□
上海中醫(yī)藥大學附屬岳陽中西醫(yī)結合醫(yī)院皮膚科教授 李斌/碩士 趙懷智
百合為百合科多年生草本植物
卷丹、百合或細葉百合的肉質鱗片，全國各地均產，最早記載于《神農本草經》，用于治療疾病已有2000多年的歷史，備受歷代醫(yī)家推崇�！渡褶r本草經》中言其“味甘、平，主治邪氣腹脹，
心痛，利大、小便，補中益氣”。它不僅可以養(yǎng)陰潤肺，治療陰虛肺熱之燥咳，還可以清心安神，治療虛煩驚悸、
失眠多夢等。
止咳安神 藥用不凡
止咳平喘 百合具有止咳、祛痰、平喘的作用，能夠緩解平滑肌痙攣，增強呼吸道的自潔功能，應用于呼吸系統(tǒng)的慢性疾病。
(1)
百合固金湯：
熟地 、
生地、
當歸、
麥冬各9克，
白芍、
桔梗、
玄參、
貝母各6克，
甘草3克，百合12克。水煎溫服�？绅B(yǎng)陰潤肺，化痰止咳。
(2)百花煎：百合30克，
款冬花15克。水煎服。
鎮(zhèn)靜安眠 因百合具有鎮(zhèn)靜作用，可應用于神經系統(tǒng)疾病。
(1)神經衰弱、心煩失眠：百合、
酸棗仁各15克，
遠志9克。水煎服。
(2)
抑郁癥：百合12克，生地、
浮小麥15克，甘草6克，
大棗5枚。水煎服。
治療代謝綜合征 百合能促進
葡萄糖、脂肪與蛋白質代謝，有降血糖、調血脂的功效。同時，它含有的
秋水仙堿，可減少尿酸形成，常用于
痛風性關節(jié)炎的輔助治療。
百合苡米粥：百合、
薏苡仁、
粳米各60克，共煮為粥，每日口服，用于痛風的預防與輔助治療。
增強免疫力 百合為補益之品，具有“養(yǎng)五臟”、“補虛損”、“滋養(yǎng)強壯”等作用。百合富含蛋白質、糖、磷、鐵以及多種微量元素，能促進機體營養(yǎng)代謝作用，使機體的抗疲勞、耐缺氧能力增強。
(1)百合
地黃湯：百合12克，
生地黃15克。水煎服。
(2)百合
知母湯：百合12克，知母12克。水煎服。
美容 中醫(yī)有“以形補形、以色補色”之說，百合色如白玉，質潤多汁，常食用百合，可以增
加皮膚營養(yǎng)，促進皮膚的新陳代謝，使皮膚變得細嫩、富有彈性。對于
濕疹、皮炎、瘡
癤、痱毒、
痤瘡等皮膚病，百合也有輔助治療作用�？捎眯迈r野百合同鹽搗泥外敷，對瘡腫不穿有較好療效。
蒸炒拌煮 食療佳品
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，百合的主要成分有酚酸
甘油酯、苷類、生物堿、多糖、微量元素及蛋白質、磷脂、無機元素等，不僅藥用價值很高，且味道鮮美，營養(yǎng)豐富，為食療佳品。
清蒸百合 鮮百合洗凈，蒸熟食用。連續(xù)服用對肝炎、胃病、貧血、體虛有良好的療效。
炒百合 百合200克，瘦
豬肉100克切片，用鹽、蛋清和濕
淀粉拌勻，一并在油鍋中翻炒調味即成。此菜具有益補五臟、養(yǎng)陰清熱之功效。
百合蜜 用生百合和等量的
蜂蜜拌勻蒸熟，于每晚睡前服30克，適用于更年期男女煩躁不安、燥熱失眠以及急、慢性濕疹患者服用。
百合粥 百合50克、粳米100克，同煮粥，加
冰糖調味食用。有潤肺止咳，
養(yǎng)心安神作用。適用于
慢性支氣管炎，
久咳不愈，煩躁不安，咯血，婦女
更年期綜合征。
不過，百合雖好，也非人人皆宜。首先，百合系甘寒滑利之品，藥性偏于寒涼，對于素來脾胃虛弱、腸胃虛寒、經常
腹瀉的人，則不宜用，以免引起或加重腹瀉。其次，百合味甘而質潤，主要用于陰虛之慢性
咳嗽，而外感風寒咳嗽則不可用，以免“閉門留寇”。
－－－－－－－－－－－請問,我只能買到干百合,作用一樣嗎?
肺氣虛的人冬季可以經常吃百合嗎?百合在什么季節(jié)吃最好?謝謝.
