較高的餐飲單位，原則上選擇食品衛(wèi)生信譽(yù)等級為A或B級的餐飲單位;
（二)慎食海產(chǎn)品;不吃感官異�；蛭礋熘笸傅牟穗�;不吃色澤異常的腌制肉類；少吃涼菜、豆?jié){、野生菌等高危食品;
（三)自帶食品要主動配合餐飲單位留樣;
（四)切忌暴飲暴食、過量飲酒，以免引起食物中毒以外的其他胃腸道癥狀或疾病。
三、家中設(shè)宴注意清潔衛(wèi)生
（一)家宴食品原料要新鮮，不能使用腐敗變質(zhì)、霉變或感官性狀異常的食品作為原料;
（二)使用的容器、器具要保持清潔，盛裝過生食品的用具在盛裝熟食品前一定清洗消毒;
（三)隔餐或隔夜食品要冷藏保存，食用前需徹底加熱;
（四)廚房、餐廳等加工、就餐場所不能存放亞硝酸鹽、鼠藥等有毒有害物質(zhì)，以防誤食、誤用。
四、餐飲服務(wù)單位落實好各項衛(wèi)生制度
（一)各餐飲單位應(yīng)根據(jù)實際接待能力，合理安排接待量，嚴(yán)禁超負(fù)荷接待；
（二)從正規(guī)渠道購進(jìn)各種原料，嚴(yán)格落實索證索票制度，健全臺賬;不得采購、加工和供應(yīng)有毒、有害、變質(zhì)的食品，不得違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑；
（三)不符合提供自制豆?jié){、花生漿等鮮榨果蔬汁相關(guān)衛(wèi)生條件的餐飲單位不得擅自提供自制鮮榨果蔬汁;
（四)食品加工過程中，從業(yè)人員要確保個人衛(wèi)生，穿戴好衣帽口罩；食品不得接觸不潔、有毒等物;防止直接入口食品與原料、待加工食品交叉污染;
（五)盛放直接入口食品的容器、餐具使用前必須洗凈、消毒，保持清潔；
（六)各餐飲單位在加工食品過程中，及時做好食品留樣，樣品冷藏保留48小時。
五、出現(xiàn)食物中毒癥狀應(yīng)及時救治
（一)一旦發(fā)生疑似食物中毒癥狀應(yīng)及時到醫(yī)院救治，保留好剩余食品和用藥前吐瀉物、洗胃液等，并立即向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督部門或疾控中心報告;
（二)保存好消費(fèi)單據(jù)、發(fā)票;積極協(xié)助衛(wèi)生部門的調(diào)查。
投訴舉報電話：
市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督支隊：8233413、6098008
