飲食養(yǎng)生，就是按照中醫(yī)理論，調(diào)整飲食，注意飲食宜忌，合理地攝取食物，以增進健康，益壽延年的養(yǎng)生方法。
飲食是供給機體營養(yǎng)物質(zhì)的源泉，是維持人體生長、發(fā)育，完成各種生理功能，保證生命生存的不可缺少的條件�！稘h書·酈食其傳》所說：“民以食為天”，就是這個意思。古人早就認(rèn)識到了飲食與生命的gydjdsj.org.cn/zhuyuan/重要關(guān)系。他們在長期實踐中積累了豐富的知識和寶貴經(jīng)驗，逐漸形成了一套具有中華民族特色的飲食養(yǎng)生理論，在保障人民健康方面發(fā)揮了巨大作用。
飲食養(yǎng)生的目的在于通過合理而適度地補充營養(yǎng)，以補益精氣，并通過飲食調(diào)配，糾正臟腑陰陽之偏頗，www.med126.com從而增進機體健康、抗衰延壽。由于飲食為人所必需，而飲食不當(dāng)，又最易影響健康，故食養(yǎng)是中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)中的重要組成部分。
