主要原料：www.med126.com豬里脊肉400克，黃芪50克，蛋黃1個，水淀粉20克，蔥段、姜片各10克，醬油12克，料酒5克，植物油500克，味精、精鹽少許。
制作方法：將黃蔑切片，水煮提取濃縮汁50毫升備用。將里脊肉去掉白筋，片成0.4厘米的片，兩面用刀劃成十字花，再切成0.8厘米寬、2.5厘米長的條。放涼水碗內，淘凈血沫，用凈布振干放入碗內，加蔥姜、味精、料酒、醬油、鹽。10分鐘后，去掉蔥姜，用凈布振干。將蛋黃、水淀粉放在碗內，用手攪成糊，將里脊肉放人糊內攪勻。鍋置于火上加入植物油，待油熱三成，將里脊肉逐塊下鍋，炸成金黃色肉發(fā)起時，將油詫出，隨將兌好的汁及黃茂濃縮汁灑在肉上，翻兩下即成。
效用說明：補腎gydjdsj.org.cn/yaoshi/養(yǎng)血，益氣固表。適宜于自汗盜汗、浮腫、內傷勞倦、脾虛泄瀉、脫肛及一切血虛之癥。對老年體虛、產后及病后體弱者更為適宜。
