| 漢語拼音 | Gan zhe
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| 維藥名 | 謝開爾 庫木西
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| 別名 | 開斯補(bǔ)斯 蘇開爾、尼謝開爾、甘納《明凈詞典》。
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| 考證 | |
| 中藥材基原 | 為禾本科植物甘蔗的莖稈。
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| 動(dòng)物礦物植物形態(tài) | 甘蔗Saccharum sinensis Roxb
多年生草本。稈直立，粗壯，堅(jiān)實(shí)，高2～4m，徑2～5cm，綠色、淡黃色或淡紫色，表面常被白粉。葉片闊而長，長0.5～1m，寬2.5～5cm，兩面粗糙，邊緣粗糙或具小銳齒，中脈粗厚，白色，鞘口有毛。圓錐花序大，長40～80cm，白色，生于稈頂，花序柄無毛；分枝纖細(xì)，長10～30cm，節(jié)間無毛；小穗長3～4cm，小穗柄無毛；基盤微小，被白色絲狀長毛，毛長約為小穗的2倍；第1穎無毛，近紙質(zhì)；第2穎約與第1穎等長；不孕小花中性；結(jié)實(shí)小花的外稃甚狹或缺；內(nèi)稃小，披針形。春季抽穗。
廠植于溫帶及熱帶地區(qū)。我國主產(chǎn)于廣東、廣西、福建、臺(tái)灣、安徽、江西、浙江、湖南、湖北、四川、云南等地；國外主產(chǎn)于巴基斯坦西部、非洲、拉丁美洲等地。
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| 栽培與養(yǎng)殖 | |
| 采收加工 | 秋后采收，砍取地上部分，削去上部梢葉，捆扎。置陰暗不通風(fēng)處，保持水分。
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| 藥材鑒別 | |
| 化學(xué)成分 | 每100g可食部分中，含水分84g，蛋白質(zhì)0.2g，脂肪0.5g，碳水化合物12g，鈣8mg，磷4mg，鐵1.8mg。蔗汁中含多種氨基酸，有天門冬素，天冬氨酸，谷氨酸，絲氨酸，丙氨酸，纈氨酸，亮氨酸，正亮氨酸，賴氨酸，羥丁氨酸，谷氨酰胺，脯氨酸，酪氨酸，胱氨酸和苯丙氨酸，γ氨基丁酸等。還含甲基延胡索酸（mesaconic acid)，延胡索酸，琥珀酸，烏頭酸，甘醇酸，蘋果酸，枸櫞酸和草酸等有機(jī)酸。烏頭酸的含量在甘蔗莖的上部較高（0.835％)，中部次之（0.205％)，下部較低（0.125％)。此外，在甘蔗莖的頂部（生長點(diǎn))含維生素B1（236～563μg／100g，干重)、B2（110～330μg／100g，干重)、B6（100μg／100g，鮮品)。莖節(jié)中也含維生素B6，以上部的嫩莖節(jié)中含量較多。莖中還含維生素C。[1]
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| 藥理作用 | 榨去汁的甘蔗渣中，含有對(duì)小鼠艾氏癌和肉瘤S180有抑制作用的多糖類[1]。
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| 炮制方法 | |
| 性味 | 一級(jí)濕熱，味甜。
《藥物之園》:“一級(jí)濕、二級(jí)熱。”
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| 功效 | 生濕生熱，生津解渴，利尿通淋，軟暢通便，潤肺止咳，補(bǔ)身強(qiáng)心。
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| 主治 | |
| 用法用量 | 內(nèi)服和外用適量。本品可如糖漿劑、汁液劑、甜糊劑、舔劑、漱口劑、敷劑等制劑。
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| 注意事項(xiàng) | 本品對(duì)老人肺臟和黏液質(zhì)性氣質(zhì)者有害，飯后食用過量可引起腹脹，矯正藥為洋茴香或煎水后使用。
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| 代用藥 | 若本品缺貨，可用砂糖代。
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| 附方 | 1.治口渴不止，小便不暢，淋病尿痛 取適量甘蔗，食用適量。
2.治胸腦干燥，干咳不愈，肺燥咳嗽，痰阻不化 取適量甘蔗，煎湯內(nèi)服適量。
3.治血虛體差，身瘦陽痿 取適量甘蔗，擠出汁液飲用適量。
4.治牙齒松動(dòng)，口腔異味 取適量甘蔗，擠出汁液，制備漱口劑漱口。（1～4方出自《藥物之園》)
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| 制劑 | |
| 參考文獻(xiàn) | 化學(xué)成分 [1]江蘇新醫(yī)學(xué)院.中藥大辭典（上冊).上海:上海科學(xué)技術(shù)出版社，1977.576 藥理 [1]江蘇新醫(yī)學(xué)院.中藥大辭典（上冊).上海:上�？茖W(xué)技術(shù)出版社，1977.576 |
| 維藥名出處 | 《藥物之園》
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| 參考 | 《中華本草》民族藥卷:維吾爾藥
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