魚腥草富含揮發(fā)油，油中的主要成分癸酰乙醛及月桂醛使其具有較濃的魚腥氣味。正是這特別的氣味，所以食之既鮮嫩爽口，又開胃消食，制成藥膳還有良好的療病功效。
中醫(yī)認(rèn)為，魚腥草入藥有辛、微寒的性味，歸肺經(jīng)，有清熱解毒、消腫、利尿的功效。
用本品配
蘆根、
桔梗、瓜萎等可治肺
癰（肺膿瘍)；配
黃芩、
貝母等可療肺熱
咳嗽；配
野菊花、
蒲公英、
金銀花等可治熱毒瘡瘍；配
車前子、
白茅根、
海金砂等可治濕熱淋癥；配
黃連、
白頭翁、
白芍、黃芩等可治濕熱
痢疾，也可用鮮品外敷用以治療熱毒瘡瘍癥。此外，藥理研究還表明，本品具有較好的抑菌、提高免疫力、抗炎、鎮(zhèn)痛、止血、鎮(zhèn)咳、利尿等作用，甚至能預(yù)防
胃癌和
肺癌。
臨床報道廣泛用于治療
上呼吸道感染、流感、肺膿瘍、癌性胸水、肺癌、宮頸糜爛、急性
細(xì)菌性痢疾、急性
黃疸性肝炎、流行性腮腺等多種病癥。國外還從魚腥草中分離出一種防癌抗癌物質(zhì)；除對胃癌有效外，并對中晚期肺癌、
絨毛膜癌、惡性
葡萄胎、
直腸癌也有一定的治療作用。
在日本，魚腥草受到青睞，除采用傳統(tǒng)漢方、藥膳食療外，還以功能性保健食品(茶、飲料等)方式應(yīng)用。
小編提示：如果對魚腥草的味道不能習(xí)慣，可以去藥店買現(xiàn)成的魚腥草膠囊或魚腥草顆粒，如果愿意的話，自己買點空膠囊，把魚腥草磨碎灌裝到膠囊里。幾塊錢就能解決噠~
魚腥草藥理功效：
1、魚腥草可以增強白細(xì)胞的吞噬能力。
2、魚腥草中提得一種黃色油狀物，對各種微生物（尤其是酵母菌和霉菌)均有抑制作用。魚腥草有抗病毒和利尿作用。
3、魚腥草能鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)咳、止血、抑制漿液分泌，促進(jìn)組織再生，傷愈合促進(jìn)
紅皮病、
銀屑病的好轉(zhuǎn)等作用。
4、
魚腥草湯可助戒除煙癮。人戒煙兩周后，常會出現(xiàn)煩躁、心慌、
頭痛、痰多等諸多不適之癥，魚腥草湯可緩解這些狀況。
5、魚腥草能清熱解毒，加之濃烈魚腥味，服后可產(chǎn)生惡心感覺，會使人不再想抽煙，是方中主藥；配以
地龍，能瀉熱、止痛、除煩，
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藿香化濕和中、止嘔；
薄荷清利頭目、利咽；
人參扶正、寧心。
藥方詳解：魚腥草30克，地龍、遠(yuǎn)志各15克，藿香、薄荷、
甘草各10克；體虛者，方中再加人參5克。水煎服，每日一劑，每日服3次，可連續(xù)服用7～10劑。
“魚腥草”妙用8個小驗方
1、治療肺膿瘍：魚腥草30克，桔梗15克，水煎服或研末沖服。
2、治療痢疾：魚腥草20克，
山楂炭6克，水煎加
蜂蜜服。
3、治療
流行性腮腺炎：新鮮魚腥草適量，搗爛外敷患處，以膠布包扎固定，每日2次。
4、治療習(xí)慣性
便秘：魚腥草5～10克，用白開水浸泡10～12分鐘后代茶飲。治療期間停用其他藥物，10天為一個療程。
5、治療急性黃疸性肝炎：魚腥草180克，白糖30克，水煎服，每日1劑，連服5～10劑。
6、治療
腎病綜合征：魚腥草（干品)100～150克入開水1000毫升，浸泡半小時后代茶飲，每日1劑，3個月為一個療程，療程間間隔2～3日。
7、治療
感冒發(fā)燒：細(xì)葉
香茶菜20克，魚腥草16克，水煎服，或?qū)⑸纤幑惭屑?xì)末，煎煮濾液濃縮，并與細(xì)末混合壓片，每片0.3克，每日3次，每次3～4片，小兒酌減。
8、治療生瘡：遍身生瘡的人，可以用魚腥草嫩葉和米粉做成餅，用油煎服。
服用指南：煎湯，15～25克，不宜久煎；或鮮品搗汁，用量加倍。外用適量，搗敷或煎湯熏洗。
“魚腥草”的傳說故事（一)
相傳很久以前，在一個貧困的村子里，有對不孝夫妻時常虐待雙目失明的老母親。一次，老人患了重病，高燒、咳嗽、咳膿血不止，夫妻倆不但賴著不給母親治病，還怪老人裝病。鄰居實在看不下去，便送來一條魚讓他們給久病不愈的母親補補身子，夫妻倆表面上應(yīng)許著，背地里卻瞞著老人連魚帶湯吃了個精光。由于怕鄰居再來看母親時自己的丑事露餡兒而影響面子
www.gydjdsj.org.cn，兒子便到山坡上采來了一種有魚腥味的野菜，煮了騙母親說是魚湯，讓母親喝。善良的母親信以為真，喝了一碗又一碗，不料，病竟奇跡般地好了。后來，這事還是傳了出去，人們在紛紛譴責(zé)這對不孝夫妻的同時，也知曉了這野菜的藥性，也由此喚為“魚腥草”。
“魚腥草”的傳說故事（二)
如今的浙江紹興地區(qū)在春秋時期是越國的地界。當(dāng)年越王勾踐做了吳王夫差的俘虜，勾踐忍辱負(fù)重假意百般討好夫差，方被放回越國�；貒蠊篡`臥薪嘗膽，發(fā)誓一定要使越國強大起來。傳說勾踐回國的第一年，越國碰上了罕見的荒年，百姓無糧可吃。為了和國人共渡難關(guān)，勾踐親自翻山越嶺尋找可以食用的野菜。在三次親口嘗野菜中毒后，勾踐終于發(fā)現(xiàn)了一種可以食用的野菜，并且這種野菜生長能力特別強，總是割了又長，生生不息。于是，越國上下竟然靠著這小小的野菜渡過了難關(guān)。而當(dāng)時挽救越國民眾的那種野菜，因為有魚腥味，便被勾踐命名為魚腥草。
2012年公共營養(yǎng)師考試復(fù)習(xí)資料
