為什么糖是白色毒物？
—（
轉(zhuǎn)自 fo緣論壇：http://www。foyuan。net/bbs/dispbbs.asp?boardID=7&ID=223)—
我們現(xiàn)代人，過著西方社會流行的生活方式，正在被一個甜蜜的殺手控制、奪命。
越來越多人天天掙扎，希望逃出這個殺手的魔掌，終歸失敗。這個殺手叫做“糖”。
全人類變成癮君子今日的英國人，天天吃進(jìn)肚里的糖，是一百年前他們的祖宗的40倍。目前的數(shù)字是每人每年100磅！
香港沒有統(tǒng)計(jì)數(shù)字，但相信我們正在迎頭趕上，接近這個紀(jì)錄。
一般香港人對于糖這一種無形殺手幾乎毫無認(rèn)識，反而受了廣告蒙蔽，以為它是一種天然食品，其實(shí)，今日我們吃到的糖（注意人造代糖，即減肥用的所謂糖精例外，百分之百化學(xué)產(chǎn)品)，雖然是由
甘蔗等植物提煉而成，但經(jīng)過“精制”加工，已經(jīng)失去了自然植物提供的營養(yǎng)素，變成一堆純化學(xué)物質(zhì)，對身體有害無益。
我們平日吃得到的糖，幾乎全部是白糖（例外者是
紅豆沙里的片糖之類，如果是自己煲而故意用片糖的話)。這種東西除了熱能之外，可能一無所有。
有不少所謂黃糖，只不過是染了色的白糖（使用的染料是焦糖等)。
人體健康大敵一般的食物吃進(jìn)肚里，要經(jīng)過消化，才有營養(yǎng)進(jìn)入血液系統(tǒng)，糖卻是例外，它直接進(jìn)入血液，令血液內(nèi)的糖份突然增加。
為了阻止血糖上升，我們身體內(nèi)的胰會馬上產(chǎn)生
胰島素，注入血液循環(huán)之內(nèi)。有時，胰可能反應(yīng)過敏，生產(chǎn)過多胰島素，令血糖下降至危險的程度。據(jù)有些專家意見，人頻頻吃糖，會造成身體對糖產(chǎn)生依賴性，要不斷吃工業(yè)方式制造的糖，才能維持血糖正常水平。
另一個危機(jī)就是胰經(jīng)過一個時期的努力工作，終于放手不管，于是就產(chǎn)生
糖尿病。
并無最低安全水平糖對人體最明顯又廣為人知的害處，就是蛀牙。它進(jìn)入口腔之內(nèi)幾秒之后，平日躲在牙齒表面四周的細(xì)菌就會把它變成酸性化學(xué)物質(zhì)，這些物質(zhì)侵蝕牙齒表面的琺瑯質(zhì)，造成蛀牙。
不過吃糖最大的危害，還是癡肥，凡是人體吸收的能量超過支出的能量，久而久之，就變成
肥胖癥，現(xiàn)代人四體不勤，再長期吃大量的糖，難怪越來越多癡肥，這是不治之癥，因?yàn)闀轮酗L(fēng)、心臟病等心血管的病患，隨時死亡。
英國政府健康當(dāng)局提議：目前英國人有18-25%的能量是由糖而來的，應(yīng)該下降至10%；但是聯(lián)合國世界衛(wèi)生組織則認(rèn)為應(yīng)下降至0%，才是安全水平－－總之凡是吃工業(yè)生產(chǎn)出來的糖都有害無益。
避無可避的環(huán)境有一本書叫做《又純又白又兇》（《Pure,White,andDeadly》，Penguin1986)，對吃糖這一回事有深入的分析，作者J.Yudkin教授指出：我們吃糖其實(shí)是違反生物進(jìn)化的原理，因?yàn)樵诖笞匀焕铮袆游�，包括人類的祖先，是受到糖份的吸引而吃有益的食物，例如瓜菜水果，吸收維他命C等種種營養(yǎng)素�，F(xiàn)在這一兩代我們突然大量吃糖，而含糖的食物通常營養(yǎng)價值很低，因此對身體遺害深遠(yuǎn)。
我們已經(jīng)無可救藥地染上了糖癮，而且生活在這種社會里，已經(jīng)暫時避無可避，必定要長期大量吃工業(yè)生產(chǎn)的糖，怎么辦？
考慮以下的建議：
1、逐步減少把糖放入飲料之內(nèi)，例如奶茶
咖啡本來每杯兩羹的，減為一羹半，再減為一羹。
2、盡量少喝包裝飲品（記著一罐可樂含有七羹白糖！)。多喝鮮果汁或其他飲品，如
薄荷茶。
3、盡量少吃糖果及甜品，例如朱古力、雪糕、西餅，自己造一些不太甜的餅食，改吃果仁之類小食。
4、盡量少吃罐頭、紙包湯、果
醬、甜的早餐谷類等。
5、吃完甜品后擦牙。
由今天起不買白糖，改用黃糖片糖或
麥芽糖，有些天然的代糖亦可考慮。
改用香草及其他天然調(diào)味品，取代糖的作用。
最重要的，原來是減輕精神壓力，這樣我們才可以減低對上癮飲食（吸煙、咖啡、甜食等)的依賴。漸漸，我們味覺回復(fù)敏銳，可以再享受其他食物的美味。
－－－－－－－－－－－好像有點(diǎn)過于無聊了
－－－－－－－－－－－直接進(jìn)入從體的是
葡萄糖,白糖即蔗糖要經(jīng)水解才能成為
葡萄糖.
