41、痛風病人食用畜、禽、魚肉類時應煮后棄湯是因為（ C )
A.氨基酸易溶解在湯中
B.脂肪易分解
C.嘌呤易溶解在湯中
D.湯中無機圤含量高
42食物交換份法常將食物劃分為（B)大類
A.動物性食物、植物性食物、蔬菜類、水果類、純熱能食物
B.谷類和薯類、動物性食物醫(yī),學.全,在.線gydjdsj.org.cn、豆類及制品、蔬菜水果類、純熱能食物
C.谷類和薯類、肉蛋奶豆類及制品、蔬菜類、水果類、純熱能食物
D.谷類和薯類、動物性食物、蔬菜類、水果類、純熱能食物
43、青少年每日膳食鈣的參考攝入量為（C)
A. 600毫克
B.800毫克
C.1000毫克
D.1200毫克
44、膳食蛋白質(zhì)中非必需氨基酸( )具有節(jié)約蛋氨酸的作用
A半胱氨酸
B 酪氨酸
C 精氨酸
D 絲氨酸
45、能被人體消化吸收的碳水化合物是( )
A 棉籽糖
B 果膠
C 纖維素
D 淀粉
46、關于多糖的敘述正確的是( )
A．只包括淀粉gydjdsj.org.cn、糖元
B．均是直鏈形的
C．均可被人體消化吸收利用
D．均是由單糖組成的
47、影響同年齡女性基礎代謝的主要因素是( )
A．體表面積
B．身高
C．體重
D．胸圍
