公共營(yíng)養(yǎng)師衛(wèi)生行業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)工作站認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)

為了使公共營(yíng)養(yǎng)師衛(wèi)生行業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)工作站（以下簡(jiǎn)稱工作站)的認(rèn)定工作科學(xué)化和規(guī)范化、根據(jù)勞動(dòng)和社會(huì)保障部《職業(yè)技能鑒定規(guī)定》和衛(wèi)生部《衛(wèi)生行業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定實(shí)施辦法》，以及國(guó)家衛(wèi)生行業(yè)專業(yè)技術(shù)等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)制定本標(biāo)準(zhǔn)。

二、使用范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于《公共營(yíng)養(yǎng)師》職業(yè)技能培訓(xùn)工作站的認(rèn)定。下述標(biāo)準(zhǔn)條款按照40人/周期的培訓(xùn)考核能力設(shè)置。

三、人員配置

1、 領(lǐng)導(dǎo)成員2人（其中一人必須至少?gòu)氖卤緦�業(yè)5年以上)

站長(zhǎng)：1人（可兼職)，負(fù)責(zé)工作站的全面管理工作。大學(xué)本科以上文化程度，從事本專業(yè)工作或相關(guān)專業(yè)10年以上，具有本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)正高級(jí)以上專業(yè)技術(shù)職務(wù)，熟悉國(guó)家職業(yè)技能鑒定的有關(guān)政策法規(guī)及公共營(yíng)養(yǎng)師專業(yè)工作，有從事培訓(xùn)和考核工作5年以上經(jīng)歷。

常務(wù)副站長(zhǎng)：1人（專職)，在站長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下管理工作站的日常工作。大專以上文化程度，從事本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)工作5年以上，具有本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)中級(jí)以上專業(yè)技術(shù)職務(wù)，熟悉國(guó)家職業(yè)技能鑒定的有關(guān)政策法規(guī)及公共營(yíng)養(yǎng)師專業(yè)工作，有從事培訓(xùn)和考核工作3年以上經(jīng)歷。

2、 工作人員

（1)教務(wù)人員：2人以上（含2人)，其中專職人員不少于1人，高中以上文化程度，熟悉職業(yè)技能鑒定程序和有關(guān)政策法規(guī)，有從事培訓(xùn)和考核工作3年以上經(jīng)歷，能熟練操作微機(jī)（負(fù)責(zé)培訓(xùn)考核人員報(bào)名、造冊(cè)、辦證等工作)。

（2)培訓(xùn)師資：培訓(xùn)教師應(yīng)當(dāng)具備系統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)或相關(guān)知識(shí)，一定的實(shí)際操作能力和豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，良好的語言表達(dá)能力和知識(shí)傳授能力。

培訓(xùn)公共營(yíng)養(yǎng)員和助理公共營(yíng)養(yǎng)師：講授營(yíng)養(yǎng)專業(yè)知識(shí)的教師不少于8人，具有本科及以上學(xué)歷，營(yíng)養(yǎng)專業(yè)中級(jí)以上專業(yè)技術(shù)職稱，其中具有本專業(yè)副高級(jí)以上專業(yè)技術(shù)職稱的教師不少于4人；講授醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)的教師不少于1人，應(yīng)具有本科及以上學(xué)歷，相關(guān)專業(yè)副高級(jí)以上專業(yè)技術(shù)職稱；實(shí)習(xí)帶教教師與學(xué)員人數(shù)比例不低于1:10，教師均具有相關(guān)專業(yè)中級(jí)以上專業(yè)技術(shù)職稱。

培訓(xùn)公共營(yíng)養(yǎng)師：講授營(yíng)養(yǎng)專業(yè)知識(shí)的教師不少于6人，均具有營(yíng)養(yǎng)專業(yè)副高級(jí)以上專業(yè)技術(shù)職稱，其中具有本專業(yè)高級(jí)以上專業(yè)技術(shù)職稱的教師不少于3人；講授醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)的教師不少于1人，應(yīng)具有相關(guān)專業(yè)副高級(jí)以上專業(yè)技術(shù)職稱；實(shí)習(xí)帶教教師與學(xué)員人數(shù)比例不低于1:8，教師均具有相關(guān)專業(yè)副高級(jí)以上專業(yè)技術(shù)職稱。

（3)財(cái)務(wù)管理人員：會(huì)計(jì)、出納各1人，高中以上文化程度，其中會(huì)計(jì)具有國(guó)家財(cái)會(huì)人員崗位證書。

四、場(chǎng)地、設(shè)備配置要求

1、場(chǎng)地

（1)理論培訓(xùn)場(chǎng)地：50平方米以上，考場(chǎng)內(nèi)配備40套課桌椅以上、講臺(tái)、黑板等設(shè)備，具有照明、通風(fēng)和應(yīng)急疏散條件；

（2)實(shí)習(xí)操作場(chǎng)地：具有能滿足實(shí)習(xí)操作需要的場(chǎng)地及實(shí)習(xí)單位，一次操作實(shí)習(xí)不少于10人，符合環(huán)保、勞保、安全和消防要求；

（3)辦公用房：15－30平方米、桌椅3－5套、文件柜2個(gè)、保險(xiǎn)柜1個(gè)、微機(jī)1臺(tái)（奔騰四以上處理器和20G以上硬盤、可聯(lián)網(wǎng))、打印機(jī)1臺(tái)、直撥電話1部。

2、設(shè)備、工具情況

（1)工作服30套；

（2)身高坐高計(jì)2臺(tái)，電子秤2臺(tái)，無伸縮性材料制成的卷尺5條；

（3)皮褶厚度測(cè)量計(jì)5個(gè)；

（4)膳食調(diào)查表、食物成分表；

（5)膳食營(yíng)養(yǎng)成分計(jì)算器5套及軟件；

（6)食物模型和圖片。

五、管理制度

1、財(cái)務(wù)管理制度；

2、培訓(xùn)工作規(guī)程（報(bào)名、收費(fèi)、考核、辦證)，考績(jī)檔案管理制度；

3、考務(wù)人員工作守則、考場(chǎng)規(guī)則、崗位責(zé)任制；

4、各種設(shè)備操作規(guī)程、安全制度；

5、設(shè)備管理制度。

六、相關(guān)資料

1、相關(guān)依據(jù)資料：《職業(yè)技能鑒定規(guī)定》、《衛(wèi)生行業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定實(shí)施辦法》；

2、培訓(xùn)資料：培訓(xùn)計(jì)劃、大綱、培訓(xùn)教材。

七、申報(bào)單位基本情況

1、簡(jiǎn)況（時(shí)間、經(jīng)費(fèi)來源、固定資產(chǎn)、規(guī)模)；

2、培訓(xùn)考核及獲獎(jiǎng)情況。

公共營(yíng)養(yǎng)師衛(wèi)生行業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)工作站認(rèn)定評(píng)分細(xì)則

注：總分為100分，70分以上合格。