作者: 羅大倫
今天和大家聊聊
人參的應(yīng)用。人參是補(bǔ)氣的藥，但是有朋友會問：補(bǔ)氣的藥多了去了，你干嘛總是提到人參呢？答案是：補(bǔ)氣的藥確實(shí)很多，但是人參是最突出的。人參的特點(diǎn)是起效迅速，比如
黃芪，也是補(bǔ)氣的，但是黃芪的力道綿軟長久，一般需要多用些天才能起到大的作用，而人參是大補(bǔ)元?dú)獾�，它的一個重要的特點(diǎn)就是起效快，可以起到立決生死的作用。在人患了大失血、大吐瀉，或者很多重病久病，人的正氣欲脫的時候，人參會起到很重要的作用。這個時候是個危險的時刻，這個患者會馬上會導(dǎo)致危象，此時一般的補(bǔ)氣藥難以起那么快的作用，這個時候人參的回陽救逆的作用就出來了，此時濃煎一碗人參湯，立刻灌下，可以固住欲脫的元?dú)猓沟没颊咿D(zhuǎn)危為安。這個時候，通常是就用一味人參來煎就可以，這就是中醫(yī)里面一個著名的方子，叫獨(dú)參湯。獨(dú)參湯的這個叫法出自《十藥神書》，是那位
朱丹溪的好朋友葛可久提出的，但是沒有這個名字之前，就用一味人參回陽救逆的，古往今來那可就多去了，古代醫(yī)案中比比皆是，我就不多說了。除了單獨(dú)使用一味人參，我們還會用
附子和人參配合起來，因?yàn)楦阶右灿谢仃柧饶娴淖饔�，但是和人參分工略有不同，附子純陽，振奮腎中陽氣，人參入肺、脾、心經(jīng)，主要作用的是在上焦，這兩味藥配合起來，效果更好，名字叫
參附湯，也是中醫(yī)里面的一個名方。因?yàn)槿藚⒀a(bǔ)氣的作用比較好，所以用人參的方子那就多去了，從張仲景時代開始，直到今天，大多數(shù)補(bǔ)氣的方子，都會用到人參，比如補(bǔ)氣方的組方，四君子湯，就是人參、
白術(shù)、
茯苓、
甘草組成的，后世的很多補(bǔ)氣方都是從這個方子化生出來的。我們今天就不聊開方子的事兒了，我們講講該如何用人參養(yǎng)生吧。其實(shí)，人參一個比較好的用法，就是泡酒。我們可以用兩根生曬參，放在五十度左右的酒里面，泡它兩個月左右，就可以喝了，因?yàn)槿藚⒌乃幜粩嗟厝艹觯跃坪裙饬艘院�，還可以再放入一些酒。人參的生命力很強(qiáng)，原則上講，一般酒精會把所有的細(xì)胞都滅活了，無法再生長，但是很多人參在酒瓶里面還會發(fā)芽（雖然很少見)，我以前見到過，朋友那著的，讓我看，前些日子看到電視臺當(dāng)做新鮮事兒又拍攝了一遍。這種人參酒可以適用于氣虛不足的，這種人總是感覺沒有力氣，面色發(fā)白，動輒
氣喘，白天容易出汗等，平時一般的人也可以當(dāng)做保健酒來喝，如果是明顯陰虛的人，可以在里面放入
麥冬五十克，可以矯正一下人參的藥性。很多人認(rèn)為喝酒不好，其實(shí)喝酒對養(yǎng)生很有好處，我們調(diào)查過很多百歲老人，發(fā)現(xiàn)很多百歲老人是喝酒的，但是這些人喝酒有個特點(diǎn)，就是每次量都不大，每天只喝很少的一點(diǎn)，比如每天就喝一小盅，一點(diǎn)都不多喝，但是每天都喝那么多，常年堅(jiān)持，這樣喝酒的百歲老人還不是個別人，這說明保持活血通絡(luò)，對人的長壽是有很好的作用的，這個值得我們研究一下。值得提出的是，使用人參的時候，最好不要服用
蘿卜，傳統(tǒng)認(rèn)為蘿卜可以解人參的藥性，使得人參白吃了。另外一個人參的用法，就是一個簡單的方子，叫
生脈飲。這個生脈飲，也叫
生脈散，在清宮里面，打乾隆開始，皇帝們是都服用人參的，其中乾隆服用得非常的多，有的年頭，乾隆幾乎是每天都服用，據(jù)乾隆朝《上用人參底簿》記載：自乾隆六十二年十二月初一始，至乾隆六十四年正月初三止，皇帝共進(jìn)人參三百五十九次，四等人參三十七兩九錢。這樣算來，他每日約進(jìn)人參三克之多！但是一般人服用人參就上火，為什么乾隆這么服用人參，卻不上火呢？原來，乾隆服用人參是有講究的，他用的方子就是：生脈散。組成是：人參、麥冬、
五味子三味藥。生脈散是怎么來的呢？這個生脈散，就是我介紹過的金元四大家之一的大醫(yī)李東垣創(chuàng)立的。李東垣在很多方子里面都用人參、麥冬、五味子這三味藥，尤其是他在《脾胃論》的藥物加減中，曾經(jīng)說過：“熱傷元?dú)�，以人參�?a class="channel_keylink" href="/pharm/2009/20090113050729_90442.shtml" target="_blank">麥門冬、五味子生脈。脈者，元?dú)庖�，人參之甘，補(bǔ)元?dú)狻a熱火也；麥門冬之苦寒，補(bǔ)水之源而清肅燥金也；五味子之酸以瀉火，補(bǔ)庚大腸與肺金也�！边@段話，就說明了李東垣創(chuàng)立這個方子的初衷，這個方子創(chuàng)立出來以后，立刻廣為傳播，現(xiàn)在，各位在任何一家藥店里面，都可以見到生脈口服液，在任何一個醫(yī)院里面，包括西醫(yī)醫(yī)院，都可以在病房里面的點(diǎn)滴瓶中見到
參麥注射液。在一些心臟疾病的救治中，參麥制劑起到了很大的作用，可以迅速地補(bǔ)足心氣，使得病情穩(wěn)定。但是，大家不要以為這個藥只是急救用的，在李東垣創(chuàng)立這個方子的時候，他的意思是，如果夏天的時候，天太熱，使得人心氣和心陰都傷到了，就是
心氣陰兩虛，這個時候，用這個方子，可以補(bǔ)充氣陰，使得身體恢復(fù)。所以，在夏天天熱的時候，大家如果感到心煩口渴，四肢無力，
自汗不止，就可以去藥店，買來一盒生脈飲，按照說明書喝一點(diǎn)，能夠起到很好的保健作用，通常很快癥狀就會緩解。需要提醒的是：生脈飲一般有兩種，一種是用人參來制作的，一般是紅參，這個藥性稍微大一些，這個效果比較好，但是主要是癥狀嚴(yán)重時候用；另外一種是
黨參的，這個在藥盒上會標(biāo)注，這個藥力平緩一些，可以保健用。除了熱傷元?dú)�，除了夏天，其�?shí)在其他的季節(jié)，我們?nèi)绻驗(yàn)閯谏襁^度，損傷了心氣，有的人會出現(xiàn)心煩心慌，口干舌燥，四肢無力，動輒出汗，面色發(fā)白等情況，這也是心的氣陰耗傷過大，我的經(jīng)驗(yàn)，很多是因?yàn)閯谏襁^度造成的，比如費(fèi)心太厲害了，這個時候，也可以服用一點(diǎn)這個生脈飲來補(bǔ)養(yǎng)一下。乾隆皇帝估計(jì)也是這樣，這位皇帝其實(shí)是很勤奮的，每天起得很早，很多事情要處理，所以御醫(yī)們及時地給他配了生脈散，其中麥冬是寒涼的，制約了人參的熱，五味子可以收斂心氣，同時補(bǔ)肺和大腸，這個方子乾隆服用以后，認(rèn)為非常的好，常年服用，有的時候，他用的方子里面也去掉五味子，只有人參和麥冬。關(guān)于乾隆用藥的比例我翻閱了清宮檔案，給大家看看，大致的分量是人參一錢，麥冬兩錢，五味子一錢，有的時候沒有五味子，御醫(yī)們會根據(jù)比例調(diào)整，個別的時候麥冬會變到三錢或者一錢。在乾隆的御醫(yī)看來，這個方子幾乎不是治病的，而是保健的，根據(jù)清宮檔案來看，乾隆常年服用，尤其是他老年的時候，更是每天堅(jiān)持服用，一直到八十九歲駕崩。最終成為了歷史上最長壽的皇帝，雖然他長壽的原因很多，但是他對養(yǎng)生的重視確實(shí)是起到了一定的作用，除了我們介紹過的八珍糕，今天介紹的生脈飲也是一個。給大家舉個例子，在秋天的時候，有位朋友，說她的老公最近心慌，檢查了很多次，但是總是定不下來什么病，后來我就見到了這位先生，一打眼，就知道是個氣虛的狀態(tài)，四診以后，分析了一下，我認(rèn)為是秋日驕陽似火，太燥，傷了陰氣，同時他勞心太多，心神失養(yǎng)，于是就告訴他服用生脈飲，藥店買的就可以，于是他欣然照辦，結(jié)果，沒多久，我就接到消息，說現(xiàn)在他的身體已經(jīng)復(fù)原了。這就是今年發(fā)生的事兒，所以至今記憶猶新。好了，今天先聊到這里，一轉(zhuǎn)眼，到了年底了，前兩天，去電視臺，朋友突然問我，新年怎么過？我的心中一動，天啊，二零零九年就這么要過去了啊，無限感慨啊。
