■ 核心提示
張悟本的悟本堂雖于6月2日被拆除，但養(yǎng)生市場亂象并未因此而停止，各種食療、足療、手診等名目繁多的養(yǎng)生場所、養(yǎng)生書籍仍比比皆是。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在養(yǎng)生亂象中，中醫(yī)學(xué)說被夸大；專業(yè)養(yǎng)生師缺失；民眾健康素養(yǎng)率低；媒體宣傳養(yǎng)生學(xué)者時，過分重視其個性而不是他的醫(yī)學(xué)水準。
專家建議，衛(wèi)生部門加強監(jiān)管媒體與出版的健康信息，并提高民眾健康素養(yǎng)。
6月2日，爭議中的悟本堂被以“違章建筑”之名拆除，曾自稱“中國食療第一人的養(yǎng)生大師”張悟本走下神壇。
身患
糖尿病多年的孫華(化名)也不再喝張悟本所推薦的
綠豆湯，她開始將病愈的希望寄托在另一家養(yǎng)生機構(gòu)———大道堂中醫(yī)養(yǎng)生研究院。
孫華正在服用大道堂生產(chǎn)的養(yǎng)生產(chǎn)品“養(yǎng)生寶”，“已吃了幾萬塊，效果不明顯”，但孫華說，她還會繼續(xù)服用，因為比吃藥便宜。
這正是
北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院院長黃建始教授所擔心的。他認為透過“張悟本事件”人們必須看清這樣一個現(xiàn)實：中國民眾的健康素養(yǎng)很低，“只有6.5%的民眾在健康素養(yǎng)方面考核及格”；衛(wèi)生部門對相關(guān)亂象監(jiān)管不夠。
黃建始說，不解決這兩個問題，在張悟本之后，還會涌現(xiàn)李悟本、王悟本等各種“悟本”。
一問：亂象幾種面貌？
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一些修腳師為攬生意更名“養(yǎng)生師”，各種足療手診比比皆是
“張悟本算是給養(yǎng)生市場做了廣告，”6月4日，北京一家養(yǎng)生館的服務(wù)員對記者說，現(xiàn)在中醫(yī)養(yǎng)生、保健和食療成了最時髦的詞，店里現(xiàn)在那些養(yǎng)生師都是原來修腳、按摩的，“最近才改的稱呼，這樣能吸引更多顧客�！�
店員還向記者推銷一種特效養(yǎng)生
紅豆杉枕，售價980元。
左安門內(nèi)大街，一排美容美發(fā)店，均打出中醫(yī)保健、休閑養(yǎng)生的廣告招牌。
還有一家新開的養(yǎng)生館，店門顯眼處張貼著布幅“神奇太極養(yǎng)生減肥術(shù)”，稱“太極推拿，特技點穴，匯集道家、儒家的養(yǎng)生術(shù)、中醫(yī)推拿與祖?zhèn)髅胤接谝惑w，標本兼治減肥、糖尿病、
脂肪肝、經(jīng)血不調(diào)、
便秘、
子宮肌瘤等疾病”。
隨后，記者又來到孫華女士所說的大道堂中醫(yī)養(yǎng)生研究院，咨詢窗口上貼著一則說明，“本院不是醫(yī)療機構(gòu)，只對顧客養(yǎng)生咨詢調(diào)理，促進人體平衡，欲求醫(yī)治病者請到醫(yī)院就診，凡發(fā)燒懷孕未滿百日者本院暫不接待�！�
孫華說，以前并未見有這張說明，“可能是張悟本被曝光之后貼的”。
大道堂的咨詢須知顯示，院長劉逢軍的咨詢收費標準為10分鐘820元，3到5分鐘收301元，1分鐘以內(nèi)31元每人次。
據(jù)孫華介紹，31元的收費是最近才有的。“而且最近普通掛號費也從50元降到5元了。”
記者以咨詢者身份想約院長劉逢軍。工作人員稱劉院長的咨詢號一周前已排滿。
一名普通“養(yǎng)生師”為記者“面診”，觀察不足10秒，說“你其他一點毛病沒有，肝氣不足，臉色發(fā)暗。肝不好你所有機能都能出問題，甚至會引發(fā)各種癌癥�！�
“面診”后他為記者開具了154元的養(yǎng)生寶。
記者在咨詢室外簡單統(tǒng)計，幾名養(yǎng)生師短短半小時內(nèi)為10多位顧客咨詢，均稱咨詢者氣血不足，開具養(yǎng)生寶調(diào)養(yǎng)。
在劉逢軍寫的《中國龍文化養(yǎng)生之道》中，幾乎所有的病都可以調(diào)養(yǎng)，通過補氣能恢復(fù)健康。
調(diào)查中記者還了解到，目前除了這些養(yǎng)生咨詢外，還有足療、手診等名目繁多的養(yǎng)生方式，比如手診，看一下
手掌便開出1000多元的調(diào)理品。據(jù)說還有很多高級官員光顧這些養(yǎng)生場所。
二問：學(xué)說是否科學(xué)？
專家表示，養(yǎng)生基于中醫(yī)理論，很多觀點無從證偽，宣傳時又被夸大
張湖德從來不光顧這些養(yǎng)生場所。在他看來這類“養(yǎng)生”只是為了賺錢，食療賺錢就搞食療，中醫(yī)按摩賺錢就搞中醫(yī)按摩�！梆B(yǎng)生按摩會所里的那些小姑娘，幾乎不懂穴位和經(jīng)絡(luò)�！�
張湖德，
北京中醫(yī)藥大學(xué)(前身是北京中醫(yī)學(xué)院)養(yǎng)生教研室主任，參與編寫了中國最早的高校養(yǎng)生教材《中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)》。
張湖德說，養(yǎng)生在國外被稱為預(yù)防保��；而在國內(nèi)，它是在中醫(yī)藥理論基礎(chǔ)上發(fā)展出的一套使人延年益壽的學(xué)問。
《周禮·天官志》、《呂氏春秋》都有所提及。而戰(zhàn)國時期的《
黃帝內(nèi)經(jīng)》，為中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)奠定了理論基礎(chǔ)。
“現(xiàn)在一些養(yǎng)生名人所說的食療，只是中醫(yī)飲食養(yǎng)生方法中的一部分。”張湖德說，除了食療外，還有食養(yǎng)、食補、食忌。
張湖德認為養(yǎng)生是一個很完整的系統(tǒng)，包括精神養(yǎng)生、環(huán)境養(yǎng)生、運動養(yǎng)生、飲食養(yǎng)生等10多項內(nèi)容�！耙紊窆拆B(yǎng)，不能單一而為。”
中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院健康科普研究中心主任袁鐘也同意這樣的觀點。他說，“中醫(yī)養(yǎng)生有著幾千年的歷史，但它很大的一個問題是許多觀點無從證偽�！�
袁鐘舉例說，比如本草綱目曾說舊房子房梁上的塵土可以入藥，有明目醒腦的作用。但這樣一句毫無科學(xué)依據(jù)的話，能在現(xiàn)在推廣嗎？
“而中醫(yī)養(yǎng)生的作用，現(xiàn)在就是被許多別有用心的人做了虛假宣傳，成了包治百病的靈丹妙藥，”袁鐘說，因為看病難、看病貴，今天許多老百姓更容易相信這種“價廉物美”的靈丹妙藥。
袁鐘現(xiàn)在即不看養(yǎng)生電視節(jié)目，也不看養(yǎng)生書，“太粗糙”。袁鐘記得以前電視里一個專家說腦血栓，用手指壓住靜脈，就能好，“這不是扯淡嗎，這樣肯定耽誤病情，和謀殺有什么區(qū)別”。
三問：資質(zhì)何以鑒定？
衛(wèi)生部稱，目前國家并未正式認可養(yǎng)生師這一職業(yè)資格認證
在如今的養(yǎng)生市場，人們總能看到各類養(yǎng)生師的身影。
記者在大道堂中醫(yī)養(yǎng)生研究院咨詢時，看到里面的工作人員一個個都佩戴著養(yǎng)生師的牌子。
大道堂的“咨詢須知”這樣說，2004年和2005年，國家勞動和社會保障部、衛(wèi)生部有關(guān)培訓(xùn)部門與1993年成立的北京大道堂中醫(yī)養(yǎng)生研究院共同合作，舉辦了四期養(yǎng)生師培訓(xùn)班。
劉逢軍還曾對媒體說，全國所有的養(yǎng)生師都是他的學(xué)生。
記者在人力資源和社會保障部職業(yè)技能鑒定網(wǎng)站上，并沒有找到關(guān)于養(yǎng)生師的文件以及養(yǎng)生師的職業(yè)資格認證相關(guān)內(nèi)容，更沒有與大道堂合作培養(yǎng)養(yǎng)生師的消息，衛(wèi)生部相關(guān)負責人接受記者采訪時稱，目前并無國家正式認可的養(yǎng)生師這一職業(yè)資格認證。
大道堂一名負責人不愿對上述問題作出回應(yīng)，只表示他們關(guān)于養(yǎng)生師的資格培訓(xùn)是針對內(nèi)部員工的培訓(xùn)。
記者要求采訪院長劉逢軍。該負責人表示，須請示領(lǐng)導(dǎo)。此后便沒有回復(fù)。
在采訪中張湖德表示，其實目前，有正規(guī)學(xué)歷和養(yǎng)生專業(yè)知識的專業(yè)養(yǎng)生師非常少，全國也就只有幾百個。“中國高等院校曾經(jīng)開設(shè)過養(yǎng)生專業(yè)的，一共只有5家�！�
張湖德所在的北京中醫(yī)藥大學(xué)就是其中一家。
1984年，張湖德向?qū)W校提出開中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的課程。領(lǐng)導(dǎo)給了他500元，作為支持�！斑@與其他學(xué)科開課費比起來少多了。這是中國高校第一次開講養(yǎng)生學(xué)課程�！�
1987年，張湖德又向?qū)W校提出開設(shè)中醫(yī)養(yǎng)生系。隨后三年，北京中醫(yī)學(xué)院招了三屆中醫(yī)養(yǎng)生專業(yè)學(xué)生，每屆30多人。
進入養(yǎng)生系的學(xué)生，必須學(xué)習養(yǎng)生學(xué)、中醫(yī)學(xué)、中醫(yī)基礎(chǔ)理論、方劑學(xué)等30門學(xué)科。經(jīng)過5年時間方能培養(yǎng)一個合格的養(yǎng)生專業(yè)學(xué)生。
但當時的養(yǎng)生市場并未成熟，該校養(yǎng)生專業(yè)的招生時斷時續(xù)，進入21世紀后，這個專業(yè)被取消了。
“主要原因是，就業(yè)問題無法解決。”張湖德回憶說，只有不到10%的養(yǎng)生專業(yè)畢業(yè)生，繼續(xù)從事中醫(yī)養(yǎng)生行業(yè)，主要留校任教。
張湖德的一個學(xué)生曾遍訪醫(yī)院與學(xué)校均稱沒有與此專業(yè)對口的工作，最后只能留校做了一名遠程教育的錄音師。
張湖德認為，正是專業(yè)的養(yǎng)生人才奇缺，反而給了現(xiàn)在這些養(yǎng)生人士機會。他說，目前這些所謂的養(yǎng)生人士也就是一些養(yǎng)生愛好者。
四問：媒體助推亂象？
出版界人士稱，包裝養(yǎng)生大師首先需要他有鮮明個性，而不是有較高的醫(yī)學(xué)水準
在市場上，充斥著 “養(yǎng)生大師”、“健康教母”們出版的養(yǎng)生書籍。北京公務(wù)員張女士是養(yǎng)生愛好者。市場上每出一本養(yǎng)生書，都會買來看，電視上的養(yǎng)生專家講座也是每期不落。
她還將理論結(jié)合實踐，從林光常的紅薯到張悟本的綠豆，她都嘗試過。
如今她開始迷糊，很多養(yǎng)生理論相互矛盾。這個說要健康，一天三餐不能少；那個說要健康，晚飯不能吃。有的說白
蘿卜睡覺前吃能排出身體濁氣；又有人說睡前吃辛辣食品影響睡眠。
“現(xiàn)在又有人說，要健康，得吃生泥鰍，喝童子尿�！边@些，張女士不敢試了。
鄢良認為，這個養(yǎng)生市場之所以亂，媒體、出版機構(gòu)需要承擔一定責任。
鄢良是中醫(yī)藥科技合作中心的總經(jīng)理，從1992年起開始負責，將中醫(yī)科學(xué)院的技術(shù)成果推向市場。他目睹了“養(yǎng)生市場”成形的全過程。也是他，挖掘出張悟本，讓其進入各社區(qū)普及養(yǎng)生常識。
“其實，養(yǎng)生是最近兩年才火的�！臂沉颊f，上世紀90年代，人們雖然已開始重視健康，但那時人們只是注重營養(yǎng)保健品的消費，加上虛假廣告的宣傳，使得三株口服液、紅
桃k等營養(yǎng)品出現(xiàn)脫銷。
隨后不久，那些偽神醫(yī)、偽療效被人們識破后，熱潮退去。而如今，人們開始對養(yǎng)生知識和養(yǎng)生服務(wù)產(chǎn)生需求。
也正是察覺到市場有這需求，吳晴(化名)他們便開始策劃相關(guān)的養(yǎng)生書籍。
32歲的吳晴曾是一家圖書出版公司養(yǎng)生類圖書資深的策劃編輯，如今已退出這個圈子。
她起先策劃的書籍是介紹國外的養(yǎng)生觀點。但她發(fā)現(xiàn)，那些觀點只能吸引文化層次高的人，不好賺錢。于是開始尋找國內(nèi)的養(yǎng)生人士。
據(jù)吳晴介紹，他們需要這些養(yǎng)生人士，個性鮮明，觀點標新立異。他們的養(yǎng)生知識、醫(yī)學(xué)水準則是次要的。
鄢良說，他也寫過養(yǎng)生書《中醫(yī)養(yǎng)生寶典》，但只發(fā)行1萬冊，大部分送給親戚友人，“不暢銷，是因為寫得太專業(yè)�！�
吳晴告訴記者，作者的語言一定要具有煽動性，“這樣才能運作成暢銷書”。書暢銷了，就可以出光碟、開講座，隨后進行紙媒和電視的互動宣傳。
“只有書沒有電視，吸引不了最廣大群眾的眼球，只有電視沒有書，后續(xù)開發(fā)的產(chǎn)業(yè)鏈就會斷掉。”吳晴說，養(yǎng)生大師包裝成功后，就可以進行養(yǎng)生品的商業(yè)開發(fā)，“那是最賺錢的”。
五問：衛(wèi)生監(jiān)管空白？
衛(wèi)生部下屬機構(gòu)表示，今后將加強預(yù)警工作，及時發(fā)現(xiàn)媒體不良健康信息
袁鐘既是中醫(yī)科學(xué)院健康科普研究中心主任，也是
中國協(xié)和醫(yī)科大學(xué)出版社社長，同時還參與多家出版社的編審工作， “有的圖書公司會拿出幾十萬，讓我寫序。我一看內(nèi)容，發(fā)現(xiàn)錯漏百出，就拒絕了�！�
袁鐘發(fā)現(xiàn)，目前媒體在傳播養(yǎng)生知識時，缺少鑒別力，缺少門檻，“嘩眾取寵的人都能上電視�！�
袁鐘曾看了張悟本在某電視臺做的養(yǎng)生節(jié)目，發(fā)現(xiàn)犯了很多常識性錯誤。便聯(lián)系電視臺，要求嚴格審核節(jié)目和張悟本的資質(zhì)。該臺工作人員，不置可否地說了兩句，便掛了電話。此后張悟本的節(jié)目仍在該電視臺播出。
袁鐘也曾就張悟本所出的書，向相關(guān)出版社聯(lián)系，告知書中存在錯誤。出版社工作人員對此也不置可否。
袁鐘有時也能理解，媒體為何鐘愛這些非專業(yè)人士，無論是胡萬林、林光常還是張悟本，他們都敢打包票稱自己能包治百病，能形成賣點�！岸鴮I(yè)人士有自己的職業(yè)道德底線，知道哪些話不該說�！�
但在調(diào)查中，記者發(fā)現(xiàn)很難找到對此負責的相關(guān)職能部門。
記者聯(lián)系中醫(yī)藥管理局。該局相關(guān)負責人稱，目前養(yǎng)生市場的亂局多為書籍、電子產(chǎn)品的良莠不齊，這主要是出版部門的監(jiān)管職責，“我們也試圖從醫(yī)藥管理角度來加強市場監(jiān)管，但制度還在制訂中，目前不夠完善�！�
記者隨后聯(lián)系衛(wèi)生部。衛(wèi)生部下屬的中國健康教育中心主任毛群安也認為，主要是媒體的責任，“他們沒有做好把關(guān)工作�！�
袁鐘對此有不同看法，“傳播文化時可以發(fā)表個人觀點，但個人觀點若涉及治病時，就需要通過科學(xué)檢驗和權(quán)威部門鑒定。如果沒有鑒定，衛(wèi)生主管部門就需要介入查處�！�
記者隨后上網(wǎng)查詢了中國健康教育中心，發(fā)現(xiàn)其有這樣一職能“協(xié)助衛(wèi)生部負責醫(yī)藥衛(wèi)生類報刊雜志、電視頻道和出版社監(jiān)督管理”。
在隨后的電話中，毛群安表示，今后確實會增加監(jiān)控社會不正確健康信息的預(yù)警工作。及時發(fā)現(xiàn)出版社或媒體中出現(xiàn)的不良健康信息，并通知相關(guān)部門處理。
另一方面，鄢良在負責制訂另一項標準———全國保健服務(wù)業(yè)的行業(yè)標準。這是由國標委負責，今年1月已立項，鄢良為立項小組組長。他說，“養(yǎng)生服務(wù)也需要有標準可循�！�
六問：素養(yǎng)如何提高？
衛(wèi)生部已開展全民健康促進工作；專家表示，民眾只有掌握正確健康知識，亂象才無生存空間
作為北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院院長，黃建始教授更關(guān)心的是民眾健康素養(yǎng)的提高。他認為“只要掌握正確的健康知識，騙子就沒有機會了�！�
黃建始說，衛(wèi)生部早幾年曾組織專家編輯出版了《中國居民膳食平衡寶塔》和《健康66條———中國公民健康素養(yǎng)讀本》，但有關(guān)部門并未對此進行大力推廣。
“至2009年，只有6.5%的民眾在健康素養(yǎng)方面考核及格，”黃建始認為，健康教育常識的普及工作還任重道遠。
記者查詢得知，中國疾控中心曾出臺了一個《全國健康教育與健康促進工作規(guī)劃綱要(2005年—2010年)》，綱要要求，廣泛開展農(nóng)村健康教育與健康促進，至2010年，東部、中部、西部地區(qū)農(nóng)村居民基本衛(wèi)生知識知曉率分別達到80%、70%、60%。
記者聯(lián)系疾控中心，得到的答復(fù)是，該規(guī)劃執(zhí)行已由衛(wèi)生部其他部門負責。隨后又了解到，衛(wèi)生部下屬的中國健康教育中心有這樣一職能，“開展大眾衛(wèi)生科學(xué)知識傳播活動，向社會提供預(yù)防保健的相關(guān)知識范圍，建立健康教育與衛(wèi)生新聞宣傳信息網(wǎng)絡(luò)，推廣經(jīng)驗及成果。”
記者采訪該中心主任毛群安，他說，健康教育是需要過程的，我們也在組織相關(guān)專家到基層去進行保健養(yǎng)生方面的科普宣傳，但并不是一時半會就能起到作用。在這個過程當中難免被騙子鉆了空子。
就在調(diào)查臨近尾聲時，記者又發(fā)現(xiàn)，張悟本的《把吃出來的病吃回去》火了后，一本叫《把吃出來的病喝回去》的養(yǎng)生書又成為各大書店的暢銷書。
該書作者的頭銜有“國學(xué)大家”、“中國首席中醫(yī)養(yǎng)生專家”、“易學(xué)家”、“作家”、“歷史文化學(xué)者”。該作者想教給人們的是“喝水與養(yǎng)生的關(guān)系”。
他是否會成為下一個“張悟本”，誰也不得而知。
記者：陳寧一 黃玉浩 北京報道
來源：新京報
