還有個(gè)問(wèn)題想請(qǐng)教的：經(jīng)常聽(tīng)到論壇上說(shuō)逢藥三分毒，治病就是以毒攻毒。用之得當(dāng)毒藥可以治病，用之不當(dāng)
人參可以殺人。我想問(wèn)的是，什么人不適應(yīng)食用人參？我家人最喜歡吃人參和花期參等參了，所以有點(diǎn)害怕。
ps：我自己是手yin傷精者，我母親人很勤勞，不過(guò)有骨質(zhì)增生，而且經(jīng)常
頭痛，應(yīng)該是太陽(yáng)病吧？她應(yīng)屬
陰虛火旺型的人。請(qǐng)問(wèn)我和母親是否適合食用人參？
－－－－－－－－－－－不亦吃人參
－－－－－－－－－－－請(qǐng)問(wèn)啟玄子此話何解？
－－－－－－－－－－－當(dāng)辯證
－－－－－－－－－－－人參是多年生草本植物，屬于五加科人參屬。
人參的別名有：神草、地精、天狗、王精、人銜、黃參等。由于它的根部類似人形，故而，人們把它稱為人參。 人參通常主要以根入藥。
所說(shuō)的東北人參，主要產(chǎn)于大小興安嶺和長(zhǎng)白山。其中，尤以小興安嶺南麓，張廣才嶺和長(zhǎng)白山地區(qū)出產(chǎn)的人參品質(zhì)更優(yōu)。所謂“山參”就是指野生的人參。野生山參多生長(zhǎng)在深山陰濕林下。由于它生長(zhǎng)極其緩慢，且多藏于深山老林之中，加之多年的采挖，現(xiàn)在的野生山參，已極其稀有，其價(jià)值甚至超過(guò)
黃金。所以非常珍貴。人工栽培的人參稱園參，一般6年以上就可采收，藥效不如野山參。
采制：栽種5～6年后，于秋季采挖（園參)，洗凈曬干，稱生曬參；
鮮根以針扎孔，用糖水浸后曬千，稱糖參；
鮮根蒸透后烘干或曬干，稱紅參。
野生人參根經(jīng)曬干，稱生曬山參。
性味：性溫，味甘、微苦。
功能主治：大補(bǔ)元?dú)�，�?fù)脈固脫，補(bǔ)脾益肺，生津，安神。
用于體虛欲脫、肢冷脈微、脾虛食少、肺
虛喘咳、津傷口渴。
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－－－－－－－－－－－“
西洋參”俗稱花旗參，主要產(chǎn)于美國(guó)和加拿大。
1714年由加拿大傳教士拉費(fèi)脫根據(jù)中國(guó)人參的有關(guān)資料及其標(biāo)本，雇人在國(guó)內(nèi)四處尋找。1716年，終于在加拿大魁北克省南部的蒙特利爾森林中發(fā)現(xiàn)了與中國(guó)人參同屬的植物，以后在美國(guó)東部與南部也相繼發(fā)現(xiàn)，便稱為西洋參。隨之為我國(guó)醫(yī)籍《本草從新》、《本草拾遺》中均有記載。且在清代應(yīng)用較多，如慈禧太后常有脾虛挾濕之患，太醫(yī)考慮調(diào)補(bǔ)氣機(jī)不可燥烈，故用
香砂六君丸時(shí)，以西洋參取代溫燥之人參；患外感風(fēng)熱兼氣陰虛少時(shí)，也使用西洋參；患咽干口燥、胃中大熱、煩渴者，需用人參
白虎湯時(shí)，也以西洋參代替人參，均有事半功倍之效。
中醫(yī)認(rèn)為西洋參性寒，味甘微苦，入肺、脾經(jīng)，具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、瀉火除煩、養(yǎng)胃生津之功能，適用于氣陰虛而有火之癥，多用于肺熱燥咳、氣層懶言、四肢倦怠、煩躁易怒、熱病后傷陰津液虧損等。如中風(fēng)后遺留癥用
人參再造丸；補(bǔ)腎壯陽(yáng)、填精養(yǎng)髓用
龜齡集；健脾益氣用參苓
白術(shù)散，或氣虛外感病人用人參敗毒飲、
生脈散等，欲求補(bǔ)而不燥、扶正祛邪、攻補(bǔ)并施，均以西洋參取代人參，可獲良效。至于久病、婦女分娩、勞累過(guò)度所引起的身體虛弱、元?dú)鈸p傷、營(yíng)養(yǎng)不足，以及各種出血、貧血、頭暈頭痛、神經(jīng)衰弱、精神不振、腰酸背痛、
自汗盜汗等虛弱性病癥，服用西洋參后，均能迅速恢復(fù)健康。
據(jù)臨床報(bào)道，冠心病病人若表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短，神倦咽干時(shí)，每日含服西洋參片3克，久用有良好的療效。患竇房結(jié)綜合征而
眩暈乏力口干者，每次取2~3克西洋參片口含嚼化，一日3~4次，可明顯改善癥狀。治療原因不明的長(zhǎng)期低熱而氣少口渴者，可嚼服西洋參片3~6克，同時(shí)取
地骨皮30克，
生地20克，
草果3克，煎濃汁分服，每日1劑，療效顯著。治療頑固性盜汗，可與西洋參3克（另燉)，豆衣30克，麻
黃根10克，
桂枝和
白芍各3克，濃煎分服，一日1劑，有明顯療效。對(duì)運(yùn)動(dòng)過(guò)度或體力勞動(dòng)過(guò)度，疲憊不堪而無(wú)法恢復(fù)正常者，可取西洋參3克（另燉)，
仙鶴草30克，
大棗10枚，濃煎取汁，同時(shí)服用，即能奏效。
目前，不少人以為西洋參比人參好，其實(shí)這是一種誤解。它們?cè)谒幮苑矫婢陀泻疁刂畡e，雖然均有補(bǔ)氣作用，但西洋參的藥力不及人參，如低血壓或
休克治療，仍以人參為佳。而
高血壓、眩暈、咽痛口干者，則用西洋參為宜。故兩者各有千秋，用于治療或進(jìn)補(bǔ)時(shí)，應(yīng)針對(duì)病情辯證施治，不可濫用。
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Last edited by 慈航廣濟(jì) on 2005/11/29 at 21:26 ]
－－－－－－－－－－－西洋參的服法與療效息息相關(guān)，不容忽視�，F(xiàn)擷取其中部分介紹如下：
1、煮服法 將西洋參切片，取3克放入砂鍋內(nèi)，加水適量，用文火煮10分鐘左右，趁早飯前空腹，將參片與參湯一起服下。
2、燉服法 將西洋參切片，每日取2~5克放入瓷碗中，加適量水浸泡3~5小時(shí)，碗口加蓋，再將基置于鍋內(nèi)，隔水蒸燉20~30分鐘，早飯前半小時(shí)服用。
3、蒸服法 將西洋參用小火烘干，研成細(xì)末，每次取5克，用1個(gè)雞蛋拌入，蒸熟后服用。
4、含化法 將西洋參放在砂鍋內(nèi)用水蒸一下，使其軟化，再切成薄片，放在干凈的小玻璃瓶?jī)?nèi)或小磁瓶?jī)?nèi)，每日早飯前和晚飯后各含服2－4片，細(xì)細(xì)咀嚼咽下。
5、沖服法 將西洋參用小火拱干，研成細(xì)粉，每次取5克置杯中，加入少量
蜂蜜，用開(kāi)水沖入，加蓋后5分鐘，可分?jǐn)?shù)次服用，以空腹飲用為佳。
6、配棗法 取新鮮的西洋參20克，大棗5枚，加水適量，隔水燉成
參棗湯，每天早晨空腹和晚上臨睡前服用。
7、燉雞法 將老母雞去內(nèi)臟洗凈，取西洋參50克放入雞肚內(nèi)，再用線縫合雞肚，加水淹沒(méi)雞體，不加鹽，先用大火燒開(kāi)，再用小火燉，燉至
雞肉熟爛，湯液剩下三分之二即可，每天吃一小碗雞肉和湯。
服用西洋參期間，忌用茶、
咖啡、
蘿卜等食物，以免降低療效。由于進(jìn)口西洋參價(jià)格昂貴，我國(guó)已引種成功，稱為種參或國(guó)產(chǎn)西洋參。其質(zhì)量與進(jìn)口者相近，甚而超過(guò)。挑選時(shí)，西洋參以手感重，長(zhǎng)短為3~4.5厘米，直徑為0.6~1.2厘米，心有
菊花橫紋者為上乘。但謹(jǐn)防假冒，應(yīng)到中西藥店選購(gòu)，切勿在攤頭商販處購(gòu)買，以免上當(dāng)受騙。
西洋參何以療效卓著？據(jù)藥理研究探明，它含有多種人參皂甙、揮發(fā)油、甾醇、多糖類，以及各種維生素，
氨基酸與微量元素等，具有鎮(zhèn)靜、消炎作用，能增強(qiáng)記憶，改善心肌缺血，降低血脂，抑制血小板凝集，還可提高免疫功能。
由此可見(jiàn)，西洋參最適宜于氣陰兩虛有熱的病人，其獨(dú)特之處在于不熱不燥，凡不適合人參治療和熱補(bǔ)的人，均可用西洋參。而對(duì)畏寒、肢冷、
腹瀉、胃有寒濕、
脾陽(yáng)虛弱、舌苔膩濁等陽(yáng)虛體質(zhì)者，則屬禁忌之列了。
－－－－－－－－－－－購(gòu)買人參時(shí)注意事項(xiàng)：
①請(qǐng)到正規(guī)藥店購(gòu)買，千萬(wàn)不要攤頭商販處購(gòu)買，以免上當(dāng)受騙。
②選購(gòu)時(shí)以“條均，質(zhì)硬，體輕，表面橫紋緊密，氣微甘，味清香，無(wú)臭味，無(wú)辣味，初嚼味苦，漸含則甘，口感清爽，氣味能久留口中”為佳品
－－－－－－－－－－－關(guān)于“高麗參”
高麗參專指朝鮮半島出產(chǎn)的人參。世界許多國(guó)家都生產(chǎn)人參，著名的藥用人參主要分布在朝鮮半島北部、中國(guó)東北和俄羅斯西伯利亞的東部。高麗人參在世界上享有盛譽(yù)。完全成熟的高麗人參生長(zhǎng)期在六年以上，是稀有的珍品，大部分出口到海外。高麗人參可入藥，能泡茶，可入膳。人們按其質(zhì)量分成等級(jí)入藥。
高麗人參生長(zhǎng)在深山老林里，十分稀少，對(duì)土壤和氣候的要求較高。朝鮮半島1000年以前就有高麗人參種植，當(dāng)時(shí)半島上出現(xiàn)了一個(gè)統(tǒng)一的中央集權(quán)封建王國(guó)——高麗王朝。相傳那是有一個(gè)姓
姜的居士，因?yàn)槔夏搁L(zhǎng)期生病，他便天天祈禱母親早日康復(fù)。他的孝心感動(dòng)了山深，山神托夢(mèng)，讓他上山去尋找一種葉綠、根白、籽紅的“仙草”，煎根服用，可令其母康復(fù)。居士依照山神的指點(diǎn)去做，果然只好了母親的病。姜居士為了行善救人，就開(kāi)始種植這種“仙草”，因其根酷似人形取名“人參”。后人把姜居士作為人參栽培鼻祖來(lái)紀(jì)念，直至今天。
朝鮮人參是 產(chǎn)于朝鮮的人參，習(xí)稱朝鮮人參，又名別直參、高麗參。商品有朝鮮紅參、朝鮮白參之分，而以紅者為優(yōu)。朝鮮紅參加工法與國(guó)產(chǎn)紅參相同。體較足壯，上生雙馬蹄蘆與肩齊，單蘆的名“獨(dú)碗蘆”，中部皆深陷，邊緣甚整齊，質(zhì)堅(jiān)硬。主根長(zhǎng)約6～10厘米，直徑約1～2厘米。表面紅棕色，有順紋，上部或顯黃衣，全體顯縱棱。支很多彎曲交叉。質(zhì)堅(jiān)體重。斷面角質(zhì)發(fā)亮，有菊花紋。香氣濃厚，味甘微苦。高麗人的加工工藝復(fù)雜，不同的加工工藝制成不同種類的高麗參。將收獲的人參晾干，挑選出質(zhì)量最好的加工成紅參，其余加工成白參。紅參和白參又按其粗細(xì)、外形、光澤好壞等分成天、地、人三個(gè)等級(jí)和等外品（尾參)。天、地、人、美一等中游分為許多片級(jí)，例如天字十片、天字八十片、地字八十......天字十片是最好的。尾參又分為大尾、中尾、和小尾，小尾的質(zhì)量最低。
－－－－－－－－－－－謝謝樓上，受教了�。�！
