[導讀]在這些公開信息背后，仍存在一些沒有得到解釋的疑問——問題奶粉在被政府查處后為何未被銷毀，卻又流出市場？我們的質(zhì)檢手段能否應付三聚氰胺或?qū)砜赡艹霈F(xiàn)的不知名的有毒添加物嗎？
在最近的全國食品安全整頓工作視頻會議上，衛(wèi)生部部長陳竺指出，最近發(fā)生的幾起毒奶事件均是使用了2008年未被銷毀的問題奶粉作原料。會議要求徹查并堅決銷毀2008年問題奶粉。但在這些公開信息背后，仍存在一些沒有得到解釋的疑問——問題奶粉在被政府查處后為何未被銷毀？我們的質(zhì)檢手段能否應付將來可能出現(xiàn)的不知名的有毒添加物？
1月30日，全國食品安全整頓工作辦公室召開2010年全國食品安全整頓工作視頻會議時要求，要采取堅決果斷措施，主動出擊，徹底清查食品安全突出隱患。
全國食品安全整頓工作辦公室主任、衛(wèi)生部部長陳竺在會上指出，當前，在整頓高壓態(tài)勢下，仍有個別企業(yè)和個人置人民群眾生命安全和身體健康于不顧，利欲熏心、頂風作案。2009年以來，一些地方查處了上海熊
貓煉乳、陜西金橋乳粉、山東“綠賽爾”純牛奶、遼寧“五洲大冰棍”雪糕、河北“
香蕉果園棒冰”等多起乳品三聚氰胺超標案件。這些案件都是使用了2008年未被銷毀的問題奶粉作為原料，生產(chǎn)乳制品，性質(zhì)非常惡劣。
為此，會議強調(diào)，食品安全整頓工作當務之急是要突出重點，全面徹查食品安全隱患。各地要狠抓徹查任務落實，不留死角；加大追查力度，嚴肅追究責任，徹查并堅決銷毀2008年問題奶粉。
在這些公開信息背后，仍存在一些沒有得到解釋的疑問——問題奶粉在被政府查處后為何未被銷毀，卻又流出市場？我們的質(zhì)檢手段能否應付三聚氰胺或?qū)砜赡艹霈F(xiàn)的不知名的有毒添加物嗎？
“你很可能為此而坐牢”
1月19日，貴州省衛(wèi)生廳發(fā)布了三聚氰胺超標食品“黑名單”，確定四個批次的食品存在三聚氰胺超標問題。
而在2009年12月份，陜西的金橋乳業(yè)有限公司和上海熊貓乳品有限公司的產(chǎn)品也先后被檢出三聚氰胺超標。其中，上海熊貓早在2008年三鹿事件和2009年4月份的檢測中，兩次上過三聚氰胺的黑名單。
目前這幾起案件的最終處理結(jié)果尚未公布，但已經(jīng)引發(fā)了公眾的強烈質(zhì)疑。這幾起案件的一個共同點是，檢測結(jié)果早就顯示三聚氰胺超標，為何信息披露遲到近一年？
目前只有上海市政府出來解釋，稱不存在瞞報，推遲公布是由于案件涉及跨省辦案,案件調(diào)查持續(xù)時間較長�！斑@說明在2008年三聚氰胺事件之后，對于一大批流通在市場上的問題產(chǎn)品的監(jiān)控仍存在空白�！彼赜小叭闃I(yè)大炮”之稱的奶業(yè)專家王丁棉對南方周末記者說。去年6月，曾有一飼料商向他咨詢，如果從一奶粉經(jīng)銷商手中購買了六七萬噸三聚氰胺嚴重超標的奶粉用作飼料的話，有沒有問題，王丁棉的回答是——“你很可能為此而坐牢”。
在2008年的三聚氰胺事件中，有一個眾人關(guān)注的疑問——回收的近萬噸三鹿奶粉如何銷毀及銷毀途徑是什么？三鹿之外的涉嫌添加三聚氰胺的乳品企業(yè)，為何聽到的是召回信息，卻惟獨沒有銷毀公告？
在王丁棉看來，政府有關(guān)部門對于一批當時處于生產(chǎn)與終端之間的中間領(lǐng)域的問題奶粉并沒有給予足夠的監(jiān)管，包括問題產(chǎn)品從企業(yè)售出后，賣給了誰，并沒有真正跟進落實下去。而這一空白，也直接導致了毒奶再度在市場頻頻出現(xiàn)的后果。
問題奶源從何而來？
作為工信部組織的三鹿事件督導組成員，農(nóng)業(yè)部干部管理學院教授陳渝在督導過程中發(fā)現(xiàn)，三鹿事件發(fā)生后，很多涉毒的保質(zhì)期短的液態(tài)奶被壓路機碾壓銷毀，但大量的涉毒奶粉已經(jīng)通過經(jīng)銷商流轉(zhuǎn)到了全國各地，回收處理的難度很大。他當時試圖去找經(jīng)銷商了解情況，但經(jīng)銷商們紛紛跑去政府上訪，要求政府替三鹿承擔涉毒奶粉下架和封存帶來的損失，但大都未能如愿。
陳渝對南方周末記者說，按照當時的標準，凡是查出含三聚氰胺的，都要下架封存，后來大家才意識到應該有一個被允許存在的限量值，但在國家出臺限量值標準之前，很多地方政府出于保護地方奶業(yè)利益考慮，將不少含有三聚氰胺的奶產(chǎn)品定義為疑似，最后這部分疑似產(chǎn)品沒有得到妥善的處置，這也就給今天三聚氰胺重現(xiàn)留下了隱患和爭議。
“之所以最近三聚氰胺事件頻發(fā)，一是大家覺得風聲過去了，二是奶粉兩年的保質(zhì)期快到了，有人就開始鋌而走險了�！标愑逭f。
廣東燕塘乳業(yè)有限公司方培生副總經(jīng)理也對南方周末記者表示，“不可能是原奶的問題，因為現(xiàn)在是高壓政策，誰都不敢在原奶環(huán)節(jié)造假”。
一位不愿透露姓名的業(yè)內(nèi)人士認為，三聚氰胺再現(xiàn)，跟三鹿事件之后國內(nèi)奶粉市場的變局有關(guān)。三聚氰胺事件后的中國乳業(yè)，不但很快復蘇，而且奶粉業(yè)成為了當前行業(yè)里最大的增長點，受到資本市場的熱烈追捧。
三聚氰胺有多毒？
在三鹿毒奶事件爆發(fā)之后，《中華人民共和國衛(wèi)生部、中華人民共和國工業(yè)和信息化部、中華人民共和國農(nóng)業(yè)部、國家工商行政管理總局、國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局公告（2008年第25號)》于2008年10月8日發(fā)布。
該公告規(guī)定，在各種液態(tài)奶、奶粉等奶制品中的三聚氰胺的含量不得高于2.5mg/kg，而特別規(guī)定嬰幼兒配方乳粉中三聚氰胺的限量值為1mg/kg。
當時業(yè)界對于設立的這個微量的三聚氰胺檢測標準爭議很大。反對者認為，目前國際國內(nèi)都沒有相關(guān)研究結(jié)果顯示，究竟多少含量的三聚氰胺對于人體才是安全的，因此主張全面禁止奶類產(chǎn)品中檢測出三聚氰胺。
王丁棉是國內(nèi)反對允許添加一定含量三聚氰胺觀點的主要代表人。按照他的說法，三聚氰胺要么是人為添加的，要么是間接飼料的污染。例如雞蛋里能夠查出三聚氰胺，就是因為飼料里含有三聚氰胺。在他看來，允許被檢測出一定含量的三聚氰胺，是給了不法企業(yè)一個茍延殘喘的機會，對凈化奶業(yè)很不利。
王丁棉對記者抱怨說，美國的三聚氰胺指標是風險評估指標，而不是安全指標，中國是斷章取義將概念挪用而來。
而陳渝曾發(fā)現(xiàn)，三聚氰胺在眾多食品中均存在，連礦
泉水和白開水也不例外。他得出的結(jié)論是，三聚氰胺是在自然界普遍存在的，完全純凈的食品反而不健康，完全禁止食品中存有三聚氰胺的做法不現(xiàn)實。之所以出現(xiàn)嬰兒因三聚氰胺患病，是因為三聚氰胺被過量超標濫用。
他曾經(jīng)作為工信部三鹿“問題奶粉”事件督導組成員，前往河北、山西和內(nèi)蒙等地全面盤查過食品行業(yè)三聚氰胺的情況。基于調(diào)查結(jié)論，陳渝給出了自己的督導建議：三聚氰胺是微毒的，但不屬于危險品，設立一個微量的限量值是科學和合理的。
“這就跟火柴只能是在飛機上被限制使用一樣，全面禁止沒法弄�！标愑逍Q，他親自做過試驗，牛吃了含有三聚氰胺的飼料后，產(chǎn)的奶里的三聚氰胺含量非常之少。
政府最終采納了陳渝一派的觀點，即允許微量三聚氰胺的存在。
檢驗檢疫現(xiàn)狀仍需改善
根據(jù)陳渝在三鹿事件后的調(diào)查，很多省都沒有一臺檢測三聚氰胺的儀器，只有幾所大學有少量幾臺設備。
當時全國對于牛奶中蛋白含量的檢測方法是“凱式定氮檢測法”，該檢測方法只能檢測出牛奶中有沒有蛋白以及含有多少蛋白，但對于蛋白的來源不能作出更具體的細分表述，也就是說檢測不出這種蛋白是否是通過添加三聚氰胺以及
尿素等產(chǎn)生。
據(jù)陳渝介紹，國外奶業(yè)相對自律，行業(yè)里不存在將三聚氰胺這種添加物兌入原奶虛增蛋白含量的現(xiàn)象，所以沒有對三聚氰胺的檢測要求。直到后來三鹿事件發(fā)生，中國牛奶業(yè)的表面繁榮背后的極其混亂和羸弱之態(tài)才得以暴露，國外也才開始對中國出口的奶類產(chǎn)品增加了三聚氰胺的檢測環(huán)節(jié)。
當時陳渝到河北一個農(nóng)村調(diào)查，就驚訝地發(fā)現(xiàn)，這個沒有養(yǎng)一頭奶牛的村莊，通過買來奶粉，添加三聚氰胺和水“制造原奶”的辦法，變成了交奶大村。
由于三聚氰胺每噸的價格高達1.6萬元左右，很多村民都是用價格幾千元一噸的三聚氰胺廢渣來人工制造原奶。
雖然現(xiàn)在各地質(zhì)檢機構(gòu)都有了針對三聚氰胺的檢測手段，但在陳渝看來，中國目前對奶業(yè)檢驗檢疫的低水平現(xiàn)狀仍需改善。
陳渝曾經(jīng)做過一次實驗，他從新疆找來駱駝奶，委托給國內(nèi)所有的食品和制藥行業(yè)進行檢測，但跟國外有強大的檢測技術(shù)不同，國內(nèi)只能測一些普通的成分�！澳壳昂芏嗯Ｄ汤锏乃^神奇因子我們國內(nèi)都測不出來具體的成分，要知道，三聚氰胺之前叫做蛋白精，蛋白精之前就是被叫做神奇因子�！标愑逭f。
另一個“本質(zhì)”問題是國內(nèi)奶業(yè)應對國際市場波動的手足失措。三鹿事件發(fā)生之前，國際奶價高漲，很多國內(nèi)的中小奶粉加工企業(yè)死灰復燃，紛紛搶奶源來加工以便出口賺外快，造成國內(nèi)搶奶現(xiàn)象嚴重。大企業(yè)對原奶的需求巨大，也就默認了奶農(nóng)造假賣奶的行為。三鹿事件之后，國內(nèi)奶粉需求直降，囤積了30萬噸，最近奶業(yè)復蘇才得以消化掉。
應該在終端產(chǎn)品上和國際接軌
在王丁棉看來，熊貓和金橋要判死刑，當?shù)貦z測部門要判無期徒刑。但陳渝卻認為，事情被當?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門揭露出來，正好說明中國對奶業(yè)的監(jiān)管有了很大的改善。
三鹿事件之前，對原奶的監(jiān)管主要是兩個環(huán)節(jié)，一是收奶環(huán)節(jié)，二是奶站里查。但兩個環(huán)節(jié)都失控了。據(jù)陳渝介紹，奶農(nóng)最開始是通過加含有蛋白的牛尿來虛增蛋白含量，但牛尿不能滿足大規(guī)模的隨時添加需要，最后就購買廉價的三聚氰胺廢渣。而有些奶站負責人，為了節(jié)省成本，不愿意購買冷罐，而是通過添加
石灰的方法來延長原奶的保質(zhì)期。
而企業(yè)也一直默認奶農(nóng)和奶販子以及奶站虛增蛋白的做法，這是多年來的行業(yè)潛規(guī)則。用陳渝的話說，添加了微溶于水的三聚氰胺后的原奶，到企業(yè)后在加熱環(huán)節(jié)會讓牛奶變紅，但大家都不知道能吃死人，所以這種造假行為有時候演變了企業(yè)行為。
三鹿事件后，企業(yè)被要求派專人到奶站駐站檢查，并增加了原奶送到企業(yè)后的檢測環(huán)節(jié)。一年多以來，國內(nèi)很多小奶站被關(guān)閉了。以農(nóng)業(yè)部為主的多個部委，下發(fā)了多個文件來規(guī)范奶源和奶站。很多地方政府也出臺了各自的奶源管理文件，通過對轄區(qū)的幾大奶企劃分奶源的勢力范圍，希望防止搶奶引發(fā)造假亂象，并且要求企業(yè)加大自建奶源和牧場的力度。同時，改變了以前檢測員在奶站有股份的漏洞，從制度上防止了收不合格的人情奶。
過去，政府對原奶的監(jiān)管，是通過歐盟援助的各省牛奶辦公室來進行的。自1983年以來，中國接受世界糧食計劃署(WFP)和歐盟 (EU過去稱歐共體EEC)的無償援助，由歐盟將自己過剩的牛奶制成還原奶或者奶粉，用來幫助中國培育牛奶消費市場。農(nóng)業(yè)部和眾多項目省份都成立了奶類項目辦來進行對接。
大概在2000年的時候，中國奶業(yè)開始爆發(fā)式增長，項目結(jié)束，奶辦一時沒有了資金支持，還得依靠企業(yè)支援經(jīng)費過日子，自然談不上監(jiān)管。
三鹿事件后，政府將農(nóng)業(yè)部奶業(yè)辦公室的級別從一個科室提升到司局級的行政級別，下?lián)艽罅抠Y金到各地奶辦，并對奶辦的監(jiān)管職責進行定期考核、要求所有奶類產(chǎn)品的添加物都標注化學通用名，否則將遭到工商部門的嚴厲查處。
在奶業(yè)政策的制定程序上也有了變化。陳渝參加過三鹿事件后的幾次行業(yè)討論會，都是先找一批專家出具意見，然后再找一批來評價上述專家的意見，但是隱去專家名字，讓大家暢所欲言。
不過，漏洞并沒有完全被堵死。
在陳渝看來，現(xiàn)在最應該在終端的產(chǎn)品上逐步和國際接軌，比如嚴格執(zhí)行無抗檢測標準。如果在終端上把關(guān)不嚴，那么奶源環(huán)節(jié)的檢測可能前功盡棄。
記者：謝鵬
來源：南方周末
－－－－－－－－－－－新華網(wǎng)北京２月５日電 連日來，問題乳制品重現(xiàn)市場的消息再次牽動了人們敏感的神經(jīng)。
上海熊貓煉乳、陜西金橋乳粉、山東“綠賽爾”純牛奶……接連爆出的乳品三聚氰胺超標案令人震驚——這些被查處的乳制品，無一例外地使用了２００８年未被銷毀的問題奶粉做原料。
新的問題乳制品是如何被發(fā)現(xiàn)的？２００８年被封存的問題奶粉為何會卷土重來？多部門的監(jiān)管暴露出怎樣的漏洞？食品安全事件的處置鏈斷在哪里？記者對此進行了追蹤采訪。
“清零”奶粉未被及時銷毀
�。苍拢橙�，陜西省公安部門公布了渭南一起乳制品三聚氰胺超標案件，早在２００８年被要求排查、清零的１０噸問題奶粉再次流入市場，目前３名犯罪嫌疑人已被依法逮捕。
此前的２００９年１２月，陜西金橋乳業(yè)公司同樣被發(fā)現(xiàn)一起問題乳制品案。當時，金橋乳業(yè)的廣西用戶在原料進貨時，向金橋乳業(yè)索要這批產(chǎn)品的出廠檢驗報告未果后，委托有資質(zhì)的機構(gòu)進行檢驗，結(jié)果就發(fā)現(xiàn)了三聚氰胺超標。
記者在調(diào)查中了解到，當?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門確實對金橋乳業(yè)三聚氰胺超標的問題奶粉予以封存。然而，這些產(chǎn)品并未被隨之銷毀，企業(yè)后將這些奶粉通過倒換包裝、套用批次方法予以銷售。
與最早爆出的上海熊貓乳品案類似，這些毒奶粉案件的污染源，都是三鹿奶粉事件發(fā)生后，乳制品行業(yè)進行全面整頓，對問題奶粉統(tǒng)一進行清查的“清零”奶粉。
目前，全國食品安全整頓工作辦公室已派出８個督查組，分赴１６個省份徹查這一事件，督促各地嚴厲查處各類食品違法案件，凡發(fā)現(xiàn)故意使用含有違禁物質(zhì)的乳品涉案企業(yè)，質(zhì)檢部門將采取三個一律的措施嚴厲處理：一律停產(chǎn)、一律吊銷生產(chǎn)許可證、一律移交司法機關(guān)。對案件背后的失職、瀆職等違法行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將依法依紀追究相關(guān)領(lǐng)導與責任人的責任。
盡管如此，人們還是在追問：“清零”奶粉為何沒有被及時銷毀，而是在時隔一年多之后再次流入市場？
“沒有人監(jiān)督企業(yè)走完銷毀和處理的最后一步”
�。玻埃埃改�，我國發(fā)生三鹿奶粉事件，眾多乳品企業(yè)的產(chǎn)品被發(fā)現(xiàn)含有三聚氰胺。這種化學原料被添加在乳制品中，用以提高食品檢測時的蛋白質(zhì)含量指標。然而，在全國范圍的整頓行動之后，今年１月，全國食品安全整頓工作辦公室通報，三聚氰胺乳制品又死灰復燃。
事實上，早在２００８年１０月，衛(wèi)生部、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)部、工商總局、質(zhì)檢總局的有關(guān)負責人對發(fā)現(xiàn)三聚氰胺超標的乳制品如何處置曾明確表態(tài)：
凡不符合三聚氰胺臨時管理限量值的產(chǎn)品，不得出廠、銷售，并按要求銷毀和無害化處理。已上市的產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)有責任進行自檢，超過限量值的，企業(yè)要主動發(fā)布信息，并采取召回、下架、退市并按規(guī)定退貨和退款等措施，確保產(chǎn)品安全。
然而，對問題奶粉的處理并沒有那么簡單。從２００８年９月底開始，石家莊市就組織市內(nèi)發(fā)電、熱電和水泥生產(chǎn)企業(yè)進行環(huán)保銷毀實驗。但據(jù)知情人透露，對問題奶粉的處理嘗試最后大多以失敗告終：
用作燃料對鍋爐損傷太大，最后清理鍋爐的費用還不如燒煤，作為水泥配料又發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)的水泥不合標準，大批量填埋擔心被別有用心的人挖出來……總之一些本該銷毀的問題奶粉竟在技術(shù)層面被擱淺。
德衡律師集團（北京)事務所律師張興寬曾代理問題奶粉患兒索賠案。他告訴記者，在代理案件期間，他曾經(jīng)去過三鹿公司，看到收回來的問題奶粉在廠里堆積成山，這些奶粉如何處理、有無銷毀等，人們不得而知�！皼]有人監(jiān)督企業(yè)走完銷毀和處理的最后一步�！�
為何多個部門監(jiān)管還出現(xiàn)了執(zhí)法死角？
到底還有多少當年的問題奶粉沒有被妥善處理？根據(jù)公開的資料，僅當年三鹿集團尚未出庫的嬰幼兒奶粉就達到了２０００余噸，而當時對這批問題奶粉的處理也只提到四個字：全部封存。
根據(jù)我國食品安全法的規(guī)定，企業(yè)應當將食品召回和處理的情況向監(jiān)管部門報告，但事實上，仍有相當一部分企業(yè)未執(zhí)行這一規(guī)定。
律師張興寬說，摻入三聚氰胺的奶粉曾導致數(shù)十萬名嬰兒患病，對我國乳品企業(yè)造成打擊，惡劣影響至今未完全消除。面對如此深刻的教訓，為什么三聚氰胺超標的乳制品還能卷土重來？個別企業(yè)敢鋌而走險、頂風作案的原因是什么？行業(yè)監(jiān)管存在哪些漏洞和缺陷？
一位不愿透露姓名的監(jiān)管人員告訴記者，當時三鹿奶粉事件有牽頭部門會同相關(guān)部門處置，但在問題奶粉的處理這一環(huán)節(jié)并沒有明確責任。當時各部門都在忙，農(nóng)業(yè)管奶站、質(zhì)檢管生產(chǎn)、工商管流通，除了特殊時期的監(jiān)管任務，還要建章立制，地方政府也是焦頭爛額。一方面是暫時沒有好的辦法來處理，另一方面也是分了輕重緩急，但事情一拖就這樣拖下來了。
陜西省質(zhì)監(jiān)局食品安全處處長宋藝光認為，目前乳制品行業(yè)的管理辦法是分段監(jiān)管，養(yǎng)牛戶、奶站、經(jīng)營戶、生產(chǎn)企業(yè)、市場銷售等各個環(huán)節(jié)分別由農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商等部門進行管理，這次發(fā)生的毒奶粉事件就是流通環(huán)節(jié)“清零”不徹底造成的。
西安市乳業(yè)協(xié)會秘書長王偉民說，這么多的三聚氰胺奶粉再次流向市場是一些缺乏誠信的企業(yè)沒有按照要求進行銷毀，目前一些小型企業(yè)容易成為監(jiān)管“
盲區(qū)”。它們通常把奶粉價格作為“風向標”，在價格低迷時停產(chǎn)，價格上漲后又開工生產(chǎn)，為了降低生產(chǎn)成本，甚至不惜鋌而走險，這是造成奶粉質(zhì)量安全的重大隱患。
（記者：朱立毅、周婷玉、楊一苗)
來源：新華社“新華視點”
－－－－－－－－－－－大年三十(2月13日)凌晨，衛(wèi)生部新聞辦公室發(fā)出消息，目前，三聚氰胺問題乳制品絕大多數(shù)被召回并銷毀，沒有進入消費市場，也沒有出口。
使用問題乳粉故意所為
近期，陜西、上海、山東、遼寧、河北等地，陸續(xù)查處了不法分子，故意使用未依法銷毀的2008年三聚氰胺污染乳粉(以下簡稱問題乳粉)違法犯罪案件。據(jù)悉，目前有的案件已移送司法機關(guān)，當事人被刑事拘留。
全國食品安全整頓工作辦公室有關(guān)負責人直言，案件發(fā)生的直接原因是，個別生產(chǎn)加工企業(yè)未落實食品安全主體責任，一些違法分子和犯罪嫌疑人利欲熏心，仍然我行我素、頂風作案，私自隱藏問題乳粉或采取偽造檢驗報告等手段躲避檢查，故意違法使用問題乳粉。
故意用問題乳粉將嚴懲
全國食品安全整頓工作辦公室有關(guān)負責人表示，目前，各地清查、銷毀工作正在有序、有效進行。
其中，公安部門針對故意違法使用2008年未銷毀問題乳粉的案件，主動及早介入，及時立案，快速偵破，從嚴從快懲處犯罪分子。
據(jù)介紹，餐飲服務監(jiān)管部門正在抓緊展開問題乳粉徹查工作，檢查中未發(fā)現(xiàn)餐飲服務單位使用問題乳粉的情況。目前，全國生鮮乳收購秩序明顯改善，生鮮乳質(zhì)量安全狀況良好。
另外，在有關(guān)部門的執(zhí)法檢查中，凡發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在主觀故意添加違禁物質(zhì)以及使用含有違禁物質(zhì)原料的，一律責成企業(yè)停止生產(chǎn)，一律依法吊銷生產(chǎn)許可證，一律移送司法機關(guān)處理。
(記者:吳鵬)
來源：新京報
－－－－－－－－－－－本報訊(記者葉洲)昨天，全國食品安全整頓工作辦公室表示，近一段時期，陜西、上海、山東、遼寧、河北等地陸續(xù)查處了不法分子故意使用未依法銷毀的2008年三聚氰胺污染乳粉(以下簡稱問題乳粉)違法犯罪案件，其中有的案件已移送司法機關(guān)，當事人被刑事拘留。由于發(fā)現(xiàn)早、查處及時，目前，涉案問題乳制品絕大多數(shù)被召回并銷毀，沒有進入消費市場，也沒有出口。
全國食品安全整頓工作辦公室有關(guān)負責人指出，目前的幾起案件是地方政府有關(guān)職能部門在監(jiān)測、執(zhí)法過程中發(fā)現(xiàn)、查處的。案件發(fā)生的直接原因是個別生產(chǎn)加工企業(yè)未落實食品安全主體責任，一些違法分子和犯罪嫌疑人利欲熏心，在高壓態(tài)勢下仍然我行我素、頂風作案，私自隱藏問題乳粉或采取偽造檢驗報告等手段躲避檢查，故意違法使用問題乳粉。國務院高度重視，全國食品安全整頓工作辦公室多次召開會議，及時部署、開展問題乳粉清查的進一步工作，并于2010年1月31日下發(fā)緊急通知，要求各地于2010年2月1日-10日開展徹底清查問題乳粉專項行動，集中力量重點對轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)、流通等環(huán)節(jié)進行突擊檢查，徹底查明2008年問題乳粉情況，徹底銷毀查出的問題奶粉。目前，各地清查、銷毀工作正在有序、有效進行。
據(jù)了解，2008年嬰幼兒奶粉事件發(fā)生后，黨中央、國務院迅速果斷部署查處，明確要求下架、封存、召回、銷毀全部問題乳粉，不留死角；有關(guān)部門要全過程監(jiān)管，防止被不法分子轉(zhuǎn)移、銷售，重新流入市場。一年多來，各地區(qū)、各有關(guān)部門做了大量工作，全面開展以奶業(yè)為重點的食品安全整頓。同時，各地突出重點難點，排查風險隱患，查處大案要案。一批典型案件相繼被查處，一些食品安全突出問題正在逐步解決，2009年全國沒有發(fā)生重大食品安全事故，食品安全整頓工作已初見成效。
全國食品安全整頓工作辦公室要求，各地區(qū)、各有關(guān)部門要以對人民群眾健康高度負責的態(tài)度，對2008年問題乳粉徹底清查，堅決予以銷毀，依法打擊違法犯罪行為，嚴厲追究相關(guān)人員的責任，切實加大食品安全監(jiān)管力度，做到發(fā)現(xiàn)一起，嚴厲打擊一起，確保食品安全。
來源：京華時報
－－－－－－－－－－－東北三省或已成為此次“毒奶粉”的蔓延地。
2月4日，《每日經(jīng)濟新聞》記者從涉案企業(yè)方面獲悉，問題奶糖絕大部分流入東北三省，目前正在召回中，廣東地區(qū)的問題奶糖已經(jīng)全部召回。
數(shù)百件“問題奶糖”仍在流通
2月3日，陜西省公安廳通報稱，福建漳州薌城南方食品公司(以下簡稱漳州南方食品公司)和廣東潮安縣真美公司（以下簡稱潮安真美公司)使用2008年遺留的三聚氰胺奶粉生產(chǎn)的奶糖，其中漳州南方食品公司生產(chǎn)的1148件奶糖中只有164件被封存，其他的還在召回當中�！肮灸烫�50%以上在東北三�。帧⑦|寧、黑龍江)銷售，少部分在廣東省等地區(qū)銷售，目前公司已停產(chǎn)奶糖并全力召回問題奶糖�！�2月4日，漳州南方食品公司問題奶糖事件應對組負責人柯先生接受 《每日經(jīng)濟新聞》記者采訪時表示，截至目前，公司所有1148件問題奶糖中，除被封存的164件外，目前已經(jīng)召回109件，正在召回路上的還有五六百件，而廣東地區(qū)的所有問題奶糖都已經(jīng)全部召回。
漳州南方食品公司網(wǎng)站顯示，其主要生產(chǎn)糖果、果凍、沙琪瑪，奶糖品牌為“小白鼠”，銷售網(wǎng)絡覆蓋國內(nèi)大部分省份。
按照上述柯先生提供的數(shù)量，目前仍有300~400件問題奶糖流于市場，或者已經(jīng)被消費者食用。
對于已經(jīng)食用問題奶糖的消費者，企業(yè)將怎樣賠償？企業(yè)的奶糖名為什么叫“小白鼠”，難道把消費者當小白鼠做實驗？問題奶糖除流通于東北三省、廣東地區(qū)外還有哪些省份？
對于記者的多個質(zhì)疑，上述柯先生始終拒絕回答，只稱請留意漳州市食品安全辦公室、漳州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、漳州市衛(wèi)生局網(wǎng)站新聞動態(tài)，記者查閱這些網(wǎng)站均無相關(guān)消息。
寧夏天天乳業(yè)正常生產(chǎn)
據(jù)此前衛(wèi)生部的通報，除陜西渭南樂康乳業(yè)生產(chǎn)的兩款產(chǎn)品三聚氰胺項目不合格外，寧夏吳忠市天天乳業(yè)有限公司(以下簡稱寧夏天天乳業(yè))生產(chǎn)的全脂奶粉也不合格，2月3日，本報記者致電其董事長郭建新，他稱產(chǎn)品合格。
既然產(chǎn)品合格，郭建新會找衛(wèi)生部“討說法”嗎？
昨日（2月4日)下午，記者再次撥打郭建新手機，其手機卻一直關(guān)機。不過，郭建新2月4日上午對另一媒體記者表示，公司正在申請復檢，企業(yè)也在正常生產(chǎn)。與此同時，3日有媒體報道該公司目前還在正常銷售。
寧夏回族自治區(qū)工商局消保處楊副處長對寧夏當?shù)孛襟w介紹，2月1日至2月7日，寧夏工商部門正在對2008年公布的一批含有三聚氰胺的乳制品進行拉網(wǎng)式檢查，從1日至3日的情況看，目前流通領(lǐng)域內(nèi)還沒有發(fā)現(xiàn)“毒奶粉”。
然而，廣州市衛(wèi)生局方面的消息稱，廣州市從化區(qū)有一家面包廠購入來自寧夏的三聚氰胺問題奶粉，但并未透露這家面包店購買的問題奶粉是否從寧夏天天乳業(yè)購買。據(jù)稱，這家面包店每天現(xiàn)做現(xiàn)賣，但產(chǎn)品沒有流入廣州市區(qū)，目前該店已處于停業(yè)整頓狀態(tài)。
（記者 嚴翠 發(fā)自深圳)
來源：《每日經(jīng)濟新聞》
