2017年執(zhí)業(yè)中藥師考試中藥炮制學復習（11)
第九章 炙法
將凈選或切制后的藥物，加入一定量的液體輔料拌炒，使輔料逐漸深入藥物組織內(nèi)部的炮制方法。
目的：使藥物在性味、功效、作用趨向、歸經(jīng)和理化性質方面發(fā)生某些變化，
起到降低毒性、抑制偏性、增強療效、矯嗅矯味等作用，從而最大限度地發(fā)揮療效。
分類：(根據(jù)所加輔料不同)可分為酒炙、醋炙、鹽炙、姜炙、蜜炙和油炙。
第一節(jié) 酒炙法：將凈選或切制后的藥物，加入一定量酒拌炒的方法。 ·[一般每100kg藥物，用黃酒10～20kg]
方法先拌酒后炒藥 ～適用于質地較堅實的根及根莖類藥物 【黃連、川芎、白芍等】
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�、偌尤胍欢烤瓢鑴驉灊欉^程中，容器上面應加蓋，以免酒被迅速揮發(fā)。
�、谌艟频挠昧枯^少，不易與藥物拌勻時，可先將酒加適量水稀釋后，再與藥物拌潤。
�、鬯幬锛訜岢粗茣r，火力不宜過大，一般用文火，勤加翻動，炒至近干，顏色加深時，即可取出晾涼。
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【區(qū)別】 |
加輔料炒法 |
炙法 |
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輔 料 |
固體 |
液體 |
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溫 度 |
高 |
低 |
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時 間 |
短 |
長 |
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火 力 |
中火或武火 |
文火(個別中火[杜仲]) |
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輔料去向 |
不入藥，炒后篩去 |
入藥，滲入藥材組織內(nèi)部 |
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輔料作用 |
傳熱介質 |
協(xié)同或拮抗作用 |
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操作方法 |
多為先預熱輔料后投藥 |
先加輔料后炒藥或先炒藥后加輔料 |
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炮制程度 |
顏色加深 |
炒干 |
※【大黃】蓼科植物掌葉大黃、唐古特大黃或藥用大黃的干燥根及根莖。
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■大黃 |
原藥材去雜質，分檔洗潤，軟后切厚片 或小方塊，晾干或低溫干燥。 |
苦寒沉降，氣味重濁，走而不守，直達下焦， 瀉下作用峻烈，攻積導滯、瀉火解毒力強 |
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酒大黃 |
大黃片或塊，黃酒噴淋拌勻，稍悶潤，待酒被吸盡后，文火炒干。100:10 |
苦寒瀉下作用稍緩，并借酒升提之性， 引藥上行，以清上焦實熱為主。 |
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熟大黃 [酒30%] |
1)大黃片或塊，隔水蒸至大黃內(nèi)外均呈黑色為度，取出，干燥。 2)大黃片或塊，黃酒拌勻悶潤至酒被吸盡，密閉隔水燉至內(nèi)外均呈黑色，干燥 |
經(jīng)酒蒸后，瀉下作用緩和，腹痛之副作用減輕， 并增強活血祛瘀之功。 |
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大黃炭 |
大黃片或塊，置炒制容器內(nèi)，用武火炒至外表呈焦黑色時，取出，晾涼。 |
瀉下作用極微，并有涼血化瘀止血作用。 |
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醋大黃 |
大黃片或塊，米醋拌勻，稍悶潤，待醋被吸盡，文火炒干，取出放涼。10015 |
瀉下作用減弱，以消積化瘀為主。 用于治食積痞滿，產(chǎn)后瘀停，癥瘕癖積。 |
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大黃片或塊加水武火煮爛 →加黃酒(10030)攪拌 →煮成泥狀 →曬干，粉碎，過100目篩， 取細粉 →加黃酒、煉蜜混合成團塊狀，置籠屜內(nèi)蒸透，揉勻搓成直徑約14mm的圓條， 于50～55℃低溫干燥，烘至七成干裝入容器，悶約10天至內(nèi)外濕度一致，取出，切厚片，晾干。 ·[大黃片或塊每100kg用黃酒75kg，煉蜜40kg] | ||
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☆→ 瀉下作用緩和，緩瀉而不傷氣，逐瘀而不敗正。 用于飲食停滯，口燥舌干，大便秘結之年老體弱及久病患者，可單用 | ||
