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主要原料：gydjdsj.org.cn/wszg/鵪鶉肉100克，冬筍10克，水發(fā)口蘑5克，黃瓜15克，雞蛋清1個，醬油。料gydjdsj.org.cn/wsj/酒、花椒水、精鹽、水淀粉、味精、清湯適量。
制作方法：將凈鵪鶉肉切成簿片，用雞蛋清和水淀粉拌勻，將冬筍、口蘑、黃瓜均勻切成片。勺內(nèi)放人湯，加入精鹽、料酒、花椒水、醬油、冬筍、口蘑、黃瓜和炒熟的鵪鶉肉片，燒開后撇去浮沫，放入味精，盛入碗內(nèi)即成。
效用說明：補五臟，益中氣。適宜于身體虛弱、臟腑功能減退等癥。
