緒論—2015年中藥化學(xué)知識(shí)點(diǎn)詳解
中藥是藥物的一個(gè)重要組成部分。自古以來(lái)，在與疾病作斗爭(zhēng)的過(guò)程中，人類(lèi)通過(guò)以身試藥、日積月累，對(duì)中藥的應(yīng)用累積了豐富的經(jīng)驗(yàn)。中藥與中醫(yī)一起構(gòu)成了中華民族文化的瑰寶，是中華民族五千年來(lái)得以繁衍昌盛的一個(gè)重要原因，也是全人類(lèi)的寶貴遺產(chǎn)。
中藥來(lái)自植物、動(dòng)物、礦物等，并以植物來(lái)源為主，種類(lèi)繁多，僅《本草綱目》(明•李時(shí)珍)中就記載1892種�！侗静菥V目拾遺》(清•趙學(xué)敏)又補(bǔ)充了921種。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，醫(yī)療實(shí)踐的發(fā)展以及國(guó)家、地區(qū)、民族間文化交流的擴(kuò)大，這個(gè)數(shù)字還會(huì)不斷變化和發(fā)展。例如，近年來(lái)，由于科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，號(hào)稱(chēng)“生命的搖籃”、占地球表面積2/3的海洋中所含的生物資源由于科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步正在不斷得到開(kāi)發(fā)，出現(xiàn)了許多可喜的苗頭。又如，隨著生命科學(xué)的進(jìn)步、人體自身機(jī)能調(diào)節(jié)系統(tǒng)的不斷闡明，許多內(nèi)源性生理活性物質(zhì)也正在不斷地被揭露出來(lái)。在此基礎(chǔ)上人們運(yùn)用在酶、受體、細(xì)胞及分子水平上建立起來(lái)的新的生物活性測(cè)試體系進(jìn)行廣泛的篩選，還將會(huì)發(fā)現(xiàn)更多的新的藥物。
中藥之所以能夠防病治病，物質(zhì)基礎(chǔ)在于其所含的有效成分。然而一種中藥往往含有結(jié)構(gòu)和性質(zhì)不同的多種成分。例如中藥麻黃(Ephedra spp.的地上部分)中就含有左旋麻黃素等多種生物堿類(lèi)物質(zhì)以及揮發(fā)油、淀粉、樹(shù)脂、葉綠素、纖維素和草酸鈣等成分;中藥甘草(Glycyrrhiza uralensis的根及根莖)中則含有甘草酸等多種皂苷以及黃酮類(lèi)、淀粉、纖維素和草酸鈣等成分。以上兩例中，左旋麻黃素具有平喘、解痙作用;甘草酸則具有抗炎、抗過(guò)敏和治療胃潰瘍的作用，分別被認(rèn)為是麻黃及甘草中的代表性有效成分，而淀粉、樹(shù)脂和葉綠素等一般被認(rèn)為是無(wú)效成分或者雜質(zhì)。以麻黃及甘草為原料做成的浸膏或制劑，選擇左旋麻黃素及甘草酸為質(zhì)量控制成分，建立相應(yīng)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，富集提取該有效成分，設(shè)計(jì)優(yōu)化提取工藝并用于生產(chǎn)加工過(guò)程中，保障該中藥制劑的產(chǎn)品質(zhì)量。目前，麻黃堿鹽酸鹽及甘草酸的鈉鹽、鉀鹽及銨鹽均已作為正式藥品被收載在許多國(guó)家的藥典中。
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