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2012年公共營養(yǎng)師二級輔導(dǎo)資料:膽固醇的應(yīng)用

來源:本站原創(chuàng) 更新:2012-2-29 營養(yǎng)師考試論壇

膽固醇在體內(nèi)有著廣泛的生理作用,但當(dāng)其過量時便會導(dǎo)致高膽固醇血癥,對機(jī)體產(chǎn)生不利的影響,F(xiàn)代研究已發(fā)現(xiàn),動脈粥樣硬化、靜脈血栓形成與膽石癥與高膽固醇血癥有密切的相關(guān)性。 如果是單純的膽固醇高則飲食調(diào)節(jié)是最好的辦法,醫(yī)學(xué).全在線gydjdsj.org.cn如果還伴有高血壓則最好在監(jiān)測血壓的情況下只要經(jīng)醫(yī)生確定為高血壓,則需要使用降壓藥物。高膽固醇血癥是導(dǎo)致動脈粥樣硬化的一個很重要的原因,所以請引起注意。

自然界中的膽固醇主要存在于動物性食物之中,植物中沒有膽固醇,但存在結(jié)構(gòu)上與膽固醇十分相似的物質(zhì)——植物固醇。植物固醇無致動脈粥樣硬化的作用。在腸粘膜,植物固醇(特別是谷固醇)可以競爭性抑制膽固醇的吸收。

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