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2012年公共營(yíng)養(yǎng)師考試輔導(dǎo):8種體質(zhì)的夏季食療方案

來(lái)源:本站原創(chuàng) 更新:2012-6-7 營(yíng)養(yǎng)師考試論壇

氣郁質(zhì):“林妹妹”喝玫瑰茶
  特征表現(xiàn):體形偏瘦,多愁善感,不愛(ài)合群,常感到情緒低沉,無(wú)緣由地嘆氣,易失眠
  食療推薦:玫瑰茶、檸檬茶、金橘茶。
  用干玫瑰花泡水喝醫(yī)學(xué)全在,線www.gydjdsj.org.cn,有疏肝解郁、理氣活血的作用。金橘可以泡茶,也可以吃,同樣能夠理氣。檸檬茶則是能改善人的抑郁情緒。
  此外,食物上可以多選擇黃花菜、海帶、山楂等具有行氣解郁作用的食物,多參加群體活動(dòng)。
  特稟質(zhì):“過(guò)敏人”用靈芝
  特征表現(xiàn):常說(shuō)的過(guò)敏體質(zhì),容易對(duì)藥物食物、氣味、花粉等過(guò)敏,常見(jiàn)病有麻疹、過(guò)敏性紫癜、過(guò)敏性咳嗽和哮喘等。
  食療推薦:靈芝粉。
  經(jīng)常吃些靈芝粉可以起到一定的預(yù)防過(guò)敏的作用。夏季細(xì)菌容易滋生,要注意保持居室通風(fēng)和衛(wèi)生。
  痰濕質(zhì):“大肚子”喝冬瓜
  特征表現(xiàn):大腹便便,晚上睡覺(jué)鼾聲如雷,平日里光彩照人,腦門(mén)油亮,易出汗,且多黏膩。容易出現(xiàn)糖尿病高血壓等慢性病。
  食療推薦:冬瓜湯。
  冬瓜有利尿、祛痰的功效,夏季常食還可以清熱解毒。痰濕體質(zhì)的人一定要控制甜食和油膩的食物。
  陰虛質(zhì):“口干族”吃木耳桑葚
  特征表現(xiàn):容易口干、皮膚干、眼干、大便干,總覺(jué)得很缺水。體形多瘦長(zhǎng),不耐暑熱,容易失眠。
  食療推薦:木耳和桑葚。
  黑木耳和銀耳都是補(bǔ)陰的食物,桑葚也有很好。
  另外,五汁飲即梨www.gydjdsj.org.cn、荸薺、鮮葦根、麥冬榨汁喝,也有甘涼滋潤(rùn)的效果。
  濕熱質(zhì):“口苦族”吃野菜
  特征表現(xiàn):經(jīng)常出現(xiàn)口臭或感到口苦,容易長(zhǎng)瘡和粉刺,面部和鼻尖一般都是油亮亮的,性格比較急躁。
  食療推薦:荸薺芹菜汁、涼拌馬齒莧。
  將荸薺、藕和芹菜一起榨汁喝,有很好的清熱利濕作用。另外,將馬齒莧開(kāi)水焯一下后加調(diào)味料涼拌吃也很好。
  夏天如果大量吃辛辣食物或燒烤等,容易積蓄體內(nèi)的濕熱,體內(nèi)的熱毒排不出去,就會(huì)找出路,誘發(fā)濕疹、小痘痘等。所以,濕熱體質(zhì)的人夏天要多吃清熱利濕的食物,例如綠豆、黃瓜等。
  陽(yáng)虛質(zhì):“怕冷族”喝杜仲
  特征表現(xiàn):怕冷,衣服比別人穿得多,特別是胃、胳膊和膝蓋處容易感到?jīng)鲲`颼的,經(jīng)常手腳冰涼。夏天不喜歡吹空調(diào),肌肉不健壯,性格多沉靜、內(nèi)向。
  食療推薦:杜仲茶。
  當(dāng)歸羊肉和杜仲茶都有補(bǔ)陽(yáng)的作用,不過(guò)當(dāng)歸燉羊肉火氣大,夏天不宜吃。陽(yáng)虛體質(zhì)的人夏天要少量地吃西瓜、荸薺、綠茶等生冷寒涼食物。
  血瘀質(zhì):“愛(ài)長(zhǎng)斑”吃山楂
  特征表現(xiàn):不到50歲就長(zhǎng)出瘀斑,女性則表現(xiàn)為痛經(jīng),皮膚較粗糙,眼睛里的紅絲很多,牙齦易出血。
  食療推薦:山楂紅糖水。
  山楂能活血化淤醫(yī),學(xué).全,在.線www.gydjdsj.org.cn,紅糖可以活血補(bǔ)血,二者配合對(duì)于調(diào)理血瘀有不錯(cuò)的效果。
  另外,血瘀體質(zhì)的人還要多吃黑豆。
  氣虛型:“復(fù)感兒”喝山藥
  特征表現(xiàn):反復(fù)感冒、老愛(ài)出汗、說(shuō)話聲音低,不愛(ài)運(yùn)動(dòng)。很多小孩反復(fù)感冒,被稱作復(fù)感兒,這和氣虛體質(zhì)有關(guān)。
  食療推薦:山藥汁。
  山藥、黃芪都是補(bǔ)氣的中藥,可以將山藥榨汁喝,或煎水喝。另外可多吃有益氣健脾作用的黃豆、白扁豆等。

2012年公共營(yíng)養(yǎng)師考試考點(diǎn)復(fù)習(xí)

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