上皮組織(epithelial tissue)由密集的細(xì)胞組成,細(xì)胞形狀較規(guī)則,細(xì)胞間質(zhì)很少,大部分上皮覆蓋于身體表面和襯貼在有腔器官的腔面,稱被覆上皮。有些上皮構(gòu)成腺,稱腺上皮。上皮組織的細(xì)胞呈現(xiàn)明顯的極性(polarity),即細(xì)胞的兩端在結(jié)構(gòu)和功能上具有明顯的差別。上皮細(xì)胞的一面朝向身體表面或有腔器官的腔面,稱游離面;與游離面相對(duì)的另一面朝向深部的結(jié)締組織,稱基底面。上皮細(xì)胞基底面附著于基膜,基膜是一薄膜,上皮細(xì)胞借此膜gydjdsj.org.cn/shouyi/與結(jié)締組織相連。上皮組織中沒有血管,細(xì)胞所需的營(yíng)養(yǎng)依靠gydjdsj.org.cn/pharm/結(jié)締組織內(nèi)的血管透過(guò)基膜供給。位于身體不同部位和不同器官的上皮,面臨不同的環(huán)境,功能也不相同,細(xì)胞頂部常具有不同的結(jié)構(gòu),以適應(yīng)各自的功能需要。上皮組織具有保護(hù)、吸收、分泌和排泄等功能,位于身體不同部位和器官的上皮常以某種功能為主。如身體表面上皮的功能主要為保護(hù)作用,而消化管腔面的上皮除有保護(hù)作用外,還有吸收和分泌功能。腺上皮的功能主要是分泌。有的器官的一些上皮細(xì)胞特化為有收縮能力的細(xì)胞,稱肌上皮細(xì)胞(myoepithelial cell)。有些部位的一些上皮細(xì)胞能感受某種物理或化學(xué)性的刺激,則稱感覺上皮細(xì)胞(sensory epithelial cell)。