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臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué):20 缺硒與克山病

20.1 引言克山病是一種原因不明的地方性心肌病。1935年此病在黑龍江克山縣及其鄰近縣的農(nóng)村暴發(fā)流行后,造成大批居民,特別是婦女的死亡之后,其他地區(qū)相繼發(fā)現(xiàn)此病。由于病因不明,遂因地命名為克山病。本地稱為羊毛疔、攻心翻及快當(dāng)病?松讲≡谖覈(guó)分布地區(qū)甚廣,已…

20.1 引言

克山病是一種原因不明的地方性心肌病。1935年此病在黑龍江克山縣及其鄰近縣的農(nóng)村暴發(fā)流行后,造成大批居民,特別是婦女的死亡之后,其他地區(qū)相繼發(fā)現(xiàn)此病。由于病因不明,遂因地命名為克山病。本地稱為羊毛疔、攻心翻及快當(dāng)病?松讲≡谖覈(guó)分布地區(qū)甚廣,已確定存在克山病區(qū)的涉及黑龍江、吉林、遼寧、山東、內(nèi)蒙、河北、河南、山西、陜西、甘肅、四川、湖北、云南和西藏等十四個(gè)省和自治區(qū);在國(guó)外,除與我國(guó)吉林省病區(qū)接壤的朝鮮民主主義人民共和國(guó)北部長(zhǎng)白山東麓地區(qū)可能出現(xiàn)過(guò)克山病以外,目前尚無(wú)肯定證據(jù)證明其它國(guó)家中存在此病?松讲〉男呐K病理變化為心臟實(shí)質(zhì)性的壞死,纖維化而致心肌收縮功能降低,形成急、慢性功能不全;臨床上按心功能分為急型、慢型、亞急型和潛在型四型?松讲【哂忻黠@的地區(qū)性發(fā)病特點(diǎn),并且主要發(fā)生在農(nóng)業(yè)人口中,多發(fā)人群為斷奶后學(xué)齡前兒童及生育期婦女。西南病區(qū)絕大部為兒童;克山病具有年度及季度高發(fā)的特征。據(jù)統(tǒng)計(jì),北方11個(gè)克山病省區(qū)的急型、亞急型克山病最高年度發(fā)病率為萬(wàn)分之六?松讲〉牟∷缆试跉v史上達(dá)到85%以上,危害極大。近年來(lái)由于防治工作的改進(jìn)和人民生活的改善,發(fā)病及死亡人數(shù)都明顯下降,全國(guó)有不少縣社已連續(xù)多年控制了發(fā)病,急型病死率降至20%以下。

克山病病因迄今未明,我國(guó)科研工作者對(duì)病因的解釋約可區(qū)分為生物性和非生物性因素兩種學(xué)說(shuō)。傳染學(xué)說(shuō)的主要依據(jù)認(rèn)為克山病某些流行特點(diǎn)符合傳染的流行規(guī)律,例如具有年度高發(fā)和季節(jié)多發(fā)的波浪性發(fā)病以及疑為人群免疫現(xiàn)象的小兒近年多發(fā)。在生物性因素方面,過(guò)去對(duì)細(xì)菌、寄生蟲(chóng)已進(jìn)行過(guò)大量工作。目前,主張生物因素者多認(rèn)為此病是一種自然疫源性病毒傳染。用組織培養(yǎng)法從云南的一名亞急型人血液中分離出一株CoxackieB4型病毒,與患者雙份血清進(jìn)行中和試驗(yàn),效價(jià)呈四倍升高,接種乳鼠引起心肌壞死等病變,但由于分離出的毒株隨分離材料及次數(shù)的不同而得出的型別亦異,又所分離出的CoxackieB4型毒株不僅在病區(qū)、非病區(qū)也有廣泛散布,因此難于確定該毒株與克山病發(fā)病間的關(guān)系。

近年來(lái),非生物因素學(xué)說(shuō)取得新的進(jìn)展,微量元素硒和克山病的關(guān)系已經(jīng)肯定。非生物病因?qū)W說(shuō)的提出可溯自六十年代初期,當(dāng)時(shí)于維漢根據(jù)臨床觀察得出克山病是一種與營(yíng)養(yǎng)因子有關(guān)的心肌病。謝景奎、王凡等又提出了克山病病因的水土致病概念。王凡等從克山病病理形態(tài)學(xué)改變的一系列特點(diǎn)推斷其基本病變不像是由生物性因素引起的,并且觀察到生活于病區(qū)的病人心肌中常有新舊病變共存的現(xiàn)象,離開(kāi)病區(qū)后新病變不再發(fā)生,說(shuō)明病因長(zhǎng)期存在于病區(qū)的自然環(huán)境中,并不隨病人帶走,因而從病理改變上為克山病的生物地球化學(xué)病因?qū)W說(shuō)提供了重要的論證。他們認(rèn)為:病因存在于病區(qū)的土壤和水中,可能是某些元素或化合物的過(guò)多、不足或比例失調(diào),通過(guò)食物和飲水作用于人體,干擾心肌代謝而引起發(fā)病。近年他們認(rèn)為克山病是多因素(硒、鉬與維生素E缺乏及亞硝酸鹽攝入)復(fù)合作用引起的地方性心肌病。

克山病地區(qū)常伴有動(dòng)物缺硒病。獸醫(yī)工作者和本地醫(yī)生早期就注意到克山病和幼畜白肌病在心臟病理改變和流行特點(diǎn)方面的某些相似,曾提出兩者可能同屬一種病的設(shè)想,隨即開(kāi)始預(yù)防上的嘗試。1965年西安醫(yī)學(xué)院在陜西合并用亞硒酸鈉及維生素E,1969~1972年醫(yī)科院克山病防治小分隊(duì)在黑龍江單獨(dú)用亞硒酸鈉片進(jìn)行預(yù)防觀察,但由于發(fā)病率低,均未能得出肯定性的結(jié)論。1973年醫(yī)科院克山病小分隊(duì)根據(jù)病區(qū)居民血、發(fā)中硒含量的比較分析結(jié)果,提出病區(qū)居民血硒及發(fā)硒均處于甚低的水平。1974~1975年小分隊(duì)又在四川冕寧縣克山病高發(fā)區(qū)使用亞硒酸鈉片后,肯定了硒的預(yù)防效果;西安醫(yī)學(xué)院于1975至1976年在陜西店頭進(jìn)行亞硒酸鈉片的預(yù)防觀察,亦取得顯著的效果。地質(zhì)學(xué)工作者通過(guò)病區(qū)外環(huán)境材料的分析,證實(shí)了從我國(guó)東北到西南形成一個(gè)作物硒缺乏帶。這個(gè)帶正好與克山病的分布一致。根據(jù)以上觀察和實(shí)踐結(jié)果,提出硒是克山病病區(qū)的水土因素?松讲〉牡胤叫晕狈W(xué)說(shuō)并不排除生物因素手可能參預(yù),只是認(rèn)為克山病的基本發(fā)病因素是缺硒,因?yàn)榭松讲∈堑胤讲,而決定克山病的地方性因素是硒的缺乏,補(bǔ)充硒后確可預(yù)防克山病的發(fā)生。除去缺硒這一因素,就不存在克山病了。

20.2 克山病和低硒間的關(guān)系

20.2.1 克山病區(qū)的低硒狀態(tài)

(1)全血硒 測(cè)定病區(qū)四個(gè)點(diǎn)及非病區(qū)六個(gè)點(diǎn)群體居民血硒結(jié)果:前者均值為0.018ppm±0.001。后者為0.090ppm±0.088,相差顯著,不少病區(qū)實(shí)際測(cè)出值在0.01ppm以下。根據(jù)325名病區(qū)居民及134名非病區(qū)居民個(gè)體血硒含量的范圍,發(fā)現(xiàn)個(gè)體血硒在0.01ppm以下者全系來(lái)自病區(qū),在0.01~0.15ppm范圍內(nèi)出現(xiàn)交叉,唯血硒值愈高,樣品來(lái)自病區(qū)的頻率愈低,絕大多數(shù)病區(qū)居民血硒值均在0.02ppm以下(圖20-1),故血硒水平為0.02~0.03ppm以下時(shí),可懷gydjdsj.org.cn/jianyan/疑為硒的營(yíng)養(yǎng)不足。測(cè)得陜西省病區(qū)六個(gè)點(diǎn)成人全血硒均值為0.019ppm,非病區(qū)二個(gè)點(diǎn)為0.031ppm。

圖20-1 病區(qū)及非病區(qū)個(gè)體居民全血中硒的含量分布

(2)頭發(fā)硒 由于發(fā)硒及血硒水平在病區(qū)及非病區(qū)的通常水平內(nèi)存在顯著的正相關(guān)關(guān)系,所以測(cè)定了大量的病區(qū)和非病區(qū)頭發(fā)樣品中硒的含量。結(jié)果,病區(qū)各點(diǎn)發(fā)硒均值均在0.12ppm以下。而非病區(qū)則均在0.17ppm(略為0.2ppm)以上,鄰近病區(qū)的非病區(qū)介于0.12至0.2ppm之間。在0.12ppm以下有極少數(shù)的非病區(qū),說(shuō)明病區(qū)皆為低硒,但低硒并不一定必屬病區(qū)。病區(qū)發(fā)硒總均值為0.074ppm±0.05,而非病區(qū)為0.343ppm±0.173。遠(yuǎn)離病帶的西北和東南地區(qū),均值大多在0.25~0.5ppm范圍以內(nèi)。將全國(guó)128個(gè)非病區(qū)縣集中在前部,次序分明。測(cè)定湖北、四川、陜西及河南等省29個(gè)病區(qū)點(diǎn)兒童發(fā)硒均值在0.129ppm以下,13個(gè)非病區(qū)點(diǎn)在0.167ppm以上,與前述結(jié)果近似。

圖20-2 病區(qū)及非病區(qū)縣居民發(fā)硒水平的分布

(3)尿硒 曾測(cè)定病區(qū)冕寧縣及非病區(qū)平谷縣農(nóng)村兒童共19人12h夜尿硒的排出量,前者為0.69±0.18μg,后者為1.5±0.13μg,又7名北京市兒童為11.9±1.34μg,彼此差別顯著。

(4)糧食硒

我們東北及西北病區(qū),居民大都以玉米為主食,而西南病區(qū)則以水稻為主。因此測(cè)定了全國(guó)范圍內(nèi)病區(qū)及非病區(qū)玉米及水稻中硒的含量,所得結(jié)果(表20-1),差別非常顯著。

表20-1 病區(qū)和非病區(qū)居民主糧中硒含量的差別

病區(qū)均值(ppm)非病區(qū)均值(ppm)
玉米0.005±0.0020.036±0.056
水稻0.007±0.0030.024±0.038

均值±SD

20.2.2 用亞硒酸鈉預(yù)防克山病的效果觀察

1974年在冕寧縣三個(gè)公社的11 9個(gè)生產(chǎn)隊(duì)的全體1~9歲兒童中進(jìn)行預(yù)防觀察,19 75 年擴(kuò)大為四個(gè)公社的16 7個(gè)生產(chǎn)隊(duì)。隨機(jī)安排半數(shù)生產(chǎn)隊(duì)服硒,半數(shù)為對(duì)照,每年在高發(fā)季節(jié)來(lái)臨前開(kāi)始按劑量給藥,半年后停藥。服硒隊(duì)兒童每周服亞硒酸鈉片一次,1~5歲每次0.5mg ,6~9 歲1.0mg ;對(duì)照組每周服淀粉片一次,19 76 年后取消對(duì)照組,全部1~9歲兒童都服硒片。觀察結(jié)果列于表20 -2及表20 -3。

表20-2 1974~1975年服硒組和對(duì)照組兒童發(fā)病情況及病人轉(zhuǎn)歸情況

組別年度觀察人數(shù)發(fā)病人數(shù)存活人中不同轉(zhuǎn)歸人數(shù)至1977年死亡人數(shù)
轉(zhuǎn)潛好轉(zhuǎn)合計(jì)
對(duì)照組19743,9855421692727
19755,44552313102626
服硒組19744,51010190100
19756,767706061

表20-3 1974~1975年服硒組和對(duì)照組病人的主要體征統(tǒng)計(jì)人數(shù)

組別年 度觀察 人數(shù)發(fā)病 人數(shù)主要體征人數(shù)
奔馬律心衰心原性 休克心律 紊亂偏癱
對(duì)照組19743,985545150312
19755,455524847430
19760
19770
服硒組19744,5101099000
19756,767711110
197612,5794
197712,7470

冕寧縣試點(diǎn)地區(qū)于1974年及1975年兩年均屬于高發(fā)年,兩年間對(duì)照組及服硒組發(fā)病人數(shù)均有非常顯著的差別(P<0.01);gydjdsj.org.cn/sanji/服硒組雖有少數(shù)人發(fā)病,但與對(duì)照組相比,病死率顯著低,預(yù)后較好。1976~1977年全體服硒后,只有極少數(shù)人發(fā)病。

1978年以后,觀察了四個(gè)服硒公社與鄰近未服硒公社的發(fā)病率,結(jié)果見(jiàn)表20 -4。六年間對(duì)平均發(fā)病率為8.7%,而服硒組為0.09 %,兩者差別顯著。

表20-4 1978~1983冕寧縣四個(gè)服硒公社與鄰近三個(gè)未服硒公社發(fā)病率的比較

組別年代觀察人數(shù)發(fā)病例數(shù)發(fā)病率*
對(duì)照組19781,8783116.5
19791,9012211.6
19801,915189.4
19812,013168.0
19822,065125.8
19832,09341.9
總計(jì)11,8651038.7
服硒組197812,46510.08
197911,14630.27
198010,62410.09
198110,28200.00
19829,80100.00
19838,73010.11
總計(jì)63,04860.09

*每1.000人計(jì)

1975~1976年西安醫(yī)學(xué)院在陜西店頭公社用亞硒酸鈉預(yù)防急發(fā)結(jié)果:服硒組53 7人的發(fā)病率為7.4%,而未服硒組54 0人的發(fā)病率為57 .4%,兩者相差顯著,再次證實(shí)了硒的預(yù)防效果。

20.3 克山病的流行病學(xué)特點(diǎn)和硒的關(guān)系

20.3.1 地區(qū)性

克山病分布在我們東北到西南的一寬帶上,具有明顯的地區(qū)性。據(jù)地質(zhì)學(xué)單位的調(diào)查,這一條地帶正好是貧硒地帶。在帶上,克山病又只在局部地區(qū)流行,成灶狀分布。重病區(qū)常分布在山區(qū)和丘陵、高原溝壑等土壤受淋蝕的地區(qū),因此微量元素的流失較大,飲水多偏軟。平原地區(qū)極少發(fā)病。鹽漬化較重的土壤多屬非病區(qū)。病區(qū)由重到中、輕、非病區(qū)之間有逐漸過(guò)渡的現(xiàn)象。病區(qū)土壤又多為腐殖土或?qū)俑秤倌噍^厚的土壤。我們實(shí)驗(yàn)室觀察到這類地區(qū)土壤酸堿度往往偏酸。腐殖質(zhì)和總鐵含量偏高,從而使可供植物利用的水溶性硒含量偏低,少數(shù)病區(qū)如山東沂蒙地區(qū)土壤中有機(jī)質(zhì)雖不高,但土壤本身含硒量較低,而土壤酸堿度又偏堿性,硒易于流失,故土壤中可供作物利用的硒為量也不高。由于大部病區(qū)土壤腐植質(zhì)含量高,故土壤肥沃,作物生長(zhǎng)較好,而臨近農(nóng)作物生長(zhǎng)差,土地貧瘠地區(qū)往往反屬非病區(qū)。病區(qū)土壤中硒的可利用量本來(lái)已經(jīng)很低,再加上作物生長(zhǎng)繁茂,故作物中硒的含量必然更為缺乏。以往已有記載;當(dāng)雨水充沛。飼料作物生長(zhǎng)繁茂年代,往往是動(dòng)物白肌病流行的年代,這與克山病的流行有相似之處。某些自然條件影響克山病的流行。因此在重病區(qū)中,往往由于一山一水之隔即可形成病區(qū)與非病區(qū)的差別,或出現(xiàn)一個(gè)孤立的,為病區(qū)所環(huán)繞的局部非病區(qū),即所謂“健康島”。在此局部地區(qū)內(nèi),沒(méi)有或極少有病人出現(xiàn),而周圍卻為重流行地區(qū)。

根據(jù)以上地區(qū)流行特點(diǎn),取得居民頭發(fā)及其主食中硒的含量證實(shí):凡屬病區(qū),硒的水平也較低,即硒水平的高低支配非病區(qū)和病區(qū)的分布,結(jié)果列于表20-5。

表20-5 克山病的地方性流行特點(diǎn)和本地地區(qū)的硒水平(ppm)*e

地方特點(diǎn)頭發(fā)黃豆白薯地方性特點(diǎn)頭發(fā)黃豆白薯煎餅
丘陵,病區(qū)(山東沂水、莒縣、日照)0.104(79)0.028(9)0.004(15)山東,病區(qū)(山東鄒縣)0.084(20)0.022(3)0.003(4)
鄰近沿海,非病區(qū)(山東日照)0.282(40)0.062(4)0.009(4)鄰近平原,非病區(qū)(山東鄒縣)0.217(40)0.061(4)0.009(2)
頭發(fā)小麥燕麥
低鹽漬化土壤、病區(qū)(河北沽源東南部)0.056(20)0.005(6)0.005(5)“健康島”(四川黃聯(lián))0.060(18)0.006(4)0.008(5)
鄰近鹽漬化土壤,非病區(qū)(河北沽源西北部)0.170(2)0.020(6)0.039(4)鄰近“健康島”,非病區(qū)(四川黃水)0.144(20)0.025(4)0.020(6)
高硒地區(qū)遠(yuǎn)側(cè),病區(qū)(湖北利川西部)0.122(20)0.006(9)0.017(4)
高硒地區(qū)近側(cè),非病區(qū)(湖北利川東部)0.270(2)0.019(4)0.044(4)

*主食按干重計(jì)( )內(nèi)數(shù)字為樣品數(shù)

20.3.2 人群多發(fā)

在同一病區(qū)內(nèi),克山病大多數(shù)發(fā)生在農(nóng)業(yè)人口中,非農(nóng)業(yè)人口及城市居民發(fā)病極少或不發(fā)病。在東北和西北病區(qū),女性發(fā)病率較高,但此特點(diǎn)僅出現(xiàn)在21~50歲的人群中,女子的發(fā)病率高達(dá)男子的5倍。近年來(lái)兒童發(fā)病所占比重增加,西南病區(qū)亞急型克山病的病人幾乎全屬兒童,其中又以斷乳后學(xué)齡前兒童最多。

根據(jù)人群分布的流行特點(diǎn),測(cè)定各人群發(fā)硒水平。結(jié)果亦證實(shí)多發(fā)人群發(fā)硒水平(表20-6)及全血GSH-Px(谷胱甘肽過(guò)氧化物酶)活力(表20-7)均較低。

表20-6 病區(qū)多發(fā)人群(兒童)發(fā)硒水平(ppm)#的差別

地方城鎮(zhèn)農(nóng)村P
四川冕寧縣0.131±0.014(16)0.069±0.005(10)<0.001
地點(diǎn)職工戶農(nóng)業(yè)戶P
黑龍江這亮河公社0.295±0.023(11)0.151±0.011(20)<0.001
黑龍江烏吉密公社0.357±0.021(22)0.146±0.013(21)<0.001
山東桑園公社0.238±0.011(7)0.128±0.009(14)<0.001
四川先鋒公社0.161±0.007(16)0.058±0.003(22)<0.001
地點(diǎn)鮮族漢族P
黑龍江新民公社0.168±0.007(20)0.100±0.09(20)<0.001
黑龍江亮河公社0.106±0.006(21)0.057±0.005(24)<0.001

(X±SE)( )內(nèi)數(shù)字代表樣品數(shù)

表20-7 病區(qū)和非病區(qū)兒童、病區(qū)多發(fā)兒童全血GSH-Px活力的差別

地點(diǎn)病區(qū)非病區(qū)P
四川冕寧縣60.5±0.7(63)
山東苔縣61.9±.8(20)
北京平谷縣77.5±.1(22)<0.001
成都文字公社73.6±3.1(20)<0.001
地點(diǎn)職工戶農(nóng)業(yè)戶P
四川冕寧縣80.2±1.2(23)60.5±0.7(63)<0.001
山東莒縣90.0±1.2(8)61.9±.8(20)<0.001

酶活力單位定為每8全血在37C反應(yīng)5分鐘時(shí),扣除非酶反應(yīng)后使GSH濃度下降1的酶活力單位。()內(nèi)數(shù)字代表樣品數(shù)。

20.3.3 波浪性

從一個(gè)大范圍的地區(qū)或省來(lái)看,克山病存在多發(fā)年和少發(fā)年的差別,并出現(xiàn)所謂“波浪性,的流行特征。但就某個(gè)高發(fā)點(diǎn)而言,就不一定存在此種“波浪性”了。暴發(fā)點(diǎn)的出現(xiàn)難以預(yù)料,隨時(shí)間而移動(dòng)。因此,這種所謂的“波浪性”難于作為傳染病流行的特征。

季節(jié)多發(fā)隨地區(qū)而異,各地區(qū)雖然四季均有病人,但北方寒冷地區(qū)每年發(fā)病高峰在冬季,東北稱冬季的頭場(chǎng)雪、三九天和過(guò)小年為三關(guān);西南地區(qū)則以砟季為多發(fā)季節(jié)。我們?cè)?973~1975年間監(jiān)測(cè)四川冕寧及大竹,云南南華,山東莒縣以及黑龍江尚志和富祫各縣病區(qū)居民四季發(fā)硒水平的變動(dòng)。結(jié)果:各地四季均處于病區(qū)低硒水平,但未發(fā)現(xiàn)在發(fā)病季節(jié)期間或其前后發(fā)硒水平有任何規(guī)律性的變動(dòng)。說(shuō)明硒是決定克山病流行的基本因素。但克山病的流行似尚需其它條件因素,如氣候或隨氣候而進(jìn)入人體致病的其它因素如生物因素等。

20.4 克山病的病因

通過(guò)全國(guó)范圍內(nèi)病區(qū)和非病區(qū)內(nèi)外環(huán)境中硒水平的比較,證實(shí)了克山病區(qū)硒水平低于非病區(qū),且屬罕見(jiàn)的低硒水平。血中GSH-P活力及尿中硒排出量的測(cè)定結(jié)果,病區(qū)亦較非病區(qū)為低。大白鼠的灌胃結(jié)果及病區(qū)居民體外紅細(xì)胞的吸取率試驗(yàn),均證實(shí)食用病區(qū)糧后,動(dòng)物組織中吸取快。故病區(qū)居民體內(nèi)處于乏硒狀態(tài);用硒缺乏觀點(diǎn)可以解釋克山病在流行上的地區(qū)性和人群多發(fā)的流行特點(diǎn),已如上述。極為重要的事實(shí)是用硒片預(yù)防克山病,在高發(fā)地區(qū)取得了顯著的效果。這些事實(shí)強(qiáng)有力地證實(shí)了硒是克山病病區(qū)的水土因素。硒和克山病關(guān)系研究的結(jié)果說(shuō)明:由于我國(guó)在自然地理上從東北到西南存在一個(gè)缺硒帶,這一缺硒因素(水土因素)從土壤傳到作物,再?gòu)淖魑锏饺梭w,這條食物鏈?zhǔn)欠衲軐?duì)付體發(fā)生影響,關(guān)鍵在于居民的膳食特點(diǎn),以往我國(guó)農(nóng)村居民膳食成分及來(lái)源的單調(diào)狀態(tài)極易將這一水土因素傳給本地區(qū)生活的人群而致病。這時(shí)方性硒缺乏學(xué)說(shuō)的要點(diǎn)。

低硒雖是克山病病區(qū)的水土因素,但只能是必要因素而不是唯一因素。其證據(jù)可總結(jié)為:①低硒地區(qū)不一定均是克山病地區(qū);②病區(qū)新發(fā)病人與非病人全血硒及GSH-P活力無(wú)差別;③季節(jié)高發(fā)時(shí)期或其前后無(wú)相應(yīng)的發(fā)硒水平下降;④流行期間不同地區(qū)的發(fā)硒均值可以不同。此外,膳食硒的生物利用率又受膳食中相關(guān)的因素如維生素E、C、A、蛋氨酸、不飽和脂肪酸、A、C、H、A及P等的影響。曾測(cè)定冕寧縣病區(qū)急發(fā)及非克山病兒童血漿中維生素E含量,結(jié)果未發(fā)現(xiàn)新急發(fā)兒童及同一地區(qū)非克山病兒童血漿維生素E含量間存在顯著差別(表20-8)。在動(dòng)物病區(qū)飼料中補(bǔ)充蛋氨酸后,可以提高大鼠對(duì)硒的生物利用率,基它尚未發(fā)現(xiàn)明顯影響膳食硒的利用率的因素。

表20-8 冕寧縣病區(qū)新發(fā)兒童及同地區(qū)非克山病兒童血漿中維生素E含量間的差別

人群人數(shù)血漿維生素E全血硒
新急發(fā)兒童,病區(qū)165.5±0.90.019±0.003
非克克山病兒童,病區(qū)194.8±0.60.026±0.005

與克山病發(fā)病有關(guān)的因素中,除水土因素硒及其相關(guān)因素外,尚有其它因素。季節(jié)高發(fā)提未可能存在某種條件因素,‘如氣溫或感染等牽累因素。文獻(xiàn)上已有記載寒冷或炎熱將促使豬出現(xiàn)缺硒病,故地方性缺硒在條件因素的協(xié)同作用下可以致病。

沿著硒的抗氧化功能著眼,在病區(qū)低硒食物的影響下,人的心肌細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜或某些對(duì)氧敏感的細(xì)胞成分遭受體內(nèi)失老弱病殘控制的脂類過(guò)氧化作用的損害,這有可難是形成心肌壞死的基本原因。組織化學(xué)研究發(fā)現(xiàn)心肌壞死灶周圍酸性磷酸酶活力上升,提示溶酶體膜可能受到損害。用病區(qū)糧喂養(yǎng)仔豬及大白很冷觀察到動(dòng)物心肌脂肪酸氧化障礙,游離脂肪酸堆積;仔豬心琥珀酸脫氫酶及細(xì)胞色素氧化酶活力下降;病區(qū)兒童紅細(xì)胞總脂肪及總磷脂均低于非病區(qū)。心肌細(xì)胞生物膜完整性受損害問(wèn)題,以及此問(wèn)題與克山病心肌病變過(guò)程的聯(lián)系,或與條件因素的聯(lián)系,尚有待進(jìn)行更多的工作。

除生物膜的損害外,從以往病理形態(tài)學(xué)的改變觀察結(jié)果發(fā)現(xiàn):克山病人心肌改變的特點(diǎn)與心肌缺投送血病人心肌病理改變相似。因此,克山病人心肌病理改變的發(fā)生,可難與病人對(duì)氧的利用失常,心肌供氧不足有關(guān)。

20.5 克山病的病理改變

克山病的病理主要見(jiàn)于心臟,表現(xiàn)為多發(fā)性灶性心肌壞死及其修復(fù)過(guò)程。其他胖器組織的病變不占重要地位。

20.5.1 心臟的大體改變

心臟多有不同程度的增重,橫徑增大。心腔普遍擴(kuò)張,房、室壁厚度常無(wú)明顯改變。心肌色澤暗,彈性差,切面可見(jiàn)多數(shù)條索狀或斑點(diǎn)狀病變,灰白或灰黃色,不規(guī)則分布于肌壁內(nèi),一般左室壁及室間隔受累較重。 心外膜及凡內(nèi)膜一般無(wú)異地常。少數(shù)病例可見(jiàn)附壁血栓。冠狀動(dòng)脈無(wú)明顯狹窄或阻塞。

20.5.2 心臟的組織病理改變

心肌組織切片可見(jiàn)大小和形狀不一的病灶成簇或成帶分布。有的病例可見(jiàn)病灶分布與冠狀動(dòng)脈 的小分枝走行一致。病灶內(nèi)心肌實(shí)質(zhì)細(xì)胞發(fā)生變性壞死。被及的傳導(dǎo)組織同樣可以受累。壞死的方式可分為液化性和凝固性兩種類。

液化性壞死是心肌細(xì)胞的漸進(jìn)性浴解過(guò)程。開(kāi)始肌漿內(nèi)出現(xiàn)數(shù)目不等和小空泡,繼之空泡擴(kuò)大、融合而細(xì)胞內(nèi)其他成分逐漸消失,終于整個(gè)心肌細(xì)胞消失。凝固性壞死是心肌細(xì)胞的急性壞死方式。肌細(xì)胞失去原有紋理而呈現(xiàn)不規(guī)則的紅染顆塊及橫帶,隨后出現(xiàn)大量世噬細(xì)胞吞噬壞死細(xì)胞殘骸,并由膠原纖維增生形成瘢痕。這兩種類型的壞死經(jīng);旌洗嬖,但不同地區(qū)或不同型別的病例可 以某一類型壞死為主。

20.5.3 .心肌的超微結(jié)構(gòu)改變

溶解性壞死的肌細(xì)胞表現(xiàn)為線粒體高度腫脹,基質(zhì)透明,嵴斷裂消失,形成一些氣球樣囊胞,堆積在核周圍或原纖維之間。這種氣球樣變的線粒體壓擠原纖維及其他細(xì)胞器,原纖維逐漸變形,肌節(jié)松弛以至解體。最后剩下殘留的肌膜被 少量散亂的肌絲及無(wú)定形的分解產(chǎn)物包圍。凝固性壞死的心肌細(xì)胞表現(xiàn)為原纖維高度收縮和斷裂,形成大小不等 的肌絲質(zhì)團(tuán)塊及多個(gè)肌節(jié)緊縮而成的異常收縮帶。受損細(xì)胞 的線粒體結(jié)構(gòu)緊密,與肌絲質(zhì)團(tuán)交錯(cuò)分布。肌核固縮,核 染色質(zhì)凝集成大塊。肌膜模糊不清或斷裂。除上述兩種基本改變外,在電鏡下還可以看到肌漿網(wǎng)擴(kuò)張,肌膜高度彎曲 ,溶本科體及脂肪滴增多等 多種改變。在病變的心肌細(xì)胞內(nèi)還看到了一些特殊的顆粒結(jié)構(gòu),其性質(zhì)尚未明了。

2.5.4 其他臟器組織的病變

和心臟相比,其他臟器的改變很輕。骨胳肌中有時(shí)可檢出細(xì)小的壞死灶,以膈肌較常 見(jiàn)。小兒病例常伴間質(zhì)性肺炎,肝脂肪變性、脾臟及淋巴結(jié)內(nèi)淋巴濾胞生發(fā)中心細(xì)胞增生及吞噬活躍。各臟器的瘀血性改變與病程和心功能的代償狀態(tài)有關(guān)。

20.6 克山病的臨床表現(xiàn)

克山病是一種慢性過(guò)程的心肌病,臨床上根據(jù)心功能的代償狀態(tài)分為四型。20.6.1急型克山病多見(jiàn)于北方病區(qū),寒冷季節(jié)高發(fā)。主要表現(xiàn)為急性心源性休克及嚴(yán)重的心律紊亂。體力負(fù)荷或精神刺激可成為誘發(fā)因素。起病驟,主訴頭昏,心難受,胸悶,腹痛,惡心及頻繁嘔吐; 者面色晦暗,皮膚濕冷,呼吸膚淺,體溫偏低,表情淡漠或煩燥不安。血壓低,脈壓小。心界向兩側(cè)擴(kuò)大,心音減弱。室性早搏頻數(shù),常呈二聯(lián)律、三聯(lián)律及陣發(fā)性心動(dòng)過(guò)速。重者可有二度或三度房室傳導(dǎo)阻滯或心房纖顫 。心電圖檢查 的主要發(fā)現(xiàn)是ST段移位,常呈上向性或下向性單向曲線長(zhǎng)春偏 移的幅度常與心源性休克的程度平行。QT間期延長(zhǎng)及房室傳導(dǎo)阻滯亦屬常見(jiàn),但很少發(fā)現(xiàn)有異常Q波。心電圖異?梢噪S殶情好轉(zhuǎn)而恢復(fù)。X線檢查可見(jiàn)心臟向兩側(cè)擴(kuò)大,橫徑下移,搏動(dòng)減弱。白細(xì)胞計(jì)數(shù)增高,多在10,000~20,000/mm3之間。血清谷草轉(zhuǎn)氨酶、磷酸肌酸激酶及乳酸脫氫酶同功酶的活力均明顯升高,其升高的程度與心蠄損傷的程度成平行關(guān)系。

急型克山病往往因嚴(yán)重休克和心律紊亂造成死亡。如救治及時(shí),處理得當(dāng),約三分之二的病例可以達(dá)到臨床治愈。

20.6.2 亞急型克山病

主要見(jiàn)于兒童,發(fā)病數(shù)遠(yuǎn)多于急型及慢型病例。發(fā)病高峰北方在冬春季,南方在夏秋季,起病稍緩慢,主要表現(xiàn)有倦怠、微熱、氣喘、食欲不振、惡心嘔吐、腹瀉及陣發(fā)性持續(xù)性腹痛。查體見(jiàn)患兒面色灰暗,眼瞼浮腫,呼吸膚淺、脈搏細(xì)弱,血壓下降。心界輕度或中度擴(kuò)大,心率快,全心音或第一心音低鈍,常聞舒張期奔馬律。肝腫大,有壓痛,下肢可有凹性水腫。心電圖多哪現(xiàn)ST段移位及T波改變,以V 及V 導(dǎo)聯(lián)較多見(jiàn)。X線見(jiàn)心臟常成球形增大,心底部增寬,搏動(dòng)減弱。血液化學(xué)改變與急型病人的趨勢(shì)一致,但程度可難較弱。

亞急型克山病不似急型兇險(xiǎn),如能早期 發(fā)現(xiàn)及時(shí)治療,相當(dāng)多的病例可以在三個(gè)內(nèi)恢復(fù)正常。但也有部分病癥狀出現(xiàn)后,心功能迅速惡化,心臟明顯擴(kuò)大,短期內(nèi)發(fā)生急性全心衰竭。這種病例一般預(yù)后不良。

20.6.3 慢型克山病

可以在不知不覺(jué)中緩慢發(fā)展而成,也可由其他型克山病轉(zhuǎn)化而來(lái)。主訴為勞累后氣急、無(wú)力、浮腫、尿少等。查體見(jiàn)患者呈慢性病容,雙頰暗紅,頸靜脈怒張。心界明顯向兩側(cè)擴(kuò)大,左側(cè)可達(dá)左腋前線,右側(cè)可達(dá)胸骨旁線。兒童病例可見(jiàn)心前區(qū)隆起,心尖搏動(dòng)點(diǎn)彌散。聽(tīng)診第一心音減弱,常 可聞到舒張期奔馬律。心律失常以室性早搏最多見(jiàn),心房纖顫多發(fā)于中老年患者。肝臟中度或重度腫大,可有全身凹性浮腫及腹水。心電圖可檢出束枝傳導(dǎo)阻滯、房室傳導(dǎo)阻滯、室性早搏及心房纖顫等 改變。X線檢查可見(jiàn)心臟重度增大。白細(xì)胞計(jì)數(shù)政黨約半數(shù)病人血沉加快。血清乳酸脫氫酶同功酶的活力增高,其水平常與心力衰竭的程度相平行。

慢型克山病人往往癥狀 不很明顯,但心臟卻已重度擴(kuò)大,稍加負(fù)荷功能很易衰竭。

20.6.4 潛在型克山病

多數(shù)為自然發(fā)生,少數(shù)為由其他型好轉(zhuǎn)而來(lái);颊邿o(wú)明顯的自覺(jué)癥狀,心臟不增大或輕微增跑龍?zhí)祝蚩刹榈绞倚栽绮。兒童病例多伴有肝臟腫大。心電圖檢查 ,完全性或不完全性右束枝傳導(dǎo)阻滯最為常 見(jiàn),甚至是某些病例的僅有陽(yáng)性發(fā)現(xiàn)。

20.7 克山病的診斷和鑒別診斷

克山病病因不明,沒(méi)有特異的診斷方法,需結(jié)合流行病學(xué)特點(diǎn)和臨床表現(xiàn),排除其他 疾病進(jìn)行確診。

克山病聽(tīng)發(fā)病率雖有明顯的地區(qū)性,并在一定的季節(jié)和人群中多發(fā)。病區(qū)農(nóng)民家庭的學(xué)齡兒童和生育期婦女最受累。從非病區(qū)標(biāo)明入病區(qū)的人,要與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民過(guò)同樣生活,并持續(xù)三個(gè)月以上才能發(fā)病。

克山病不論那一型都必須有明確的心臟體征叨嘮心臟寺大,心律失常及心功能不全等 的臨床、實(shí)驗(yàn)室或器械檢查所見(jiàn)。對(duì)心臟體征不診斷有困難的病人,可列為疑似,進(jìn)行對(duì)癥治療和嚴(yán)密觀察。

急型克山病應(yīng)注意與急性心肌啖、心肌梗塞心源性休克及感染中毒性休克等相鑒別。亞急型、慢型克山病應(yīng)與風(fēng)濕性心臟病二尖瓣閉鎖不全,冠狀動(dòng)脈硬化性心臟病及心包炎等鑒別。

20.8 克山病的治療

對(duì)各型克山病的治療,已經(jīng)積累了一些 比較成熟的經(jīng)驗(yàn),在《克山病防治工作標(biāo)準(zhǔn)》(試行)中已有全面總結(jié),F(xiàn)僅把要點(diǎn)引述如下。

(1)急型克山病的治療原則是努力代做到早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療。積極糾正急性心功能不全,防止轉(zhuǎn)為慢型。

處理方法應(yīng)首先采用大劑量維生素C靜脈注射,每次5~10g,直到休克緩解,心律失常得到糾正,繼之用較小劑量維持3~7天。與此同時(shí)應(yīng)靜脈補(bǔ)液,使用亞冬眠療法,使用抗心律 不齊藥物和積極防治肺水腫。當(dāng)患者出現(xiàn)心臟擴(kuò)大和心衰體征時(shí),應(yīng)使用作用快的強(qiáng)心甙類。

為防止轉(zhuǎn)為慢型應(yīng)注意加強(qiáng)生活指導(dǎo)。在急型表現(xiàn)得到控制后,一個(gè)月內(nèi)不參加體力勞動(dòng),三個(gè)月 內(nèi)復(fù)查一次。如出現(xiàn)心臟擴(kuò)大等心衰體征時(shí)則應(yīng)按慢型治療。

(2)慢型克山病的治療原則是長(zhǎng)期服用洋地黃,控制鈉鹽攝入量,防止感染,減輕體力負(fù)荷,注意生活規(guī)律,采用營(yíng)養(yǎng)素平衡而易于消化的膳食。

藥物治療主要是根據(jù)病人的臨床特點(diǎn),選用適當(dāng)?shù)膹?qiáng)心劑常年服用,直到心功能恢復(fù)Ⅰ級(jí)或心臟大小恢復(fù)正常。如在限制鈉鹽攝入及服用洋地黃后,仍有浮腫,可間斷并交替使用各種利尿劑。

(3)亞急型克山病的治療方法同慢型,但宜視病情選用亞冬眠藥物或鎮(zhèn)靜劑。常用洋地黃制劑靜注或快速飽和,后按癥狀和體征恢復(fù)程度給予維持量。對(duì)并存心源性休克者按急型治療。

(4)潛在型克山病的處理原則是注意生活管理,防止感染,婦女應(yīng)計(jì)劃生育。對(duì)不穩(wěn)定的潛在型病人應(yīng)對(duì)癥治療并隨訪觀察。

20.9 克山病的預(yù)防

硒預(yù)防克山病的急發(fā)已證實(shí)有效。但由于硒的發(fā)病因素尚未完全弄清,因此比較妥當(dāng)?shù)念A(yù)防辦法是:在開(kāi)展綜合措施的前提下,重點(diǎn)進(jìn)行補(bǔ)充硒的預(yù)防。

20.9.1 綜合預(yù)防措施

(1)大力開(kāi)展愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng),改善環(huán)境衛(wèi)生及個(gè)人衛(wèi)生。

(2)飲 用過(guò)濾水、泉水或深井水,防止水源污染。

(3)注意包含衛(wèi)生,防止食物發(fā)霉變質(zhì)。

(4)消滅鼠蟲(chóng)。

(5)宣傳計(jì)劃生育,保證母子的營(yíng)養(yǎng)和了衛(wèi)生條件。

(6)消除誘因,防煙、防署、防寒,避 免定神激動(dòng),過(guò)度疲勞及暴飲暴食。

(7)建立健康防治網(wǎng),保證補(bǔ)充硒計(jì)劃落實(shí)到每一個(gè)人。要能早期發(fā)現(xiàn)并及時(shí)治療病人。

20.9.2 硒預(yù)防

主張硒預(yù)防克山病的理由為:低硒是克山病流行的必要因素。因此,補(bǔ)充硒后,即使病區(qū)仍有其它致病因素存在,也不致引起克山病的流行。補(bǔ)充硒的方式 如下:

(1)口服亞硒酸鈉片可用一次或2次連續(xù)給藥的簡(jiǎn)化法:一次連續(xù)給藥法,是在每年高發(fā)季節(jié)到來(lái)前,按每周亞硒酸鈉劑量(1~5歲0.5mg;5~10歲1.0mg;10歲以上2.0mg)連續(xù)給藥7~10天,停藥3個(gè)月后,再連續(xù)給藥5天(次)。以上方法均可使發(fā)硒水平于預(yù)防期內(nèi)維持在0.2ppm左右。

(2)食物預(yù)防 硒鹽及選擇富硒食物

①硒鹽:據(jù)現(xiàn)場(chǎng)觀察結(jié)果,當(dāng)成人每日每人進(jìn)食鹽量為15g時(shí),則食鹽中含有10ppm的亞硒酸鈉,即能維持發(fā)硒在0.2ppm附近。因此,在開(kāi)始前應(yīng)先調(diào)查居民每日進(jìn)食食鹽的量,若不足或超過(guò)15g,則應(yīng)按比例提高或降低硒鹽中亞硒酸鈉的濃度,故規(guī)定硒鹽中亞濃度時(shí)應(yīng)按實(shí)際測(cè)出值為準(zhǔn)。居民食用硒鹽半年后始可將發(fā)硒提高到希望水平,故在給硒鹽前,應(yīng)先用硒片連續(xù)服用7天。

②提高農(nóng)作物的硒的含量-----用亞硒酸鈉溶 液噴于作物葉面;據(jù)西北水保所報(bào)告,稻田每畝亞硒酸鈉用量為1.5g時(shí),收獲后的水稻含 硒量為0.04~0.059ppm;玉米每畝用量為1.2g時(shí),收獲后的含 硒量為0.068ppm。所報(bào)告的糧食含硒量均在預(yù)防的需要范圍內(nèi)。

③病區(qū)中的相對(duì)富硒食物的選擇:地區(qū)不同,同一谷物的含硒量不一定相同,如;黑龍江含硒量亦不一定相同。如;黑龍江病稻米含 硒量平均為0.023ppm,而西南病區(qū)0.07ppm。又不同谷物生長(zhǎng)在同一地區(qū)的含硒量亦不一定相同。如黑龍江病區(qū)的玉米平均含硒量與西南病區(qū)稻米相當(dāng),但遠(yuǎn)低于同地區(qū)的稻米。我國(guó)農(nóng)村膳食中硒的主要來(lái)源是主食,故選擇當(dāng)?shù)氐南鄬?duì)高硒品種進(jìn)行推廣,在防病上具有一定的意義。病區(qū)中動(dòng)物食品如豬腎、蛋類、禽肉,水產(chǎn)品小蝦、鱔魚(yú)于、鰍魚(yú)等以及海產(chǎn)動(dòng)物食品含硒量較高,蔬菜中除菌蕈外,其他品種含硒量甚微,但菌類硒的生物利用率很低。宣傳病區(qū)居民多吃當(dāng)?shù)叵鄬?duì)富硒食物,有助于改善硒的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)。但由于在低硒地區(qū),主食含硒量雖有相對(duì)高低之別,但絕對(duì)含硒量仍屬有限,且某些含硒量較高的動(dòng)物性食品在目前某些病區(qū)內(nèi)消耗量亦屬有限,故尚不能作為當(dāng)前解決問(wèn)題的主要途徑,難于從根本上改變硒的不足狀態(tài)和食物來(lái)源地區(qū)化的特點(diǎn)有所改變;從長(zhǎng)錠看來(lái),設(shè)法改善病區(qū)硒在自然界的循環(huán),施硒肥以提高土壤中硒利用率,在提高作物生產(chǎn)條件下,使 土壤仍有足夠的硒供給作物,每日從食物進(jìn)入人體的硒就能滿足需要。

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12.葛可佑等:營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào) 4:91,1982

13.李芳生等:營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào) 4:221 ,1982

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15.楊光圻等:營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)4:1,1982

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