當(dāng)前正值織紋螺上市季節(jié)，也是織紋螺食物中毒的高發(fā)季節(jié),我省寧德市近期發(fā)生了一起家庭自采自食織紋螺導(dǎo)致一人死亡的食物中毒事件,前段時(shí)間我市也發(fā)生了一起疑因食用織紋螺引起的食物中毒。莆田市衛(wèi)生局特別提醒市民增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)，自覺(jué)拒絕購(gòu)買(mǎi)和食用織紋螺，以免引起食物中毒。市民誤食織紋螺后，如發(fā)生口唇麻木等類(lèi)似神經(jīng)系統(tǒng)中毒癥狀的，應(yīng)立即到醫(yī)院就診,并及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告。餐飲單位應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行食品原料索證索票制度，查驗(yàn)原料是否符合食品衛(wèi)生要求，禁止采購(gòu)、加工和銷(xiāo)售織紋螺。
織紋螺，俗稱(chēng)海絲螺、海獅螺、割香螺，莆田人也稱(chēng)其為麥螺，盛產(chǎn)于浙江、福建、廣東沿海，其本身無(wú)毒，但由于攝食毒藻類(lèi)、富集和蓄積藻類(lèi)毒素或者其他有毒物質(zhì)如河豚毒素等而被毒化�？椉y螺引起食物中毒的主要毒素是麻痹性貝類(lèi)毒素，類(lèi)似于河豚毒素，食用后可引起頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒癥狀，潛伏期最短為5分鐘，最長(zhǎng)為4個(gè)小時(shí)。
二〇〇九年七月一日
