| 公開(公告)號 | CN100360667C |
| 公開(公告)日 | 2008.01.09 |
| 申請(專利)號 | CN200410093874.2 |
| 申請日期 | 2004.12.08 |
| 專利名稱 | 透性化細(xì)胞海藻糖合酶及其制備和用途 |
| 主分類號 | C12N9/26(2006.01)I |
| 分類號 | C12N9/26(2006.01)I;C12P19/12(2006.01)I;C12N1/20(2006.01)I;C12R1/01(2006.01)N |
| 分案原申請?zhí)? | |
| 優(yōu)先權(quán) | |
| 申請(專利權(quán))人 | 天津市園藝工程研究所 |
| 發(fā)明(設(shè)計)人 | 張 峻;陳曉云;齊 欣;蔡國增 |
| 地址 | 300384天津市西青區(qū)天浩路55號 |
| 頒證日 | |
| 國際申請 | |
| 進(jìn)入國家日期 | |
| 專利代理機(jī)構(gòu) | 天津才智專利商標(biāo)代理有限公司 |
| 代理人 | 呂志英 |
| 國省代碼 | 天津;12 |
| 主權(quán)項 | 一種透性化細(xì)胞海藻糖合酶，該透性化細(xì)胞海藻糖合酶是由能夠產(chǎn)生海藻糖合酶的微生物經(jīng)滲透處理細(xì)胞技術(shù)處理而產(chǎn)生，能夠?qū)?a class="channel_keylink" href="http://gydjdsj.org.cn/pharm/2010/20100120105446_161428.shtml" target="_blank">麥芽糖轉(zhuǎn)化為海藻糖，也能夠?qū)⒑Ｔ逄寝D(zhuǎn)化為麥芽糖，并具有如下的物理化學(xué)特性： (1)作用 能夠?qū)Ⅺ溠刻寝D(zhuǎn)化為海藻糖，并且也能夠?qū)⒑Ｔ逄寝D(zhuǎn)化為麥芽糖； (2)最適溫度 在pH7.0保溫60分鐘時，約為50℃～65℃； (3)最適pH 在50℃保溫60分鐘時，約為6.2～7.2； (4)熱穩(wěn)定性 在pH7.0保溫60分鐘時，直到60℃是穩(wěn)定的； (5)pH穩(wěn)定性 在50℃保溫60分鐘時，可穩(wěn)定的pH為4.5～10； 其中，所述能夠產(chǎn)生海藻糖合酶的微生物為保藏號為CGMCC No.1256的亞棲熱菌(Meiothermus sp.)CBS-01。 |
| 摘要 | 本發(fā)明公開了一種透性化細(xì)胞海藻糖合酶，該透性化細(xì)胞海藻糖合酶能夠?qū)Ⅺ溠刻寝D(zhuǎn)化為海藻糖，也能夠?qū)⒑Ｔ逄寝D(zhuǎn)化為麥芽糖；還公開了透性化細(xì)胞海藻糖合酶的制備方法及透性化細(xì)胞海藻糖合酶制備含海藻糖的糖類組合物的應(yīng)用和透性化細(xì)胞海藻糖合酶制備海藻糖的應(yīng)用。有益效果是該透性化細(xì)胞海藻糖合酶通過對亞棲熱菌屬的微生物細(xì)胞進(jìn)行滲透處理而獲得，具備理想的熱穩(wěn)定性和pH穩(wěn)定性，易于通過微生物發(fā)酵法大量制備，并用于制取海藻糖。以該酶制備的海藻糖以及含海藻糖的糖類組合物，可廣泛用于食品、化妝品和藥物組合物中。 |
| 國際公布 |
