酰胺是羧酸的衍生物。在構(gòu)造上，酰胺可看作是羧酸分子中羧基中的羥基被氨基或烴氨基（-NHR或-NR2)取代而成的化合物；也可看作是氨或胺分子中氮原子上的氫被�；�
)取代而成的化合物。
酰胺的命名是根據(jù)相應(yīng)的酰基名稱，并在后面加上“胺”或“某胺”，稱為“某酰胺”或“某酰某胺”。例如：
當(dāng)酰胺中氮上連有烴基時，可將烴基的名稱寫在酰基名稱的前面，并在烴基名稱前加上“N-”“N，N-”，表示該烴基是與氮原子相連的。
二、酰胺的性質(zhì)
（一)物理性質(zhì)
在常溫下，除甲酰胺是液體外，其它酰胺多為無色晶體。酰胺分子中含有羰基和氨基，它們分子間能形成氫鍵。由于酰胺分子間氫鍵締合能力較強，因此其熔點、沸點甚至比相對分子質(zhì)量相近的羧酸還高。
當(dāng)酰胺中氮原子上的氫被烷基取代后，締合程度減小，熔點和沸點則降低。脂肪族N-烷基取代酰胺一般為液體。
低給酰胺易溶于水，隨著相對分子質(zhì)量的增大，溶解度逐漸減小。液體酰胺不但可以溶解有機物，而且也可以溶解許多無機物，是良好的溶劑。例如HCON（CH3)2。
�。ǘ�)化學(xué)性質(zhì)
1．酸堿性
酰胺一般是近中性的化合物，但在一定條件下可表現(xiàn)出弱酸或弱堿性。酰胺是氨或胺的�；苌�，分子中有氨基或烴氨基，但其堿性比氨或胺要弱得多。酰胺堿性很弱，是由于分子中氨基氮上的未共用電子對與羰基的π電子形成共軛體系，使氮上的電子云密度降低，因而接受質(zhì)子的能力減弱。這時C-N鍵出現(xiàn)一定程度的雙鍵性。
然而，氮上的電子云密度降低，卻使N-H鍵的極性增加，從而表現(xiàn)出微弱的酸性。如果氨分子中有兩個氫原子被一個二元酸的酰基取代，則生成環(huán)狀的亞氨基化合物（酰亞胺)。由于兩個羰基的吸電子作用，使亞氨基的N-H鍵極性明顯增加，氮上的氫原子較易變?yōu)橘|(zhì)子，而呈弱酸性。例如：
2．水解
酰胺在通常情況下較難水解。在酸或堿的存在下加熱時，則可加速反應(yīng)，但比羧酸酯的水解慢得多。
N-取代酰胺同樣可以進(jìn)行水解，生成羧酸和胺。
3．與亞硝酸反應(yīng)
酰胺與亞硝酸作用生成相應(yīng)的羧酸，并放出氮氣。
