2013年度公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師實(shí)踐技能考試輔導(dǎo)(七)

公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師實(shí)踐技能考試輔導(dǎo)(七)

流調(diào)部分

食物中毒：

1、判定食物中毒主要根據(jù)是：

（1)發(fā)病與進(jìn)食有關(guān)

（2)進(jìn)食至發(fā)病時間（潛伏期)較短，發(fā)病時間比較集中，病人之間沒有傳染性

（3)病人的癥狀基本相同。

2、調(diào)查方案：

⑴調(diào)查目的

⑵調(diào)查方法

⑶調(diào)查內(nèi)容醫(yī).學(xué).全.在.線gydjdsj.org.cn

⑷設(shè)計(jì)調(diào)查表

3、調(diào)查哪些內(nèi)容：

（1)接報(bào)告后，做好記錄及向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)

（2)調(diào)查前準(zhǔn)備

（3)現(xiàn)場調(diào)查

（4)分析中毒原因和預(yù)防措施

4、準(zhǔn)備采取哪些樣品（標(biāo)本)：

（1)可疑剩余食品

（2)工用具：刀、墩、案板、盆、桶等

（3)患者嘔吐物、大便

（4)血醫(yī).學(xué).全.在.線gydjdsj.org.cn

5、撰寫食物中毒調(diào)查報(bào)告：

（1)食物中毒發(fā)生的經(jīng)過

（2)檢驗(yàn)樣品（標(biāo)本)結(jié)果

（3)中毒事故的原因分析

（4)處理措施和建議

6、采樣（或標(biāo)本)應(yīng)注意事項(xiàng)和如何儲運(yùn)？

（1)采樣應(yīng)做詳細(xì)記錄，填寫采樣單

（2)樣品應(yīng)在4小時內(nèi)送到實(shí)驗(yàn)室，夏、秋季送樣應(yīng)冷藏

（3)細(xì)菌性食物中毒應(yīng)無菌采樣

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