回族人善于烹調(diào)，喜歡制作精細(xì)的食品。他們常將藥品與食物結(jié)合烹制，既可食用，又能治病，可謂是一舉兩得。具體的藥食方法有：
朱砂羊心湯用朱砂1克研細(xì)，放人羊心中煮熟，吃肉喝湯。有養(yǎng)血、鎮(zhèn)靜的作用，可治療心血不足引起的
失眠、
心悸。
磚茶
山楂飲用磚茶、山楂各15克，紅糖20克共同炒焦，沖水飲用。有止痢、暖胃的作用，可治療急性
痢疾、腹部冷痛。
桂圓肉
大棗湯用桂圓肉、紅糖、
黑豆各30克，大棗5個(gè)水煎服用。有補(bǔ)血作用，可治療貧血，產(chǎn)后體虛。
綠豆蕎面膏將綠豆、蕎面研成粉，用水調(diào)后敷于患處，可治療瘡瘍，有拔毒祛火清熱的作用。
花椒油 用花椒15克放人植物油中炸枯，取油服用，有驅(qū)蟲安蛔、潤(rùn)腸通便的作用，用于治療蛔蟲引起的
腹痛和
腸梗阻。
麻油芒硝膏 用麻油調(diào)芒硝內(nèi)服，有通閉散結(jié)的作用，可治療
便秘、早期食道癌等。
羊脖子燉
黃芪 用羊脖子加黃芪60克燉熟，加入蔥、
姜等調(diào)料食用。有補(bǔ)益氣血、扶贏愈瘡的功效，用于病后體虛的調(diào)補(bǔ)。
鴿子燉
三七將三七粉10克，放入鴿子腹中燉熟服用，有祛瘀血，生新血，補(bǔ)氣血的作用。
金針
木耳湯用
黃花菜、木耳加調(diào)料煮成湯食用，可治療氣虛麻木、
高血壓、
痔瘡出血等疾病。
生姜燉
烏雞用生姜30克與小烏雞1只燉熟服用，有補(bǔ)虛散寒、安神定志、催乳的作用。
鯽魚紅豆湯用重約4兩的鯽魚一條，
赤小豆30克燉熟服用，有補(bǔ)氣、利
水消腫的作用，可以輔助治療急慢性腎炎。
止咳潤(rùn)肺湯用冬梨、青
蘿卜、
冰糖、川
貝母加水燉熟服用，可清肺化痰，對(duì)秋冬燥咳、老人多痰有一定的療效。
