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公共營養(yǎng)師復(fù)習(xí)輔導(dǎo)資料:乳母膳食指南

來源:本站原創(chuàng) 更新:2011-11-25 執(zhí)業(yè)獸醫(yī)考試論壇

1.保證供給充足的能量

2.增加魚、肉、蛋、奶、海產(chǎn)品的攝入

乳母每天約分泌600~800毫升的乳汁來喂養(yǎng)孩子。當(dāng)營養(yǎng)供應(yīng)不足時(shí),即會破壞本身的組織來滿足嬰兒對乳汁的需要,所以為了保護(hù)母親和分泌乳汁的需要,必須供給乳母充足的營養(yǎng)。

乳母在妊娠期所增長的體重中約有4千克為脂肪,這些孕期貯存的脂肪可在哺乳期被消耗以提供能量。以哺乳期為6個(gè)月計(jì)算,則每日由貯存的脂肪提供的能量為200千卡。醫(yī),學(xué),全,在,線,提,供gydjdsj.org.cn我國推薦膳食營養(yǎng)素供給量建議乳母能量每日增加800千卡,故每日需從膳食中補(bǔ)充800千卡。

800毫升乳汁約含蛋白質(zhì)10克,母體膳食蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)槿橹鞍踪|(zhì)的有效率為70%,因此,我國推薦膳食營養(yǎng)素供給量建議乳母膳食蛋白質(zhì)每日應(yīng)增加25克。

人乳的鈣含量比較穩(wěn)定,乳母每日通過乳汁分泌的鈣近300毫克。當(dāng)膳食攝入鈣不足時(shí),為了維持乳汁中鈣含量的恒定。就要動員母體骨骼中的鈣,所以乳母應(yīng)增加鈣的攝入量。我國推薦膳食營養(yǎng)素供給量建議乳母鈣攝人量每日為1500毫克。鈣的最好來源為牛奶,乳母每日若能飲用牛奶500毫升,則可從中得到570毫克鈣。

此外,乳母應(yīng)多吃些動物性食物和大豆制品以供給優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),同時(shí)應(yīng)多吃些水產(chǎn)品。海魚脂肪富含二十二碳六烯酸(DHA),牡蠣富含,海帶、紫菜富含碘。醫(yī)學(xué)全在,線gydjdsj.org.cn乳母多吃些海產(chǎn)品對嬰兒的生長發(fā)育有益。

2012營養(yǎng)師國家資格統(tǒng)一鑒定題庫下載

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