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業(yè)內(nèi)揭開貴重藥材造假騙局 監(jiān)管短板亟待補(bǔ)齊
新華社上海3月31日電 用普通
人參加膠水拼接而成的“野生參”，浸水后能搓出一團(tuán)泥巴的“
冬蟲夏草”，腹腔中灌入了
石灰粉的“
海馬”……記者近日采訪發(fā)現(xiàn)，部分名貴中藥材摻雜使假現(xiàn)象愈演愈烈，且制假手法日趨“巧妙”。
專家指出，貴重藥材的稀缺性和消費(fèi)需求的不斷增加，給一些不法分子提供了牟取暴利的空間。而由于相關(guān)鑒定標(biāo)準(zhǔn)、專業(yè)技師的欠缺，市場監(jiān)管正面臨“道高一尺，魔高一丈”的尷尬。
業(yè)內(nèi)人士揭開
造假騙局
消費(fèi)者高勝盈先生收到朋友贈送的一盒冬蟲夏草，打開服用時卻發(fā)現(xiàn)，細(xì)細(xì)的冬蟲夏草中竟然嵌入了一截
鉛絲。“鉛絲當(dāng)作冬蟲夏草來賣，每克要近200元��！”
近日，一位有數(shù)十年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的業(yè)內(nèi)人士向記者揭開了名貴藥材
造假的三大騙術(shù)。
“剪刀＋膠水”，移花接木。野山參的個頭越大，價格越高，且相差懸殊。有的
造假者對小野山參進(jìn)行再加工——把參蘆加多，把參體增粗，把
參須延長，價格也就水漲船高。有的
造假者則索性用普通的園參作原料，使用強(qiáng)力膠等一些化學(xué)黏合劑，按照野山參的外形進(jìn)行拼接。原先只賣10多元的園參，搖身一變，成了價值幾千元乃至上萬元的“野山參”。
滾泥巴，灌
鉛粉，快速增重。目前，冬蟲夏草的市場價格在每克200元左右。
造假者在蟲體外滾上一層泥巴，或者用膠水黏上鉛粉，或者用化學(xué)藥劑浸泡，都能使冬蟲夏草的重量迅速增加。經(jīng)過此類“增重”處理，一根中等大小、正常重量為0.3克的冬蟲夏草，竟然能達(dá)到0.6克，甚至1克左右，成為“蟲草王”。
長得像，名字像，魚目混珠。中藥材品種繁多，普通消費(fèi)者根本無法區(qū)別。因此，
造假者用外觀比較接近的植物，如石仙草、羊舌蘭等冒充
石斛；或者用
亞香棒蟲草、尼泊爾蟲草等冒充冬蟲夏草。而盡管同為蟲草屬，其他蟲草的功效、價格遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及冬蟲夏草，有的甚至不能入藥，食用后會引起惡心、頭暈等癥狀。
盲目推崇加劇摻雜使假現(xiàn)象
“
造假者的手法越來越隱蔽，有時連專業(yè)人員都真假難辨�！鄙虾Ｊ兄兴庂|(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)室副主任藥師葉愈青說，我國每年采收的新鮮鐵皮楓斗約為1000公斤，加工后的成品只有100多公斤。不法分子絞盡腦汁，想出各種
造假花招，其原因就在于貴重藥材假冒行為的利潤空間巨大。
由于市場需求旺盛，自然資源稀缺，野山參、冬蟲夏草、鐵皮楓斗、藏
紅花等名貴藥材的價格近年來一路上揚(yáng)。其中，冬蟲夏草的價格在1年時間里上漲了50%左右。目前在零售市場上，1克左右的七等野山參，單價約為每克300元，而20克左右的特等野山參，單價超過每克1萬元。
記者從上海大型的中醫(yī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)獲悉，諸如野山參、冬蟲夏草等名貴藥材，基本上不會出現(xiàn)在醫(yī)生的處方中；除非病人有特殊需求，才會在特制膏方中加入一味，但也是用量極少，通常1個月的膏方費(fèi)用不會超過2000元。
“這些貴重藥材產(chǎn)量稀少，也因?yàn)槟壳叭襁M(jìn)補(bǔ)的熱情越來越高，所以價格昂貴。在商家炒作下，消費(fèi)者的購買行為幾近盲目�！�
上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬曙光醫(yī)院副主任醫(yī)師李剛說：“中醫(yī)講求辨證施治，按照個人的體質(zhì)科學(xué)進(jìn)補(bǔ)，盲目服用貴重藥材，特別是長期食用、混合食用，往往有害無益，破壞人體的陰陽平衡�！�
以冬蟲夏草為例，其性偏溫，陰虛內(nèi)熱的人就不適合；
西洋參原本是滋陰生津的，但我國的西洋參通常是用進(jìn)口參種培植的，有的參農(nóng)為了節(jié)約成本甚至使用退化的種子，使參的性質(zhì)發(fā)生改變，人們服用這種參后，可能出現(xiàn)血壓高、流鼻血、內(nèi)熱重等癥狀；野山參甘平添溫、大補(bǔ)氣血，適用于肺虛、心臟不好的人，“獨(dú)參湯”用于搶救危重病人；
鹿茸大溫，只有嚴(yán)格意義上的陰虛、
再生障礙性貧血病人才宜服用……
專家指出，這些名貴藥材完全可以被普通中藥替代，如
熟地、
麥門冬等多味中藥都能起到冬蟲夏草“補(bǔ)肺、補(bǔ)腎”的功效�！爸兴幷{(diào)理講求細(xì)水長流，不是單純的‘燒錢’就能生效的。”李剛說。
監(jiān)管“短板”亟待補(bǔ)齊
記者從近日舉行的上海市市場監(jiān)管工作會議上了解到，貴重藥材摻雜使假已被列為“影響市場秩序的突出問題”之一，并將成為監(jiān)管的重點(diǎn)對象。
“鑒別人參、冬蟲夏草等貴重藥材，需要足夠的專業(yè)知識，單靠肉眼很難辨別真假�！币晃徊辉竿嘎缎彰膱�(zhí)法人員表示，專業(yè)鑒別技能差，是監(jiān)管部門遇到的一大難題。“什么是野山參，什么是移植參，什么是普通人參，只有老藥工能分清楚�！倍谖覈�2005年版的《藥典》中，只有“林下參”的定義，沒有“野山參”的名稱，也沒有專門的鑒別標(biāo)準(zhǔn)。
上海市中藥質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)室主任朱力分析說，摻雜使假的貴重藥材，大多來自一些保健品批發(fā)市場�！氨M管看起來價格便宜，但此類藥材幾乎沒有正規(guī)的銷售發(fā)票、憑證等。一旦出現(xiàn)問題，消費(fèi)者只能自認(rèn)倒霉�！�
專家指出，應(yīng)當(dāng)從源頭上遏制假冒偽劣藥材流入市場，對來路不明的貴重藥材進(jìn)行嚴(yán)查、嚴(yán)罰。根據(jù)我國相關(guān)法律法規(guī)，如果經(jīng)營者無法提供合法的進(jìn)貨憑證，工商部門應(yīng)責(zé)令其改正，并可處以違法所得1倍至5倍的罰款。
“假冒偽劣人參、冬蟲夏草等貴重藥材，不僅嚴(yán)重擾亂市場秩序，而且會給消費(fèi)者，尤其是患重病、大病的人造成巨大損失。”上海市整頓和規(guī)范市場秩序領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室副主任顧仁達(dá)說：“作為市場監(jiān)管的主體，政府部門的監(jiān)管‘短板’亟待補(bǔ)齊。”
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本帖最后由 zhoug611 于 2010/7/2 12:27 編輯 gydjdsj.org.cn/Article/]
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上海藥監(jiān)破獲特大假藥案 造假企業(yè)竟獲AA級信用
上海寶龍藥業(yè)的主打產(chǎn)品“復(fù)方
酮康唑軟膏”，半年多來一直遭遇假冒“李鬼”的困擾，但令他們沒有想到的是，生產(chǎn)假藥的南通申美精細(xì)化工品有限公司(下稱“南通申美”)竟然還是一家獲得“AA”級信用的正規(guī)化工企業(yè)。
《第一財經(jīng)日報》昨日從上海市食品藥品監(jiān)督管理局(下稱“上海藥監(jiān)局”)獲悉，近日，上海和南通藥監(jiān)部門共同查獲了一起特大“
復(fù)方酮康唑軟膏”
造假案，該案件也是南通迄今為止最大的假藥案。
假冒藥品以假亂真
“從去年下半年開始，我們就發(fā)現(xiàn)市場上有假冒產(chǎn)品存在，經(jīng)過半年的調(diào)查，確定
造假企業(yè)就是南通申美，上月28日，我們向上海藥監(jiān)局提出取締該企業(yè)生產(chǎn)的申請。”寶龍藥業(yè)質(zhì)量部門有關(guān)人士說。
該人士告訴記者，假冒的“復(fù)方酮康唑軟膏”價格普遍比較低，而其外包裝和真品完全一樣，幾乎以假亂真。但真的“復(fù)方酮康唑軟膏”中應(yīng)該含有“酮康唑”和“丙酸
氯倍他索”兩種成分，而寶龍藥業(yè)根據(jù)市場采樣的分析結(jié)果顯示，假藥中只含有酮康唑一種成分，且含量只有50%。
“假藥中不含‘丙酸氯倍他索’，而這種成分的市場價格很高，1公斤達(dá)到4萬元。”該人士說。
而在南通申美現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的復(fù)方酮康唑軟膏(7g)成品達(dá)100箱共計10萬瓶，小包裝盒10萬只，產(chǎn)品說明書約1萬張，中包裝盒約200只，空瓶約5萬只。
與此同時，藥監(jiān)部門還在現(xiàn)場查獲了仿冒美國曼秀雷敦公司的潤唇膏1500箱，兩種包裝的
清涼油約3000箱。
“AA”級信用企業(yè)
然而讓藥監(jiān)部門沒有想到的是，南通申美的身份卻并不是一個作坊式地下加工窩點(diǎn)。
根據(jù)公開資料，南通申美是江蘇省政府批準(zhǔn)成立的中外合資(臺資)企業(yè)，專業(yè)生產(chǎn)
風(fēng)油精、清涼油等醫(yī)用保健品和洗化等日用化學(xué)品，產(chǎn)品全部外銷。公司2002年通過ISO9001國際質(zhì)量體系認(rèn)證，并連續(xù)數(shù)年被某資信評估機(jī)構(gòu)評為“AA”級信用企業(yè)。
“我們在現(xiàn)場看到，這家企業(yè)的廠房外觀、硬件都非常正規(guī)，且
造假已經(jīng)達(dá)到了規(guī)�；６@樣的現(xiàn)代化
造假手段，我們還是第一次遇到�！鄙鲜鰧汖埶帢I(yè)人士說。
南通市藥監(jiān)局有關(guān)人士告訴記者，南通申美并不具備《藥品生產(chǎn)許可證》，但其生產(chǎn)的假冒藥品卻公然銷售到海外市場。
而在被查獲前夕，南通申美剛接到一張500箱“復(fù)方酮康唑軟膏”的國際訂單，并計劃4月上旬可出貨。
“雖然假藥主要供應(yīng)國外市場，對國內(nèi)市場的銷售影響相對較小，但對品牌的影響卻是不可估量的�！睂汖埶帢I(yè)人士說。
因涉嫌觸犯刑律，南通藥監(jiān)局目前已將該案移交公安機(jī)關(guān)作進(jìn)一步偵查。南通藥監(jiān)局有關(guān)人士表示，將對南通申美作出何種處罰，還需等待公安機(jī)關(guān)調(diào)查的結(jié)果。
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這樣的中藥材怎么可能會有療效呢！----驚人的中藥材市場造假黑幕
蟲草腹藏金屬條
海馬懷玻璃膠 人參查無藥效
保障質(zhì)量的兩個關(guān)鍵——產(chǎn)地正宗和商家誠信都出了問題
一些地下作坊偷偷熏制霉變藥材，連清平市場也公然擺賣假冒中藥
本報記者 孫朝方 實(shí)習(xí)生 陳子文
蟲草“腹中”竟藏著竹簽和金屬條！日前，來穗出差的廣西商人覃先生在某藥材市場買了半斤“加料”冬蟲草。無獨(dú)有偶，美籍華人伍先生也有此遭遇。稍早前，荔灣區(qū)藥監(jiān)局查獲一批名貴“加料”藥材——有人為牟取暴利，用膠水往蟲草上粘鉛粉、在海馬腹中灌注玻璃膠等。一位藥材市場管理者表示，場內(nèi)人參幾乎都打過硫磺。
一直以來，中藥材被戲稱為“三無”產(chǎn)品：無品牌、無生產(chǎn)廠家、無批準(zhǔn)文號。吃進(jìn)肚里的藥材安全嗎？成了管理部門和老百姓的隱憂。
其實(shí)，中藥材質(zhì)量問題正面臨“尷尬”。廣州市荔灣區(qū)藥監(jiān)局領(lǐng)導(dǎo)指出，保障中藥材質(zhì)量的關(guān)鍵，是產(chǎn)地正宗、商家誠信經(jīng)營。而目前，這兩點(diǎn)成了難以保證的“老大難”。“現(xiàn)在市場上假藥逐步減少，有的中藥材如
板藍(lán)根、人參等，長相和正宗產(chǎn)地的一模一樣，本身也不是假藥，但藥檢發(fā)現(xiàn)有效成分很少甚至為零，毫無藥用價值，”他坦言，令管理者頭疼的是，目前對處于源頭的藥農(nóng)（產(chǎn)地)幾乎無法監(jiān)控�，F(xiàn)實(shí)潛伏的“亂”，令中藥材“質(zhì)量關(guān)”雪上加霜。
連日來，記者走訪廣州中藥材市場，發(fā)現(xiàn)“地下”市場、非法加工、倉儲混亂等暗流涌動。而經(jīng)過調(diào)查采訪，記者看到了一個還須繼續(xù)整頓的廣州中藥材市場。
對廣東中藥材市場的管理，本報曾多次深入采訪。前年，本報刊發(fā)新華社記者采寫的《偽劣中藥材難煞老中醫(yī)》，披露中藥材質(zhì)量下降問題；去年，本報曾以《監(jiān)管湯料！挽救“廣東靚湯”》為題，揭露偽劣中藥湯料橫行市場的伎倆；今年7月，本報記者又多次暗訪周邊藥材市場，以《發(fā)霉藥材熏出“靚湯料”》的重頭報道，再次揭開偽劣藥材黑幕……如此“增肥”
藥是“真藥”，藥效幾乎為零
為啥？霉變蟲蝕用硫磺熏過就充好藥，所謂野生全是作假今年7月，家住廣州荔灣區(qū)的陳伯意外中風(fēng)，家人為便利，按醫(yī)生藥方在附近藥材市場配了藥。幾天后，陳伯病情惡化。醫(yī)生檢查配藥發(fā)現(xiàn)：所謂的
天麻有一半竟是土豆片，
防風(fēng)、
南星、
黃芩、
麻黃等十多味中藥品質(zhì)蕪雜。陳伯的遭遇多少暴露出藥材市場的“質(zhì)量隱憂”。連日來，記者查訪中藥材市場，發(fā)現(xiàn)盡管治理整頓不斷，非法加工、售賣假劣藥材、“地下”交易等仍屢禁不止———
地點(diǎn)：滘口碼頭
硫磺“打出”靚
貝母 檢查剛過又“繁榮”荔灣滘口碼頭，十幾個廢棄倉庫出租做了藥材倉。倉區(qū)飄著濃濃的中藥味，十幾輛大小貨車擠著裝卸貨，工人們忙著過秤、運(yùn)貨。路邊一溜兒曬著貝母、
當(dāng)歸、
雞骨草等，倉庫里堆滿了用箱子和麻袋包裝好的藥材。倉區(qū)零星分布著八九間小平房，墻壁熏得黑黃，地上散落著一些青黃色粉末。報料人說，這是用來熏蒸藥材的硫磺柜。一個硫磺柜封著，里面正在“打磺”�！氨�1倉”被幾個藥商租做倉庫和加工場，中藥材從這里裝件出口或銷往周邊市場。沿著三樓小門，爬過三四米高的藥材堆，一條窄道上擺著切片機(jī)、打包機(jī)，僅容一人走動。倉庫通風(fēng)差，很悶熱。附樓一間十幾平萬米的房里，幾個工人正在切片，旁邊放著幾大袋貝母，切好的貝母又亮又白。自稱老板的周某介紹，這些貝母打過硫磺，才有現(xiàn)在光白、松軟的質(zhì)地。記者抓起一把切片聞了聞，被一股濃烈的硫磺味嗆得直
咳嗽。四樓天臺上，曬著一片白花花的貝母片。周某說，曬干后就能裝袋出售了。一個工仔透露，通常晚上在天臺上搭棚熏蒸中藥材，白天加工�！按蜻@么多硫磺，沒事吧？”記者問�！皶駮窬蜎]味了，貝母這么硬，不打（磺)，很難切片，賣相也不好”。“不是不允許切片嗎？”“大家都這么做，沒人管”，周某說，他們有幾個加工點(diǎn)，每月銷貨很多，旺季時一天要加工幾百斤。在“北1”、“北13”等倉庫，記者目睹了藥商取貨時現(xiàn)場交易的情景。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在黃岐滘邊東約村、紅星村等，也散落著一些硫磺熏蒸中藥材加工點(diǎn)。日前，根據(jù)記者報料，廣州市藥監(jiān)局、荔灣區(qū)藥監(jiān)局等突查了該倉區(qū)。被查的商戶無法提供藥材經(jīng)營許可證及工商執(zhí)照等，大部分倉庫及加工場立即緊閉大門，執(zhí)法人員無法入內(nèi)檢查。但隨后不久，這里又恢復(fù)了往日繁榮。第2 頁try showAd(3,0,1); catch(ex)
地點(diǎn)：花地灣
曾被取締今又偷開 租金不到清平一成本月2日下午，廣州花地灣地鐵口西北側(cè)，幾個藥材倉鋪圍成的院落里，曬滿了各種藥材。記者以進(jìn)貨為由，找到一位廣西劉姓老板。對方表示，主售藥材有十幾種，加工后主要銷往清平藥材市場，絕對比清平市場便宜。因?yàn)檫@里每平方米的租金不到清平的十分之一，還不用繳稅。記者謊稱想找人加工一批霉變的當(dāng)歸，劉老板熱心“授道”：如果量少，自己用硫磺熏蒸切片就行了。遇到藥材出問題，他們都這么處理。藥材倉東面，一批新建成的鋪面正在招租。一位孫姓負(fù)責(zé)人告訴記者，主要招租藥鋪和倉庫。全部建成后將成為擁有上千檔口的中藥材市場。廣州市藥監(jiān)局流通處一位負(fù)責(zé)人告訴記者，按規(guī)定，中藥材市場必須有國家頒發(fā)的經(jīng)營許可證。國家已對中藥材專業(yè)市場停止發(fā)牌十多年，沒有審批新市場。而且，中藥材倉庫建設(shè)須向藥監(jiān)部門報備，但目前仍沒收到花地灣的有關(guān)申請。據(jù)了解，十多年前花地灣曾有一個中藥材倉儲中心，后因演變成變相經(jīng)營中藥材的非法交易市場，2003年被政府取締。
地點(diǎn)：清平市場
蟲草插滿竹簽鐵條 禁售藥材仍有擺賣稍早前，臺山華僑伍先生在清平市場花1.9萬元買了一斤冬蟲草，發(fā)現(xiàn)里面竟暗藏數(shù)十根竹簽和金屬條。后經(jīng)藥監(jiān)部門查實(shí)，責(zé)令檔主退貨。采訪中，一些業(yè)者表示，因?yàn)闄z查不斷，清平藥材市場現(xiàn)在“干凈”多了。據(jù)荔灣區(qū)藥監(jiān)局統(tǒng)計，今年以來該市場藥材質(zhì)量投訴比去年減半。廣州市藥監(jiān)局稽查情況也顯示，近期清平市場中藥材合格率保持在較高點(diǎn)。但記者發(fā)現(xiàn)，場內(nèi)售假及違規(guī)經(jīng)營問題仍然存在。其中，多種國家禁售的中藥材及中藥飲片仍在市場售賣，如
梅花鹿茸、
麝香、
杜仲、川貝、
肉蓯蓉、生南星等。一些店鋪為招攬生意，特意標(biāo)明“野生”。一位藥監(jiān)部門的人士稱，所謂“野生”很多是假冒的。在一家經(jīng)營石斛的檔口，一伍姓老板向記者兜售“野生霍山石斛”，開價120元/公斤。專家告訴記者，野生石斛是國家禁售藥材，市價起碼數(shù)千元，目前市場上充斥著的大量野生石斛都是假冒品。記者在清平市場黃沙金屬藥材倉采訪時，幾個藥場老板聽說記者手頭有一批蟲蝕的
黃芪，多次打電話給記者稱,不管蟲蝕多厲害，只要便宜，多少貨都要。但對“買來做什么”，則三緘其口。據(jù)調(diào)查，清平、黃岐周邊有一些經(jīng)營劣質(zhì)、報廢中藥材的商販，他們以極低的價格買回一些霉變、蟲蝕藥材，稍作加工、包裝、分類后，賣到市場上或按一定比例摻入好藥材中出售，從中謀取暴利。
清平藥材市場蟲草變“毒”草 含鉛超標(biāo)400倍
中大教授將市場買來的蟲草送檢，結(jié)果令人大驚
藥材市場買回的蟲草，竟然“五毒俱全”——鉛、鎘等五種重金屬全都含量奇高，其中含鉛量超出國家規(guī)定的糧食限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)400多倍。昨天，
中山大學(xué)生物科學(xué)院的葉教授拿著花大價錢買來的名貴藥材，無奈感慨：這是蟲草，還是毒草？
他問：在“問題藥材”頻現(xiàn)、沒有技術(shù)條件、檢測費(fèi)用高的現(xiàn)狀下，老百姓食用中藥材安全，是否只是“空中樓閣”？
鉛含量超糧食標(biāo)準(zhǔn)400多倍
昨天下午，記者見到了這包“問題”冬蟲草，它手感有點(diǎn)濕軟，發(fā)出輕微的腥味。
葉教授說，蟲草是他稍早前在清平路藥材市場一家檔口買的，當(dāng)時檔主沒有給票據(jù)，只留下檔口號和一張“叫賣”野生名貴藥材的宣傳單。
葉教授說，家人洗蟲草時發(fā)現(xiàn)，水的顏色不對，“以前泡洗后會有點(diǎn)雜質(zhì)，但水很清，這次水色挺嚇人”。他在網(wǎng)上看到有人用金屬給蟲草增重牟利的信息，懷疑自己也“中招”，便將蟲草送到中山大學(xué)測試中心檢驗(yàn)。
檢驗(yàn)結(jié)果讓葉教授吃驚：蟲草中含有多種重金屬，其中鉛含量超過糧食標(biāo)準(zhǔn)400多倍。
五分鐘泡出一杯“怪色”水
檢測報告顯示，葉教授送檢的蟲草，子座（根部)與蟲體鉛、鎘、鐵含量（mg/kg)分別是160、0.57、1682和131、0.28、448。而國家糧食標(biāo)準(zhǔn)中，鉛、鎘、鐵最高限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（mg/kg)分別是0.4、0.05、70（目前我國中藥材尚無國家標(biāo)準(zhǔn))。
葉教授現(xiàn)場給記者做了個試驗(yàn)。在一只盛有純凈水的試杯里放入兩根廣州買的蟲草，另一同樣試杯里放入雙倍的香港正規(guī)藥材店買的蟲草。五分鐘后，前者沉入水中，純凈水變成黃綠帶灰色；后者漂在水面，純凈水毫無雜色。
葉教授認(rèn)為，清平路買回的蟲草不是假貨，但比假貨更讓人心驚，“用面粉、土豆什么的造假，被騙也就算了，鉛、鎘這些東西吃多了能要人命”。
他說，連續(xù)食用含鉛、鎘等重金屬的中藥材，會造成中毒，嚴(yán)重威脅人的健康。
一位專做蟲草生意的李姓藥商告訴記者，蟲草不少是“加料”出售的，撒
鐵粉或用
水銀、鉛等重金屬加重，一公斤能“變”1.5公斤，而且賣相好，表面看不出來。他認(rèn)為，葉教授就是買到了這種“加料”蟲草。
葉教授懷疑，蟲草中還有有害的汞、砷等，他準(zhǔn)備稍候送檢。
天天藥材煲湯怎知安不安全
作為生命科學(xué)院學(xué)者，葉教授有進(jìn)行藥材檢測的便利條件。在藥材市場買藥材的大量普通百姓，“一聞二看三品嘗”的“土辦法”，如何保障得了食用安全？
近來，本報陸續(xù)接到中藥材質(zhì)量問題的投訴，假冒偽劣、重金屬超標(biāo)等五花八門。一位老中醫(yī)對記者感慨：過去三五服中藥下去療效就出來了，現(xiàn)在有時十服八服也沒見療效。部分中藥材質(zhì)量下降，已影響到中醫(yī)療效和百姓用藥安全。
據(jù)了解，如果消費(fèi)者自行送檢，一次檢測費(fèi)起碼兩三百元。市民梁女士無奈：難道每次買藥材，還要提心吊膽自費(fèi)檢測有沒有毒？
業(yè)內(nèi)人士分析，中藥材重金屬超標(biāo)，有兩種可能：產(chǎn)地土壤因嚴(yán)重的工業(yè)污染而含有砷、鉛等有害元素；不良商販用鉛等重金屬增重藥材牟利。目前，藥監(jiān)部門無法監(jiān)控中藥材產(chǎn)地，對藥材質(zhì)量的監(jiān)管方式僅是各種檢查。
來源：金羊網(wǎng)
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專家曝名貴中藥造假內(nèi)幕
用502膠水粘接出“野山參”，用鉛粉包裹為“冬蟲夏草”增重。昨日，在全省打擊濫用食品添加劑專項(xiàng)整治宣傳周活動現(xiàn)場，藥品檢驗(yàn)專家向市民揭露了部分名貴中藥
造假內(nèi)幕。
-鐵絲給冬蟲夏草增重
目前最多的偽品是亞香棒蟲草，外形、顏色與冬蟲夏草相似，極易假冒。
亞香棒蟲草蟲體表面粗糙，環(huán)紋不清晰。劣品冬蟲夏草主要是摻有雜質(zhì)，包括泥沙、草棒和發(fā)亮的膠水等，也有為增重在蟲體內(nèi)插入鐵絲、保險絲或注入水銀等，還有包裹摻有鐵粉、鉛粉等金屬細(xì)粉的泥土者。
-人為拼接冒充野山參
野山參在深山老林間自然生長，目前我國東北三省野山參產(chǎn)量極少。林下山參的生態(tài)環(huán)境與野山參相似，完全自然生長。野山參和林下山參一般需生長13年以上才可藥用。
冒充野山參和林下山參的大多是移山參。移山參是半栽培或栽培的人參，市場上還有很多工藝參通過拼接、雕刻、膠水粘貼等冒充野山參。
-
銀耳、豬皮冒充
燕窩燕窩一般筑在懸崖峭壁上，數(shù)量有限，多見的有
白燕、
血燕，還有
毛燕、燕角等。燕窩的偽品常見有銀耳加工品、豬皮加工品、瓊脂加工品、粉絲加工品等，最近甚至發(fā)現(xiàn)有以膨化食品加工而成的。
-
玉米須冒充
藏紅花西紅花又稱藏紅花、
番紅花，水浸液呈黃色。目前偽劣品情況有：用菊科紅花冒充，用染色玉米須、染色
蓮須、紙漿加工品、摻油等冒充。
-
老鼠皮冒充鹿茸
鹿茸是梅花鹿或
馬鹿雄鹿未骨化密生茸毛的幼角，是大眾熟知的補(bǔ)陽藥，但資源較匱乏。市場上曾有多種偽品出現(xiàn)，有的用動物皮，比如：老
鼠皮、
羊皮、
鹿皮等包裹
鹿角粉、
豬血粉、蛋清等物質(zhì)偽制，有的用動物骨頭片冒充。
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很震驚!比假奶粉更毒,南寧中堯路中藥如此造假
很震驚!比假奶粉更毒,南寧中堯路中藥如此
造假.
前幾天，我去中堯路某藥材鋪買了一千克
菟絲子，價格也不低。記得是32元每公斤。本來今天是想拿剛買的
菟絲子打粉來配藥的，想想還是自己先把藥洗過炮制過再去。結(jié)果洗出來的全是泥漿水，足足洗了兩大桶水，似乎干凈了。我便拿酒與菟絲子混合在鍋里炒，炒出來的味道全是石灰味，鍋里也變成灰漿。越看越不對勁，怎么回事呢？猶豫了一下，我便決定重洗過。畢竟這是人吃的。這時經(jīng)過剛才一番炒，魔鬼露出了原形，原來奸商用石灰等原料做成假的菟絲子以石充灰
當(dāng)藥材。我估計了一下大約三分之一是假的。十分震驚，植物藥材居然用灰土來
造假。人心墮落到如此地步！這些地方還有人管嗎？菟絲子本為補(bǔ)養(yǎng)肝腎、益精明目、安胎之藥，如果吃了這樣的藥材會怎樣呢，僅僅是
腎結(jié)石嗎？大家都可以想象的到。難道其它的藥材會好到那里去嗎？在網(wǎng)上查查，如今全國中藥
造假已是普遍現(xiàn)象�；蛟S
造假只是輕重多少而已。往日中醫(yī)的輝煌竟首先毀于這奸詐藥商，中藥不真，何來良好療效？中醫(yī)不興，國人不爭氣！
不過傳統(tǒng)正規(guī)的中藥房質(zhì)量還是比較有保證的，因我運(yùn)用中藥數(shù)年，
百年樂藥房等還可以。何時才有蒼生大醫(yī)自己開辦的中藥房��？
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先雕刻后上色 揭密“千年人形
何首烏”造假過程
（記者于敢勇 通訊員楊永新攝影報道)近來，社會上不時傳出有人“挖”出“千年人形何首烏”，稱其“十分稀有，價值連城”，記者也不斷接到類似的報料。
到底何首烏是如何變成“人形”的？真有人們說的那么神奇嗎？昨天，記者特別采訪了肇慶市良種場場長、高級農(nóng)藝師邱卓榮，揭開其中“奧秘”。
騙術(shù)一：雕刻棕櫚心
肇慶市良種場邱場長總結(jié)出3個
造假方法。首先是雕刻
造假。他取來一比拳頭大的棕櫚心，用刀削成一個有手、腳、頭的人體輪廓，接著在“頭”部挖開一個洞，將一根剛從地里拔出來的何首烏藤插進(jìn)去，用牙簽固定，最后用黃泥和炭灰將其涂抹成黑黃色，一個惟妙惟肖的“千年人形何首烏”出現(xiàn)了，就像剛從地里挖上來。
邱場長介紹，棕櫚的肉質(zhì)與何首烏相似，且水分多，何首烏藤插進(jìn)去后容易吸收，不易枯萎，“據(jù)我觀察，人們所看到的‘千年人形何首烏’，大部分是用棕櫚心雕刻的，也有人用
香蕉根莖雕刻的�！�
騙術(shù)二：張冠李戴“
嫁接”
“通過‘嫁接’，也可以造出‘千年人形何首烏’�！鼻駡鲩L說行騙者一般用與何首烏近親緣的
薯蕷（別名土薯)作為母體，將何首烏藤嫁接其中，再將薯蕷植入一個人形的模型，經(jīng)過約半年的生長后，何首烏藤與薯蕷體結(jié)合一起，因薯蕷生長很快，去掉模型后，就變成了“人形”。
騙術(shù)三：模型內(nèi)長何首烏
“還有比較高明的騙術(shù)，就是用真何首烏造成‘人形’，就算熟悉何首烏的人也容易被迷惑�！鼻駡鲩L告訴記者，將生長一年多的何首烏移植到人形模型里，限制其正常生長，幾年甚至更長時間后，就成了名副其實(shí)的人形何首烏，“有的人在模型上做男人和女人的特征，何首烏生成長形后，就成了‘夫妻何首烏’。”
邱場長解釋，所謂的人形何首烏是畸形生長的結(jié)果，“很多野生何首烏的生長地理比較特別，周圍有石頭等硬物，在生長過程中受到擠壓，長大后變成了奇形怪狀，有的像人形。其實(shí)并不神奇。”
來源：廣州日報
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中藥造假調(diào)查：商販用豬皮冒充燕窩
“以前，蟲草全國一年可以產(chǎn)100多噸，現(xiàn)在全國一年只產(chǎn)5噸左右。換句話說，現(xiàn)在市場上流通的超過五噸以外的蟲草幾乎都是假貨�！�
□文/本報記者 馬佳 李金金(實(shí)習(xí))
王女士的兒子今年高三，她想給正在備戰(zhàn)高考的兒子補(bǔ)補(bǔ)身子，聽鄰居說離家不遠(yuǎn)的藥市上有賣人參、蟲草、鹿茸之類的名貴中藥材，于是花了300元到藥市上買了一株人參回家。等到家打開包裝，王女士發(fā)現(xiàn)，自己買的人參氣味有些異常，她也沒太在意，還是把這棵人參切成2厘米的小段，準(zhǔn)備燉湯。可把人參放到鍋里開始燉的時候，卻發(fā)現(xiàn)燉出來的“人參”有股白
蘿卜的味道，并且煮的時間越長，這種味道越強(qiáng)烈。王女士嘗了一口，發(fā)現(xiàn)人參湯有很濃的白蘿卜味，王女士懷疑，自己買的人參是假的。
為了驗(yàn)證自己的判斷，第二天，王女士趕緊來到藥檢所想請專家來鑒定一下自己所買人參的真假，最后檢查結(jié)果出來以后，果然不出所料，王女士所買的“人參”原來只是普通的白蘿卜。
“以前，中藥的
造假一般只是原藥材在等級分類上
造假，比如把二等貨的中藥材作為一等貨來賣。還有就是在藥材中增加水分，比如國家規(guī)定部分藥材只允許有10%到12%的水分，但為了降低成本，
造假者就在藥材中加水，讓水分占到15%左右，這樣藥材的分量就少了�！� 原國家食品藥品監(jiān)督管理局副司長駱詩文告訴《北京科技報》：“可是現(xiàn)在的
造假手段卻是多種多樣，在中藥的種植、加工等環(huán)節(jié)可以層層
造假。像王女士買到的，用白蘿卜冒充的‘人參’不過是
造假中藥材的一種情況而已，以假亂真、以次充好，甚至‘廢物’利用等等
造假方法在中藥市場屢見不鮮�！�
“中藥
造假，最為常見的就是用一些替代物代替真正的藥品，或者通過某種工藝制造出外形與藥材相似而幾乎難以分辨的東西，而通常
造假者制造的也都是非常名貴的中藥材�！敝袊t(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所學(xué)術(shù)委員會副主任楊峻山告訴《北京科技報》，天麻用麻薯或土豆代替，冬蟲夏草用與其外形、顏色非常相似的亞香棒蟲草代替，用菊科紅花冒充藏紅花，用老鼠皮、羊皮、鹿皮等包裹鹿角粉、豬血粉、蛋清等物質(zhì)偽制鹿茸等等，可以說凡是能夠找到的、與一些中藥材外形相似的物質(zhì)，現(xiàn)在大多都被不法商販用來制成假藥。
“天麻的做法可謂是最獨(dú)具匠心的了。天麻的塊莖是中醫(yī)利用的藥材，橢圓形，顏色和土豆類似。
造假者一般會先把土豆煮軟，之后擠壓成型，再精雕細(xì)刻，加味染色，冒充野生天麻�！� 楊峻山說。
豬皮熬制
驢皮
阿膠也是人們所熟知的
造假手段。一位從事藥品經(jīng)銷多年的業(yè)內(nèi)人士告訴《北京科技報》，目前真正的驢皮阿膠在市場上僅占10%。驢皮阿膠主要是用驢皮經(jīng)過煎煮濃縮制成的固體膠。一般制作一公斤的阿膠需要2公斤至2.5公斤的驢皮。而驢皮的市場價是90元一公斤，比較昂貴。豬皮的膠質(zhì)含量雖然也很高，但它的價格連驢皮價格的十分之一都不到。對于
造假者，用豬皮取代驢皮做阿膠，利潤可想而知�！柏i皮不僅能做假阿膠，還能用來冒充燕窩，膠質(zhì)多，顏色也相似�！边@位藥業(yè)人士說。
“最絕的是用面粉做冬蟲夏草，
造假者有專門的模具”，這位藥業(yè)人士說：“用面粉做出的蟲草有頭有尾，加點(diǎn)顏色，與真的相比從外觀上完全無法分辨。此外，還有的把形狀跟麝香差不多的東西，放進(jìn)取出麝香的香囊里，再冒充麝香等等。有一次我買鹿茸，買回來之后總覺得不太對，結(jié)果仔細(xì)地看它的根部，才發(fā)現(xiàn)，上面的毛皮和里面的骨膠有明顯的粘縫，一剝就下來了，而真的鹿茸很難剝離。我們這的老師傅看后說這假鹿茸外面粘的皮可能是老鼠皮，很韌�！�
以假亂真畢竟容易露出破綻，更容易蒙混過關(guān)的辦法就是以次充好。
造假者通常會用家養(yǎng)的藥材冒充野生藥材，在品質(zhì)差的藥材中添加其他的成分，從重量、成色上冒充好的。楊峻山說，比如，
造假者會在天麻剛剛長出塊莖時，把一根金屬小棒插入塊莖里，等到天麻長成后，從外觀上什么都看不出來，但“體重”卻大大增加了，而且，插金屬留下的小孔早已長攏，天衣無縫。
很多名貴中藥材，種植和野生二者價差很大，唯外觀的差別很小，楊峻山說，因此不法商販就會用家種人參代替野山參，家種天麻代替野天麻，家種
靈芝代替野靈芝……
此外，楊峻山說，如果麻黃的堿性不夠，
造假者還會在麻黃的外面撒上一層
麻黃堿。還有銀
杏葉，
造假者會在里面加點(diǎn)
蘆丁來提高黃酮的含量。為了增加藥材的重量，
造假者會在紅花里加紅磚面，在
金銀花里加鹽等。更有甚者，
造假者會把活蝎子先用沸騰的水煮死，再用注射器向它的腹內(nèi)注射
淀粉漿，很快蝎子們就全都變得大腹便便。
還有一種以次充好的
造假辦法，就是將萃取后的廢料重新拿到市場上出售。天津中醫(yī)藥的主任醫(yī)師郭蘭聲告訴《北京科技報》：“藥廠在制藥的過程中，會用酒精萃取藥材，按照規(guī)定，萃取后所余下的剩料應(yīng)該銷毀，但是有些藥廠為了賺錢，會把余下的廢料、剩料又以原價格的一半賣給商販，而商販再以原價使其進(jìn)入市場，最后賣給消費(fèi)者�！�
郭蘭聲說，比如現(xiàn)在市場上出售的冬蟲夏草，至少有70%都是經(jīng)過萃取過的。沒有經(jīng)過萃取的蟲草給人是很濕潤、油性的感覺，但現(xiàn)在市場上所賣的蟲草大多都是干巴巴的，并且顏色較淺。這些還能從外觀上辨別，但如果是經(jīng)過萃取的人參，不論外形、質(zhì)地、色澤都沒有半點(diǎn)改變，根本無法識別。
“部分中藥采集回來以后并不能直接使用，還需要加工和炮制�！� 郭蘭聲說，因此那些認(rèn)為以假亂真、以次充好都太麻煩的
造假者干脆從加工環(huán)節(jié)上做文章。
拿熟地為例，郭蘭聲說，熟地又稱為九地，意思是要經(jīng)過九蒸九曬，并且還需要用黃酒泡過后才可以使用。但現(xiàn)在
造假者為了省事，直接用水來泡，并且連蒸、曬的次數(shù)也變少了。少了工序也就少了成本。再比如首烏，傳統(tǒng)炮制方法是使用
黑豆煮，而
造假者會以鍋底灰取而代之，甚至用墨汁染色。
郭蘭聲說，現(xiàn)在市場上的藥材大多都是由藥農(nóng)自行種植的，而以前大部分的藥材都是野生的。野生藥材與種植藥材之間最大的區(qū)別就在于野生藥材的生長時間比較長，很難人為干擾其生長。而人工種植的藥材，藥農(nóng)就可能會自由決定它們的生長期，比如本來應(yīng)該是三四年才能成材的藥，一些
造假者為了賺錢在藥材的生長過程中添加很多激素類物質(zhì)，不到一年就收了。
駱詩文告訴《北京科技報》：“目前市場上像燕窩、冬蟲夏草、藏紅花、野山參等名貴中藥材由于數(shù)量有限，它們的
造假市場相當(dāng)?shù)拇蟆Ｎ以?jīng)做過七次的暗訪調(diào)查，有一次在荷花池藥市，我問一位靠近市場門口經(jīng)營冬蟲夏草的攤主：‘哪兒產(chǎn)的蟲草？’他說是西藏。我就跟他開玩笑說，這不可能吧，你賣的蟲草這么小，又黑又瘦，尾巴那么長，明明就是阿壩州產(chǎn)的嘛，商戶就不吭聲了。等我再走到其他攤位的時候，我聽到后面有人在議論說來了個懂行的，很快相關(guān)的門店就陸續(xù)關(guān)閉了。”
中藥是我國所特有的資源，尤其天然的中藥材都是非常貴重的，它們的生長地也都是固定的，比如全國只有三個地方能長出冬蟲夏草——西藏、青海的榆樹地區(qū)、四川的甘孜地區(qū)，其中，品質(zhì)最好的是產(chǎn)自西藏的，海拔在4000米以上的蟲草。蟲草是一種天然的菌類，人工是無法種植的，雖然現(xiàn)在甘肅、湖南等地也在產(chǎn)蟲草，但是這些地方的蟲草不是菌類，而是茅草的根上長的東西。
駱詩文說，以前，蟲草全國一年可以產(chǎn)100多噸，現(xiàn)在全國一年只產(chǎn)5噸左右。換句話說，現(xiàn)在市場上流通的超過五噸以外的蟲草幾乎都是假貨。正因?yàn)槎x夏草的數(shù)量正在逐步縮減，所以現(xiàn)在一公斤貨真價實(shí)的蟲草可以賣到85萬元人民幣的價錢。而根據(jù)他的了解，麝在1988年時國內(nèi)還有200萬只，1995年統(tǒng)計時全國就只剩下不到5萬只。穿
山甲的甲殼以前一年國內(nèi)可以產(chǎn)200多噸，現(xiàn)在也就只產(chǎn)兩三噸。正是這些珍貴藥材的稀少，吸引了一些不法分子對這些中藥進(jìn)行
造假以賺取高額利潤。
駱詩文說，“除了這些天然的中藥材外，其他中藥材的
造假數(shù)量也是根據(jù)市場某一階段供需的情況而變的。也就是說，越緊缺的藥材，假貨越多。現(xiàn)在市場有120多種中藥都緊缺，比如蟾抽(
癩蛤蟆)、蠖蚧(廣西產(chǎn)的)、川貝等中藥材，所以大家在購買這些藥品的時候都要格外小心�！�
此外，管理的缺乏，也是中藥市場發(fā)生魚目混珠情況的重要原因之一。郭蘭聲說：“在我國，醫(yī)藥是由衛(wèi)生部、國家中醫(yī)藥管理局和藥監(jiān)局這三家機(jī)構(gòu)來共同管理的，權(quán)力太過分散。正是由于疏于管理，中藥在藥品的采購、加工、儲存方面就容易出現(xiàn)問題�！�
北京羲
黃文化研究中心、從事中醫(yī)學(xué)研究的呂嘉戈告訴《北京科技報》，以前我國的中藥采集、收購是由國家供銷總社的醫(yī)藥公司集中負(fù)責(zé)管理的，他們會派出專門的技術(shù)員來指導(dǎo)農(nóng)民進(jìn)行藥品的種植。但是，現(xiàn)在國家已經(jīng)撤銷了這類醫(yī)藥公司。目前，全國大部分藥材都是由民間的藥材公司在負(fù)責(zé)采購、收購。而民間的藥材公司很難有專人負(fù)責(zé)對藥農(nóng)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，農(nóng)民沒有種植中藥的專業(yè)知識，又缺乏相應(yīng)的監(jiān)管部門，因此很容易在這個環(huán)節(jié)出現(xiàn)
造假現(xiàn)象。
駱詩文也告訴記者說，從種植中藥開始，藥農(nóng)在種植過程中可能會因?yàn)樽约旱闹R、經(jīng)驗(yàn)不夠而對中藥的產(chǎn)地、種植、生長周期
造假。在流通過程中，藥商從藥農(nóng)手中收購中藥，一些不法商販會把手中的藥材經(jīng)過再加工或者找一些形似的動植物來替代真正的藥材，再把藥材賣給藥廠。中國目前有兩
大藥材集散地，一個是安徽亳州，另一個是河北安國縣。大部分的藥廠、藥材中間商都是從這里批發(fā)藥材。集散地的藥品分一等品、二等品、三等品，三等品的藥材很多都是真藥材、假藥材摻在一起售賣的，一些小藥商、藥店甚至是一些醫(yī)院為了圖便宜，就會選擇三等品，回去后又當(dāng)一等品賣給消費(fèi)者。
郭蘭聲說：“中藥的管理包括產(chǎn)地、炮制、加工、倉儲、流通等方面，都必須有嚴(yán)格的質(zhì)量規(guī)范，這就需要有專門的機(jī)構(gòu)和人才進(jìn)行專業(yè)的管理，只有這樣嚴(yán)格地把好中藥的各個環(huán)節(jié)，假藥才會無所遁形�！�
武警總醫(yī)院病理科主任紀(jì)小龍認(rèn)為，中藥之所以
造假泛濫，一方面是一些不法商販為了盈利，而另一方面隨著人們的生活品質(zhì)越來越高，很多人開始盲目使用貴重中藥材來保健�！白鳛橹袊膫鹘y(tǒng)文化和經(jīng)驗(yàn)積累，人們對它的傳承是無可厚非的，但是盲目使用貴重藥材，可能并不會起到很好的作用，反而可能會助長
造假之風(fēng)。解決
造假的問題從根本上說，仍在普及科學(xué)，使普通的消費(fèi)者能用科學(xué)的眼光來檢視傳統(tǒng)，分清真?zhèn)巍！?br >
“我認(rèn)為，總是想要依靠各種滋補(bǔ)的藥材保健，其實(shí)是一種偷懶行為�！奔o(jì)小龍說，想要強(qiáng)身健體，不是一副藥就能做到的。對于保健養(yǎng)生，不同年齡的人要根據(jù)自身的情況安排適合的保健方法，而不是盲目追風(fēng)。
來源：北京科技報
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阿膠造假內(nèi)幕 下腳料生蛆
牛皮充驢皮
央視曝光阿膠
造假內(nèi)幕 業(yè)內(nèi)人士昨向本報報料
2002年中央電視臺曾曝光過山東某藥廠拿
馬皮當(dāng)驢皮生產(chǎn)阿膠事件，時隔多年之后，阿膠
造假不僅沒有得到遏制，而且越演越烈。昨天央視再度曝光，不法廠家竟然用混了牛皮的下腳料做原料來做阿膠，給消費(fèi)者的健康帶來威脅。昨天更有業(yè)內(nèi)人士向本報記者報料，含阿膠的普通食品9成以上都是使用劣質(zhì)阿膠，甚至根本不含阿膠，而我國對阿膠食品并沒有阿膠含量的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。
央視調(diào)查：
成品阿膠竟只有原料成本四分之一
央視《每周質(zhì)量報道》報道，山東省東阿縣多家阿膠食品加工廠，從來不從當(dāng)?shù)刭徺I成品阿膠，而是選擇價格便宜很多的陽谷或臺前的阿膠廠，成品阿膠價格低至23元/公斤。據(jù)央視記者了解，加工阿膠使用的最主要的原料是驢皮，目前市場上驢皮的價格，每公斤要30多元，大約每3公斤驢皮能熬制一公斤阿膠，也就是說，正品的阿膠僅驢皮原料成本，每公斤就要100元，而東亞阿膠公司等阿膠廠購買的成品阿膠卻只要20多塊錢一公斤，還不到驢皮原料成本的四分之一。
原料供應(yīng)商:
低價阿膠原料是混了牛皮的下腳料
央視記者隨后到供應(yīng)低價阿膠的河南省臺前縣百忍堂膠業(yè)有限公司調(diào)查，該公司負(fù)責(zé)人承認(rèn)，按照傳統(tǒng)加工阿膠用的應(yīng)該是整張驢皮，但整張驢皮價錢太高，使用下腳料可以大幅降低生產(chǎn)成本，而且這些下腳料中還混了40%的牛皮。
在上述公司內(nèi)，已經(jīng)曬干的下腳料，一部分堆放在露天的院子里，更多的堆放在車間浸泡皮子的池子里。車間里污水橫流，有的下腳料已經(jīng)腐爛變質(zhì)，甚至都長蛆了。這些已經(jīng)腐爛變質(zhì)、混雜著不同皮革的下腳料經(jīng)過浸泡后，被放入這種木制的大滾筒里進(jìn)行沖洗。之后就放入化皮爐蒸化。皮子經(jīng)過蒸化，再倒進(jìn)敞口的大鍋里熬制。熬出的膠漿倒入容器后，沒有任何防灰塵、蠅蟲等方面的措施，就放在車間門口地上冷卻。冷卻后經(jīng)過切片，就制成
阿膠片。
含阿膠普通食品
造假最甚
據(jù)山東某大型阿膠生產(chǎn)企業(yè)廣東分公司負(fù)責(zé)人李飛告訴記者，市面上的阿膠產(chǎn)品目前分為三大類：阿膠塊、
阿膠口服液等經(jīng)國家食品藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)的藥品；有保健品批準(zhǔn)文號(即“藍(lán)帽子”)的保健食品；阿膠糕、阿
膠棗和沒有取得任何批文的含阿膠的口服液等普通食品。
李飛告訴記者，這三類阿膠產(chǎn)品摻假
造假的程度也不一樣，其中藥品類阿膠，約有三分之一的產(chǎn)品使用工業(yè)下腳料等原料制造阿膠。
“保健食品的原料原則上公司得從生產(chǎn)阿膠的藥廠購買，作為全國最大的阿膠生產(chǎn)企業(yè)之一，目前還沒有哪家保健品企業(yè)從我們公司大規(guī)模采購過。這些保健品大部分也使用劣質(zhì)阿膠。不過最要命當(dāng)屬那些號稱含阿膠的普通食品，市面上9成以上的產(chǎn)品都使用劣質(zhì)阿膠，甚至根本不含阿膠。”李飛說。
食品里阿膠含量尚無標(biāo)準(zhǔn)
據(jù)廣東金康藥房總經(jīng)理鄭浩濤介紹，目前含阿膠的保健食品的生產(chǎn)必須經(jīng)過國家食品藥品監(jiān)督管理局的審批，其產(chǎn)品里阿膠的含量多少是有規(guī)定的。但是普通食品里到底含有多少阿膠卻沒有一個標(biāo)準(zhǔn)。“含1%也叫含，含99%也叫含，而這些產(chǎn)品的價格也相差很大，比如阿膠棗，同樣規(guī)格的有的才幾塊錢一包，而有的則賣到幾十元�！�
本地走訪：阿膠產(chǎn)品價格“三級跳”
記者昨日走訪廣州部分超市和藥房，沒有發(fā)現(xiàn)央視曝光的品牌產(chǎn)品，不過記者也發(fā)現(xiàn)，阿膠塊或者含阿膠的保健品、食品價格相差甚遠(yuǎn)。單從阿膠塊來說，價格“三級跳”。其中品牌著名的東阿阿膠最貴，要355元/500克，另外一個老字號福膠阿膠，375克裝賣185元，125克裝賣65元，相當(dāng)于500克賣250元，而另一款也是山東產(chǎn)的阿膠，500克裝價格僅需65元，“這些牌子年輕，所以便宜。吃起來腥一點(diǎn)，口感沒那么好，工藝沒那么好。制阿膠要一定經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，老牌子的經(jīng)驗(yàn)老到好多。老牌子的選料也會好一點(diǎn)�！贝笊炙幏康囊晃坏陠T說道。老百姓大藥房的店員也說，東阿阿膠比較多人買，“但有的人喜歡比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的，平時燉一下湯就買五六十元那些�！�
阿膠
造假為何如此瘋狂？
阿膠作為我國傳統(tǒng)補(bǔ)血良藥存在了2000多年，但是一直到最近幾年才傳出
造假事件。對此，鄭浩濤向本報記者分析，這與最近幾年我國高速發(fā)展的阿膠市場不無關(guān)系。“現(xiàn)在大街小巷都流行吃固元膏，而阿膠就是其最主要的原料。目前阿膠市場的每年增長幅度高達(dá)30%到40%，讓本來已經(jīng)比較少的原料驢皮一直處于供不應(yīng)求的局面，一些不法企業(yè)就開始用下腳料甚至不知道是什么動物的皮來做膠。不少廠商撈一把就走，導(dǎo)致市場比較混亂�！�
記者：黃佩、何穎思
來源：廣州日報
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山東阿膠造假事件再調(diào)查
阿膠的故事還沒有終結(jié)。
本報記者多方調(diào)查了解到，生產(chǎn)阿膠所需的驢皮供應(yīng)匱乏才是阿膠
造假的根本原因。而驢皮短缺則與相關(guān)部門對毛驢養(yǎng)殖業(yè)扶持不足有關(guān)。
近期媒體曝光山東等地生產(chǎn)的阿膠不少用牛皮等下腳料熬制，非法從業(yè)者因驢皮昂貴而選擇其他偽劣原料，從中賺取暴利。
市場人士告訴記者，山東母驢存欄量約在4萬頭左右，而全國毛驢存欄量可能也僅在300萬－400萬頭之間，整個行業(yè)無“皮”下鍋的窘態(tài)可見一斑。
正規(guī)原料短缺導(dǎo)致的一個惡果就是，大量需要驢皮的這個傳統(tǒng)中藥行業(yè)面臨消亡危局。
造假猖獗背后，相關(guān)部門對畜牧業(yè)等缺乏明確有力的扶持政策也是原因之一。毛驢養(yǎng)殖這樣的“小產(chǎn)業(yè)”遠(yuǎn)未引起足夠的重視。據(jù)介紹，多養(yǎng)一頭毛驢對全國邊遠(yuǎn)地區(qū)總計1000萬相對貧困農(nóng)戶來講，家庭收入就可能翻一番。而此前三聚氰胺事件危害甚廣，與農(nóng)村牛奶養(yǎng)殖戶得到的扶持不足也不無關(guān)系。
毛驢存欄量之謎
魯建輝是孔子故里養(yǎng)殖場的場長，如今已將基地轉(zhuǎn)移到山東鄆城。他告訴記者，他們自己養(yǎng)殖的毛驢有二三千頭，而在魯西南一帶散養(yǎng)在各地農(nóng)戶家中的母驢有2萬頭左右，這一數(shù)字應(yīng)該占到山東省的一半左右�？紤]到一頭毛驢一年只生一胎，滿打滿算山東省毛驢存欄量應(yīng)在8萬頭左右。
記者電話聯(lián)系山東梁山縣一位毛驢養(yǎng)殖場的場長，他告訴記者，僅梁山縣毛驢就有2萬－3萬頭左右，但魯建輝認(rèn)為根本不可能。他說，他認(rèn)識這位場長，該場長出售毛驢還要從他們那里進(jìn)。
德州驢是國內(nèi)著名品種，也是山東省的一個主要品種，養(yǎng)殖地集中在山東無棣縣一帶。記者向該縣畜牧局、畜牧站等部門咨詢，始終沒有得到該縣毛驢存欄量的確切數(shù)字，此前有報道說，無棣毛驢數(shù)量不足2000頭。
山東省畜牧獸醫(yī)局畜牧處一位女士告訴記者她們2009年的行業(yè)統(tǒng)計數(shù)字，山東毛驢存欄量為17.8萬頭，出欄量為5.14萬頭。但她強(qiáng)調(diào)不管是不是存在“水分”，這一數(shù)字只是行業(yè)統(tǒng)計，不能作為正式公布的數(shù)據(jù)。
根據(jù)《中國農(nóng)村統(tǒng)計年鑒2008》公布的數(shù)據(jù)，2007年底山東毛驢存欄量為26.9萬頭，全國存欄量為689.1萬頭，出欄量為216.1萬頭。這一數(shù)字目前在媒體報道中被廣泛引用。
但魯建輝不認(rèn)可這一統(tǒng)計數(shù)據(jù)，他斥之為“胡謅八扯”，認(rèn)為山東根本達(dá)不到近27萬頭的量。
在全國毛驢存欄量最大的省區(qū)，新疆畜牧廳畜牧處一位蔣姓工作人員告訴記者，“印在我腦子里的數(shù)字，全疆就有100多萬頭毛驢�！备鶕�(jù)年鑒提供的數(shù)據(jù)，2007年底新疆毛驢存欄量為119萬頭。對于此前有報道稱，新疆毛驢已下降到50萬頭左右的說法，該工作人員勸說記者：“你就相信年鑒一次嘛�！�
記者采訪中獲知，統(tǒng)計數(shù)據(jù)采用逐級上報的方法，由縣、市根據(jù)往年存欄量加上對點(diǎn)的抽查得出一個估計數(shù)字，換言之，這種統(tǒng)計方式越往上報，失真的可能性就越大。比如在山東省一級，畜牧獸醫(yī)局的工作人員就明顯流露出對所謂“行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)”的不自信。
業(yè)內(nèi)人士介紹，毛驢存欄量下降源于農(nóng)業(yè)機(jī)械及微型車在農(nóng)村的大量普及，這點(diǎn)在東部發(fā)達(dá)地區(qū)表現(xiàn)更為明顯，東阿阿膠營銷副總裁程繼忠告訴記者，在他的家鄉(xiāng)東北一帶原先隨處可見的毛驢現(xiàn)在幾乎看不到了。從年鑒提供的各地分布情況看，新疆、甘肅、內(nèi)蒙古、遼寧及河北是我國毛驢大省，存欄量在80萬－120萬頭之間，5省區(qū)合計應(yīng)在388.8萬頭，但實(shí)際情況可能并非如此樂觀，結(jié)合記者的采訪，全國總存欄量保持在300萬－400萬頭應(yīng)是一個比較合理的數(shù)字。如果按30%的出欄量計算，能提供給阿膠行業(yè)的整皮數(shù)量應(yīng)在90萬－120萬張之間。
但東阿阿膠負(fù)責(zé)原材料采購的副總經(jīng)理李世忠認(rèn)為，還是應(yīng)該按照國家農(nóng)業(yè)部提供的數(shù)據(jù)為準(zhǔn)。他說：“國家農(nóng)業(yè)部2008年的數(shù)據(jù)是670萬頭。”
行業(yè)面臨消亡
據(jù)李世忠介紹，東阿阿膠總產(chǎn)能為3000噸阿膠，按3斤驢皮出1斤阿膠，每張驢皮約4－5公斤計算，約需驢皮180萬張以上，但現(xiàn)在東阿阿膠每年能收到的驢皮只在130萬張，每年阿膠產(chǎn)量在2000噸左右。
查看東阿阿膠年報可知，2004年該廠曾達(dá)到2204噸最高產(chǎn)量，此后便常年保持在2000噸左右的規(guī)模，有的年份產(chǎn)量只有1800噸。
魯建輝就告訴記者，他們宰殺的毛驢全部被東阿阿膠在不同季節(jié)按不同價格收走，他甚至認(rèn)為其他阿膠廠只是東阿的分廠。
東阿阿膠總經(jīng)理秦玉峰告訴記者，他們曾試圖到國外收購驢皮，像澳大利亞、埃及，但澳大利亞有嚴(yán)格的動物保護(hù)法律，埃及則面臨不同國家的宗教、民族習(xí)慣，加上進(jìn)口時嚴(yán)格的動物檢驗(yàn)檢疫，致使進(jìn)口成本居高不下，最終只得放棄。
從2002年起，東阿阿膠陸續(xù)投資2億元在全國建起13個養(yǎng)驢基地，但對于13個基地如今的發(fā)展規(guī)模等具體數(shù)據(jù)東阿始終不肯透露。李世忠告訴記者，因?yàn)樯婕吧鲜泄拘畔⑴叮袛?shù)據(jù)均以年、季報等公報為準(zhǔn)。此前，曾有媒體透露東阿阿膠的養(yǎng)驢基地進(jìn)展并不理想。
在這樣一個背景下，阿膠行業(yè)
造假幾乎成為“常態(tài)”。
8年前，媒體曾報道山東一家老牌阿膠企業(yè)用馬皮充當(dāng)原料，引發(fā)行業(yè)危機(jī)。
時隔8年，阿膠
造假再次被推到輿論的風(fēng)口浪尖。6月初，阿膠行業(yè)內(nèi)一些小企業(yè)用牛皮、馬皮及驢皮下腳料生產(chǎn)阿膠行為再次被媒體曝光。東阿阿膠總經(jīng)理秦玉峰告訴記者：“那幾天我們400電話都被打爆了�！�
政出多門是阿膠
造假的一個重要原因。據(jù)記者了解，多年來山東聊城藥監(jiān)局幾乎每三天就會收到一份來自全國各地工商、藥監(jiān)等部門的“協(xié)商函”，要求查處假冒的阿膠企業(yè)；而東阿阿膠每年用于自己企業(yè)產(chǎn)品的打假費(fèi)用超過1000萬元。
由于阿膠兼具中藥“藥食同源”的特性，東阿阿膠出產(chǎn)的阿膠為國藥準(zhǔn)字號產(chǎn)品，但一個阿膠食品企業(yè)也可以在縣一級完成注冊，并不需要申請醫(yī)藥監(jiān)管部門批準(zhǔn)。這樣一種局面造成阿膠行業(yè)的混亂，亂局長此以往，很有可能導(dǎo)致阿膠這一傳統(tǒng)的中藥行業(yè)逐漸消亡。
讓1000萬貧困農(nóng)戶收入翻番
李世忠告訴記者，自2006年起他們就開始不停地向國家發(fā)改委、農(nóng)業(yè)部及國家農(nóng)委等部委提出建議，希望國家出臺相關(guān)政策像支持養(yǎng)牛養(yǎng)豬一樣支持農(nóng)民養(yǎng)驢。
這些政策包括國家應(yīng)該在技術(shù)配種、種驢引進(jìn)、基礎(chǔ)母驢引進(jìn)方面提供補(bǔ)貼，國家要在毛驢產(chǎn)業(yè)的研究方面投入資金。他說：“現(xiàn)在只有我們一家在研究，但養(yǎng)驢應(yīng)該有國家的投入�！�
他否認(rèn)如果國家投入將主要使東阿阿膠受惠的說法。他說：“受惠的不是我們，更主要的是行業(yè)，是養(yǎng)驢的農(nóng)民�！彼榻B說，現(xiàn)在主要是偏遠(yuǎn)地區(qū)的農(nóng)民養(yǎng)驢，涉及大約1000萬戶，多養(yǎng)一頭毛驢就有可能使農(nóng)民的年收入翻一番。
根據(jù)國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)，2008年人均純收入低于1196元的農(nóng)村貧困人口在4007萬人，雖然養(yǎng)驢的1000萬農(nóng)戶與4000萬農(nóng)村貧困人口并不完全重疊，但現(xiàn)在養(yǎng)驢發(fā)達(dá)地區(qū)基本在邊遠(yuǎn)省份的貧困地區(qū)卻是不爭的事實(shí)，根據(jù)東阿阿膠的測算，養(yǎng)一頭驢，年收益大概在980元左右，如果是貧困家庭，一頭驢的年收益可基本實(shí)現(xiàn)收入翻番。
來源：21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報道
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藥材質(zhì)量問題癥結(jié)“分散”
在前不久閉幕的全國兩會上，中藥材的流通、質(zhì)量問題再次成為醫(yī)藥屆代表提及的重點(diǎn)。中藥材的質(zhì)量問題再一次引起了人們的深刻反思。
就在海南省宣布“建設(shè)海南國際旅游島”戰(zhàn)略（其中生態(tài)文明建設(shè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基地建設(shè)是戰(zhàn)略重要組成部分)之際，海南的“毒
豇豆”事件爆發(fā)了。這次事件令食品安全問題再次成為了“風(fēng)暴眼”。
再聯(lián)系到去年10月到今年1月份韓國和日本（兩個我國中藥材出口主要市場)陸續(xù)出臺新的中藥重金屬農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)，以這兩個檢測標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)對我國的中藥材出口設(shè)置壁壘；2008年發(fā)生的800多噸含鉛中藥材在韓國口岸被銷毀事件等，我們不得不反思，同樣作為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作物的原藥材問題——“毒豇豆”事件離我們中藥材行業(yè)還有多遠(yuǎn)？
生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)的質(zhì)量問題是否普遍存在？
從目前中藥材生產(chǎn)流通的實(shí)際情況和國內(nèi)多項(xiàng)調(diào)查及科學(xué)研究反映的情況來看，現(xiàn)狀不容樂觀。
經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)使，產(chǎn)區(qū)重產(chǎn)量輕質(zhì)量
長期以來，藥農(nóng)（或種植基地)均有單純追求畝產(chǎn)量的傾向。為此，很多種植戶在藥材生產(chǎn)
中使用激素農(nóng)藥（如壯根靈等)來實(shí)現(xiàn)畝產(chǎn)量的增加。例如，
麥冬單產(chǎn)本身只有300公斤左右，而使用壯根靈后，單產(chǎn)量可超過1000公斤；
黨參使用激素農(nóng)藥后，單產(chǎn)量也可增加一倍，且使用激素后生產(chǎn)出來的黨
參條大色亮，生長周期也大大縮短。類似情況還廣泛存在于當(dāng)歸、黃芪等多個根莖類中藥材生產(chǎn)過程中。因此，在評價體系誤導(dǎo)的大環(huán)境下，道地、優(yōu)質(zhì)藥材前景堪憂，生存空間屢屢被“劣幣”所擠占。
農(nóng)藥污染現(xiàn)象嚴(yán)重
除了整體環(huán)境污染的外在因素外，人為的中藥材農(nóng)藥污染現(xiàn)象也十分突出：（1)農(nóng)藥品種使用不當(dāng)，如大量施用有機(jī)氯、有機(jī)磷等高毒、高殘留的農(nóng)藥。該類農(nóng)藥在人體內(nèi)會形成濃縮、累積及胚胎轉(zhuǎn)移現(xiàn)象，其在土壤中的殘留期也較長；（2)濫用、誤用農(nóng)藥問題突出，大多數(shù)中藥材產(chǎn)于老、少、邊、窮地區(qū)，生產(chǎn)零星分散，農(nóng)民自行管理，自主經(jīng)營，由于生產(chǎn)者缺乏有關(guān)的技術(shù)知識，濫用、誤用農(nóng)藥問題嚴(yán)重。（3)采收時期不當(dāng)，為了加快生產(chǎn)周期、趕行情，一些藥材產(chǎn)區(qū)在施用農(nóng)藥后不久（農(nóng)藥的降解期未過，如一些內(nèi)吸性農(nóng)藥)就開始采收。
分散式加工，
藥材質(zhì)量穩(wěn)定受影響
目前，我國中藥材源頭的采集加工仍以千家萬戶的分散式加工為主，采集時間、方法隨意性很大。這種一家一戶的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)模式在造成效率低下的同時，也造成了
藥材質(zhì)量源頭失控。如部分藥材使用硫磺熏蒸或高溫烘干，大大降低了藥材的有效成分；落后的分揀、潔凈過程以及不適的包裝材料，也嚴(yán)重地影響
藥材質(zhì)量的穩(wěn)定性等。
對農(nóng)村生活稍有了解的人都知道，農(nóng)戶可以將生活必需品的糧食放在囤子里防鼠防霉嚴(yán)加保管，而作為副產(chǎn)品的藥材則找個角落隨便一放，雞拉狗刨司空見慣。等到有人收購時找個化肥袋子裝一下就賣掉。如果行情不好，丟在院子里風(fēng)刮日曬放兩三年也是常事。而對于在具體生產(chǎn)過程中造成的變質(zhì)、污染，誰又有能力去監(jiān)管？
運(yùn)輸及倉儲質(zhì)量隱憂大
原藥材進(jìn)入運(yùn)輸及倉儲環(huán)節(jié)后的二次污染問題同樣嚴(yán)重。比較突出的有藥貨混裝、倉儲條件惡劣和多種藥材混儲等；其次是過期儲存現(xiàn)象較為普遍，例如存放十年以上的
白芍、
白芷仍可以在市場流通等。
流通環(huán)節(jié)過多，質(zhì)量控制難上加難
藥材行業(yè)經(jīng)營門檻底、投入小，經(jīng)營隊(duì)伍較之上世紀(jì)末急劇擴(kuò)大。但由于快捷信息流通形成的透明行情，以及企業(yè)與產(chǎn)地聯(lián)系的不斷加強(qiáng)，原來存在于多個流通環(huán)節(jié)中的藥材利潤被逐步壓縮。為維持基本生存和微薄利潤，原藥材進(jìn)入藥材市場等流通環(huán)節(jié)后，各種不規(guī)范行為層出不窮，假冒偽劣愈演愈烈。部分藥材經(jīng)營戶的利潤基本就靠打水、摻雜使假、以次充優(yōu)甚至坑蒙拐騙來實(shí)現(xiàn)。
這種現(xiàn)狀并非政府部門不作為或者打擊不力，而其根源在于中藥材資源分布及參與者的廣泛性。管理者在明處，被管理者在暗處且分散于各個角落和各個環(huán)節(jié)，行業(yè)難以統(tǒng)一管理和規(guī)范流通，從而給作奸犯科者以可乘之機(jī)。目前，市場上比較突出的問題是熏磺、染色、打礬、非藥用品代用等。特別是去年多種藥材價格高漲時，這種違法現(xiàn)象更為猖獗，市場上幾乎難以找到?jīng)]被打過磺的當(dāng)歸、黨參、金銀花純凈貨，甚至提取過的
連翹、紅花也再次進(jìn)入市場銷售。
中
藥材質(zhì)量失控造成的危害有多大？
質(zhì)量失控牽連產(chǎn)業(yè)鏈
“先天不足，后天難補(bǔ)”，如同多米諾骨牌的坍塌，源頭出了問題，后端花再大力氣也只能事倍功半甚至于事無補(bǔ)。如果內(nèi)在品質(zhì)出了問題則飲片切得再勻稱、炮制再規(guī)范、包裝再精細(xì)都無濟(jì)于事；而采用提取物、中藥材顆粒等手段期望達(dá)到終端質(zhì)量控制是否符合中醫(yī)藥特點(diǎn)還有待商榷。畢竟中醫(yī)藥屬于一個系統(tǒng)整體工程，外在表現(xiàn)為一種文化傳統(tǒng)，內(nèi)在是以實(shí)際療效作為評判標(biāo)準(zhǔn)。因此，中藥行業(yè)應(yīng)用科技手段時必須考慮到臨床實(shí)際效果和民眾的接受程度。原藥材是整個中藥產(chǎn)業(yè)鏈的最前端，目前也是問題最多的環(huán)節(jié)。因此科學(xué)研究中是否也應(yīng)該投入一定資金和精力到廣闊農(nóng)田里關(guān)注一下源頭問題？
藥材質(zhì)量失控危害甚于食品
首先是影響治療，除了日常保健的補(bǔ)益藥之外，更多中藥是要用來治病救人，人命關(guān)天；二是被動接受，食品的變質(zhì)變味，民眾至少可以通過外觀和經(jīng)驗(yàn)來決定買不買或吃不吃，而藥材的使用多數(shù)要靠醫(yī)生的處方；三是辨別困難，外觀看起來越漂亮的藥材，可能內(nèi)在質(zhì)量越差，普通民眾單憑肉眼難以判斷；四是危害隱蔽，問題中藥對人體的危害是潛在和逐步累積的，造成的損害也是長期和不可逆的，一旦爆發(fā)，其惡劣影響將有可能超過“毒奶粉”、“毒豇豆”。
源頭失控致惡性循環(huán)
前面已提到源頭失控對下游產(chǎn)業(yè)的影響，同時在這種危害影響下，整個產(chǎn)業(yè)鏈又將形成新一輪的惡性循環(huán)。即：中
藥材質(zhì)量失控→飲片及成藥質(zhì)量下降→中醫(yī)基礎(chǔ)破壞→中藥消費(fèi)市場萎縮→無法投入資金進(jìn)行產(chǎn)業(yè)提升→質(zhì)量失控加重，這種惡性循環(huán)的結(jié)果最終將導(dǎo)致一個多方共輸?shù)木置妗?br >
所以，雖然中藥產(chǎn)業(yè)是個充滿希望的
黃金產(chǎn)業(yè)，但如果在發(fā)展思路和流通體系上不徹底改變，這個黃金產(chǎn)業(yè)就有可能在我們這一代人手中墮落。甚至有極端觀點(diǎn)認(rèn)為，中醫(yī)最終將毀在中藥身上。
問題根源在何處？
“毒豇豆”事件發(fā)生后，行業(yè)內(nèi)外群情激憤，社會和新聞媒體紛紛本著亡羊補(bǔ)牢、規(guī)范行業(yè)的出發(fā)點(diǎn)來探究事件背后的原因和提出應(yīng)對措施。這些觀點(diǎn)包括檢測手段、農(nóng)技推廣、行業(yè)誠信甚至打破潛規(guī)則和利益鏈條等。與之不同的是，筆者認(rèn)為農(nóng)產(chǎn)品和中藥材源頭質(zhì)量失控問題的根源主要出在以下兩方面：
管理體系與經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不協(xié)調(diào)
經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展必然帶來物質(zhì)文化生活的極大提高，而相應(yīng)的社會管理體系特別是與基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)相配套的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)必須與時俱進(jìn)。現(xiàn)階段大政府小社會、政府包辦一切的管理架構(gòu)已無法適應(yīng)民眾日益增長的物質(zhì)文化需求。對于中藥材行業(yè)，一方面“九龍治水”，各管一段的管理架構(gòu)明顯有悖于中醫(yī)藥文化“整體觀”的精髓；另一方面即使有對應(yīng)管理部門，但在行業(yè)日益細(xì)化和專業(yè)化的今天，單靠政府部門的力量也明顯力不從心。往往是幾個人要管幾萬甚至幾十萬行業(yè)參與者，而中藥材生產(chǎn)流通源頭涉及的參與者何止千萬？就連作為國內(nèi)中藥材生產(chǎn)第一大省的四川，其擁有的藥材病蟲害防治科技人員尚不足3O人，何況其他��？所以在“毒豇豆”事件中一味指責(zé)地方政府和監(jiān)管部門是有失偏頗的。
小農(nóng)經(jīng)濟(jì)與現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)的巨大落差
小農(nóng)戶與大市場的尖銳矛盾幾乎成了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化過程中的一個共性難題。分散的農(nóng)戶在信息、資金和市場把握能力方面往往是弱勢群體�！巴跣《N莊稼，別人種啥咱種啥”，在缺乏有效組織和引導(dǎo)前提下，藥農(nóng)只能按照經(jīng)驗(yàn)、小商小販的需要和收購價格來決定種什么、如何種。至于說規(guī)范化種植、規(guī)范化加工、倉儲和綠色無毒等大課題遠(yuǎn)不如壯根靈增加的那一倍產(chǎn)量更有吸引力。對中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)來說，中醫(yī)藥大廈上層建造得再輝煌，如果基礎(chǔ)仍是靠著“6199”部隊(duì)（指留守在農(nóng)村的兒童和老人，也是目前多種原藥材采集加工的主體)來支撐的話，無疑于“沙上建塔”。
其實(shí)所有問題的靶點(diǎn)最終可歸結(jié)為兩個字：“分散”！管理上的分散、生產(chǎn)加工中的分散、經(jīng)營中的分散一直到倉儲物流中的分散最終必然導(dǎo)致一盤散沙難以疏理。而要解決“分散”問題，單靠增加管理部門、管理人員或加大監(jiān)管力度顯然無法從根本上解決問題。必須建立上中下相結(jié)合的管理框架和產(chǎn)業(yè)體系；上層應(yīng)針對中藥材產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)進(jìn)行統(tǒng)籌管理，變環(huán)節(jié)控制為系統(tǒng)控制；基層應(yīng)加快中藥材生產(chǎn)和加工的集約化，提高農(nóng)戶的組織化程度；中間再輔以社會力量為主的第三方服務(wù)平臺，通過信息、技術(shù)、檢測、倉儲物流和產(chǎn)銷對接，引導(dǎo)農(nóng)戶與大市場對接。
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*據(jù)掌握的數(shù)據(jù)，中藥材中約有30％重金屬含量超過韓方的標(biāo)準(zhǔn)。另外，對韓國出口的中藥材中80％為家種，一般都有農(nóng)藥殘留。由于貿(mào)易商在貿(mào)易的過程中難于對中藥材的上述殘留實(shí)施有效的檢測和監(jiān)控，因而貿(mào)易風(fēng)險加大。
*日本有關(guān)中藥材重金屬與農(nóng)殘等行業(yè)新標(biāo)準(zhǔn)早先由日本漢方生藥制劑協(xié)會于去年5月發(fā)布并于該年6月起在日本正式施行，并將原先人參等3個中藥材的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)推廣到14個品種。1月15日，日本厚生省通過日本駐華使館向國家商務(wù)部就我方提出的中藥農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)制訂質(zhì)疑之事轉(zhuǎn)交了一份正式回函。回函稱，日本決定繼續(xù)執(zhí)行有關(guān)人參等5種中藥材農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)，同時計劃對
甘草、黃芪等15種中藥材農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行重新設(shè)定，并于今年4月1日起正式實(shí)施此項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。
來源：醫(yī)藥經(jīng)濟(jì)報
