公共營養(yǎng)師專業(yè)論文：利用“四氣”“五味”對都市病進(jìn)行

利用“四氣”“五味”對都市病進(jìn)行調(diào)理　　摘 要 運用中醫(yī)理論歸納食物的“四氣”(寒、涼、溫、熱)和“五味”(辛、甘、酸、苦、咸)，依據(jù)陰陽五行生克制化原理和食物對人體的三大功用(預(yù)防、滋潤及治療)，提出常見都市病的食物調(diào)理方法�！　￡P(guān)鍵詞 四氣 五味 都市病 調(diào)理　　1 食物的“四氣”與“五昧”　　[詳細(xì)]

2015/11/16 13:09:18

公共營養(yǎng)師專業(yè)論文：學(xué)會讀懂自己身體的營養(yǎng)需要

學(xué)會讀懂自己身體的營養(yǎng)需要    摘要： 營養(yǎng)不僅是生活必不可少的，更是健康生活所必需的。追求健康生活的你是否學(xué)會了把你吃的東西與你身體的感覺聯(lián)系起來了呢？學(xué)會讀懂自己身體的營養(yǎng)需要　　我們都聽說過這樣一句話：吃什么像什么。這句話非常形象的地說明了吃的東西會影響人的身體[詳細(xì)]

2015/11/16 13:04:15

公共營養(yǎng)師專業(yè)論文：食品與健康

食品與健康論文    21世紀(jì)是人們追求健康長壽的世紀(jì)。我國人民正在為建成“全面小康”的現(xiàn)代化社會主義國家而努力。隨著生活水平的提高，人們的健康意識更加強(qiáng)烈，對膳食的需求更加注重營養(yǎng)。食品與健康論文　　21世紀(jì)是人們追求健康長壽的世紀(jì)。我國人民正在為建成“全面小康”的現(xiàn)[詳細(xì)]

2015/11/16 11:53:19

保健食品與一般食品的區(qū)別

藥食區(qū)別1.保健食品與一般食品的區(qū)別    國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T15901-1994一般食品定義為：可供人類食用或飲用的物質(zhì)，包括加工食品、半成品和未加工食品，不包括煙草或只作藥品用的物質(zhì)。[1]    國際食品法典委員會(CAC)CODEXS[詳細(xì)]

2015/11/16 9:01:43

保健食品定義

保健食品定義    保健食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，適于特定人群食用，但不能治療疾病。    《保健食品注冊管理辦法(試行)》2005年7月1日正式實施，嚴(yán)格定義：保健食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維[詳細(xì)]

2015/11/16 8:43:22

二級公共營養(yǎng)師考點知識講解：食品添加劑安全標(biāo)準(zhǔn)

2015年二級公共營養(yǎng)師重點復(fù)習(xí)：食品添加劑安全標(biāo)準(zhǔn)　　食品添加劑的安全使用是非常重要的。理想的食品添加劑最好是有益無害的物質(zhì)。食品添加劑，特別是化學(xué)合成的食品添加劑大都有一定的毒性，所以使 用時要嚴(yán)格控制使用量。食品添加劑的毒性是指其對機(jī)體造成損害的能力。毒性除與物質(zhì)本身的化學(xué)結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)有關(guān)外[詳細(xì)]

2015/11/13 14:54:00

二級公共營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識知識點：食品添加劑使用問題

2015年二級公共營養(yǎng)師重點復(fù)習(xí)：食品添加劑使用問題　　食品添加劑是為了改善食品品質(zhì)和色、香、味、形、營養(yǎng)價值，以及為保存和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或者天然的物質(zhì)，綠色食品的加工 產(chǎn)品，在生產(chǎn)中應(yīng)該以更高的水平，合理使用添加劑，開發(fā)出各種花色品種的產(chǎn)品和不斷的創(chuàng)新，以滿足消費者的需要，根[詳細(xì)]

2015/11/13 14:47:44

二級公共營養(yǎng)師重點考點知識講義：脂肪的食物來源

2015年二級公共營養(yǎng)師重點復(fù)習(xí)：脂肪的食物來源　　1、動物性脂肪來自肉類、魚肝油、骨髓、蛋黃等食物，以肥豬肉中脂肪含量最高(90.8%).動物性食物主要提供飽和脂肪酸,但魚類例外,內(nèi)含 有不飽和脂肪酸,幫老年人應(yīng)多吃魚.近年來發(fā)現(xiàn)有些海產(chǎn)品魚油中含有高量的二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，這兩種脂肪酸[詳細(xì)]

2015/11/13 14:44:45

二級公共營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識復(fù)習(xí)：維生素C缺乏和疾病

2015年二級公共營養(yǎng)師重點復(fù)習(xí)：維生素c缺乏和疾病　　維生素c缺乏時，其癥狀表現(xiàn)為：1.牙齦腫脹出血，牙床潰爛、牙齒松動。2.骨骼畸形、易骨折。3.傷口難愈合等。進(jìn)一步則引起壞血癥、貧血。 4.大出血和心臟衰竭，嚴(yán)重時有猝死的危險。5.肌肉纖維衰退，包括心肌衰退。維生素c是無毒的營養(yǎng)素，[詳細(xì)]

2015/11/13 14:40:37

二級公共營養(yǎng)師考點知識講義：植物性食物

2015年二級公共營養(yǎng)師重點復(fù)習(xí)：植物性食物　　1 谷類籽粒的結(jié)構(gòu)與營養(yǎng)素分布：結(jié)構(gòu)有谷皮、糊粉層、胚乳和谷胚組成。谷皮含有蛋白質(zhì)、脂肪和維生素，較多的礦物質(zhì);糊粉層含有蛋白質(zhì)、脂肪和維生素，較多 的礦物質(zhì);胚乳含有淀粉和較多的蛋白質(zhì)、少量的脂肪和礦物質(zhì);谷胚含有蛋白質(zhì)、脂肪和維生素、礦物質(zhì)、B族維[詳細(xì)]

2015/11/13 14:33:21

二級公共營養(yǎng)師重點知識點復(fù)習(xí)：調(diào)味品及其他食品

2015年二級公共營養(yǎng)師重點復(fù)習(xí)：調(diào)味品及其他食品　　1 調(diào)味品分類：發(fā)酵調(diào)味品;醬腌菜類;香辛料類;復(fù)合調(diào)味品類;其他調(diào)味品;各種食品添加劑�！　�2 醬油和醬類的特點及營養(yǎng)價值：其營養(yǎng)素種類和含量與其原料有很大的關(guān)系;以大豆為原料制作的將蛋白質(zhì)含量較高，以大米為主料的日本醬的碳水化合物含量可達(dá)19[詳細(xì)]

2015/11/13 14:21:40

國家公共營養(yǎng)師論文：淺談高血壓的飲食治療

淺談高血壓的飲食治療       摘要：通過了解高血壓的發(fā)展，提高對高血壓給人類健康帶來的威脅 的認(rèn)識。醫(yī)學(xué)界對高血壓的發(fā)病機(jī)制及致病原因研究不斷地深入，人們普遍認(rèn)識到飲食對于高血壓的影響。為使大家對高血壓的營養(yǎng)防治有深入理解，將高血壓的類型、病因、[詳細(xì)]

2015/11/13 13:55:06

高級公共營養(yǎng)師論文撰寫要求

高級營養(yǎng)師論文撰寫要求    一、格式要求  1、文章由標(biāo)題、署名、摘要、關(guān)鍵字、正文、注釋及參考文獻(xiàn)組成。 2、標(biāo)題即論文的名稱，它應(yīng)當(dāng)能夠反映論文的核心內(nèi)容，或是反映論題的范 圍，盡量做到簡短、凝練。  3、摘要應(yīng)簡明扼要地概括論文的主[詳細(xì)]

2015/11/13 12:06:20

公共營養(yǎng)師職業(yè)考試論文：論合理營養(yǎng)及對人體健康的影響

論合理營養(yǎng)及對人體健康的影響        摘要：人類健康是一個全面的概念，它不僅包括沒有疾病的存在，具有良好的工作狀態(tài)以及長壽等，而且包括有一個完整的身心狀態(tài)和具備對環(huán)境的適應(yīng)能力。為了達(dá)到健康的目的，人們需要有一個合適的營養(yǎng)作為機(jī)體健康[詳細(xì)]

2015/11/13 11:47:54

公共營養(yǎng)師一級高級技師論文

沒有不好的食物，只有不好的膳食       摘要：在現(xiàn)實生活中，人們總是擔(dān)心吃什么食物對生體健康有益，而食用哪些食物會對健康造成損害。其實任何能提供我們身體所需營養(yǎng)素的食物，可以說都是好的食物。然而并不是說只要用上好的材料做出來的食物，就能[詳細(xì)]

2015/11/13 11:30:00

公共營養(yǎng)師專業(yè)論文：論營養(yǎng)素與排鉛

論營養(yǎng)素與排鉛     摘要：近年來，越來越多的人們意識到鉛對人體的傷害，國內(nèi)國外也有相應(yīng)的有關(guān)鉛的調(diào)查研究，結(jié)果顯示鉛能引起血紅蛋白合成障礙；損害神經(jīng)系統(tǒng)；損害肝臟；損害生殖器官等。那么，我們要怎樣保護(hù)身體免受鉛的傷害呢？我們身邊很多的營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、膳食纖[詳細(xì)]

2015/11/13 11:19:20

公共營養(yǎng)師二級專業(yè)論文范文

如何做好中小學(xué)生的營養(yǎng)配餐工作摘要：中小學(xué)生處于兒童青少年期，正處于身體生長發(fā)育旺盛的時期，在此期間，孩子的活動量相對較大，學(xué)習(xí)任務(wù)重，而對于健康飲食的知識知之甚少，很容易根據(jù)自己的喜好選擇食物，進(jìn)而產(chǎn)生諸如營養(yǎng)不良或單純性肥胖等問題［1］，嚴(yán)重影響孩子的正常生長發(fā)育及心理健康。隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，[詳細(xì)]

2015/11/13 10:50:10

二級公共營養(yǎng)師考試重點知識復(fù)習(xí)：免疫球蛋白

2015二級公共營養(yǎng)師考試知識補(bǔ)充：什么叫做免疫球蛋白    免疫球蛋白(英文：immunoglobulin，ig)是一組具有抗體活性的蛋白質(zhì)，ig由漿細(xì)胞產(chǎn)生，主要存在于生物體 血液和和其他體液(包括組織液和外分泌液)中醫(yī),學(xué).全在線網(wǎng)站.搜集，約占血漿蛋白總量的20[詳細(xì)]

2015/11/12 15:21:56

二級公共營養(yǎng)師重點知識復(fù)習(xí)：生理性腹瀉

二級營養(yǎng)師考試知識：生理性腹瀉生理性腹瀉一般常見于母乳喂養(yǎng)的嬰兒，大多發(fā)生在6個月以內(nèi)。其原因是由于母乳內(nèi)所含的某種營養(yǎng)成分超過嬰兒的需要，而嬰兒的消化能力還沒有發(fā)育健全所引起的腹瀉。生理性腹瀉常常有這幾個特點：1.大便次數(shù)每天從2-3次到8-9次不等，像漿糊一樣，沒有特殊臭味。2.孩子有點虛胖，面[詳細(xì)]

2015/11/12 15:18:49

二級公共營養(yǎng)師考試知識：強(qiáng)化食品簡介

2015二級公共營養(yǎng)師考試知識補(bǔ)充：強(qiáng)化食品簡介    說起強(qiáng)化食品，老百姓并不陌生，從1995年我國就實行了碘鹽，以預(yù)防人們的甲狀腺腫大和相關(guān)疾病。而碘鹽就是一種強(qiáng)化食品。簡單地說，強(qiáng)化食品就是把人們必須的，同時又缺乏的微量營養(yǎng)素，通過食物補(bǔ)充到人們的身體里去。&nb[詳細(xì)]

2015/11/12 15:09:46