2013年?duì)I養(yǎng)師初級師考試大綱衛(wèi)生資格考試大綱已經(jīng)公布，醫(yī)學(xué)全在線提供2013年最新版營養(yǎng)師初級師考試大綱衛(wèi)生資格考試大綱。
特別提醒：目前各網(wǎng)站有各版本衛(wèi)生資格考試大綱，許多都是往年版本，醫(yī)學(xué)全在線官網(wǎng)及時提供2013年正版衛(wèi)生專業(yè)技術(shù)資格考試大綱，請考生按照此大綱進(jìn)行正確復(fù)習(xí)，祝大家順利通過考試。
2013年營養(yǎng)師初級師考試大綱-專業(yè)知識與專業(yè)實(shí)踐能力
臨床營養(yǎng)部分（專業(yè)知識與專業(yè)實(shí)踐能力)
3-專業(yè)知識；4-專業(yè)實(shí)踐能力
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單元 |
細(xì)目 |
要點(diǎn) |
要求 |
科目 |
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一、概述
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1. 臨床營養(yǎng)的概念 |
（1)臨床營養(yǎng)的目的、作用和意義 |
掌握 |
3 |
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（2)臨床營養(yǎng)的工作內(nèi)容和方法 |
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（3)營養(yǎng)不良的定義和分類 |
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2. 住院病人營養(yǎng)狀況的調(diào)
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（1)膳食調(diào)查與評價(jià) |
掌握 |
4 |
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（2)人體測量 |
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（3)實(shí)驗(yàn)室檢查 |
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（4)綜合評定 |
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二、醫(yī)院基本 |
1．概述 |
（1)醫(yī)院基本膳食的定義 |
掌握 |
3 |
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（2)醫(yī)院基本膳食的種類 |
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2．普通膳食 |
（1)定義 |
掌握 |
3 |
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（2)適用范圍 |
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（3)飲食原則和要求 |
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3．軟飯 |
（1)定義 |
掌握 |
3 |
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（2)適用范圍 |
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（3)飲食原則和要求 |
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4．半流質(zhì)膳食 |
（1)定義 |
掌握 |
3 |
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（2)適用范圍 |
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（3)飲食原則和要求 |
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5．流質(zhì)膳食 |
（1)定義 |
掌握 |
3 |
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（2)適用范圍 |
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（3)飲食原則和要求 |
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三、治療、試 |
1．治療膳食 |
（1)定義 |
掌握 |
3 |
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（2)常用治療膳食和使用范圍 |
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2．試驗(yàn)膳食 |
（1)常用定義、特點(diǎn)和使用范圍 |
熟悉 |
3 |
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（2)隱血試驗(yàn)膳食 |
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（3)肌酐試驗(yàn)膳食 |
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3．代謝膳食 |
（1)甲狀旁腺功能試驗(yàn)膳食 |
熟悉 |
3 |
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（2)腎上腺皮質(zhì)功能代謝膳食 |
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四、消化系統(tǒng) |
1．概述 |
（1)消化系統(tǒng)的基本組成和功能 |
熟悉 |
3 |
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（2)營養(yǎng)素的吸收 |
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（3)消化道疾病的共同病理生理特點(diǎn) |
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2. 返流性食管炎 |
（1)病因、發(fā)病機(jī)制 |
熟悉 |
3 |
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（2)病理變化、對營養(yǎng)代謝的影響 |
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（3)飲食治療 |
掌握 |
4 |
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3. 胃炎 |
（1)病因、發(fā)病機(jī)制 |
熟悉 |
3 |
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（2)病理變化、對營養(yǎng)代謝的影響 |
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（3)急性胃炎的飲食治療 |
掌握 |
4 |
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（4)慢性胃炎的飲食治療 |
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4. 消化性潰瘍 |
（1)病因、發(fā)病機(jī)制 |
熟悉 |
3 |
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（2)病理變化、對營養(yǎng)代謝的影響 |
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（3)飲食治療 |
掌握 |
4 |
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5. 吸收不良綜合征 |
（1)病因、發(fā)病機(jī)制 |
熟悉 |
3 |
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（2)病理變化、對營養(yǎng)代謝的影響 |
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（3)飲食治療 |
掌握 |
4 |
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6. 脂肪痢 |
（1)病因、發(fā)病機(jī)制 |
熟悉 |
3 |
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（2)病理變化、對營養(yǎng)代謝的影響 |
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（3)飲食治療醫(yī)學(xué).全在.線.提供. |
掌握 |
4 |
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7. 腸炎 |
（1)病因、發(fā)病機(jī)制 |
熟悉 |
3 |
更多衛(wèi)生資格考試信息：
2013年?duì)I養(yǎng)師初級師考試大綱(完整版)
