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食品安全導(dǎo)刊

編輯出版：食品安全導(dǎo)刊雜志編輯部
主辦：商業(yè)科技質(zhì)量中心
出版周期：旬刊出版地：北京市
語種：中文　　ISSN：1674-0270

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《食品安全導(dǎo)刊雜志》2016年24期目錄

將近一半的食品安全問題報道是謠言
本刊編輯部林雨晨
資訊
食品中苯并芘的研究進(jìn)展
黃燕芬田立
有效防范食品藥品安全風(fēng)險的實踐舉措研究
王芳
高職院校食品毒理學(xué)課程教學(xué)設(shè)計與思考
張帆
芻議食品安全現(xiàn)狀及食品安全檢測技術(shù)應(yīng)用
李玉美
左旋肉堿富馬酸鈣——運動健康補(bǔ)劑的新星
盧鑫鄭雪梅楊貴秋梅國慶
食品安全事件損失的經(jīng)濟(jì)學(xué)評價
顧海寧耿士霞
淺談如何保障和提高食品檢測數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性
魏華
食品安全監(jiān)管必須建立統(tǒng)一權(quán)威體制和明確法律適用規(guī)則
李長生
壽司的食品安全問題探析
周航
食品質(zhì)量安全的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)制與產(chǎn)品責(zé)任制
陳羚謝海洋司瑋
食品微生物檢驗質(zhì)量的控制措施分析
儲呈慧
關(guān)于國內(nèi)焙烤食品安全現(xiàn)狀與對策
胡玉玫
食品加工中添加劑的作用和危害
寇克勇
高職食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)“食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)”課程教學(xué)方法研究
石娜娜
基層食品藥品監(jiān)管工作中遇到的問題及對策
石宏偉
解析外包環(huán)境下單位食堂的管理
吳維
離子色譜法在食品添加劑檢測中的應(yīng)用
陳少濱
應(yīng)用型試點本科院校食品科學(xué)與工程專業(yè)實踐教學(xué)體系的建立
李玉邯陳宇飛王維堅
國內(nèi)食品安全監(jiān)管的癥結(jié)及出路
吳衛(wèi)國王馨悅
以電子全程追溯系統(tǒng)提升食品安全監(jiān)管水平
張?zhí)煸?/span>
遼寧省沈陽市餐飲從業(yè)人員食品安全知識現(xiàn)狀調(diào)查
周潔王廣勝崔紅熊潔
肉和肉制品中農(nóng)藥殘留的危害及控制措施
祝紅蕾
食品紙包裝材料中熒光增白劑的檢測方法
羅亮
新形勢下食品安全檢驗的與時俱進(jìn)
習(xí)文
進(jìn)口食品風(fēng)險管理措施探析
劉浩源劉雙龍齊超
食品中黃曲霉毒素B_1檢測方法的發(fā)展
王學(xué)敏
農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測中氣相色譜法的應(yīng)用
楊青青
變性高效液相色譜技術(shù)在快速檢測食品微生物中的應(yīng)用研究
袁浩濱
淺談如何保管高水分糧食
陳熠斐
中國市售食品中反式脂肪酸含量的現(xiàn)狀研究
畢靈瀟
現(xiàn)代生物技術(shù)在食品領(lǐng)域的應(yīng)用
胡爽王鵬
食品安全信息化建設(shè)
霍文輝
如何做好食品安全抽檢監(jiān)測
王鳳嬌黃麗娜祝旭劉霓
食品安全的現(xiàn)狀及食品質(zhì)量管理問題思考
姚亞斌
食品安全檢驗現(xiàn)狀分析
李煒
微波加工對食品營養(yǎng)成分的影響探討
龔原
山西省消費者對轉(zhuǎn)基因食品認(rèn)知現(xiàn)狀的調(diào)查
孟玲先楊樂程景民
洗潔精對蠶豆根尖細(xì)胞的微核誘導(dǎo)
馮航
蔬菜與水果農(nóng)藥殘留檢測中的質(zhì)量控制措施
龍超
蒜泥綠變抑制方法的分析
趙靜鄭琳
擦亮眼睛辨真假加強(qiáng)監(jiān)管保安康——食品添加劑醋酸和食醋存在的問題和監(jiān)管
王志強(qiáng) 何璞
基于快速檢測技術(shù)在食品檢測中的應(yīng)用
李翠芳楊安
進(jìn)口食品檢驗中的風(fēng)險管理
李鋒
對晉江糖果出口行業(yè)發(fā)展的探討
年越
云南省糧食餐桌浪費調(diào)查
楊蕙銘
實驗室質(zhì)量管理體系的建立和有效運行
柳俏凡趙明鄭仲華梁來娣丘峰張仕云
食品檢驗檢測中的問題及完善措施
陳世貴
傳統(tǒng)發(fā)酵食品中乳酸菌多樣性及其功能特性分析
柏旭
漢味小吃與武漢城市形象
熊康
枸杞化學(xué)成分及其藥理作用的研究進(jìn)展
李建學(xué) 樊祥富劉學(xué)龍張曉博王鵬君
抗疲勞功能食品的研究分析
邱陽
離子色譜-質(zhì)譜在碳酸飲料亞氯酸鹽、氯酸鹽與高氯酸鹽檢測中的效果
趙露
原子吸收火焰發(fā)射光譜法測定礦泉水中鋰離子的不確定度評定研究
潘敏立梁志強(qiáng)
農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)探討
湯森龍廖順雯劉園子
固相萃取-高效液相色譜法用于牛奶和蛋白類飲料防腐劑測定中的效果
張豐蕓黃遠(yuǎn)景曾劍鋒
關(guān)于維生素C口腔崩解片質(zhì)量分析
凌瑞鄧放明
基于食品檢驗檢測中技術(shù)的應(yīng)用
張桂霞張美華
HPLC法測定食品中的葉黃素含量
張景艷
新會區(qū)2006-2015年居民食用碘鹽監(jiān)測結(jié)果
李翠友陳日暖趙偉良徐文燕
再論食品檢測中高效液相色譜技術(shù)的應(yīng)用
王瑞芳
α-萘胺顯色法測定5種市售火腿腸中亞硝酸鹽含量
錢文文辛寶
高效液相色譜儀檢測食用林產(chǎn)品中10種氨基甲酸酯農(nóng)藥殘留方法的優(yōu)化
李少軍付格紅竇延光
果蔬產(chǎn)品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留檢測方法的應(yīng)用
姚煥潔
氣相色譜法檢測食用植物油中浸出油溶劑殘留量
吳惠麗
高效液相色譜法測定食品中甲醛次硫酸氫鈉
張虹仙
梔子油渣的有效成分分析
董榮建鮑忠贊
小麥中殺蟲劑農(nóng)殘檢測分析
鄭大軍
綜合設(shè)計性實驗在食品微生物實驗中的應(yīng)用
朱曉妮
易腐食品冷鏈環(huán)節(jié)微生物指標(biāo)測定及分析
楊春敏王身相劉威魁
殼聚糖復(fù)合保鮮劑對銀耳保鮮效果的分析
解姝媛吉磊劉彥吉邱利鑫段莉梅劉景海
洗滌產(chǎn)品中熒光增白劑
丁燕
食品微生物檢驗技術(shù)分析以及發(fā)展
黃遠(yuǎn)景曾劍鋒張豐蕓
白酒釀造技術(shù)創(chuàng)新
李澤隆
改良工藝在果仁巧克力生產(chǎn)中的應(yīng)用
陳衛(wèi)民胡翔俞建勇
廣式臘制品烘焙技術(shù)的發(fā)展與應(yīng)用
趙君
香芹中總黃酮提取工藝
孫威振
如何做好紅棗儲藏
汪荷澄楊娜
凱氏定氮法測定食品中蛋白質(zhì)
張偉
多空淀粉制備技術(shù)及其在化工工藝中的應(yīng)用
陳朝軍陳中愛
新型米果豆果系列膨化食品工藝的研究與創(chuàng)新
陳婷婷周爽
胡蘿卜紅棗復(fù)合飲料復(fù)合穩(wěn)定劑的篩選
尤麗新孫永杰楊柳秦鳳賢
我國食品檢測技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀與未來發(fā)展
成桂紅王濤向春雷
軟飲料加工中的輔料—增稠劑
谷俊華黃斐
3種攪拌型酸奶用變性淀粉的特性及應(yīng)用探討
林澤宇鐘佳佳彭陽
關(guān)于我國食品檢驗技術(shù)的分析研究
張美華
植物油脂加熱試驗分析
劉賽高晗
奶制品的包裝種類及發(fā)展前景
范崢嶸嚴(yán)志明
鈣果枸杞凝固型酸乳的研制
王巖劉闖
小麥中六六六和滴滴涕農(nóng)藥殘留分析方法研究
李瑾馬駿馬巖
低溫真空油炸香酥魚排的工藝研究
許彩虹鄭二論文QQ81995535 麗
國產(chǎn)全脂奶粉與進(jìn)口全脂奶粉理化指標(biāo)的跟蹤檢測
胡肖容李華
食品中蘇丹紅Ⅰ～Ⅳ檢測方法的研究
劉向前李明季華國
乳酸菌在饅頭保鮮的應(yīng)用研究
全永亮
不確定度評定在嬰兒配方奶粉中雙歧桿菌計數(shù)中的研究
伊廷存孟靜孫瀟慧霍勝楠
同位素稀釋-固相萃取-超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜技術(shù)同時測定畜禽肉中四
駱月霞
增加膳食纖維飲食對糖尿病患者降血糖的療效觀察
王丹丹張春英
多肽的功能及結(jié)構(gòu)的研究進(jìn)展
梅斯杰王笑穎
ICP-OES法測定面制食品中鋁含量
宿雅彬
食品中大腸菌群的種屬分析
林森陳趙然
離子色譜法測定食品中二氧化硫的方法
范江平李惠賢羅哲珠丘婷婷許少廣
乳制品中玉米赤霉醇類藥物殘留檢測——液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
陳小芳

將近一半的食品安全問題報道是謠言

資訊

食品中苯并芘的研究進(jìn)展

有效防范食品藥品安全風(fēng)險的實踐舉措研究

高職院校食品毒理學(xué)課程教學(xué)設(shè)計與思考

芻議食品安全現(xiàn)狀及食品安全檢測技術(shù)應(yīng)用

左旋肉堿富馬酸鈣——運動健康補(bǔ)劑的新星

食品安全事件損失的經(jīng)濟(jì)學(xué)評價

淺談如何保障和提高食品檢測數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性

食品安全監(jiān)管必須建立統(tǒng)一權(quán)威體制和明確法律適用規(guī)則

壽司的食品安全問題探析

食品質(zhì)量安全的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)制與產(chǎn)品責(zé)任制

食品微生物檢驗質(zhì)量的控制措施分析

關(guān)于國內(nèi)焙烤食品安全現(xiàn)狀與對策

食品加工中添加劑的作用和危害

高職食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)“食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)”課程教學(xué)方法研究

基層食品藥品監(jiān)管工作中遇到的問題及對策

解析外包環(huán)境下單位食堂的管理

離子色譜法在食品添加劑檢測中的應(yīng)用

應(yīng)用型試點本科院校食品科學(xué)與工程專業(yè)實踐教學(xué)體系的建立

國內(nèi)食品安全監(jiān)管的癥結(jié)及出路

以電子全程追溯系統(tǒng)提升食品安全監(jiān)管水平

遼寧省沈陽市餐飲從業(yè)人員食品安全知識現(xiàn)狀調(diào)查

肉和肉制品中農(nóng)藥殘留的危害及控制措施

食品紙包裝材料中熒光增白劑的檢測方法

新形勢下食品安全檢驗的與時俱進(jìn)

進(jìn)口食品風(fēng)險管理措施探析

食品中黃曲霉毒素B_1檢測方法的發(fā)展

農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測中氣相色譜法的應(yīng)用

變性高效液相色譜技術(shù)在快速檢測食品微生物中的應(yīng)用研究

淺談如何保管高水分糧食

中國市售食品中反式脂肪酸含量的現(xiàn)狀研究

現(xiàn)代生物技術(shù)在食品領(lǐng)域的應(yīng)用

食品安全信息化建設(shè)

如何做好食品安全抽檢監(jiān)測

食品安全的現(xiàn)狀及食品質(zhì)量管理問題思考

食品安全檢驗現(xiàn)狀分析

微波加工對食品營養(yǎng)成分的影響探討

山西省消費者對轉(zhuǎn)基因食品認(rèn)知現(xiàn)狀的調(diào)查

洗潔精對蠶豆根尖細(xì)胞的微核誘導(dǎo)

蔬菜與水果農(nóng)藥殘留檢測中的質(zhì)量控制措施

蒜泥綠變抑制方法的分析

擦亮眼睛辨真假加強(qiáng)監(jiān)管保安康——食品添加劑醋酸和食醋存在的問題和監(jiān)管

基于快速檢測技術(shù)在食品檢測中的應(yīng)用

進(jìn)口食品檢驗中的風(fēng)險管理

對晉江糖果出口行業(yè)發(fā)展的探討

云南省糧食餐桌浪費調(diào)查

實驗室質(zhì)量管理體系的建立和有效運行

食品檢驗檢測中的問題及完善措施

傳統(tǒng)發(fā)酵食品中乳酸菌多樣性及其功能特性分析

漢味小吃與武漢城市形象

枸杞化學(xué)成分及其藥理作用的研究進(jìn)展

抗疲勞功能食品的研究分析

離子色譜-質(zhì)譜在碳酸飲料亞氯酸鹽、氯酸鹽與高氯酸鹽檢測中的效果

原子吸收火焰發(fā)射光譜法測定礦泉水中鋰離子的不確定度評定研究

農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)探討

固相萃取-高效液相色譜法用于牛奶和蛋白類飲料防腐劑測定中的效果

關(guān)于維生素C口腔崩解片質(zhì)量分析

基于食品檢驗檢測中技術(shù)的應(yīng)用

HPLC法測定食品中的葉黃素含量

新會區(qū)2006-2015年居民食用碘鹽監(jiān)測結(jié)果

再論食品檢測中高效液相色譜技術(shù)的應(yīng)用

α-萘胺顯色法測定5種市售火腿腸中亞硝酸鹽含量

高效液相色譜儀檢測食用林產(chǎn)品中10種氨基甲酸酯農(nóng)藥殘留方法的優(yōu)化

果蔬產(chǎn)品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留檢測方法的應(yīng)用

氣相色譜法檢測食用植物油中浸出油溶劑殘留量

高效液相色譜法測定食品中甲醛次硫酸氫鈉

梔子油渣的有效成分分析

小麥中殺蟲劑農(nóng)殘檢測分析

綜合設(shè)計性實驗在食品微生物實驗中的應(yīng)用

易腐食品冷鏈環(huán)節(jié)微生物指標(biāo)測定及分析

殼聚糖復(fù)合保鮮劑對銀耳保鮮效果的分析

洗滌產(chǎn)品中熒光增白劑

食品微生物檢驗技術(shù)分析以及發(fā)展

白酒釀造技術(shù)創(chuàng)新

改良工藝在果仁巧克力生產(chǎn)中的應(yīng)用

廣式臘制品烘焙技術(shù)的發(fā)展與應(yīng)用

香芹中總黃酮提取工藝

如何做好紅棗儲藏

凱氏定氮法測定食品中蛋白質(zhì)