肉桂

性狀鑒別（1)肉桂 企邊桂:星兩側(cè)略?xún)?nèi)卷的淺槽狀，兩端斜削；“桂通”多呈卷筒狀，長(zhǎng)30～50cm，寬或簡(jiǎn)徑3～10cm，厚2～3mm。外表面灰棕色，稍粗糙，有多數(shù)微突起的皮孔及少數(shù)橫裂紋，并有灰色地衣斑塊；內(nèi)表面棕紅色。平滑，有細(xì)縱紋，指甲刻劃顯油痕。質(zhì)堅(jiān)實(shí)而脆，折斷面顆粒性，外層棕色，內(nèi)層紅棕色而油潤(rùn)，近外層有一條淺黃色切向線紋（石細(xì)胞環(huán)帶)。香氣濃烈特異，味甜、辣。 進(jìn)口肉桂:是兩側(cè)向內(nèi)卷曲的筒狀，中央略向下凹的槽形，兩端皆斜向削去外皮，長(zhǎng)40～50cm，寬6～8cm，厚6～7mm。外表面稍粗糙，具皺紋，有灰白色和黃棕色相間的斑塊，圓形或半圓形皮孔多見(jiàn)；內(nèi)表面棕色至棕褐色，光滑有細(xì)縱紋，指甲刻劃顯油痕。有特殊香氣，味甜、微辛。 進(jìn)口低山肉桂:外表面粗糙，內(nèi)表皮稍粗糙。皮薄體較輕，斷面淺黃色線紋明顯。含揮發(fā)油量較少，香氣差，甜味淡，辛味較濃。 進(jìn)口高山肉桂:外表面細(xì)致而潤(rùn)滑。皮厚體較重，斷面淺黃色線紋不明顯。含揮發(fā)油量較高，香氣濃，甜味濃，辛昧淡。 以外表面細(xì)致、皮厚體重、不破碎、油性大、香氣濃、甜味濃而微辛、嚼之渣少者為佳。 （2)南玉桂 藥材性狀與肉桂相似，嚼之特別清香，化渣。一般認(rèn)為質(zhì)量較好。 顯微鑒別 （1)肉桂 樹(shù)皮橫切面:木栓細(xì)胞數(shù)列，最內(nèi)層細(xì)胞外壁厚，木化。皮層較寬厚，散有石細(xì)胞、油細(xì)胞及黏液細(xì)胞。中柱鞘部位有石細(xì)胞群排列成近于連續(xù)的環(huán)層，外側(cè)伴有纖維束，石細(xì)胞外壁較薄。韌皮部約占皮厚的1／2，射線寬1～2列細(xì)胞，含細(xì)小草酸鈣針晶；纖維常單個(gè)稀疏散在或2～3個(gè)成束；油細(xì)胞隨處可見(jiàn)，較韌皮薄壁細(xì)胞稍大；有黏液細(xì)胞。本品薄壁細(xì)胞含淀粉粒。 （2)南玉桂 與肉桂的區(qū)別為:皮層三細(xì)胞較少，中柱鞘部位石細(xì)胞帶較窄，通常2～10列斷續(xù)排列成環(huán)。韌皮束上端石細(xì)胞稀疏散在，韌皮纖維直徑16～36μm. 粉末特征；紅棕色。纖維大多單個(gè)散在，長(zhǎng)梭形，邊緣微波狀或有凹凸，長(zhǎng)195～680μm，直徑24～50μm，壁極厚，孔溝不明顯。石細(xì)胞類(lèi)方形或類(lèi)圓形，直徑32～80μm，壁厚，有的一邊菲薄，少數(shù)含針晶。油細(xì)胞類(lèi)圓形或長(zhǎng)圓形，直徑63～108μm，含淡黃色油滴。草酸鈣針晶較細(xì)小，長(zhǎng)至43μm，成束或零星散在，于射線細(xì)胞中尤多；也有結(jié)晶呈長(zhǎng)方片狀，寬至6μm。木栓細(xì)胞表面觀多角形，壁稍厚，有紋孔，有的一邊較薄，常含有紅棕色物質(zhì)。此外，有紅棕色薄壁細(xì)胞及淀粉粒等。 理化鑒別 （1)取本品粉末0.1g，加氯仿1ml浸漬，吸取氯仿液2滴于載玻片上，待揮干，滴加10％鹽酸苯酚試液1滴，加蓋玻片，鏡下可見(jiàn)桂皮醛苯腙桿狀結(jié)晶。（檢查桂皮醛) （2)薄層色譜 取本品氯訪浸出液為供試液，另取對(duì)照品桂皮醛制成對(duì)照品溶液。吸取兩溶液點(diǎn)樣于同一硅膠G板上，以苯。酸酸乙酯（10:3)展開(kāi)，展距10cm，晾干，噴霧2％2，4－二硝基苯肼試液顯色.供試品色譜在與對(duì)照品色譜的相應(yīng)位置相同顏色的斑點(diǎn)。