2011年度11月浙江省三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師理論知識(shí)試卷(6)
81．有氧運(yùn)動(dòng)為有節(jié)奏的動(dòng)力運(yùn)動(dòng)，又稱耐力運(yùn)動(dòng)，如()。
A．快跑
B．步行
C．騎車(chē)
D．舉重
E．游泳
82．制訂學(xué)生食譜，應(yīng)()。
A．每周食譜不重復(fù)
B．盡量選用含維生素A豐富的食物
C．每周至少吃一次海藻類
D．每天吃動(dòng)物內(nèi)臟
E．保證能量充足最重要
83．脂肪含量較低的食品有()。
A．蔬菜
B．海帶
C．堅(jiān)果
D．水果
E．肉
84．食物營(yíng)養(yǎng)干預(yù)手段包括()。
A．膳食結(jié)構(gòu)改善
B．食品強(qiáng)化
C．營(yíng)養(yǎng)素缺乏癥治療
D．營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充
E．居民食物的采購(gòu)
85．下列敘述正確的是()。
A．比較聲稱是描述食物中能量或營(yíng)養(yǎng)素含量水平的聲稱
B．營(yíng)養(yǎng)素功能聲稱是對(duì)食品原料營(yíng)養(yǎng)特性的聲稱
C．健康聲稱是指食物或食物成分與人體健康關(guān)系的建議、暗示或說(shuō)明
D．營(yíng)養(yǎng)聲稱是指某營(yíng)養(yǎng)素可以維持人體正常生長(zhǎng)、發(fā)育和生理功能作用的聲稱
E．營(yíng)養(yǎng)聲稱的應(yīng)用是有條件的
86．成人食譜中碳水化合物、脂類所提供的能量應(yīng)分別占總能量的()。
A．70～90％
B．10～15％醫(yī)學(xué)全在,線gydjdsj.org.cn
C．55～65％
D．20～30％
E．90～100％
87．營(yíng)養(yǎng)素動(dòng)植物來(lái)源評(píng)價(jià)原則包括()。
A．動(dòng)物性、植物性食品兼顧
B．動(dòng)物性食品不能過(guò)多
C．動(dòng)物性食品應(yīng)盡可能多
D．植物性食品應(yīng)盡量少
E．優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入比例適宜
88．“健康傳播”的傳播過(guò)程組成要素是()。
A．傳播者
B．信息C．傳播媒介
D．組織者E．傳播方式
89．健康生活方式不包括()。
A．合理膳食
B．高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)C．心理平衡
D．戒煙戒酒E．使用補(bǔ)品
90．常用的尿液防腐劑有()。
A．福爾馬林
B．氯仿
C．甲苯
D．濃鹽酸
E．麝香草酚
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