| 漢語拼音 | Zi ran
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| 維藥名 | 孜熱
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| 別名 | 即刺《回回藥方三十六卷》，開木尼《拜地依藥書》。
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| 考證 | |
| 中藥材基原 | 為傘洛科植物孜然芹的成熟果實。
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| 動物礦物植物形態(tài) | 孜然芹Cuminum cyminum 1.
一年生草本，高20～40cm。莖光滑，從基部開始分枝。葉片二回羽狀裂，裂片線形，長3～4cm，無毛，有擴張未抱莖的鞘。復傘形花序有3～5傘幅，總苞片與葉的裂片相似，有2裂或3裂，與花序近等長，小總苞片剛毛狀，幾乎等長于小傘形花序，小傘形花序通常具6～8花；萼具5個明顯尖銳的齒；花冠紫紅色，花瓣橢圓形，頂端內(nèi)折成深的缺刻。果實兩側壓扁，長橢圓形，長4～6mm，密生短柔毛，果棱線形，花柱基圓錐形，花柱稍外傾，胚乳腎形，腹面稍凹；油管在果棱間單生，合生面2條�；ㄆ�4～5月，果期6月。
主產(chǎn)我國新疆，多為栽培。國外埃及、印度、摩洛哥、巴基斯坦、前蘇聯(lián)及歐洲其他國家亦有種植。
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| 栽培與養(yǎng)殖 | 生物學特性 喜潮濕涼爽氣候，對土壤要求不嚴，但以疏松、濕潤、含腐殖質多的砂質壤土為佳。
栽培技術 用廄肥、堆肥、草木灰、過磷酸石灰等作基肥，然后翻耕耙平，作成寬1.5m的高畦。播種期南疆在4月上旬，北疆在5月播種。直播與育苗移植皆可。①直播法:按行、株距各30～40cm開穴，每穴點播種子8～10粒，薄覆細土。待幼苗高達10cm時間苗，每穴留苗2～3株。②育苗移植法:在寬約lm的苗床上，用撒播或條播法將種子均勻播下，薄覆細土及草木灰1層，播后10～15d即可出苗。株、行距40～60cm，每穴栽植2株，覆土壓實。
田間管理 在5～6月間，植株生長旺盛時，宜松土除草2～3次。苗高30cm左右，應施追肥1次，每畝可施入糞尿1000kg，加施磷肥及鉀肥，再施追肥2次。施肥宜在株間掘穴施下并覆土。
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| 采收加工 | 夏季果實成熟后，割取全株，打下果實，除去雜質，簸凈，曬干。置干燥、通風、陰涼處。
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| 藥材鑒別 | 果實細卵狀長圓形，兩端稍彎，略呈半月形，灰黃綠色、灰黃色或灰綠色。分果具5條縱棱，具眾多短毛。兩側稍扁壓，長3～6mm，直徑1～1.5mm，合面內(nèi)凹，果棱5，主棱與副棱同形，側向有短硬毛。花萼柱頭宿存，錐狀。氣特異芳香，味微辛麻。
顯微鑒別 粉末特征:棕黃色。單細胞頭或多細胞頭、多細胞柄組成的短刺毛，長45～200μm，表皮細胞棕黃色，油管碎片較大，圓筒狀；網(wǎng)狀細胞橢圓形，纖維棱形，直徑5～10μm；胚乳細胞中含眾多油滴。淀粉粒和少數(shù)萬晶。
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| 化學成分 | 果實含揮發(fā)油3％，油中主要有桔醛（cumi-naldehyde)，桔醇（cuminylalcohol)，α和β-水芹烯（α、β-phelland-rene)和松油萜等［1］。 種子含中性脂類，糖脂，磷脂［2］，芹菜素（api genin)，木犀草素（luteolin)［3］等 |
| 藥理作用 | 果實及揮發(fā)油有驅風、興奮神經(jīng)和健胃作用，其揮發(fā)油對革蘭細菌和真菌均有較強的抑制作用［1］。
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| 炮制方法 | |
| 性味 | 二級干熱，氣香，味微辛。
1.《注醫(yī)典》:“二級熱、三級干�！�
2.《拜地依藥書》:“三級干熱，有人認為二級干熱。”
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| 功效 | 生干生熱，溫熱開胃，通氣止痛，燥濕止瀉，通經(jīng)利尿。
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| 主治 | |
| 用法用量 | 內(nèi)服:2～6g。外用:適量�？扇胂掣�、散劑、蜜膏、敷劑等制劑。
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| 注意事項 | |
| 代用藥 | 若本品缺貨，可用藏茴香、卷心菜子代。
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| 附方 | 1.治胃寒腹脹 取適量孜然，研成細粉，作為調料放在食物中食用。
2.治面容憔悴 取適量孜然，用適量水煎湯，待涼后外洗。
3.治睪丸炎腫 取適量孜然，研成細粉，與橄欖油、蜂蜜調配制成敷劑，敷于患處。
4.治鼻子出血 取適量孜然，研成細粉，用葡萄醋調配制成栓劑，塞入鼻孔。
5.治氣喘不臥，寒性心悸 取適量孜然，研成細粉，用加水葡萄醋沖服。
6.治毒蟲咬傷 取適量孜然，研成細粉，用適量葡萄酒沖服。(1～6方出自《注醫(yī)典》)
7.治消化不良，胃虛腹脹 取適量孜然，浸泡在葡萄醋中過一晝夜，陰干，研成細粉，用適量開水沖服。
8.治月經(jīng)不調 取適量孜然，研成細粉，與橄欖油調配制成陰道栓，塞入陰道。
9.治性欲旺盛，呃逆 取適量孜然，浸泡在葡萄醋中一晝夜，陰干，取適量沖服。（7～9方出自《拜地依藥書》)
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| 制劑 | 朱瓦日西 孜熱 消食膏 孜然200g，黑胡椒60g，干姜80g，蕓香葉80g，白胡楊堿20g，肉桂、桂皮、桂枝、毛甘松、麥加香脂樹子、洋乳香各8g，蜂蜜為總藥量的3倍。先將孜然篩去砂土，揀去雜質，置于罐內(nèi)，加醋約高出孜然四指，浸泡25h后撈出，陰處晾干，其他上述各味取處方量之藥物，研成細粉，過羅，取煉蜜和白胡楊堿研成細粉，攪拌摻勻，再加入孜然搗碎，而后混合全部備好的藥物，攪拌均勻，制成蜜膏劑即可。性干熱。功能溫熱開胃，通氣止痛，腹瀉疼痛。主治胃寒納差，腹脹氣阻，大便稀薄，小兒疝氣。內(nèi)服:每日3次，每次5～10歲者l～2g，10歲以上者3～4g。5歲以下者忌服。（《阿日甫驗方》)
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| 參考文獻 | 化學成分 ［1］Halirn A F，et a1.C A，1981，94:27377f ［2］Hemavathy J，et aL C A，1988，109:209866a ［3］EI-Negoutnv S I，et a1.C A，1990，112L175645x 藥理 ［1］新疆維吾爾自治區(qū)衛(wèi)生廳.維吾爾藥材標準（上冊)烏魯木齊:新疆科技衛(wèi)生出版社（K)，1993.163 |
| 維藥名出處 | 《注醫(yī)典》
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| 參考 | 《中華本草》民族藥卷:維吾爾藥
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