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公共營養(yǎng)師四級專業(yè)技能考試復(fù)習(xí)大綱

來源:本站原創(chuàng) 更新:2015/11/10 營養(yǎng)師考試論壇

二、相關(guān)知識 

1、常見食物感官判斷知識 

2、食品檢驗(yàn)單營養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)的解析要點(diǎn)

3、營養(yǎng)素常見食物的來源 

4、常見乳類、飲料類食品營養(yǎng)價(jià)值   

第五章 社區(qū)營養(yǎng)管理和營養(yǎng)干預(yù)

第一節(jié) 營養(yǎng)與健康信息收集

一、能力要求 

1、能進(jìn)行訪談和填寫調(diào)查表

2、能進(jìn)行入戶動員

二、相關(guān)知識 

1、人員登記和訪談技巧

2、填表注意事項(xiàng)

3、入戶動員工作常識 

第二節(jié) 營養(yǎng)與健康檔案的建立和管理

一、能力要求 

1、能錄入相關(guān)數(shù)據(jù)資料

2、能進(jìn)行數(shù)據(jù)驗(yàn)證和核對

二、相關(guān)知識 

1、常見數(shù)據(jù)庫格式及轉(zhuǎn)換

2、數(shù)據(jù)驗(yàn)證和核對方法

2015年公共營養(yǎng)師理論知識模擬試題匯總

2015年公共營養(yǎng)師第二部分章節(jié)練習(xí)題匯總

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