| 別名 | 白菜、 夏菘、青菜。 |
| 漢語拼音 | song cai |
| 英文名 | young Plant of Pakchoi |
| 藥材基原 | 為十字花科植物青菜的葉。 |
| 動植物形態(tài) | 青菜 一年生或二年生草本，高25-70cm。植株光滑，無毛，帶粉霜。莖直立，有分枝�；~倒卵形，長20-30cm，堅實，深綠色，有光澤，基部漸狹成寬柄，肉質肥厚，白色或淡綠色；莖生葉長卵圓形或寬披針形，長8-15c m，寬3-8cm，基部圓耳狀抱莖，寬展，全緣，微帶粉霜�？偁罨ㄐ蝽斏蓤A錐狀，花后花序軸漸延長；萼片4，淡綠色，基部呈傘狀；花瓣4，淡黃色，基部呈傘狀；花瓣4，淡黃色，瓣片橢圓形或近圓形，長8-10mm，基部具短爪；雄蕊6，長2短，長雄蕊長6-6.5mm，短雄蕊長4-4.5mm，花絲線形；雌蕊1，子房圓柱形，花柱細，柱頭膨大，頭狀。長角果圓柱形，長2-6cm，喙細，稀薄8-12mm，果瓣中肋明顯，并呆見網紋。種子球形，紫褐色或黃褐色，直徑1-1.5mm�；ㄆ�4-5月，果期5-6月。 |
| 資源分布 | 中國原產�，F全國各地普遍栽培，供蔬菜用。 |
| 生態(tài)環(huán)境 | 喜生長在土壤肥沃疏松，排水良好的向陽地。 |
| 藥用植物栽培 | |
| 采收和儲藏 | |
| 藥用部位 | |
| 生藥材鑒定 | |
| 中藥化學成分 | 嫩莖、葉含蛋白質，脂肪，糖類，粗纖維，鈣磷，鐵，胡羅卜素（carotene)，核黃素（riboflavine)，煙酸（nicotinic acid)，維生素C。 |
| 理化性質 | |
| 中藥化學鑒定 | |
| 中藥有效成分結構式的測定 | |
| 炮制方法 | |
| 劑型 | |
| 中藥制藥工藝 | |
| 藥理作用 | |
| 藥理學 | |
| 藥代動力學 | |
| 毒理學 | |
| 藥物配伍 | |
| 藥性 | 甘；涼 |
| 歸經 | 腸；胃經 |
| 功效 | 解熱除煩；生津止渴；清肺消痰；通利腸胃 |
| 功效分類 | 清熱藥 |
| 主治 | 肺熱咳嗽；便秘；消渴；食積；丹毒；漆瘡 |
| 用法用量 | 內服：適量，煮食或搗汁飲。外用：適量，搗敷。 |
| 用藥禁忌 | 脾胃虛寒，大便溏薄者慎服。1.《綱目》：氣虛胃冷人多食，惡心吐沫。 2.《隨息居飲食譜》：鮮者滑腸，不可冷食。 |
| 不良反應及治療 | |
| 選方 | ①治小兒赤游，行于上下，至心即死： 杵菘菜敷之。(《子母秘錄》)②治發(fā)背， 地菘汁一升，日再服。(《傷寒類要》)③治漆毒生瘡：白菘菜搗爛涂之。(《綱目》) |
| 臨床運用 | |
| 各家論述 | 1.《別錄》：主通利腸胃，除胸中煩，解酒渴。 2. 崔禹錫《食經》：和中。 3.《食療本草》：治消混，又消食，亦少下氣。 4.《四聲本草》：治瘴氣，止熱氣嗽。 5.《滇南本草》：主消痰，止咳嗽，利小便，清肺熱。 |
| 考證 | 出自《本草經集注》。 1.《唐本草》：菘菜，不生北土。其菘有三種：有牛肚菘，葉最大厚，味甘；紫菘，葉薄細，味小苦；白菘，似蔓青也。 2.《食療本草》： 白菜，發(fā)話風冷，有熱入食之，亦不發(fā)病，即明其性冷�！侗静荨吩茰�，未解。 3.《綱目》：越，即今人呼為白菜者，有二種，一種莖圓厚，微青，一種莖扁薄而白，其葉皆淡青白色。燕、趙、遼陽、揚州所種者，最肥大而厚，一本有重十余斤者。南方之菘，畦內過冬，北方者多入窖內，燕京圃入，又以馬糞入窖壅培，不見風日，長出苗葉，皆嫩黃色，脆美無滓，謂之黃芽菜，蓋亦仿韭黃之法也。范子如莖置于而色灰黑，八月以后種之，二月開黃花如芥，花四瓣，三月結角，亦如芥，其菜作食尤良，不宜蒸曬。 白花，即白菜也，牛肚范即最肥大者；紫菘即蘆菔也，開紫花，故曰紫花。蘇恭謂白菘似蔓菁者誤矣，根葉俱不同，而白花根堅小，不可食。又言南北變種者，益指蔓菁、紫菘而言。紫題根似蔓菁，而葉不同，種類亦別。又言北土無菘者，自唐以前或然，近則白花、紫秘，南北通有。惟南土不種蔓蓄，種之亦易生也。 |
| 藥物應用鑒別 | |
| 藥典收錄 | |
| 藥材拉丁名 | |
| 拉丁植物動物礦物名 | Brassica chinensis L. |
| 科屬分類 | 十字花科 |
| 出處 | 《中華本草》 |
