本草便讀:菜類

蒲公英

蒲公英（圖缺)

走陽明散熱疏邪．兼能解毒．味甘苦性寒滑竅．并可消癰．（蒲公英即黃花地�。�生平澤田園．莖葉如苦苣．中心抽一莖．莖端出一花．色黃如金錢．若單瓣菊之狀．味苦甘．性寒滑．專入陽明．散熱結(jié)．消癰毒．因此草色黃味甘屬土．性又滑利．故能入陽明．解毒滑竅而治婦人一切乳證也．)

紫花地丁

紫花地�。▓D缺)

瀉疔瘡之毒壅．味苦性寒．入包絡(luò)與肝經(jīng)．通營(yíng)破血．（紫花地丁即地丁草之莖．色紫而開紫花者．故性味主治與蒲公英相同．惟此能入手足厥陰血分．行瘀活血為略異．故紫花地丁治疔瘡毒壅為勝也．)

白芥子

白芥子（圖缺)

辛能發(fā)汗．熱可溫中．入肺胃以搜痰．并走皮間與膜外．寬胸膈而利氣．卻能散冷耗營(yíng)陰．（白芥子此芥種類少異．莖葉青白色．其子黃白色．非如食芥之葉青綠色而子紫黑也．味大辛．性大熱．入肺胃二經(jīng)．散寒下氣．寬胸膈．利風(fēng)痰．其辛散之性．食之淚出．又能達(dá)肝．故治痰在脅下．及皮里膜外者．非此不除．但耗陰散氣．昏目圣神．虛人禁用．)

萊菔子

萊菔子（圖缺)

下氣消痰．生服性升能涌吐．寬中化食．炒香氣降味辛溫．可消脹以利腸．能定喘而止嗽．（萊菔子辛甘溫．入肺胃．長(zhǎng)于治痰．生用則能升能散．善吐胸膈風(fēng)痰．炒熟則性降．氣降則痰消．一切喘嗽因痰者．皆可用之．能消面積．觀其在上在下．用生用炒．或吐或消．無不靈驗(yàn)．亦物性之使然耳．根主治相同．)

干姜

入脾胃．燥濕溫中．肺飲蓄痰嗽可愈．味辛熱．逐寒散冷．腎邪痹著重能輕．炮黑則味苦性和．血藥用為引導(dǎo)．服食可入營(yíng)守內(nèi)．補(bǔ)方賴以前驅(qū)．（干姜即生姜之宿根老母姜．置流水中．浸三日．刮凈皮．曬干為之．又名軍姜．辛熱性燥．不如生者之散表．而熱燥過之．入脾胃．逐寒燥濕．是其所長(zhǎng)．與肺腎藥同用．亦能入肺腎．觀小青龍之治飲邪咳嗽．腎著湯之治寒濕腰痛可知．炮黑則辛少苦多．燥散之性已減．溫守之力獨(dú)優(yōu)．能入血分．協(xié)助補(bǔ)藥之力．故營(yíng)血虛寒而欲溫補(bǔ)者．非此不為功．即純虛而無寒者．亦可用之．不溫則虛不復(fù)也．)

生姜

生姜（圖缺)

達(dá)肺經(jīng)．發(fā)表除寒．橫行有效．入胃腑．溫中止嘔．辛熱多功．去穢通神．化痰散逆．煨熟則緩而性降．治中焦腹痛之虛寒．蜜炙則潤(rùn)以兼疏．散肺部風(fēng)痰之咳嗽．姜汁豁痰通絡(luò)．體用頗殊．姜皮散水和脾．溫涼稍異．（生姜味辛性溫．入肺胃．散寒發(fā)表．善宣胸膈逆氣．故生姜為治嘔圣藥．能解半夏南星諸菌等毒．祛邪辟惡．故圣人有不撤姜食之說．然辛散過盛．多食耗氣血．助火邪．不可不慎．用濕紙包裹．煨熟則無發(fā)散之性．但能溫中降逆．治寒滯腹痛．如治肺受風(fēng)寒咳嗽．又欲其散．又懼其辛．熱傷肺．取生姜蜜炙．用姜汁開痰宣絡(luò)．姜皮散水行皮．溫涼各異．主治不同．不可謂一物泛用也．)

蔥白

蔥白（圖缺)

行肺胃以通陽．可溫宣而發(fā)汗．味辛性熱．散氣昏神．（蔥白即蔥之近根處白莖也．味辛性溫．升浮上達(dá)．入胃肺二經(jīng)．其中空．故能外散風(fēng)寒．內(nèi)通陽氣．又能行血散瘀．止腹痛．消腫毒．皆系行氣之功．所謂三焦相通一氣而已．但耗散昏目．損志傷神．虛人當(dāng)審用也．)

大蒜

大蒜（圖缺)

辛溫氣臭．脾胃功多．能破積以散寒．可辟邪而殺鬼．陰疽 癖．火灸有功．搗貼外敷．隨宜施用．雖有解暑治蠱之功．不無耗陰損目之害．（大蒜辛熱臭烈之性．盛于蘆韭．故為五葷之首．有小毒．雖極gydjdsj.org.cn/hushi/臭而又能辟臭．故凡一切腥臭之物．用此同煮．均可解之．入脾胃．辟惡氣．散寒邪．化肉積．除癥瘕．但剛猛之性．耗散為多．道家稱其服之能損神伐性．不如外治之功為善也．少食卻能開胃進(jìn)食．)

韭菜

韭菜（圖缺)

熟食性味甘溫．助肝腎元陽．補(bǔ)中寓散．生汁卻專辛熱．治血瘀噎膈．脘內(nèi)留邪．根須通絡(luò)行瘀．下行降濁．韭子固精暖腎．治帶療淋．（韭菜一名起陽草．其葉味辛而酸．性溫．入肝經(jīng)血分．助陽氣．暖下元．行散之力有余．固補(bǔ)之功不足．亦為五葷之一．但行瘀散血．韭汁為優(yōu)．暖gydjdsj.org.cn/yaoshi/下固精．韭子為勝．根須之性．與葉相同．而下行之力為專．故凡病后勞復(fù)．與夫陰陽易之�。�下部瘀濁阻滯者．皆可用之．)

薤白

薤白（圖缺)

辛滑通陽．開胸痹之痰血．苦溫散氣．治泄痢之邪氛．（薤白其葉如韭．其根如小蒜．色白如鈕．取根用．味辛而苦．性溫而滑．入胃與大腸．以其辛苦溫滑之性．故能通胸中陽氣．散胸中痰血．至其能治赤白痢者．亦由陽氣不宣而痰血交滯耳．)

馬齒莧

馬齒莧（圖缺)

酸辛色赤．散血行肝．苦滑性寒．利腸消腫．專長(zhǎng)外治敷搽效．卻少煎方服食功．（馬齒莧一名五方草．又云即今之醬板草．李時(shí)珍言此草處處園野皆生．柔莖布地．其葉細(xì)細(xì)對(duì)生．葉青．梗赤．花黃．根白．子黑．故有五方之名．以此推之．似與醬板草相同也．味酸微辛微苦．性寒質(zhì)滑．入肝與大腸．專能行血滑竅．利大腸．雖有內(nèi)服諸法．然長(zhǎng)于外治．故以之敷癰散腫．為尤貴耳．)

絲瓜絡(luò)

絲瓜絡(luò)（圖缺)

通經(jīng)絡(luò)．涼血祛風(fēng)．性甘寒．化痰解毒．（絲瓜絡(luò)味甘性寒．入經(jīng)絡(luò)解熱邪．熱除則風(fēng)去．絡(luò)中津液不致結(jié)而為痰．變成腫毒諸證．故云解毒耳．)

石花菜

味本甘咸．導(dǎo)腸中濕熱．性因寒滑．利肺部膠痰．（石花菜即麒麟菜．生南海沙石間．狀如珊瑚．枝上有細(xì)齒．色白可作菜食．味甘咸．性寒滑．清肺部熱痰．導(dǎo)腸中濕熱．陰虛濕熱痔血等證．皆可用之．虛寒者尤宜禁耳．)

木耳

性屬甘平．滋養(yǎng)營(yíng)陰治吐衄．質(zhì)兼涼黑．善療痔漏止腸紅．務(wù)宜知有毒無毒之不齊．當(dāng)省察良木朽木之互異．（木耳生于朽木上．得濕熱而生．受陰晦之氣．不無小毒．味甘色黑．雖能治痔漏腸紅等證．畢竟非治病良藥．僅堪以供蔬食．況木之種類不一．不可不審耳．)

香菌

甘平調(diào)胃疏風(fēng)氣．香潤(rùn)和中行血瘀．（香菌或土出．或木生．種類不一．皆為濕熱郁蒸而生．然此物香甘可口．故能調(diào)脾和胃．其香似可入血．其形似宜解散．故又能疏風(fēng)耳．)