商州區(qū)關(guān)于加強(qiáng)“五一”節(jié)日期間飲食衛(wèi)生安全監(jiān)督檢查工作的通知

各中心、鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心，區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所：

二O一O年“五一”節(jié)將至，以及“中國(guó)秦嶺生態(tài)旅游節(jié)”會(huì)議在我區(qū)的召開，為確保節(jié)日活動(dòng)期間廣大人民群眾飲食衛(wèi)生安全，防止食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，現(xiàn)就加強(qiáng)節(jié)日期間餐飲業(yè)食品衛(wèi)生安全監(jiān)管工作的有關(guān)事宜通知如下。

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、狠抓監(jiān)管措施的落實(shí)

各單位要以對(duì)人民群眾身體健康和生命財(cái)產(chǎn)安全負(fù)責(zé)的態(tài)度、高度重視節(jié)日期間的食品衛(wèi)生監(jiān)督管理工作，要結(jié)合我區(qū)實(shí)際，在“五一”節(jié)期間集中組織開展一次餐飲業(yè)食品衛(wèi)生專項(xiàng)監(jiān)督檢查活動(dòng)、精心組織、制定措施、切實(shí)加大監(jiān)督檢查執(zhí)法力度，嚴(yán)厲查處各類違法違規(guī)行為，有效預(yù)防食物中毒和食源性疾病的事故發(fā)生。

二、突出重點(diǎn)，開展食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查

各單位要認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品衛(wèi)生安全法》、《傳染病防治法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，及省市有關(guān)食品衛(wèi)生安全相關(guān)規(guī)定，繼續(xù)加強(qiáng)鞏固餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治工作成果、檢查期間要求主要領(lǐng)導(dǎo)要親自帶隊(duì)，針對(duì)消費(fèi)特點(diǎn)，以農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部和旅游景點(diǎn)、為重要區(qū)域；以農(nóng)家樂飲食市場(chǎng)、大中型餐飲業(yè)和集體用餐配送單位、學(xué)校食堂、建筑工地食堂為重點(diǎn)檢查對(duì)象，開展節(jié)日前食品專項(xiàng)檢查；加強(qiáng)對(duì)各級(jí)各類學(xué)校和幼兒園衛(wèi)生的監(jiān)督檢查；傳染病的監(jiān)督管理以及生活飲用水監(jiān)管和公共場(chǎng)所的監(jiān)督管理。要重點(diǎn)查處衛(wèi)生管理，衛(wèi)生設(shè)備設(shè)施、衛(wèi)生制度、無證經(jīng)營(yíng)、從業(yè)人員無證上崗、肉食品等原料索證和驗(yàn)收登記記錄是否健全、到位、餐具消毒是否流于形式，濫用食品添加劑和學(xué)校早餐奶供應(yīng)等違法違規(guī)行為，對(duì)存在不安全隱患、整改不力的要嚴(yán)厲處罰，依法責(zé)令停止經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。對(duì)典型案例予以暴光。

三、注重宣傳，加強(qiáng)信息交流

要充分發(fā)揮新聞媒體的社會(huì)監(jiān)督和輿論引導(dǎo)作用，通過專欄、專版、發(fā)放宣傳單等形式，及時(shí)向社會(huì)通報(bào)食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查和處理情況，引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)消費(fèi)、健康消費(fèi)，提高自我保護(hù)能力，同時(shí)加強(qiáng)與質(zhì)檢、工商、教育等有關(guān)部門之間信息溝通，及時(shí)掌握相關(guān)信息，建立應(yīng)對(duì)食物中毒和食源性等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急聯(lián)動(dòng)機(jī)制。

四、加強(qiáng)值班、落實(shí)應(yīng)急預(yù)案

要認(rèn)真落實(shí)節(jié)日值班制度，安排好人員值班、領(lǐng)導(dǎo)帶班，對(duì)節(jié)日期間的投訴舉報(bào)要及時(shí)受理并依法處置，同時(shí)做好節(jié)日期間的安全預(yù)警和應(yīng)急處理準(zhǔn)備工作。要嚴(yán)格按照《商州區(qū)食品安全事故應(yīng)急救援預(yù)案》報(bào)告和事故處置辦法，做到反應(yīng)迅速、響應(yīng)及時(shí)、處置得當(dāng)，對(duì)因工作不力、瀆職、失職等原因造成嚴(yán)重后果的，按有關(guān)規(guī)定依法追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

檢查結(jié)束及時(shí)總結(jié)，務(wù)于五月十五日前將本次專項(xiàng)檢查活動(dòng)情況，以書面材料上報(bào)區(qū)衛(wèi)生局公衛(wèi)辦。

商洛市商州區(qū)衛(wèi)生局

二O一O年四月二十日