2017年執(zhí)業(yè)藥師《中藥炮制學(xué)》基礎(chǔ)知識：第九章

　　第四節(jié) 姜炙法：將凈選或切制后的藥物，加入定量姜汁拌炒的方法。

　　·[100kg藥物用生姜10kg。干姜煎汁用量為生姜的三分之一]

　　目的：①制其寒性，增強和胃止嘔作用【黃連、竹茹】;

　�、诰徍透弊饔�，增強療效【厚樸】

　　方法

　�、俳�汁炒：將凈選或切制后的藥物與定量姜汁拌勻，悶潤至姜汁被吸盡，文火炒干�；虼�姜汁被吸盡后，進行干燥。

　�、诮獪�煮：將姜切片煎湯，加入凈選后的藥物煮至藥透汁盡，取出，切片，干燥。

　　制姜汁

　�、贀v汁：生姜洗凈，切碎，搗爛，加適量水，壓榨取汁，殘渣再加水共搗，再壓榨取汁，

　　反復(fù)2～3次，合并姜汁，備用。

　�、谥笾�：取凈生姜片或干姜片，置鍋內(nèi)，加適量水煮，過濾，殘渣再加水煮，過濾，

　　合并兩次濾液，適當濃縮，取出備用。

　　注意事項：①制備姜汁時，用水不宜過多;②拌勻后，需充分悶潤→文火炒干。

　　【厚樸】木蘭科植物厚樸或凹葉厚樸的干燥干皮、根皮及枝皮。

　　第五節(jié) 蜜炙法：將凈選或切制后的藥物，加入一定量煉蜜拌炒的方法。

　　·[通常是每100kg藥物，用煉蜜25kg] 【百部12.5百合5;栝樓、桂枝15;麻黃、枇把葉、金櫻子20】

　　目的：①增強潤肺止咳的作用【百部、百合、冬花、紫菀】;

　�、谠鰪娧a脾益氣的作用【黃芪、甘草、黨參等】;

　�、劬徍退幮浴韭辄S、桂枝】;

　�、艹C味和消除副作用【馬兜鈴】

　　方法

　　先拌蜜后炒藥 ～定量煉蜜開水稀釋，與藥物拌勻，稍悶潤，待蜜滲入藥物組織內(nèi)部

　　→置鍋內(nèi)，用文火炒至顏色加深，基本不粘手，取出晾干后密閉儲存。

　　先炒藥后加蜜 ～藥物文火炒至顏色加深，加定量煉蜜迅速翻炒至不粘手，取出攤晾，涼后密閉儲存【百合、槐角等】

　　注意事項

　�、贌捗蹠r，火力不宜過大，以免溢出鍋外或焦化。此外，若蜂蜜過于濃稠，可加適量開水稀釋。

　　②蜜炙藥物所用的煉蜜不宜過多過老，否則粘性太強，不易與藥物拌勻。

　�、蹮捗塾瞄_水稀釋時，要嚴格控制水量(約煉蜜量的1/3～1/2)，以蜜汁能與藥物拌勻而又無剩余的蜜液為宜。

　�、苊壑藭r，火力一定要小，以免焦化。炙的時間可稍長，要盡量將水分除去，避免發(fā)霉。

　�、菝壑怂幬镯毭荛]貯存，以免吸潮發(fā)粘或發(fā)酵變質(zhì)醫(yī)學(xué)全.在.線.提供. gydjdsj.org.cn;

　　貯存環(huán)境除應(yīng)通風(fēng)干燥外，還應(yīng)置陰涼處，不宜受日光直接照射。

　　【甘草】豆科植物甘草、脹果甘草、或光果甘草的干燥根及根莖。

　　※[甘草酸以鉀鈣鹽形式存在，易溶于水。應(yīng)搶水洗和少泡多潤]

　　【馬兜鈴】馬兜鈴科植物北馬兜鈴或馬兜鈴的干燥成熟果實。

　　【黃芪】豆科植物蒙古黃芪或膜莢黃芪的干燥根。

　　【麻黃】麻黃科植物草麻黃、中麻黃或木賊麻黃的干燥草質(zhì)莖。

　　第六節(jié) 油炙法：將凈選或切制后的藥物，與一定量的食用油脂共同加熱處理的方法，又稱酥炙法。

　　目的：①增強療效【yin羊藿，用羊脂油炙后能增強溫腎助陽作用】;

　�、诶�于粉碎，便于制劑和服用【豹骨、三七、蛤蚧，經(jīng)油炸或涂酥后，能使其質(zhì)地酥脆，易于粉碎，并可矯正其不良氣味】

　　方法

　�、儆统� ～先將羊脂切碎，置鍋內(nèi)加熱，煉油去渣，然后取藥物與羊脂油拌勻，

　　用文火炒至油被吸盡，藥物表面呈油亮?xí)r取出，攤開晾涼。

　�、谟驼� ～取植物油，倒入鍋內(nèi)加熱，至沸騰時，傾入藥物，用文火炸至一定程度，取出，瀝去油，粉碎。

　�、塾椭�涂酥烘烤 ～動物類藥物切成塊或鋸成短節(jié)，于爐火烤熱，用酥油涂布加熱烘烤，

　　待酥油滲入藥內(nèi)后再涂再烤，反復(fù)操作直至藥物質(zhì)地酥脆，晾涼，或粉碎。

　　注意事項：①一定要控制好溫度和時間，以免藥效降低或喪失藥效;

　�、谟统�、油脂涂酥，均應(yīng)控制好火力和溫度，以免藥物炒焦或烤焦，使有效成分被破壞而降低療效;

　　油脂涂酥，需反復(fù)操作直至酥脆。

　　【yin羊藿】小檗科植物yin羊藿、劍葉yin羊藿、柔毛yin羊藿、巫山y(tǒng)in羊藿或朝鮮yin羊藿的干燥地上部分。

　　生品 ～以祛風(fēng)濕，強筋骨力勝;油炙 ～增強溫腎助陽作用。

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