我為什么在美國(guó)也不給孩子喝牛奶？(轉(zhuǎn)載)
pengxc 發(fā)表: 2008-09-28 00:30:35 人氣:742樓主
我為什么在美國(guó)也不給孩子喝牛奶？(轉(zhuǎn)載)
最近“毒奶粉”事件震驚世界，中國(guó)奶制品行業(yè)為追求利潤(rùn)罔顧消費(fèi)者的生命安全，甚至禍及到嬰幼
兒身上，其行為背后透露出來(lái)的冷酷貪婪令人發(fā)指。
美國(guó)有嚴(yán)格的食品檢驗(yàn)程序，牛奶里肯定不含 “三聚氰胺”，但我不給孩子喝牛奶，改喝豆?jié){已快
兩年了。
事情起因于前年我讀了英國(guó)地球化學(xué)家簡(jiǎn)·普蘭特（Jane Plant)的兩本書(shū)：《你的生命掌握在自己
手中》（Your Life In Your Hands)和《杜絕奶制品的防
乳腺癌教程》（The No-Dairy Breast Cancer
Prevention Program)。
普蘭特教授認(rèn)為人們應(yīng)該像遠(yuǎn)離香煙一樣遠(yuǎn)離奶制品。
這個(gè)結(jié)論來(lái)自于她自己的親身經(jīng)歷。在五十歲的時(shí)候普蘭特教授被診斷出得了乳腺癌，十年間，經(jīng)歷
了多次的手術(shù)治療，幾十次的放療和化療，可癌細(xì)胞還是不斷地回來(lái)。當(dāng)它第五次出現(xiàn)，一個(gè)半個(gè)雞蛋大
小的硬塊長(zhǎng)在她的脖子上時(shí)，醫(yī)生說(shuō)她只有幾個(gè)月的生命了。
在絕望中，她決定不再相信醫(yī)生，實(shí)際上這時(shí)候相信也沒(méi)有用，人家都給判了死刑了。她要自己拯救
自己，用以往做課題研究的方式搜尋癌癥治療的各方面資料，尋找痊愈的案例。
普蘭特教授的丈夫皮特是地質(zhì)學(xué)家，他們夫婦倆在八十年代初曾為環(huán)境保護(hù)問(wèn)題到中國(guó)工作過(guò)。
有一天，她突然想起來(lái)在中國(guó)的時(shí)候，有位當(dāng)?shù)氐耐潞退v起過(guò)，中國(guó)農(nóng)村婦女乳腺癌的發(fā)病率是
十萬(wàn)分之一，這個(gè)數(shù)字相對(duì)于西方女性得病率的十分之一，簡(jiǎn)直可以忽略不計(jì)了。
她又去查資料，發(fā)現(xiàn)生活在北美和歐洲的東方女性，她們?nèi)橄侔┑陌l(fā)病率和西方婦女一樣高。
她問(wèn)了丈夫一個(gè)后來(lái)被認(rèn)為是拯救了自己生命的問(wèn)題：“為什么中國(guó)女人不得乳腺癌？”
他們兩個(gè)人苦思冥想，很快得出結(jié)論這一定和飲食有關(guān)。
那么和哪種飲食有關(guān)呢？
皮特想起他在中國(guó)的同事曾將奶粉倒到杯子里沖給他喝，但是那人自己喝白水。因?yàn)楫?dāng)時(shí)當(dāng)?shù)馗緵](méi)
有奶制品工業(yè)，奶粉是高級(jí)東西，款待貴賓之物。
普蘭特教授想起來(lái)她在倫敦招待來(lái)訪的中國(guó)客人，當(dāng)把飯后甜點(diǎn)冰激凌端上來(lái)時(shí)，客人的表情就和她
本人在中國(guó)的餐桌上看到了炸蟲(chóng)子時(shí)一樣。
問(wèn)題的答案呼之欲出。那就是中國(guó)偏遠(yuǎn)地區(qū)的婦女不吃奶制品，而在西方奶制品是主要的食物。
普蘭特教授這時(shí)就想，自己戒掉每天必吃的兩盒
酸奶不會(huì)損失什么，何不試試。
出乎她自己的意料也讓所有的人大跌眼鏡：她脖子上的腫瘤在六個(gè)星期之后消失了！
她在這之前已經(jīng)開(kāi)始素食，這六周內(nèi)期間依舊吃素，唯一的飲食改變就是戒掉了奶制品。
普蘭特教授一直是英國(guó)地質(zhì)調(diào)查局的首席科學(xué)家，同事們都目睹了她反復(fù)患病到痊愈的曲折過(guò)程。當(dāng)
家人朋友患了乳腺癌后，他們紛紛向她求援，普蘭特教授通過(guò)改變她們的飲食和生活方式，使六十多位婦
女痊愈。
同事們個(gè)個(gè)都是頂尖的科學(xué)家，在這樣的結(jié)果面前問(wèn)她的是同一個(gè)問(wèn)題：“為什么素食和戒掉奶制品
能夠治愈癌癥？”
這也正是一直縈繞在普蘭特教授自己心中的問(wèn)題。
她業(yè)余時(shí)間下了很大的功夫查找資料，研究牛奶工業(yè)的生產(chǎn)流程，奶制品的營(yíng)養(yǎng)含量及各種添加劑…
…她得出的結(jié)論是牛奶中的IGF-1（類
胰島素一號(hào)增長(zhǎng)因子)導(dǎo)致女性易患乳腺癌，男性易患
前列腺癌。
IGF-1本是牛奶中本身含有的成分，但是在以前自然產(chǎn)出的牛奶中含量很低。自從FDA（美國(guó)食品藥品
管理局)批準(zhǔn)奶牛場(chǎng)可以使用一種促進(jìn)牛奶分泌的激素rBGH以后，牛奶中的IGF1的含量就增加了數(shù)倍，喝
這種牛奶的婦女患乳腺癌的比例也增加了數(shù)倍。
在中國(guó)的奶牛業(yè)，添加
雌激素、孕激素、
生長(zhǎng)激素等增加牛奶產(chǎn)量更是常規(guī)操作。以前的奶牛都是生
完牛犢后才會(huì)產(chǎn)奶，現(xiàn)在的技術(shù)已經(jīng)可以通過(guò)注射各種激素使沒(méi)生小牛的母牛產(chǎn)奶，這樣完全違背自然產(chǎn)
出來(lái)的東西怎么會(huì)對(duì)人有好處�。�
許多人擔(dān)心不喝牛奶會(huì)缺鈣。普蘭特教授也特意研究了這個(gè)問(wèn)題，她發(fā)現(xiàn)不同國(guó)家中奶制品的消耗量
的比例和患
骨質(zhì)疏松癥的比例是相同的。進(jìn)一步的研究發(fā)現(xiàn)，牛奶中雖然含有鈣質(zhì)，但是這種鈣降低了人
體中維生素D的活性，喝奶反倒妨礙了人體吸收鈣質(zhì)，這一結(jié)論正得到越來(lái)越多的科學(xué)家的肯定。
后來(lái)因?yàn)榍笤娜颂�，她決定將自己的研究成果寫(xiě)下來(lái)出版，就是《你的生命掌握在自己手中》一
書(shū)，里面講了十種飲食因素和十種生活方式使人們遠(yuǎn)離癌癥，現(xiàn)已成為暢銷書(shū)。
隨著研究的越來(lái)越深入，她陸續(xù)寫(xiě)了防治前列腺癌、補(bǔ)鈣、癌癥的素食食譜等書(shū)籍，并創(chuàng)立了網(wǎng)站，
幫助更多的癌癥患者。
我不給家人喝牛奶還有一個(gè)原因，就是我們漢族人祖祖輩輩都是以
淀粉類為主食的，我們的身體結(jié)構(gòu)
和性格特征都受這樣的飲食習(xí)慣的影響。許多國(guó)人喝牛奶會(huì)拉稀，就是因?yàn)轶w內(nèi)缺少一種消化酶去分解牛
奶中的蛋白質(zhì)。我想我們中不缺這種酶的人能夠從牛奶中吸收的蛋白質(zhì)也有限，因?yàn)槲改c系統(tǒng)不習(xí)慣奶制
品。
牛奶的好處我們得不到，卻要受它里面的壞東西影響增加致癌的風(fēng)險(xiǎn)，你了解了情況后還會(huì)去喝它嗎
？
普蘭特教授創(chuàng)立的網(wǎng)站是：http://www。JanePlant。com
我想，草原上自然生長(zhǎng)的奶牛和現(xiàn)代奶場(chǎng)里的奶牛因?yàn)槲桂B(yǎng)方式的不同，在奶質(zhì)上應(yīng)該有巨大的不同
。比如在美國(guó)，有機(jī)牛奶比現(xiàn)代奶場(chǎng)的牛奶貴很多�，F(xiàn)代的喂養(yǎng)方式基本是反自然，反科學(xué)，反人道的，
人類的貪婪正在自掘墳?zāi)埂?br > 當(dāng)然，基因的問(wèn)題也非常重要，如果基因有缺陷，再暴露于環(huán)境因素，就可能導(dǎo)致發(fā)病率顯著升高。
比如，自閉癥就是一個(gè)典型的例子。
關(guān)于牛奶的質(zhì)量問(wèn)題，一般認(rèn)為最好的牛奶是有機(jī)新鮮牛奶，也就是牧場(chǎng)直接得到的牛奶。首先是奶
牛是自由牧放，沒(méi)有食用任何現(xiàn)代有添加劑的飼料，沒(méi)有使用激素和抗菌素，沒(méi)有經(jīng)過(guò)工廠的加熱，加防
腐劑等等處理的牛奶。
當(dāng)然在今天，要獲得這樣的牛奶非常困難。比如市場(chǎng)上的牛奶起碼經(jīng)過(guò)工廠的加熱滅菌，加防腐劑等
處理，否則無(wú)法上市。
但是美國(guó)仍然有些人千方百計(jì)獲得有機(jī)新鮮牛奶，他們成立了一個(gè)全國(guó)性的組織，聯(lián)合起來(lái)獲得這樣
的牛奶。他們的方法是，每個(gè)城市的有機(jī)新鮮牛奶組織，與一個(gè)當(dāng)?shù)氐哪翀?chǎng)聯(lián)系，確定牧場(chǎng)的牛奶符合他
們的標(biāo)準(zhǔn)，然后定期訂購(gòu)這些牛奶。但是非常麻煩，因?yàn)橛袡C(jī)新鮮牛奶的保存時(shí)間很短，很困難，牧場(chǎng)一
般一個(gè)星期或者二個(gè)星期運(yùn)送一次，每個(gè)訂購(gòu)牛奶的人必須在規(guī)定時(shí)間趕到地點(diǎn)獲取，而且必須攜帶自己
的冷藏器，而且費(fèi)用比較貴等等。絕大部分人一般無(wú)法遵守，只能放棄，只有少數(shù)忠實(shí)者可以堅(jiān)持下來(lái)。
這樣來(lái)看，草原上的牧民每天可以隨意喝到有機(jī)新鮮牛奶，真的是太幸福了，難怪他們?nèi)绱藦?qiáng)壯。
－－－－－－－－－－－我也不給女兒喝牛奶，請(qǐng)問(wèn)普蘭特教授的書(shū)中國(guó)有賣嗎？哪里能買。
－－－－－－－－－－－現(xiàn)在的嬰兒牛奶，都用很多的添加因子來(lái)作宣傳，父母一般會(huì)擔(dān)心喝豆?jié){能不能滿足需要，要斷絕牛奶可能比較難行得通。
豆?jié){的制作比沖牛奶來(lái)說(shuō)，時(shí)間也要得多，堅(jiān)持下來(lái)也需要一定的毅力。
－－－－－－－－－－－太好了，我從小就不喝牛奶，這幾年連酸奶都不喝了
－－－－－－－－－－－從很多西方傳過(guò)來(lái)的小故事中都能總結(jié)到一個(gè)近乎真理的結(jié)論：人類開(kāi)發(fā)、利用科技發(fā)展成果的過(guò)程，也是自我毀滅的過(guò)程；換言之，高科技的發(fā)展雖然能給人類帶來(lái)物質(zhì)生活上的諸多便利，但由于沒(méi)有節(jié)制的過(guò)度貪婪，也是人類推向自我毀滅的加速劑；總之，現(xiàn)在的人類，已經(jīng)具足了自我毀滅的能量...
人們?cè)僖膊粫?huì)像古圣先賢那樣崇尚：一曰慈，二曰簡(jiǎn)，三曰不敢為天下先。
回到上面的話題，如果沒(méi)有那么多人類的窮奢極欲的物質(zhì)要求的話，怎么會(huì)想到人要去喝牛的奶水...
己所不欲勿施于（他)人，人取牛之乳汁不符天道，按照道法自然的真理推斷，勢(shì)必會(huì)得到自然法則的反作用力...
所以人還是吃適合人的食品，東方人不要按照西方的標(biāo)準(zhǔn)改變自己，西方、北方、南方亦如是。
以上是個(gè)人觀點(diǎn)，愿聽(tīng)高人教誨，且如有不當(dāng)，海涵為盼！
－－－－－－－－－－－現(xiàn)在很多人不喝牛奶，改喝豆?jié){，但市場(chǎng)上賣的黃豆大部分是轉(zhuǎn)基因的，這怎么辦呢
－－－－－－－－－－－喝牛奶會(huì)肥胖，徐文兵老師說(shuō)的很清楚，北方游牧民族能喝，但也不是牛奶廠制造出來(lái)的牛奶，現(xiàn)在什么都變味了，唉，科技發(fā)達(dá)有什么好？
－－－－－－－－－－－西方人士承認(rèn)：回歸自然，養(yǎng)生之道也，可喜可賀
中醫(yī)取法自然，治病之首選也
－－－－－－－－－－－看來(lái)得慢慢斷奶了！
－－－－－－－－－－－我孩子喝牛奶比較少，偶爾喝一次。慢慢改掉喝奶的習(xí)慣。
