（四)粘多糖
粘多糖是由氨基己糖與糖醛酸兩種己糖衍生物所組成的二糖單元聚合而成的直鏈高分子化合物。因其中很多具有粘性，所以稱為粘多糖（又稱氨基多糖0。粘多糖是結(jié)締組織的主要成分，組織間質(zhì)及腺體分泌的粘液中均含有。生物體內(nèi)粘多糖往往與蛋白質(zhì)結(jié)合成粘蛋白，粘蛋白分子常同時(shí)連接多外粘多糖，因而粘多糖的比例常超過(guò)蛋白質(zhì)部分，因此粘蛋白又稱為蛋白多糖。
1．透明質(zhì)酸
透明質(zhì)酸與蛋白質(zhì)結(jié)合，存在于眼球玻璃體、角膜及臍帶中，結(jié)締組織中也含有。它與水形成粘稠凝膠，有潤(rùn)滑和保護(hù)細(xì)胞的作用。
透明質(zhì)酸是由β-D-葡萄糖醛酸和N-乙�；�-D-氨基葡萄糖通過(guò)β-1，3-苷鍵連接成二糖衍生物，并以此為重復(fù)單元再通過(guò)β-1，4-苷鍵互相連接成透明質(zhì)酸。其結(jié)構(gòu)如下：
β－D-葡萄糖醛醛酸 N-乙酰基－D－氨基葡萄糖
透明質(zhì)酸的水溶液具有高度粘性，它可被透明質(zhì)酸酶水解而降低其粘性。在某些毒蛇和細(xì)菌中含有這種透明質(zhì)酸酶，可使組織中的透明質(zhì)酸水解，使毒液或病原體容易侵入。在精液中也含有多量透明質(zhì)酸酶，它可使卵子外表的透明質(zhì)酸水解，使精子易與卵子結(jié)合而受精。
2．硫酸軟骨腩
硫酸軟骨質(zhì)存在于大多數(shù)結(jié)締組織中，是軟骨、腱和骨的主要結(jié)構(gòu)成分，軟骨中的軟骨粘蛋白是硫酸軟骨質(zhì)與蛋白質(zhì)結(jié)合而成的。已知的硫酸軟骨質(zhì)有A，B，C三種。硫酸軟骨質(zhì)A的結(jié)構(gòu)與透明質(zhì)酸相似，只是在重復(fù)結(jié)構(gòu)單元中的氨基糖為N-乙�；肴樘�，并在其C-4或C-6上的羥基與硫酸成酯。其結(jié)構(gòu)如下：
β-D-艾杜糖醛酸 N-乙�；�-D-氨基半乳糖-6-硫酸酯
硫酸軟骨質(zhì)A
上述結(jié)構(gòu)中，如醛酸為D-艾杜糖醛酸即為硫酸軟骨質(zhì)B；若4-硫酸酯變?yōu)?-硫酸酯即為硫酸軟骨質(zhì)C。
β-D-艾杜糖醛酸 N-乙酰基-D-氨基半乳糖-6-硫酸酯
近年來(lái)在臨床上用硫酸軟骨質(zhì)治療腎炎、急慢性肝炎、偏頭痛、動(dòng)脈硬化及冠心病等。
3．肝素
肝素是一種比較簡(jiǎn)單的粘多糖，相對(duì)分子質(zhì)量為3000-35000。肝素存在于動(dòng)物的肝、肺、血管壁、肌肉和腸粘膜等部們，因最初在肝中發(fā)現(xiàn)，所以叫做肝素。肝素是凝血酶的對(duì)抗物質(zhì)，能使凝血酶失去作用，因而血液在體內(nèi)的不致凝固。臨床上應(yīng)用肝素的抗凝血作用，以防止某些手術(shù)后可能發(fā)生的血栓形成及臟器的粘連。
肝素的結(jié)構(gòu)較復(fù)雜，一般認(rèn)為它是由α-L-艾杜糖醛酸-2-硫酸酯、N-磺基-α-D-氨基葡萄6-硫酸酯、β-D-葡萄醛酸和N-磺基-α-D-氨基葡萄糖-6-硫酸酯以苷鍵結(jié)合成“四糖”作為結(jié)構(gòu)單元，再由“四糖”聚合成多糖。
α-L-艾杜糖 N-磺基-α-D-氨基 β-D-葡萄糖 N-磺基-α-D-氨基
醛酸-2-硫酸酯 葡萄糖-6-硫酸酯 醛酸 葡萄糖-6-硫酸酯
肝 素
