“冬吃
蘿卜夏吃
姜，百病不生顏不老。”這是流傳在我國民間的養(yǎng)生之道。然而，
生姜當(dāng)然是“容顏不老方”，但不宜過多食用，過多食用甚至?xí)鸲喾N不適癥狀。
夏季適當(dāng)吃姜有益。我國傳統(tǒng)中醫(yī)以為，生姜性溫而味辛，能健脾胃、散風(fēng)寒，有“姜能疆御百邪，故謂之姜”之說。尤其是在炎熱的夏季醫(yī),學(xué).全,在.線
www.gydjdsj.org.cn，人體輕易內(nèi)生干燥之氣。生姜不僅能夠刺激人體發(fā)汗，而且具有暖胃、祛痰、驅(qū)風(fēng)、散寒、解毒等功效。
臨床研究表明，生姜還有一種類似
水楊酸的有機(jī)化合物，相當(dāng)于血液的稀釋劑和防凝劑，對(duì)降血脂、降血壓、預(yù)防
心肌梗死，均有非凡作用。
生姜當(dāng)然作用很大，但夏季服用同樣應(yīng)該適可而止。由于生姜中含有大量姜辣素，如果空腹服用，或者一次性服用過多，往往輕易給消化系統(tǒng)引起很大的吸收壓力，還輕易刺激腎臟，引起口感、喉痛、
便秘、虛火上升等諸多癥狀。
2012年公共營養(yǎng)師考試復(fù)習(xí)資料
