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飲膳正要:食物利害

蓋食物有利害者,可知而避之。面有?氣,不可食。生料色臭,不可食。漿老而飯餿,不可食。煮肉不變色,不可食。諸肉非宰殺者,勿食。諸肉臭敗者,不可食。諸腦,不可食。凡祭肉自動者,不可食。豬羊疫死者,不可食。曝肉不干者,不可食。馬肝、牛肝,皆不可食。兔合眼,不…

蓋食物有利害者,可知而避之。

面有?氣,不可食。生料色臭,不可食。漿老而飯餿,不可食。煮肉不變色,不可食。

諸肉非宰殺者,勿食。諸肉臭敗者,不可食。諸腦,不可食。凡祭肉自動者,不可食。

豬羊疫死者,不可食。曝肉不干者,不可食。馬肝牛肝,皆不可食。合眼,不可食。燒肉,不可用桑柴火。獐、鹿、麋,四月至七月勿www.gydjdsj.org.cn/zhuyuan/食。二月內(nèi),勿食兔肉。諸肉脯,忌米中貯之,有毒。魚餒者,不可食。羊肝有孔者,不可食。諸鳥自閉口者,勿食。八月后可食,余月勿食。蝦不可多食,無須及腹下丹,煮之白者,皆不可食。臘月脯臘之屬,或經(jīng)雨漏所漬、蟲鼠嚙殘者,勿食。海味糟藏之屬,或經(jīng)濕熱變損,日月過久者,勿食。六月、七月,勿食雁。鯉魚頭,不可食,毒在腦中。諸肝青者,不可食。五月勿食鹿,傷神。九月勿食犬肉,傷神。十月勿食熊肉,傷神。不時者,不可食。諸果核未成者,不可食。諸果落地者,不可食。諸果蟲傷者,不可食。杏雙仁者,不可食。蓮子不去心,食之成霍亂。甜瓜雙蒂者,不可食。諸瓜沉水者,不可食。蘑菇勿多食,發(fā)病。榆仁不可多食,令人瞑。菜著霜者,不可食。櫻桃勿多食,令人發(fā)風(fēng)。蔥不可多食,令人虛。www.gydjdsj.org.cn/zhicheng/芫荽勿多食,令人多忘。竹筍勿多食,發(fā)病。木耳色赤者,不可食。三月勿食蒜,昏人目。二月勿食蓼,發(fā)病。九月勿食著霜瓜。四月勿食胡荽,生臭。十月勿食椒,傷人心。五月勿食韭,昏人五臟。

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