次殼變?yōu)橛仔泛�，即可喂小雜魚、糠蝦與豆餅、花生并絞碎潑酒入池飼喂。注意養(yǎng)成蟹時以池水淺，溶氧充沛為宜以植物餌料為食，在池邊投料。夏天可適當加深水位。注意防止天敵侵入和成蟹逃逸。冬季蟹有在洞內冬眠習性，也有在池塘泥底冬眠者，北方應加深水位，保證在冰層以下有1m水深為宜，以防冬季水干死蟹。 |
| 采收和儲藏 | 多在立冬前后采捕，捕法可用竹籪或網(wǎng)具等。捕后洗凈燙死，曬干或鮮用。 |
| 藥用部位 | |
| 生藥材鑒定 | 性狀鑒別（1)嘩 絨螯蟹，頭胸甲圓方形，后半部寬于前半部，額寬分4齒，前側緣有4銳齒。螯足雄性較雌性大，掌節(jié)與指節(jié)基部的內外側密生絨毛，步足最后3對較為扁平，腕節(jié)與前節(jié)有剛毛。腹部雌圓雄尖，表面橘紅色或土黃褐色。肢多脫落，殼硬脆，體軟，氣腥，味咸。 （2)日本絨螯蟹，頭胸甲前窄后寬，額寬約當頭胸甲最寬處的1/3，前緣分4齒，中間2齒鈍圓，兩側齒尖銳，額后突起不及中華絨螯蟹鋒銳。 顯微鑒別，粉末特征：中華絨螯蟹，黃棕色。①棒狀碎片淡黃色，胞腔明顯，壁薄，側壁微呈梯形，其上有細小分枝；有的一端較粗，另一端漸細至尖。②不規(guī)則狀物淡黃色或黑棕色，有形外側壁光滑，內側有密網(wǎng)紋。 |
| 中藥化學成分 | 中華絨螯蟹可食部100g含水分80g，蛋白質14g，脂肪2.6g，碳水化合物0.7g，灰分2.7g；鈣141mg，磷191mg，鐵0.8mg，維生素（vitamin)A230u ，硫胺素（thiamine)0.01，核黃素（riboflavine)0.51mg，煙酸（nicotinic acid)2.1mg；微量（0.05%)膽甾醇（cholesterol)。還含三磷酸腺苷酶（ATPase)，α皮黃質（α-doradexanthin)，葉黃素（lutein)，蝦黃質（astaxanthin)。 肌肉含10余種游離氨基酸，基中谷氨酸（glutamic acid)，甘氨酸（glycine)，脯氨酸（proline)，組氨酸（histidine)，精氨酸（arginine)量較多。含�；窤脫氫酶（acyl-CoA dehydrogenase)，磷脂（phospholipid)，三酰甘油（triglyceride)。 前鰓及后鰓含環(huán)磷酸腺苷依賴性蛋白激酶（Camp-dependent protein kinase)。后鰓含-5-羥色胺（serotonin)和多巴胺（dopamine)的受體，蛋白激酶（protein kinase)C。 前鰓、線粒體部分、微粒體部分含Na=K-三磷酸腺苷酶。 血淋巴含去甲腎上腺素（noradrenaline)，多巴（dopa)。 日本螯蟹肉及血中含蛋白質、脂肪、糖類、無機物等。蛋白質經(jīng)酸水解后得天冬氨酸（aspartic acid)，谷氨酸，胱氨酸（cystine)，甘氨酸，組氨酸，亮氨酸（leucine)，賴氨酸（lysine)，蛋氨酸（methionine)，苯丙氨酸（phenylalanine)，脯氨酸，絲氨酸（serine)，牛磺酸（taurine)，色氨酸（tryptophan)，酷氨酸（tyrosine)，纈氨酸（valine)，丙氨酸（ alanine)，精氨酸等。脂類有磷脂（phospholipid)，膽甾醇（cholesterol)，三酰甘油。糧尖有海藻糖（mycose)，乳糖（lactose)，麥芽糖（maltose)，半乳糖（galactose)，葡萄糖（glucose)，果糖（fructose)，巖藻糖（fucose)，氨基糖（aminosugar)，低聚糖（oligose)，葡萄糖及果糖的6-磷酸酯（6-phosphate)。尚含有維生素（vitamin)A，硫胺素，核黃素，煙酸。非揮發(fā)性酸有枸櫞酸（citric acid)，延胡索酸（fumaric acid)，α酮戊二酸（α-ketoglutaric acid)，乳酸（lactic acid)；蘋果酸（malic acid)，丙酮酸（pyruvic acid)，琥珀酸（succinic acid)；揮發(fā)性酸有甲酸（formic acid)，乙酸（acetic acid)，丙酸（propionic acid)，丁酸（butyric acid)等。此外，還含β-羥基�；访窤脫氫酶（β-hydroxyacyl-CoA dehydrogenase),β-乙酰畏酶A硫解酶（β-actoacetyl-CoA thiolase)，去飽和酶（desaturase)等。 鰓含Na-K-ATP酶和甘油磷酰膽堿（glyceryl phosphoryl choline)的縮醛（acetal)。 中食管腺含膽甾醇（cholesterol)，菜幅甾醇（campesterol)，β谷甾醇（β-sitosterol)等。 肉球近方蟹全體含總脂肪酸，Δ5，8，11，14，17-二十碳五烯酸 （Δ5，8，11，14，17-eicosapentaenoic acid)，二十二碳六烯酸（docosahexaenoic acid)及花生酸（arachidonic acid)。 肌肉組織含磷脂酰膽堿（phosphatidylcholine)及磷脂酰乙醇胺（Phosphatidyl ethanolamine)，其脂肪酸組成多為不飽和脂肪酸。神經(jīng)系統(tǒng)含磷脂（phospholipids)，包括磷脂酰乙醇胺、磷脂酰絲氨酸（phosphatdylserine)，其組成脂肪酸有飽和及單烯酸（C16：0，C18：0，C18：1，C20：1)。此外，還有二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸。眼含類胡蘿卜素（carotenoids)，包括蝦黃質（astaxanthin)，含視紫紅質（rhodopsin)。鰓（gill)含Na-K-ATP酶。ΔΔ |
| 理化性質 | |
| 中藥化學鑒定 | 理化鑒別，取本呂粉末2g于試管中加膠塞。[膠塞中間插入一彎管，另一端插入盛有Ca(OH)2溶液試管內]再加入鹽酸，立即塞緊則不斷產(chǎn)生氣泡，同時Ca（OH)2溶液變成白色渾濁，放置則有白色沉淀。 |
| 中藥有效成分結構式的測定 | |
| 炮制方法 | |
| 劑型 | |
| 中藥制藥工藝 | |
| 藥理作用 | |
| 藥理學 | |
| 藥代動力學 | |
| 毒理學 | |
| 藥物配伍 | |
| 藥性 | 味咸；性寒 |
| 歸經(jīng) | 肝；胃經(jīng) |
| 功效 | 清熱；散瘀；消腫解毒 |
| 功效分類 | 清熱藥 |
| 主治 | 濕熱黃疸；產(chǎn)后瘀滯腹痛；筋骨損傷，癰腫疔毒；漆毒 |
| 用法用量 | 內服：燒存性研末，或入丸劑，5-10g。外用：適量，鮮口搗敷；或絞汁滴耳；焙干研末調敷。 |
| 用藥禁忌 | 外邪未清，脾胃虛寒及宿患風痰者慎服。 1.《本草衍義》：此物極動風，體有風痰人，不可食。 2.《日用本草》：不可與紅柿同食。偶中蟹毒，煎紫蘇汁飲之，或搗冬瓜汁欽之，俱可解散。 3.《綱目》：不可同柿及荊芥食，發(fā)霍亂動風，木香汁可解。 4.《本草經(jīng)疏》：跌打損傷，血熱瘀滯者宜之，若血因寒凝結，與夫脾胃寒滑，腹痛喜熱惡寵之人，咸不宜服。 5.《隨息居飲食譜》：中氣虛寒，時感末清，痰嗽便瀉者均忌。 |
| 不良反應及治療 | |
| 選方 | ①治骨節(jié)離脫：生蟹搗爛，以熱酒顧入，連放數(shù)碗，其渣涂之，半日內，骨內谷谷有聲即好，干蟹燒灰，酒服亦好。(《唐瑤經(jīng)驗方》)②治跌打骨折筋斷：螃蟹，焙干研末，每次三至四錢，酒送服。(《泉州本草》合骨散)③治小兒解顱：蟹螯并白及爛搗，涂囪上。(《本草衍義》)④治濕熱黃疸：蟹燒存性研末，酒和丸如梧桐子大，每服五十丸，白湯下，日服二次。(《瀕湖集簡方》)⑤治疥癬：螃蟹焙干研末，調豬脂敷患處。(《泉州本草》)⑥治漆瘡延及滿身：搗爛生蟹涂之。又可敷疥瘡濕癬之久不愈者。(《肘后方》)⑦治婦人產(chǎn)后兒枕疼：山螃蟹不拘多少，用新瓦焙干，熱燒酒服，良效。(《滇南本草》) |
| 臨床運用 | |
| 各家論述 | 1.《本經(jīng)》：主胸中邪氣熱結痛，歪僻面腫。 2.《本草經(jīng)集注》：殺莨菪毒。 3.《別錄》：解結散血，愈漆瘡，養(yǎng)筋益氣。 4. 崔禹錫《食經(jīng)》：主查鼻惡血，明目醒酒。 5. 孟詵：主散諸熱，治胃氣，理筋脈，消食。醋食之，利膠節(jié)，主五臟中煩悶氣。 6.《本草拾遺》：蟹腳中髓、腦．殼中黃，并能續(xù)斷絕筋骨，取碎之微熬，納瘡中筋即連也。 7.《日華子本草》：治產(chǎn)后肚痛血不下，并酒服；筋骨折傷，生搗炒署良。 8.《滇南本草》：山螃蟹強壯筋骨，并能橫行絡分。 9.《綱目》：治瘧及黃疸；搗膏涂疥瘡癬瘡；搗汁滴耳聾。鹽蟹汁，治喉風腫痛，湖含細咽即消。 10.《本經(jīng)逢原》：生搗涂火燙。 11.《隨息居飲食譜》：補骨髓，滋肝陰，充胃液，養(yǎng)筋活血，治疽愈核。 |
| 考證 | 出自《神農(nóng)本草經(jīng)》。 1. 陶弘景：蟹類甚多，蝤蚶、擁劍、彭螖皆是，并不入藥，惟蟹最多有用。未被霜，甚有毒，云食水茛所為，人中之，不即療多死。服冬瓜汁、紫蘇汁及大黃丸皆得瘥。 2.《綱目》：蟹，橫行甲蟲也。雄者臍長，雌者臍團，生于流水者色黃而腥，生于止水者色糾而馨。凡蟹生烹、鹽藏、糟收、酒浸、醬汁浸皆為佳品，但久留易沙，見燈亦沙，得椒易腦，得皂莢或蒜及韶粉可兔沙、瞋，得自英則黃不散，得蔥及五味子同煮則色不變。藏蟹名曰蝑。 |
| 藥物應用鑒別 | |
| 藥典收錄 | |
| 藥材拉丁名 | 1.Eriocheir Sinensis 2.Eriocheir Japonicus |
| 拉丁植物動物礦物名 | 1.Eriocheir sinensis H.Milne-Ed-wards 2.Eriocheir japonicus(de Haan) |
| 科屬分類 | 方蟹科 |
| 出處 | 《中華本草》 |
