|
單 元 |
細(xì) 目 |
要 點(diǎn) |
要求 |
科目 |
|
一、概述 |
1. 臨床營養(yǎng)的概念 |
（1)臨床營養(yǎng)的目的、作用和意義 |
了解 |
3 |
|
|
|
（2)臨床營養(yǎng)的工作內(nèi)容和方法 |
|
|
|
|
|
（3)營養(yǎng)不良的定義醫(yī)學(xué) 全在.線提供和分類 |
|
|
|
|
2. 住院病人營養(yǎng)狀況的調(diào)查和評(píng)價(jià) |
（1)膳食調(diào)查與評(píng)價(jià) |
熟悉 |
4 |
|
|
（2)人體測(cè)量 |
|
| |
|
|
|
（3)實(shí)驗(yàn)室檢查 |
|
|
|
|
|
（4)綜合評(píng)定 |
|
|
|
二、醫(yī)院基本膳食 |
1．概述 |
（1)醫(yī)院基本膳食的定義 |
熟悉 |
3 |
|
|
（2)醫(yī)院基本膳食的種類 |
|
| |
|
2．普通膳食 |
（1)定義 |
掌握 |
3 | |
|
|
|
（2)適用范圍 |
|
|
|
|
醫(yī)學(xué).全在.線www.med126.com |
（3)飲食原則和要求 |
|
|
|
|
3．軟飯 |
（1)定義 |
掌握 |
3 |
|
|
|
（2)適用范圍 |
|
|
|
|
|
（3)飲食原則和要求 |
|
|
|
|
4．半流質(zhì)膳食 |
（1)定義 |
掌握 |
3 |
|
|
|
（2)適用范圍 |
|
|
|
|
|
（3)飲食原則和要求 |
|
|
|
|
5．流質(zhì)膳食 |
（1)定義 |
掌握 |
3 |
|
|
|
（2)適用范圍 |
|
|
|
|
|
（3)飲食原則醫(yī).學(xué).全.在.線www.gydjdsj.org.cn和要求 |
|
|
|
三、治療、試驗(yàn)和代謝膳食 |
1．治療膳食 |
（1)定義 |
掌握 |
3 |
|
|
（2)常用治療膳食和使用范圍 |
| ||
|
2．試驗(yàn)膳食 |
（1)常用定義、特點(diǎn)和使用范圍 |
了解 |
3 | |
|
（2)隱血試驗(yàn)膳食 |
| |||
|
（3)肌酐試驗(yàn)膳食 |
了解 |
3 | ||
|
3．代謝膳食 |
（1)甲狀旁腺功能試驗(yàn)膳食 |
了解 |
3 | |
|
|
（2)腎上腺皮質(zhì)功能代謝膳食 |
|
| |
|
四、消化系統(tǒng)疾病與飲食營養(yǎng) |
1．概述 |
（1)消化系統(tǒng)的基本組成和功能 |
了解 |
3 |
|
|
（2)營養(yǎng)素的吸收 |
| ||
|
|
（3)消化道疾病的共同病理生理特點(diǎn) |
| ||
|
2. 返流性食管炎 |
（1)病因、發(fā)病機(jī)制 |
了解 |
3 | |
|
|
（2)病理變化、對(duì)營養(yǎng)代謝的影響 |
|
| |
|
|
（3)飲食治療 |
熟悉 |
4 | |
|
3. 胃炎 |
（1)病因、發(fā)病機(jī)制 |
了解 |
3 | |
|
|
（2)病理變化、對(duì)營養(yǎng)代謝的影響 |
| ||
|
|
（3)急性胃炎的飲食治療 |
掌握 |
4 | |
|
|
（4)慢性胃炎的飲食治療 |
|
|
